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本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-11-24 13:24 编辑 - b0 p) o$ T* l' S' ^
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8 h% I$ m9 u/ p1、原材料：娃娃菜、粉丝、蒜蓉、尖椒（喜欢辣的可以放剁椒）9 m% C o6 [1 i7 Y0 Z4 s' K# j
2、娃娃菜洗净后，每颗菜切成6份，这样容易入味儿，粉丝用开水泡软。把娃娃菜码放在盘中，叶的部分在中间，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好
6 P" I, J2 e* ?( {2 h2 ]3、把尖椒和蒜切碎待用。4 u( P) `( N5 L9 Z0 h) ]; J
4、锅中放油，把蒜末煸炒至金黄色。
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0 Y" S& [* ?$ l$ i |" [& I8 J5、蒜末煸炒至金黄色放入尖椒末煸炒，不知道这个尖椒为什么一点都不辣的，没吃出来呀。吃的时候都忘了还放过尖椒呢。今天看见图片才想起来。
; v' R& n: ?/ K6、放入蒸鱼豉油，可以多放点，我没放盐，稍微炒炒就关火了
6 K& ?# e) }1 J) v' ]0 Y& J! D3 m) L7、把第六步的东东浇在娃娃菜和粉丝上，上蒸锅蒸吧，上气后8-10分钟就可以了。& N+ y {2 P3 E, n; [. R
8、出锅了，看看这个粉丝，很入味的说，吃的时候用娃娃菜蘸着蒸出来的汤汁吃才够味。口重的可以在出锅以后再淋些蒸鱼豉油。我喜欢蒸的菜，营养、健康还美味。7 w7 t9 r# {& H. |
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发表于 2010-11-24 13:21
真好% f/ k2 A4 ~; J% D; g
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肯定要做的简单
