- 妈米
- 12641
- 经验值
- 9764
- 在线时间
- 526小时
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 注册时间
- 2009-12-10
- 帖子
- 1612
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 10290
- 精华
- 21
- UID
- 3739323
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1612
|
本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-10-14 10:08 编辑 , W5 _8 V3 b4 i5 `( S- U2 x# b8 `
4 ]8 I0 l0 o# V6 \
很少做鱼的，感觉很复杂，不爱做，这次认真做了一次，感觉还算成功吧。5 K' G0 U/ P8 Y$ e- Z$ S0 X
1、原材料：带鱼、糖、醋、葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油（我用的是老抽）+ k4 t% u; j. k% ^/ p% {% S* G: _
2、锅中放油，要热锅凉油，拿生姜擦锅，才能煎鱼不粘。把带鱼放入锅中煎一下
; r- M# b1 g) j: R5 Q O# R3、带鱼的一面定型后翻过来煎另一面，我不喜欢吃煎的很干的，所以，稍微定型就好了& Z7 q M: q( X$ ?* d9 A
4、所有带鱼煎好后，放回锅里; T( i, l7 e; {, d) q
# w: G# q( K8 o4 U9 E' J/ o; G6 p0 b. ^3 N! d: P+ \/ G* r
5、依次放入料酒，和醋，一定要把这两样的味道挥发出去再放入别的调料，放入酱油、糖、葱姜段、蒜和大料
1 V4 L' v7 k- e2 M$ C6、放入热水，稍微没过带鱼，大火开锅后转小火，炖煮15分钟。 y2 D7 S/ w: [' e
7、大火收汤就可以了& b( }, |. _* Y3 H9 z4 m) \2 v& A. u
8、来碗米饭，很香的。
* S+ Y2 L/ t% @0 C2 s5 a) P% x7 B4 K
2 y0 ^3 D8 V- d. _% `& m8 Q( ^" ]
* H2 B3 F. n7 H$ Q* N1 s) {% i看看还算成功吗？
! w" E7 ~. f e, U3 Y- {
|
-
总评分: 经验值 + 60
查看全部评分
|
发表于 2010-10-13 11:06
怎么黑糊糊的啊，
