啤酒酱香鸡翅 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-10 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意

做法：
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；
5 f, t d( q! b/ Y5 D
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；
5 U" B9 J) |* C1 O0 U7 S; N$ E
3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；) m, _$ @% D! c# x, g8 ]& F0 s
, {5 I3 e" y! W: }
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~

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火星鲸鱼	+ 45

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宝宝生日: 2013-10-26
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沙发

发表于 2010-11-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了

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宝宝生日: 0000-00-00
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板凳

发表于 2010-11-10 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了
" g+ ^: h! k, F火星鲸鱼发表于 2010-11-10 12:15

- O1 U6 U/ X$ |& M$ a9 K9 \

谢谢版主加分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-02-12
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油菜花

地板

发表于 2010-11-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃的鸡翅，改天学做一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-11-10 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# ttwy
5 p3 L) w: e* ~! x$ [+ Z

多谢捧场

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
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6^#

发表于 2010-11-10 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢版主加分
/ a! B+ B6 n1 @& _3 Mlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

: }7 N5 |+ `4 [- l. |% H

x. q0 m, k, c( D7 r% T3 u

欢迎多来分享美食哦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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7^#

发表于 2010-11-10 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# 火星鲸鱼

7 h. I% ^' ~+ C6 d
呵呵好滴~我爱做饭哈哈

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2010-11-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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9^#

发表于 2010-11-10 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...
4 v& Q6 Y# [: Z+ s* f' N MMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

6 [9 [4 o( _+ S' D$ S# R
亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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10^#

发表于 2010-11-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
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11^#

发表于 2010-11-10 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼 2 L0 E5 _5 ~8 r! ^) J+ |- c

/ N% S" i4 L8 F1 R' u
. z, O/ Z: K$ t/ t- G% n5 M 呵呵好滴~我爱做饭哈哈
0 O+ t; h G; |; b7 @2 Qlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

/ K2 S* b5 ?$ J2 x9 E1 s# o
6 t4 j+ n$ ?* ~' T, Z7 O
9 b7 S5 A3 T- y# Y

嗯哪，奏喜欢爱做的妞

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

12^#

发表于 2010-11-10 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...! j+ a% H; S$ w j8 C
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

2 R4 p g) m' L1 N6 r

亲是说第二张图吧那是倒入啤酒后拍的啤酒的泡泡

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哈哈的土豆

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宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2010-11-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

14^#

发表于 2010-11-10 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃/ l' D, l' u$ `5 O4 t4 b
哈哈的土豆发表于 2010-11-10 17:35

& L/ G; f0 {- m' a' `" U0 W
6 m8 C6 L2 C0 u/ x
" k5 f( E: N, S% }3 m8 }0 r
呵呵谢谢亲这道菜做起来不费时亲也尝试尝试吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

15^#

发表于 2010-11-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# lan_deshuo - O% u- E- _ @

; n' F9 b, [" e' X# ]. E4 s
呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2010-11-10 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

17^#

发表于 2010-11-11 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了
, F* [8 G+ Z, C" Z$ Pkexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

( U) x3 O8 Q! D, ?5 E0 k2 }

谢谢可心妈捧场呵呵

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小太阳妈妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

18^#

发表于 2010-11-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲厉害啊很棒很棒的说

收藏了。。。我也学学切

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平安妈妈

Rank: 12

宝宝生日: 2013-10-07
帖子: 308

19^#

发表于 2010-11-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

20^#

发表于 2010-11-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~/ Y9 T+ p% i. |3 z" y
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

, E, a* i- ]' s c

& {8 a9 @' M) j% p/ Q( y. O
呵呵谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了

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