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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 米糕

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-29 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-10-29 20:27 编辑 $ }* U$ _9 e$ {* p+ s

2 ?3 |$ ~4 j! _6 F 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
7 ^# T1 ]/ I3 K, o5 b0 _& {http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136; }+ r  [0 v/ n

* i) t: |  X' s& h: r+ N
: K. t/ S$ P8 U% t5 @$ j9 E
* i( T/ `  B/ a4 s# v1 }  _: {
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kexin@bj + 60

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静静的雨

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沙发
发表于 2010-10-29 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
$ z1 Y. k. z4 }( G& v7 X
3 [' a% y2 h3 e% w
    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母
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丽云宝贝屋

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板凳
发表于 2010-10-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看呀
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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地板
发表于 2010-10-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) J& f6 `. k( r. D
+ t% n& ?. u/ h" Z+ E1 B' s
    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; E( ~3 o% ~) i" j8 d5 }  H8 a! ?/ a) V' G1 y8 U8 }
    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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发表于 2010-10-29 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& ?1 m0 f  r$ i6 k/ `: b# j

' {( z. D6 y& |    从模具中取出，完成。
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

四年级

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发表于 2010-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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公主宝宝

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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静静的雨

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9#
发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
  ~/ F0 z: ~1 }" D  n9 slizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16
) g  ~( l9 ?4 p( i: Q$ k! `+ F
4 c0 y. x1 c8 ^/ I# r$ _- A

# r+ a+ u$ e' p1 g4 a: Y1 y    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

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发表于 2010-10-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 9# 静静的雨@bj
5 S$ @' l2 K6 ?- v1 g) ?3 U4 g
  W' h  y& c' r; n  l$ j* Y  }8 X9 W3 C$ H3 [
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复  静静的雨@bj
- i8 H$ t9 h; n2 q) k9 [0 F( e$ Q- X& j( g
6 A% W4 j% v, t% `5 v
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...
+ S) M0 @8 w/ |' M7 e. T" I9 x+ m* Glizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

- o" O3 c' \1 h3 s3 d3 {
' j3 M% j5 m+ ^7 p' z+ i3 Q  Y# z2 P! |( P+ M" ^! a  q2 W
    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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招财进宝

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发表于 2010-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好
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heng_baby
MW10270

大 专

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发表于 2010-10-29 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
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小兔乖乖

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发表于 2010-10-30 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
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静静的雨

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发表于 2010-10-30 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
9 a- J' d% Q' }6 {! Z* Yheng_baby 发表于 2010-10-29 23:54
1 ^9 `) V% f% O: z$ M- I
* W4 v& |2 o) ^, t" ^9 U

- j& k1 P$ G7 e: r% Y" M/ `    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
3 B! {, E7 {0 N1 _2 p小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40

) U- \& F1 k  H# e# r, s* w. _
. }' p+ i+ S+ i6 F9 f  v( o, t  o3 s' {2 b; O
    我放了一小袋，5克装的袋。
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wyz0316

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大贴,值得学习一下!
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亦如昙花
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
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身体健康

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发表于 2010-10-30 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，看着就香
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# 静静的雨@bj 8 w9 R# w; s* A9 ?  d1 ~* [5 f( F
/ m) U6 P- \  B( r1 T: N

4 K/ q# I3 N; N8 q7 z    不错，改天学着做一下
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 6# 静静的雨@bj
9 v" B; W5 M+ v; s- h
" D7 n: x6 X( L$ ^6 T% E& \% ]8 h& X' }8 t% k' k
    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母
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