昊麟妈的美食厨房来啦~~众多美食，流口水ING - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2008-12-26
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楼主

发表于 2009-5-19 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说是美食厨房，但我还真不是个做饭的行家。说来惭愧，都上初中了才会开我家的天然气，结婚前做饭的水平也就是煮个方便面之类的。可是我敢做呀，自认为也成功的做过一些简单的美食，但是从怀孕到现在再也没做了，美食厨房也就此荒废了。还好，我的博客都留着，今天发来给大家看看我的手艺怎么样，不像从没做过饭的人吧？O(∩_∩)O哈哈~1 ^" G7 S0 @/ x U5 Z5 J

第一道：奶香红豆酥
原料：面粉、红豆沙
配料：牛奶、食用油. `; @) Q3 L6 g1 U) R3 \
制作步骤：
1、和两块面。第一块用食用油和面粉和成，叫油面；第二块电视介绍是用水、油和面粉和成，为了更好吃，我用的是牛奶、油和面粉，且叫做奶油面吧。
2、面饧了一会儿就可以做了。把油面包在奶油面里，擀成薄一些的面片，然后卷成面棍儿，尽量卷得紧实一些。最后再切
成一个一个的小剂儿。如下图：6 `" C0 p) B, d

3、把小剂儿擀成薄片，放入红豆沙馅，再用手轻轻按扁。放进电饼铛烙熟。
我第一次弄，胡乱包的，效果还不错，饼内的层数还不少，成功！！！( S5 Y' O' y) j6 l" @

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宝宝生日: 2008-12-26
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沙发

发表于 2009-5-19 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二道：西班牙红酒鸡

原料：鸡腿
配料：西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜( R, P0 ]& l3 d' [: ^% r
调料：蕃茄酱、糖、生抽、干红+ m& c* h# P4 w) m5 I. u
1、先把鸡腿收拾干净，用热水焯一下，捞出来后趁热用干红、生抽、姜片腌制。时间长一些会更入味。
2、鸡腿放入油锅炸一下，捞出备用。3 M: X4 h) V4 a+ q* W( B. ]0 t& t
3、另起锅，放入西红柿丁炒软出汤后，放几勺糖再加入蕃茄酱继续炒。陆续加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁，菜炒软一点后，放入炸好的鸡腿和腌制时的调料炖上，等汤汁收一下就可以了。

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宝宝生日: 2009-09-07
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板凳

发表于 2009-5-19 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个鸡真好

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我的儿子我做主

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宝宝生日: 2009-02-06
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地板

发表于 2009-5-19 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昊麟妈妈，悠着点。做那么多好吃的，将来你儿子咋减肥呀，非抱怨你不可

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2008-12-26
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5^#

发表于 2009-5-19 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三道：自制吉野家鸡肉饭# k9 u; p& [2 L4 |

主料：鸡腿
配菜：西兰花、菜花、胡萝卜7 c; v; X. O1 Y5 b. \4 k* H
调料：老抽、料酒、糖、盐、葱、姜
为了更入味，先把鸡腿切开几个口，用老抽、料酒、葱、姜腌制。; n6 u5 k; g5 A( @1 P5 e
% b9 E0 o1 p% D5 g* u3 l5 V, n1 ^
# D, j) q, S( v5 y8 _2 _
开始做啦。把腌好的鸡腿放入油锅入煎，直到基本熟了。8 Q, J8 d+ F  v7 e% B! c) ~0 S
1 \+ M5 e. P% Y. P7 b

鸡腿煎好后，在锅中再倒入适量的热水，加入老抽、料酒、几大勺白糖、葱、姜，盖上盖儿就可以炖了。等汤汁收的差不多的时候，再放一点儿盐就可以了。$ r  Y+ x  g4 n4 r' q( n
1 A" l! |5 d+ G( `

在炖鸡腿的时候，就可以准备配菜了。配菜洗干净后，用水焯熟，我觉得煮软些更好吃。在煮菜时，在锅里再放入适量的油和盐，这样煮好的菜入味，直接吃都可以。煮好的胡萝卜：

煮好的菜花：) j9 b  `. ^8 ]! s6 ]

最后把鸡腿剁成两块，在盘子里盛上米饭，把鸡腿和配菜摆在上面，再浇上一些炖鸡腿的汤，就可以吃啦。这里有个小小失误说一下，其实应该把米碗盛在一个小碗里再倒扣在盘子上，再把鸡腿和配菜好好摆个造型才漂亮。不过这样也不影响味道，老公那天回来有点晚，到家后只用了六七分钟就把我给他留的一大盆饭都吃光啦。" Z! R& }5 h% n; ?( i7 T

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宝宝生日: 2008-12-26
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6^#

发表于 2009-5-19 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第四道：蒜茸扇贝

做法：１．扇贝洗净，用料酒、盐腌半小时。
　　　２．粉丝用热水泡软，待用。
　　　３．蒜切成末或捣成泥，放食用油和适量盐、葱末拌匀（这次做忘了放葱）。3 W1 g; X4 d* J# `9 O
　　　４．把粉丝和蒜末放在扇贝上，放入蒸锅蒸十分钟即可。
一个盘子放不下，分两次做的，上锅蒸之前$ o" F: q1 P3 C: I( V$ @

十五分钟后，网上的做法是出锅后淋些热明油，为了健康少吃油，我就没放。如果放点小香葱的话估计味道会更好。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 2008-12-26
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发表于 2009-5-19 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第五道：红酒蒜蓉虾

原料：虾、葱、姜、蒜、红酒、料酒、糖、盐、酱油、淀粉。
做法：锅中倒油，把蒜片放入煸香，待蒜片变黄后捞出（这样做目的使是油中有蒜香味），把收拾好的虾（去部分头尾挑出黑线）、葱、姜倒入锅中翻炒，等虾炒成红色后，放酱油、糖、红酒、料酒再继续炒并盖锅盖焖一小会儿，然后兑点水淀粉，里面放上蒜末，倒入锅中勾芡，最后放盐就可以了。虾中既有浓郁红酒的味道，还有蒜的香味。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2008-12-26
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发表于 2009-5-19 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第六道：麻辣烫. c$ u1 K# y9 G$ i. V/ |! K

我准备的原料有梅林午餐肉、泥肠、西兰花、金针菇、平菇、宽粉、蒿子杆，都是我爱吃的。做法太简单啦，做半锅水，放上超市买的麻烫辣底料，水开后把这些按易熟程度陆续放进去，最后再用芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、糖、盐加水调好，里面再放上些蒜末。3 ~5 [( j7 L n$ b9 W% L$ _- [

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2008-12-26
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9^#

发表于 2009-5-19 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第七道：炒肝
4 W6 i! o3 j1 Q7 n# P) z9 I7 F
本大厨为进一步提高厨艺，决定挑战老北京小吃－炒肝和爆肚。虽然我不吃内脏，但老公比较好这口，所以我想学着试试。
炒肝原料：猪大肠、猪肝、葱姜蒜、大料、盐、糖、酱油、淀粉。
第一步：先把猪大肠清洗干净，虽然我买的已经是经过处理的安全排酸猪肠，但大肠的味道还是让我恶心了半天，迟迟不敢下手，因为手拿大肠的感觉实在是难受。把肠切成小段，做上半锅水，待水开后放入大肠，大料、葱姜、盐和少量醋煮约半小时。
第二步：把煮好的大肠捞出，把里面的肥油去掉。因为嫌煮大肠的水脏，所以我重换了一锅水，水开后放入大肠，大料，切成片的熟猪肝、酱油，倒入水淀粉，第一次做无法掌握量，我陆续倒了三四次，搅拌后觉得差不多稠度，最后再放上盐就可以了。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2008-12-26
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发表于 2009-5-19 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第八道：爆肚儿

爆肚的调料，我用了几大勺麻酱，多半块酱豆腐、一大勺韭菜花、盐、糖加水调成。再配上香菜末和辣椒油。/ D. m. \& D0 T% B1 T. _; A' {

在超市买了两盒福成牛百叶，用水焯一下：
6 r4 A! ^( k F( W+ M( ?. n
最后把调料浇在上面：2 U) }: L) z8 x' p% x. r

! J: L3 Z* d& j/ d q& I
[ 本帖最后由昊麟妈于 2009-5-19 17:01 编辑 ]

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宝宝生日: 2008-12-26
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11^#

发表于 2009-5-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第九道：德氏鸡肉焖面（随了我的姓啦）( ^0 e& Y9 F9 B9 S* E3 R

首先是鸡翅，我选了翅中和翅根，把它们都一分为二剁开，要不然块儿太大了，主要是为了进味好熟和好吃，这是没剁之前的鸡翅：
) v5 e! D6 q% F1 J, ?
另外的原料有青辣椒、土豆和在主食厨房买的生面条4 Y V' L, j6 A8 V( g6 @, O
0 j) U7 r: F2 {2 O$ t
鸡翅洗净剁好块控干水份，青辣椒、土豆切小块、葱姜蒜切片备用。锅中倒油，放到葱姜蒜和鸡块翻炒一会儿直至变色，倒入酱油、料酒（多倒一些）、适量糖炒匀后盖盖儿煮一会儿，因为鸡肉在炒时会出一些水，再加上调料后会基本没过鸡块，待汤汁收得差不多时，这时鸡肉已经熟了。再放入青椒和土豆，加一些热水没过它们，把面条放到最上面，盖盖儿焖着几分钟直到汤汁基本收干就可以了。注意不时要用铲子翻一下锅底以免糊锅。吼吼，德氏鸡肉焖面成形了，味道不错，自我评价90分。% D! ]. y1 U# z2 f8 q: l _+ y# @

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宝宝生日: 2008-12-26
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发表于 2009-5-19 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第十道：美味拉条子. y3 [; \3 c* }. D, |

先准备面条，活好面后饧一会儿，擀成面条煮熟备用。原料介绍：一桶意大利番茄酱，洋葱一个切成小片、芹菜一根切小段、少许蒜末，糖、盐。锅里倒点油，放入番茄酱略炒一下加入白糖，洋葱芹菜蒜末也入锅翻炒，最后把面条放进去，再加点盐就可以了。2 {: g; h4 a; Z: I0 J @
热气腾腾的改良版拉条子好啦，色泽还不错吧：9 V* x. ^! C- z5 l8 `

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宝宝生日: 2008-12-26
帖子: 1026

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发表于 2009-5-19 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第十一道：桂花糯米藕' u( ], i5 F  q  Z  d1 r
' m( v! u  }/ [# `/ m7 R6 {1 t# p8 w
大胖藕，被我削了皮

重要的配料
1 J; @& J4 ]8 P+ c1 J* W5 f
趁着泡糯米的功夫，我躺在沙发上看电视，泡了有差不多两小时就可以了。把藕的头部切掉一块，然后把糯米一点点灌进去，再把盖儿盖上，用牙签固定。锅里放入冰糖、红糖和蜂蜜玫瑰茶，把藕放进去，先是大火煮开，然后改小火，我也不知道煮多长时间，为了进味，我煮了一个半小时。
看，煮好的藕，好像白薯一样：3 o/ u$ U# [& u, p
2 F" J" C  j& [% ~' K# V
晾凉切片，再浇上糖桂花，就算完成了：

[ 本帖最后由昊麟妈于 2009-5-19 17:02 编辑 ]

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宝宝生日: 2008-12-26
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发表于 2009-5-19 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第十二道：炸酱面& A/ u& `( s1 I& r. M' T
/ U. M7 J. z, S6 @
原料
; {: s" b4 J k* t" {1 m* v

把肉洗干净切成小丁，锅里放油，然后把肉，葱，姜一起放进锅里煸炒。再放入酱油，糖反复炒，就算是大功告成啦6 X" P, f! \8 J' N0 m2 l0 c

第一次做面条，面和得有点软，不过幸好没太大影响。面条也煮好啦，可以吃啦; J5 ~. @6 W J3 ?

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团长编号MW10958

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宝宝生日: 2009-09-30
帖子: 571

15^#

发表于 2009-5-19 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多好吃的啊.

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宝宝生日: 2008-03-31
帖子: 432

16^#

发表于 2009-5-19 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺太好了。厉害

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宝宝生日: 2007-01-17
帖子: 6

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发表于 2009-5-19 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要学会了以后给我闺女做

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宝宝生日: 2008-12-26
帖子: 1026

18^#

发表于 2009-5-20 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 bedycuiying 于 2009-5-19 22:21 发表
, I2 S5 R2 u2 m% R0 n' H" ?3 R昊麟妈你是我的偶像

O(∩_∩)O哈哈~，过奖啦。
我也是瞎做的。

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