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樱桃小小丸子

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楼主

发表于 2010-10-13 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由湘云于 2010-10-15 10:04 编辑 0 W7 A+ @: C: k0 g# r9 K

小编推荐：小丸子的厨房一直在更新，口水啊，哗啦啦啦的流！
      http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=220048&highlight=( v+ X" k) z! Z3 ~  {. [
6 _3 O! v8 T$ J) A) r3 e0 Y
1、原材料：牛奶、醪糟、砂糖、泡软的吉利丁片. \1 r- o8 p9 z
2、把牛奶倒入奶锅里放在火上煮开，牛奶温温的时候放入吉利丁片。/ z8 ~+ s( t1 v1 B7 N
3、把醪糟里面的醪糟用细的漏勺分离出来0 \" N! E9 f  n3 W+ h/ C
4、分离出来的醪糟大概有小半碗吧- j: i) O( P6 P8 h' \
5、牛奶晾凉后，如果有奶皮的话，要把奶皮除掉，然后放入醪糟6 p" N/ U. ?" n
6、把牛奶和醪糟搅拌均匀6 L) e/ |0 i; G5 _$ U
7、我做了一小奶锅，大约分了吃饭的小碗4碗' K( {8 _) y. G! C9 K% e6 N
8、每个碗都要用保鲜膜封严，然后用牙签扎孔。
9、孔越多越好，有利于牛奶中水分的蒸发，使其更容易凝固，然后放入蒸锅里加热，冷水上锅。开锅后关火但千万别开盖，闷15-20分钟。

  B( Y4 @# a' z% A6 p8 l
10、拿出来放凉，将封好的碗静置半小时到一小时，之后将已经变成常温的奶酪放进冰箱的冷藏室中冰上2-3小时。再拿出来，揭掉保鲜膜就可以吃了，还可以加些干果也好吃。

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火星鲸鱼	+ 60

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佑熙妈_emily

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沙发

发表于 2010-10-13 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了，回家就去做

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板凳

发表于 2010-10-13 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人啊，你赶快开个美食店吧，我们都去捧场哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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地板

发表于 2010-10-13 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真会吃,学了

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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合格团长编号：MW12307

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宝宝生日: 2008-10-18
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招财进宝

5^#

发表于 2010-10-13 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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6^#

发表于 2010-10-14 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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樱桃小小丸子

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7^#

发表于 2010-10-15 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

具体做法呢，打算学会了做给宝宝吃
6 K" o$ N# g S/ G+ v0 Oilunani 发表于 2010-10-14 15:54

, y# |' o4 Y! P; d. |1 o4 }

亲爱的，具体做法就在上面呀。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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帖子: 543

8^#

发表于 2010-10-15 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 9# 樱桃小小丸子

7 W# z$ S# R; f
哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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樱桃小小丸子

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9^#

发表于 2010-10-15 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小小丸子 1 w* g0 e% N P/ p* K
( L0 \- _, H' T% x! U# I" S
1 U d! P/ S4 K+ \+ E. B
哦，我是想问比例来着，不知怎么写成做法了。
7 t0 V* ~! Z+ V...2 o+ q3 R4 N- ?" U) l- U. U, O
ilunani 发表于 2010-10-15 14:15

- f' \$ `8 q3 d7 _* h1 q5 G& m5 M

哈，500毫升牛奶：500毫升醪糟挤出的米酒。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2009-12-28
帖子: 1054

10^#

发表于 2010-10-17 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 1# 樱桃小小丸子 ! N. ]3 W; @: {" p) j% I2 N
6 X& s o2 p4 z- R6 Y1 A4 o o# F
; v0 e8 U+ K }- {+ f+ c6 T
吉利丁片是什么呀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2010-03-17
帖子: 285

11^#

发表于 2010-10-17 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

强人，做你的粉丝

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团长编号 MW10465

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宝宝生日: 2004-01-14
帖子: 851

12^#

发表于 2010-10-17 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我流口水啦

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宝宝生日: 2009-09-02
帖子: 543

13^#

发表于 2010-10-18 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片要放多少？

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宝宝生日: 2009-12-14
帖子: 1721

14^#

发表于 2010-10-18 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了
不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-08-30
帖子: 192

15^#

发表于 2010-10-18 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习，回家试试

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樱桃小小丸子

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

16^#

发表于 2010-10-19 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吉利丁片要放多少？
# ?( A$ M1 c0 W* W( tilunani 发表于 2010-10-18 14:32

我放了一片，有人不放的，我没那个水平。

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樱桃小小丸子

Rank: 18

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1612

17^#

发表于 2010-10-19 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我超爱三元梅园，有了LZ的方法，可以在家DIY了，太好了
B: E! Y0 g4 M+ f' U不知道剩下的醪糟LZ如何利用的，蒸米饭里？ ...
( J1 K* a) p2 i% K% i- [: C/ Njia45273 发表于 2010-10-18 15:27

- s$ a; M6 B8 a+ D
( ?' e/ n' ~; N# v
放点水，煮开后，打入鸡蛋花，做成醪糟蛋花，给你个链接。咦，好多链接没过程了，有时间我整理一下吧。1 S) [+ ?/ [) ]: S$ w8 ?' q+ b
就是这个样儿的。 " h- Y/ j/ H l! F( r! k

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宝宝生日: 2009-12-14
帖子: 1721

18^#

发表于 2010-10-19 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 20# 樱桃小小丸子

收到，多谢，应该挺下奶的呢，嘎嘎

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 11

19^#

发表于 2010-10-20 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次见到这种做法，回家研究研究去

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