啤酒酱香鸡翅 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-10 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意9 B* D# |+ T' O
, } V' w* \, T; T3 q! W: {% u6 i. w
做法：& Q) T. i/ M9 i5 k9 f2 j; c
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；1 v$ s$ v' h6 u
3 r% v0 _; H3 V& R
2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；

3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；
' I% ^' |/ n4 D* H
4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。$ Y" T# ^. x; ]% E9 ~5 j3 u+ [9 ]
- u5 n& X4 T4 k4 m( V0 T
盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~" q! i7 ~7 K* `1 ~" ^0 H$ p2 I3 p
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~1 H# B/ o- `$ e5 A( C0 w

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火星鲸鱼	+ 45

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宝宝生日: 2013-10-26
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沙发

发表于 2010-11-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了

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板凳

发表于 2010-11-10 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了
1 E) f8 ]1 b6 Q( B+ ~4 m火星鲸鱼发表于 2010-11-10 12:15

; V; ?# ^! \, d: X( a2 g; m
; y$ t+ z) I% S1 i+ Y
) k- N1 }; _$ x4 X# B( i
谢谢版主加分

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

地板

发表于 2010-11-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃的鸡翅，改天学做一下

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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5^#

发表于 2010-11-10 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# ttwy

( o1 W8 a4 ~9 C9 N8 D% L

多谢捧场

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

6^#

发表于 2010-11-10 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢版主加分6 L3 }: z. R" G, S: F+ q; F: E. X) f
lan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

" r8 f7 J/ |% ^# B% E" L [/ l/ d
$ y0 x$ a1 r; |' r0 I; X8 i

欢迎多来分享美食哦

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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7^#

发表于 2010-11-10 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# 火星鲸鱼 . U2 N8 B/ P% E7 s# J0 J
" [6 E& [1 n$ B' |# r: R

呵呵好滴~我爱做饭哈哈

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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8^#

发表于 2010-11-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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宝宝生日: 0000-00-00
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9^#

发表于 2010-11-10 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...- o4 |7 A k' h* f4 D
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

& K+ @: n) {* l% P. U$ `8 y- u+ c

亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

10^#

发表于 2010-11-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-11-10 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼 7 }) u; g% y a+ [' J, Y9 }# s

8 C/ t6 q. C. C3 r0 ?9 |- f
_6 g) L8 d6 r) L( a ` 呵呵好滴~我爱做饭哈哈
& n: Y& G$ h1 ^- N! K: slan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

% \' T4 Y( U, z& c" T% C

嗯哪，奏喜欢爱做的妞

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

12^#

发表于 2010-11-10 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...3 k8 ~) p# @8 S( H' ^) i p
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

" n1 Z9 z4 B1 j8 h

亲是说第二张图吧那是倒入啤酒后拍的啤酒的泡泡

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哈哈的土豆

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宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2010-11-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

14^#

发表于 2010-11-10 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃+ D1 f1 U# l$ ^% ^8 l9 E
哈哈的土豆发表于 2010-11-10 17:35

6 O- i' O: S$ W! f- d, D! e- n

呵呵谢谢亲这道菜做起来不费时亲也尝试尝试吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

15^#

发表于 2010-11-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# lan_deshuo

! K1 o6 ]7 v G( \/ _
呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2010-11-10 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

17^#

发表于 2010-11-11 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了9 ]8 K, E8 F# d0 K
kexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

, x* g# y# g9 a" m" a3 V

谢谢可心妈捧场呵呵

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小太阳妈妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

18^#

发表于 2010-11-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲厉害啊很棒很棒的说

收藏了。。。我也学学切

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平安妈妈

Rank: 12

宝宝生日: 2013-10-07
帖子: 308

19^#

发表于 2010-11-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

20^#

发表于 2010-11-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~
' K! s4 y+ W! c1 k ?! Ozoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

, Z# ^2 O. h w3 Y. U

呵呵谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了

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啤酒酱香鸡翅

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