有个好心情哦

0 M; K5 [0 j2 w  N( m6 X* {. {, T; Y: }8 k0 H/ W9 }! G

小时候最爱吃妈妈做的粉蒸肉，肥瘦相间的五花肉，裹上黏黏的糯米粉，五花肉下面铺上地瓜，土豆或者豆角，肉的香浓软糯+地瓜的清甜，每每想起来就流口水！

如果脑海里有一道最爱吃的菜（没有之一），那就是记忆中的粉蒸五花肉

- V  y/ l, V' E  n% T

这次是妈妈亲手教做的，看看是不是记忆中的味道！

: d, h% J" {5 P& K7 B$ v9 o' ?9 ]* I

% S8 N3 s' g( p
( }8 N5 I- D3 L  z1 q% r, O

( c5 ~& k3 o2 q6 c. o0 u0 c, p, d. [3 _4 p* |/ ]' Z  j% t2 j7 x

今日美食推荐：" a( b+ x. J) ]: ]0 s0 I
【11.25有奖话题】今天是国际素食日，快来说说你最爱的素食哦！！！分享就有奖哦！！8 ?8 \3 N( H3 ]  |$ \
http://bjmama.com/thread-1010042-1-1.html: [; ^3 V. Z4 z9 i1 r* w& W
娱乐在厨房，我猜我猜我猜猜猜，谁能猜到这个是做什么的有奖？" c# q* g, ^2 X, G; D! O7 }
http://bjmama.com/thread-1010051-1-1.html

7 e; W- j+ C. I& u; |

, J2 j* _! t' w  W  G* D8 Q0 B

有个好心情哦

4 P+ u) _6 d, p' G/ P: P& U8 r8 C$ ~$ d8 Z8 L9 W1 {% m  k- o

0 B& }/ H, Y% c. O# {8 o0 J1 s1 e* h* ^; _) p7 I
; G6 u/ J3 u' k3 Z! D
% h# w% u+ T: [# }, x
哈哈，晚餐的全景，是不是很像饭店的大餐哈. L9 a, C* e: T- `7 |% w' y7 o: t  x5 `
4 Y+ d7 i' V  J/ m0 [8 n
& V7 ]9 G$ P- L, W3 Z3 ~0 {6 ?
杏鲍菇炒肉---------------9 l1 Z$ B5 p" [/ c* z! n& |

3 X1 }8 M( B# \2 q2 q5 u" W
6 X0 p& E. [& B5 }8 Q" e7 P2 ?9 T4 [. e; \' a. n; E9 Q8 i
萝卜丝虾汤
+ h0 j$ G1 {( a  c0 k
$ f3 ~0 G, l) P
) c0 C/ K& _$ N2 B9 F6 ^$ h ( p! o5 U  i+ N6 M6 @

  z& _" O, X4 y% z/ q3 D7 S: Q1 `5 w( ~( n) O% n

有个好心情哦

4 j7 s( m8 p; D" q0 T
# y( p$ N! g, x4 E/ Q; h. G) M

3 c+ k. y6 @1 M6 F4 w- J开始上粉蒸肉的详细做法了 ：0 z' M' ]0 p# G, O0 l

+ S9 w9 x/ G0 {% [1.事先准备的材料，香葱，姜末，一勺豆瓣0 G& t- z9 C, v# n
0 I6 K2 W" C3 F; B+ L* [
/ `3 k; V! A4 `# G
2.要把5花肉带皮切成0.3cm的厚度（大概是这个厚度，就像有的时候切土豆丝，一不小心切粗了，就是那个厚度）% }/ C3 S2 Y, L. R+ m2 I! ?
+ M# s3 }4 K% D9 s: l

4 `$ f' v' k6 l" P; x3 j/ H/ ]4 q& g  e

+ w9 Y/ x* d% v) J5 C+ n) f0 t, K4 O- Q0 S" M$ w8 Y  n
2.要把5花肉带皮切成0.3cm的厚度（大概是这个厚度，就像有的时候切土豆丝，一不小心切粗了，就是那个厚度）
- o7 u+ {  W" t3 y; r 4 G5 \  @' \2 w5 p% Z+ _6 R3 ^* k

/ L4 k% F. b; C' m. b: M  S( A3 c4 U

& g9 `7 G- `; T/ s8 G& Z" X! E3，需要用到生抽，香油，花椒油
% k! ~& f1 E) S" @9 o: N3 d
# P- n" s  n8 M2 n3 q- M
8 B8 K6 v3 f1 b/ i: T6 R3 _2 d) r' {" X
3 s  S+ g4 z( e2 C& @
4，把刚才准备的材料搅拌均匀，放上鸡精和盐，腌制20分钟
0 e3 ^' m  U& n3 Y9 }* h$ ~
+ g) _4 d7 i5 R- D" f
- W# A; Y8 S) @$ n/ `3 s- T
8 Y. N: g( ~, h" {3 L% L

一觉扬州梦醒

顶起来，我就一年级了！！

一觉扬州梦醒

顶起来，我就一年级了！！

有个好心情哦

% R, z- d* D6 |( I
5 时候准备五花肉下面的菜码，今天选的是地瓜和土豆混合，切成快备用! d% h3 _8 Y3 M) X2 m

' p5 {$ q1 ^- y5 A$ U+ E# m1 a8 _* H& O# e! t4 k

6.土豆和地瓜也要放调味料搅拌均匀，和五花肉一样，只是：豆瓣+生抽不放

& a$ H6 d9 n+ u# Y

2 h5 t) s2 `6 T1 e7.  米粉是自己打得，大米+半把花椒，在铁锅里用小火炒制一下，然后放到粉碎机里打碎，这个具体操作是妈妈做的，我就是捡现成的来做，自己没有亲自实践过, 米粉加入了花椒碎会更外的香哈，米粉一次可以多打一些，放着备用
# S4 w2 z: q. n$ Y
. E4 x" n2 y" c$ \4 o2 n3 f* F0 [- Q) X. _+ I4 @8 F
& z- \2 ?( N2 J. [  Q

) _& ]# ]+ U) R  U8 \, b5 G) `8. 在腌制好的五花肉和菜码里放入米粉，搅拌均匀，对了，这里要说一句，米粉不要打得太细，那样蒸了之后容易变得黏糊糊的，不好看，口感也不好
6 Z. ]5 m, ~( u) k4 `
; X: k# E2 L% Y- x! f! ]: E6 N( q1 ~6 e' r7 f

- m' R' Q5 k0 A" e2 }

有个好心情哦

% e0 l7 B" N% g' f3 ^
. D( i( y' Z' ]# I# C; d1 [+ y5 _% t& _5 {  @

  |. `6 z5 k8 Z) S
, ^! b$ d/ ~! o9，这是我在东郊市场买的蒸笼，竹子做的，很可爱，当然用处比较少，现在做粉蒸肉能派上用场，有的时候直接放上蒸芋头之类的粗粮，没有笼屉布，就用纱布代替的2 }$ d' Z/ c2 i2 h% z; ?: L
6 y6 ~9 g3 u$ J; t& Q' f7 X, w; |' L
1 |' s' r' ^0 i

9 X6 r0 w# p& E! N/ r  o10，先码上土豆和地瓜，这样肉汁蒸出来会浸在上面，让菜码的味道格外的香,' y7 D- J% J  H, k

' R1 X2 G$ ~6 x( A* F8 \3 N8 Q+ D0 j/ F6 Z. ?4 o# t( {; B
12，把裹好米粉的五花肉撑开，码在菜的上面，其实菜里面加一些豆角味道也不错* G, k" r6 N$ Z& \/ _+ N

. S. N- O6 h/ _7 a" _" }. I
' `# n; S' ?) y# }. K/ ]) @
1 v4 m, l2 g2 P* |1 Z

有个好心情哦

# A2 n3 F7 x6 ?$ o9 b4 A) x+ x7 B; N' a/ |- S0 i$ v

6 `0 U; e5 a4 g7 W. k2 j+ r$ C! M. N9 i+ l# G" p$ h& C
13，因为没有蒸笼盖，只能放蒸锅里蒸了，最后入蒸锅之前，在五花肉上撒几粒花椒粒，这个是依照每个人的口味和喜好不同放的2 Y1 N2 d$ W5 z

# X- A: p) l" w0 m0 F* h$ i  {8 j; z, d

, w* \6 {0 T8 H0 q' y  h5 u8 X7 y/ N  _
14.大火蒸上40分钟就好了，如果想要五花肉再软烂一点儿也可以多蒸一会儿，我比较喜欢有嚼劲的感觉
/ a# ]8 A% s5 X3 }" d7 |" ^% S5 _; ^6 T% s, y
3 V7 L& U7 [4 L% u& R- ~2 j

9 J7 T" h( x# q9 g# W7 X2 I  K

有个好心情哦

& X( {* g. C/ a6 f8 H2 x+ F( k) h9 A
! E5 X; ^: p# ~3 b1 d
5 I, f2 c! \; c! {
15. 起锅的时候撒上一些绿色的小香葱，不仅美观，还可以赠香3 S. O+ N0 \5 `4 y  X
5 C, W' X2 i$ q
起锅啦！！" g& F$ F! F& B0 r

* `5 o; r* y. D. H5 x3 {& J; x! l( x+ q/ i

; F- r: k) G& H0 E  U, Y+ f
: y- s/ `! o4 m咬上一口，香而不腻，粉雕玉琢的，就是记忆中的味道0 S2 |! v) u; H
0 k: s& y$ t) w8 r3 W; L: y8 E

有个好心情哦

4 r; o/ `+ V3 t. d哈哈，直播结束啦，谢谢大家的美食大片观赏哈
0 D, T6 U; b, {9 h, t3 O9 E$ q) U5 |9 g/ F, o! O

新手妈咪初报道

这个怎么看都像是饭馆的，做不来

星罗

看着就觉得好吃，学习回家给老公做，呵呵。

yingzi008

看着太有食欲了

大方瓜

不错 很不错

天雨梦飞

好厉害呀，看着就想吃

ccfei_xxx

学习了。

winsenj

天哪，做的真棒啊

奇奇和果果

我还真以为是饭店的呢 哈哈  看到萝卜丝虾汤  好馋 晚上我也做！

cuixianxia

好吃，想吃