电高压锅能炖好肉么？

原帖由 ilovethebluesky 于 2010-6-17 21:30 发表 ' G. Q* G9 T( M' v6 V
我买的美的的电高压锅，说是可以炖肉，不过我没有炖过，因为不好掌控

原帖由 米乐妈@bj 于 2010-6-18 00:51 发表 : ]/ E" k2 n9 y! Q
少放水 因为水分不蒸发 可以无水炖鸡的 我感觉还可以 尤其宝宝吃 炖的烂

原帖由 FUMA 于 2010-6-18 08:39 发表
2 N8 E/ H0 X# D2 }9 [只用过普通高压锅，还可以阿，就是水不能放多。基本上放多少水炖完以后还剩多少。消耗不了多少的

原帖由 tiger1234 于 2010-6-18 09:20 发表
  ^  ^8 m, d1 S0 A/ f1 x5 K还是慢火炖的好吧，没试过呢。

原帖由 yhz318 于 2010-6-18 09:38 发表
( E% K; I3 Q! u( u0 U: g我家尚名堂的，电高压锅炖肉的确不好吃，水多了不行，只能保证熟，烂，别的就是没肉味了。

原帖由 angie@bj 于 2010-6-18 09:41 发表
. Q6 i* k7 P+ |9 C5 r% c高压锅炖肉确实不好吃，这么短的时间哪有细火慢炖的效果啊

原帖由 虎姥爷 于 2010-6-18 11:06 发表 7 M! q5 c  O7 V$ v2 Y5 @
压力锅（不管是电加热还是用火烧的）做饭就是快。
/ z7 {9 I: _5 o! W% |1 S- J& G但是与用微波炉一样，因为时间短，所以不入味。
  S3 d1 P, R) [6 e% @: [要想好吃，就要改变工艺，提前把肉用作料腌上，等到浸泡入味了，再加热。

原帖由 BOBO妙妙 于 2010-6-18 11:13 发表
( [# s. U2 W' f3 R) }* B电压力锅炖肉，不能放水，出来的炖肉是原汁原味！1个要看买的肉是不是新鲜，再一个要看你的调味料配比，我家卖这个东西的，经常用电压力锅做泡椒鱼头，炖排骨！一般情况下，20分钟就能吃上了！