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海鲜周：美味海螺和简单的大虾两吃，还有不知名的鱼（又上新图啦 ...

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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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楼主
发表于 2010-8-22 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:36 编辑
- [' L4 X$ p8 E$ a3 b$ [# [
3 ^- f5 b: B( L               昨天老公从大连出差回来带了两大箱子海鲜，有一箱子螃蟹大概30只左右，给他们一起出差的同事12只，剩下的我们昨天一天就消灭了，螃蟹真是肥美啊！只是昨天忘记拍照了，太颓废太奢侈，螃蟹经常做，就是蒸了调好汁沾着吃，这样吃螃蟹肉特别新鲜，其实我更喜欢直接吃不沾汁！
1 N" L6 Y. v% z9 v. N6 E            接着昨天晚上收拾海胆，其实一直是吃过没有做过，看着特别好玩，跟刺猬一样！就是我一会要给大家展示的！. k, U- I( a: W
            剩下的还有田螺，老公说煮了吃！# N% b( @+ c* {5 s
             鲍鱼还不会做，以前吃的都是在饭店，也没觉得多好吃，网上的说法太难，有朋友给我推荐推荐吗？  z. p8 ]6 X9 b
            还有一大袋子虾已经冷冻上了，打算两吃，过几天再说，先解决不会做的！
: m2 x+ c: o1 _( j6 P! `- g            还有一个不知道是什么的鱼，说是大连特色，谁知道呢，也冻着以后慢慢学着做吧！& [2 R9 G8 r! u/ v  b# a

' A) o, L4 ?8 _3 F9 k9 f6 o' B 那就说说我怎么对付这个小海胆的小生物吧！
8 y2 u' x: P' \4 r0 `3 Y6 K3 p5 x5 F- N! ^+ \4 I) S" E
1-当然是先上网看看怎么下手打开它硬硬的外壳了，网上说从肚子用剪子剪开了，里面是个五角星样子的，那样的直接就可以生吃，我尝了一点点，腥的不行，我跟我妈凑合着尝的，我老公跟我弟弟是一口都不愿意尝，可想而之有多腥！后来还是决定弄海胆鸡蛋羹！0 l2 l& U* y2 o- a1 }

, u% Z. P- G. j2 k1 d. |) f2-先弄了两个做尝试，最后海胆黄被我弄的稀巴烂，在水龙头像淘米一样把黑黑的东西淘干净，加上四个鸡蛋和四个鸡蛋同等量的水。（网上好像说是5个鸡蛋，我怕不好吃就少弄了一个）2 r$ W/ x+ X  c! Q
7 j7 S$ S4 L0 G4 X4 ~
3-今天早上第一件事就是蒸海胆鸡蛋羹，加一小勺子盐，我还放了点鸡精，放到蒸锅里隔水蒸了有20分钟左右，期间要不断的用筷子或者勺子搅动，这样能让海胆黄和鸡蛋更好的融合，出锅后稍微撒点香油，不过我做出来的卖相真的是极差哦！完成后尝了一口 还是有点腥气！
5 [; u+ T  G1 x' Y; A) p, X  Y) m3 O9 m# T
7 H; x. [2 H0 R! b! F1 K
* O, F$ |; t. U2 U( M$ E
& {; Q- H7 P1 g% [! _# k# j- F
海鲜周：
6 `+ }7 Y8 L. x) |7 `9 T! b7 X2 H- \; f8 `; o! l5 |0 n. j7 Q
三十多只大个螃蟹，蒸了吃，忘记拍图了，真的很壮观，很爽啊！, n% m% w  U  d. h/ H" V

$ N( V) K0 c* h! j' a2 [' K8 X/ K4 q( j+ [! L3 z7 @. f
第一次做海胆   第一次做这么可怕的东西——海胆（很血腥）
, o, @( D6 h  s+ N5 u: x  S
3 w8 Q5 p( a1 r- O; H第一次做海螺  依然摸着石头过河，也是吓破胆啊！+ G- B) D: B# M6 f

" ~2 z7 w: S) Q. t& O又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
; {, C# V9 ?" y" h9 I
: f5 Q  @3 Q; j0 \5 f一种没见过的鱼  询问名字和做法？
* U2 u( M: C% J3 `1 A+ A2 B" [3 p) s9 b$ v4 g; O9 l

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cycy116115

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宝宝生日
2008-01-01 
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沙发
发表于 2010-8-22 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油发图呀，我在等着看呢，呵
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mapleguo78

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宝宝生日
2009-10-30 
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板凳
发表于 2010-8-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有点血腥！
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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850501

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宝宝生日
2009-09-12 
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地板
发表于 2010-8-22 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝贝猪窝

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宝宝生日
0000-00-00 
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发表于 2010-8-22 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 宝贝猪窝 于 2010-8-22 11:28 编辑 ! o( r2 N' \' z  s" k4 V! Q: ]

! i/ E, K0 G" V# ?" u  A; g* z是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。

鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐 姜

鲍鱼可在购买的时候委托小贩处理，回来再用水冲刷一下下锅灼煮片刻捞起备用
3 O* P  u% C* K: j* R# ]土鸡 桂圆肉 枸杞 红枣下锅逐一灼煮片刻捞起备用 红枣要去掉红枣核避免上火 姜去皮切3-5大片
) }3 y5 ?& y/ U* F" Q; E# t) h$ V. [所有材料放入压力锅内加入3-5大碗水 按炖汤键（约30分钟）炖煮好后放气减压再加入少许盐调味即可


你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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olive

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宝宝生日
2010-03-27 
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6#
发表于 2010-8-22 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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tangziru_zhy

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宝宝生日
2009-07-06 
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发表于 2010-8-22 21:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很血腥很暴力~~~~~~~~~~~~
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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火星鲸鱼

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宝宝生日
2013-10-26 
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8#
发表于 2010-8-22 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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赵岩

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宝宝生日
2009-08-18 
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发表于 2010-8-22 23:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么吃的 蒸成羹啦？看着图片像啊( p2 N) L! F' B5 P
850501 发表于 2010-8-22 10:40

% c4 U& y& k; H5 G; [( C0 D. z" k5 m( H

- a6 x0 e/ i4 V$ P    是的 就是海胆鸡蛋羹 壮阳 而且老人孩子吃了特别好 偷偷给孩子尝了两口 老公不让7 P' H' S( R2 w7 h

, a: M5 M% `9 \* V' Z害怕他过敏
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是挺血腥的。顺便教你鲍鱼的吃法。 鲜鲍鱼5个 土鸡四分之一 西洋参少许 桂圆肉 红枣 枸杞适量 盐  ...
) r$ `3 l& j2 N' v% i, I宝贝猪窝 发表于 2010-8-22 11:23
; a- Y+ r2 L" y$ ]5 D+ s

3 w' {7 H% M/ ^, c' E$ e( l9 V2 C( X
" ]' `' y8 H" I% I0 \: }; `    那么难啊  有没有简单点的啊？西洋参没有 有朋友送的也山参 可以代替吗？
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微笑泡泡
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2010-03-24 
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12#
发表于 2010-8-23 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，真象刺猬，不过剪刀和小刀跟我们家的一模一样，嘿嘿
$ e3 S; p1 }# ?; K& vkexin@bj 发表于 2010-8-22 13:13
1 z. o# c- P( h1 l! U) B

& b; }8 w: p7 h( X! _% C
3 }; K* N- p+ M1 a4 t    呵呵 是吗？真是巧哦
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
见都没见过。。。。好吃不？
1 f+ h, {5 J: R  W2 ^8 w/ ^8 Kolive@bj 发表于 2010-8-22 15:57

% l; _, R% b9 @: j( a" }0 W. _2 e
/ T& I2 Y. ~! s; T8 b8 s: X( ^: P4 n6 A; E
    好吃  真的 比鸡蛋羹好吃多了
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微笑泡泡
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宝宝生日
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发表于 2010-8-23 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一次看到在家里做海胆的
& C, |1 S% S( x: X* Y( z( u/ o4 d火星鲸鱼 发表于 2010-8-22 22:12

6 c& d+ k: f0 I. Y
( W4 E; Y! d3 E/ _9 r4 t5 c6 m* C, J" ]7 L- p! ^% z
    我也是第一次做 很新鲜
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微笑泡泡
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发表于 2010-8-23 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真吃不下 呵呵
0 |* ^6 E4 g6 ^5 \" s) _7 w, d赵岩 发表于 2010-8-22 23:19

/ V# I6 }- O! V( R. c
& H/ D/ T  x% Y+ F4 X" r) c. a
  g4 o* D  q4 Z9 }. s    不看做法光吃还是蛮香的 就是我自己处理来着 所以家人都吃的津津有味
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:07 编辑 . [$ }6 w5 u6 T: ]
2 w% O: e, L1 m& U1 X9 v  d
做完海胆我又做了海螺  嗨不会做 只能最简单的做法 煮了' D7 ?, W# _& i, E0 O; z

5 t* G2 S+ p( C# l! K6 J+ ~接着上图啦, L8 A7 n5 w" r. p" t8 _( H
  `, K, Q. H4 e8 @- F: l
挑出来的海螺的脑子的时候 有一条像虫子一样的东西
0 G0 P4 C. l9 ^
, K. U" @/ _* R0 k  o2 }& e我妈弄的时候吓得不行 牙签一挑就蹦出来 吓的都扔了海螺 跳起来了
9 K8 K# T& l6 b0 E / ]- I% K0 y7 O8 K6 S) n, N9 g
本来我不害怕 看见她那样 我也害怕了
* t* x2 f/ Y" u; X7 ^) M 6 k- o/ `. q! S% n9 j
不过我老公说那个东西很有营养 当时没拍 看着很害怕 7 i1 V& L* `3 W8 Y: v8 {) b
& `4 h$ P- L- \! \4 n- \( K
差不多忍着吃的 所以就不拍出来吓唬大家了5 _0 @+ O/ [! p; z+ B

. w# `' ^! }. x: S也是第一次做海螺
. p9 c6 W, n" O3 g
- T5 G% Q9 p: E  k, A2 t
( ]4 j; ]! |$ L( S以前吃的就特别小 一点也不害怕
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J-L-M
MW10357

高 二

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宝宝生日
2012-05-21 
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17#
发表于 2010-8-25 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好血腥呀，味道还是不错地
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微笑泡泡
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宝宝生日
2010-03-24 
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发表于 2010-8-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 微笑泡泡 于 2010-8-25 22:21 编辑
1 ~7 S; I: s* B. K  m1 n& Q
9 p/ a2 w2 Q0 c4 i: b又一次与大虾过招（大虾两吃，做法糙了点但是味道还是很鲜美）
7 J: o0 r  T  i1 H( I" C+ r7 u6 o  W9 }4 c7 |- O% O
老公这次带回来好多虾  个也特别的大  比我以前在超市买的大多了
; K# h$ A1 ]& U! u' q2 e- s+ T6 X0 \1 w- }# \2 t
今天做了一半  差不多盛了一个大盆  看着觉得真是奢侈
) P0 Q- D& t' I9 |
6 r; D. d+ n8 p以前都是盛盘子里吃的  这次用盆 后来还是盛了两个盘子
2 w9 H# l* k" n" }& F6 z( O; x# p+ f6 ^, a) |# x
把多出来的打包准备明天带去当午餐1 J* {6 ]+ e3 p, K* V) U0 G8 M. ~

/ ~3 z8 P! A. G1 h% R白煮了一半  油炸了一半  9 C9 W# }4 E1 u$ Y" C" f1 g

# }+ ]) Y& g" R. }! y以前都是煮了沾小料吃  今天也是第一次炸着吃: ~! A( a+ a5 E& _( V

$ w) U, b* H. d$ |- V好像饭店的都要裹一层吧 一般吃都不用吐皮  很干吧很脆3 ~0 k0 I  ^  Q, R' B

# |+ H- I: g9 I0 [4 B可是我炸出来的皮 硬巴巴的 咬都咬不动 % F' y) a7 e* Q/ Q5 G* B

( b2 r. q! {  s' O, \: m剩下的多练习几次吧！
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