啤酒酱香鸡翅 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
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楼主

发表于 2010-11-10 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意* R; P! ?7 v8 A- g3 K1 k8 Z

做法：3 k7 z. Z, ?% L) s$ F! O& S! U
1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；

2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；

3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；/ y4 z$ k# F) j( [1 C0 H% m6 U

4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。- X8 m+ u+ S$ P( u( I8 I
$ r- y% e3 V2 f) H5 m' t' {$ N9 \7 a
盖上盖子煮的时候简直就是满屋飘香哈~~
放了生抽和老抽，酱香十足，就不需放盐了~~
我用冰糖来替代白糖，出来后颜色更亮~~~

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火星鲸鱼	+ 45

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宝宝生日: 2013-10-26
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沙发

发表于 2010-11-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了

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宝宝生日: 0000-00-00
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板凳

发表于 2010-11-10 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就觉得很美味了, p: t% l/ D! f4 K! P5 ?
火星鲸鱼发表于 2010-11-10 12:15

4 f; P- N; a' c7 B
谢谢版主加分

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 4438

油菜花

地板

发表于 2010-11-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃的鸡翅，改天学做一下

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2010-11-10 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 4# ttwy

! B( K- }# g# w

多谢捧场

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
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6^#

发表于 2010-11-10 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢版主加分! M2 K# g+ [* E* E. b
lan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:07

9 y- d: q) k# i C% E

欢迎多来分享美食哦

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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宝宝生日: 0000-00-00
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7^#

发表于 2010-11-10 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6# 火星鲸鱼

呵呵好滴~我爱做饭哈哈

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 0000-00-00
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8^#

发表于 2010-11-10 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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9^#

发表于 2010-11-10 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去真好吃，但是这个用完后还剩那么多油怎么办啊？还可以走别的东东吗 ...! w% D1 V* Q; A$ l
Mazhu2004 发表于 2010-11-10 15:23

亲，做这道菜用不了多少油的，就是煎鸡翅的时候用点油，也不用太多，煎成两面金黄，然后就放啤酒了，我用一听啤酒，最后大火收汁装盘时已经没有什么汁啦

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

10^#

发表于 2010-11-10 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2013-10-26
帖子: 2244

11^#

发表于 2010-11-10 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复火星鲸鱼
5 K) b5 v* H7 u# C2 [. C
V, f6 W5 a8 K' K% R0 k7 z3 @; \; y. _ a! D
呵呵好滴~我爱做饭哈哈
% C' \# Q! V; y, T* `0 n- e0 \& Xlan_deshuo 发表于 2010-11-10 13:59

5 R5 ~7 r1 |) Z9 u- I0 n

嗯哪，奏喜欢爱做的妞

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

12^#

发表于 2010-11-10 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是亲，我看见您上面的图片放好多油啊！我以为都是需要到油的呢！嘿嘿，不懂不懂啊，初来学手 ...
3 d0 Y, V# a, b' }2 BMazhu2004 发表于 2010-11-10 15:55

) V4 n1 w. {: @3 J& W# H0 v: p8 a2 W
, i/ j! Y$ p( d2 r8 s& {
7 H( M/ E8 x' A2 o- I8 M8 {, r5 k
亲是说第二张图吧那是倒入啤酒后拍的啤酒的泡泡

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2010-11-10 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

14^#

发表于 2010-11-10 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很香啊。想吃1 @! o& a- I, F: ?
哈哈的土豆发表于 2010-11-10 17:35

; t5 s3 u- w0 Y; m6 \* @/ q

. Q0 i( ?# x2 v$ n
呵呵谢谢亲这道菜做起来不费时亲也尝试尝试吧

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 212

15^#

发表于 2010-11-10 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 12# lan_deshuo $ q# I H6 x0 O/ }* n9 {8 {- o; C/ a

呵呵，是的，我看见的就是那个的哦

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合格团长编号：MW12307

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-18
帖子: 31823

招财进宝

16^#

发表于 2010-11-10 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

17^#

发表于 2010-11-11 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太漂亮了，这个我收藏了
( k/ i" s$ B' E; x5 ]$ Hkexin@bj 发表于 2010-11-10 23:22

" v8 B5 S7 R2 J0 q: i

+ g1 j1 P0 P, g. D% R. }
谢谢可心妈捧场呵呵

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小太阳妈妈

Rank: 26

宝宝生日: 2009-10-16
帖子: 1963

18^#

发表于 2010-11-11 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲厉害啊很棒很棒的说

- i+ Z/ q% U$ h$ X
收藏了。。。我也学学切

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平安妈妈

Rank: 12

宝宝生日: 2013-10-07
帖子: 308

19^#

发表于 2010-11-11 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1313

20^#

发表于 2010-11-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

决定这个周末照着楼主的方法试着做一回~~~~看着好美味哦~~~谢谢楼主分享~~~: s& u% }3 y: U6 O
zoeychen 发表于 2010-11-11 11:00

' y3 F" ]0 Q6 M+ C+ H1 q+ ^% k2 r) d

呵呵谢谢棒场呀~准妈妈还是不要放啤酒了

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啤酒酱香鸡翅

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