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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-9-16 07:53 编辑 3 s9 t3 O K3 D) | u' ]
7 B; R9 O. u5 a# @( F实在是太感谢大萌妈了，以前就会虾煮一下就吃，不太会做油焖的，做了几次，不是那个味，家里人都不爱吃，这次照着大萌妈的菜谱试试，果真不错，谢谢分享呀。1 J! {8 K$ f& U( v' s4 `
- Q# Z2 F& N0 N- @
" X* I$ H% @. _1、主料：大虾1.5斤，番茄沙司（私自做主加的，大萌妈的菜谱里没有）、糖、葱、姜
" n8 w3 |. }* e+ l( j' l2、看看新买的大虾，又大又新鲜，15元一斤，真便宜。/ z( V" w- E. j% |8 }8 w- N
3、按照大萌妈的指示，虾头眼部以上剪去、去腿、挑净泥线，洗净控干水份备用。) j# R8 ?. v% C1 V
4、油烧热后放姜丝，炒香后放大虾，看看刚进锅的样子，一半红一半青。
& c1 Y+ i% a& t5 o8 g0 {/ z' b! B$ r" u, D
+ o9 H% t" Y& J) K) u! [7 K3 y5、继续翻炒，变色后放入料酒、糖、番茄沙司、盐。
& z G( z/ d& J6、出汤了，我盖上锅盖焖了一分钟，然后打开锅盖收汤。
, {4 M, ^7 ^# A ^7、待锅中的水份全部熬干，放入葱丝就出锅了。& Q# [& Y' s$ n/ Y
8、味道相当的不错，出乎我的意料，我也会做油焖虾了，再次谢谢大萌妈，儿子很爱吃，吃了20多个。8 L$ Y% e" A* L* d3 f
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发表于 2010-9-16 07:36
