蓝天少维

儿子喜欢吃鸡蛋羹，我做的总感觉不太好，没有那种水水嫩嫩的感觉，有经验的妈妈如果您**蛋羹手艺高超，我请教教我哦~~~

淘淘之妈咪

我想想啊，组织下语言

淘淘之妈咪

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK4 `# p- P0 _( {/ t3 ]
我每次都这样做，还比较嫩搞的

蓝天少维

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK2 q  {; S! G, x0 i% A& z" s8 r
我每次都这 ...

水加多少合适？

淘淘之妈咪

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- X: P- i; q( z4 X$ O1 ]
+ R; U' }8 t) `) i我估计差不多和鸡蛋是1：10吧) c5 \! E, i5 X3 B2 ~2 P$ a" O
也是多了就有经验

蓝天少维

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, @9 ]+ k5 R) t4 v; r3 H& x6 c7 `9 t! ~7 T9 v+ ]" f
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧

1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

淘淘之妈咪

蓝天少维 发表于 2011-12-23 15:05 2 D" u3 D3 |4 f6 e+ ?0 L5 t2 [
1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

5 q$ |9 Q: o6 |4 y5 [- H1 t" w
当然不对

蓝天少维

当然不对

哦哦

淘淘之妈咪

水加一点点就好啦
; G5 E2 a( d: C$ S6 H4 W打开一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装水就差不多了，亲试试吧
0 \5 D' K% K4 X! f% T$ `( o我表达不清么

蓝天少维

谢谢指点，我去做做看

蓝天少维

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; W+ r0 I: _; s$ m. I/ n: H8 n' j6 W/ B, @; u
清楚清楚，灰常清楚，谢谢淘淘妈

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子1 D+ W+ k# V) d2 q% o7 L. ^

* {! Y! M5 j( g9 t我也是瞎做的
% q; A, H; N/ w  R  h1 `2 e: V别的做不好

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子" T  |- o& F) m3 n4 w! T8 k
% I/ H% @7 {; z8 v* N6 p
我也是瞎做的

一门灵就成

panyouyou_ma

回复 蓝天少维 的帖子# L& P% E, X& \
' M6 ]6 J2 i6 Z; k
我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子) T: Q+ V4 U: {2 ~- ?' R
1 [8 g- S3 r7 _5 ?
我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦 ...

哦哦，为嘛？

水蓝色的飞

我用蒸蛋器弄 有量杯  还凑合

panyouyou_ma

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" n6 S, t: ]& V% I! E$ x
, N% H4 O+ L2 l  }1 n我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝状的，所以我就把她们的做法比较了一下，我妈加的水有些热，蒸的时间也长了些

蓝天少维

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9 W, P8 a0 f8 G  N' A4 A; R! Y
我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝 ...

对，就是像水豆腐那种感觉，滑滑水水嫩嫩的，没蜂窝，出溜出溜的

密西西

哈哈，我是高手，诀窍把蛋搅匀后，放温开水（温鸡汤什么的也行，味道更好），再搅拌均匀，水里没气泡，蒸出来就嫩。一个鸡蛋蒸一饭碗可以。