- 妈米
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下面上做法了！
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- f4 L! Y* W5 a4 O! @% Z先放油) B! A1 U. \7 a
" c% O& \7 P1 M4 ?6 B5 u0 G然后炒糖色（shai）。白砂糖即可，放入油中要一直搅拌。
) ]/ c r. Y7 Y0 V+ I9 A1 ^3 ^# y, x; f, [
基本化了之后就可以把肉倒进去了，生着就可以- m( u. A/ T7 u5 }+ G3 E- N
3 n2 n5 ]4 b) y0 b Q然后炒肉哦~开始准备材料。我们用的是那个小不锈钢包包。。里面有葱，姜，花椒，大料，还可以放几个辣椒。不过辣椒放不下了，直接扔锅里了。$ o1 M5 ]/ |5 T3 n! e
& r' C- D8 J; E& Q, f* r+ C
剩下的基本就没啥了，倒点蚝油提味，没有也行。。呵呵，还有生抽或者酱油上颜色，如果爱吃白色的就少放~% M3 R' C- Z8 t! Z1 ~
, u# q& [ o$ U8 d [然后放水，因为还要煮鸡蛋呢。放水把肉盖上，再把鸡蛋放进去，就可以小火开始煮了。大概1个小时就行了吧~随时品尝吧！哈哈; R3 _; o7 Q( e, w
, F5 G! l4 ^* o* R# ?2 O
最后。。。出锅咯~鸡蛋的颜色也很棒哈！
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总评分: 妈米 + 90
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发表于 2009-10-7 18:05
我只是拍照的那个。。。555
