蓝天少维

儿子喜欢吃鸡蛋羹，我做的总感觉不太好，没有那种水水嫩嫩的感觉，有经验的妈妈如果您**蛋羹手艺高超，我请教教我哦~~~

淘淘之妈咪

我想想啊，组织下语言

淘淘之妈咪

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK
  U. N; }, v; d0 Y我每次都这样做，还比较嫩搞的

蓝天少维

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK
" W- l. y  c, w1 P. z7 b5 [; v0 J我每次都这 ...

水加多少合适？

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子# t  c4 a% u& V3 \
/ `: E' D- [, T7 J' k/ |; J6 b4 q
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧
9 ?  j' B# O) x/ O8 ^0 x1 Q也是多了就有经验

蓝天少维

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4 n% _) U4 G* k' }: Z$ }0 B% R; H9 Y! L7 G3 A; J
我估计差不多和鸡蛋是1：10吧

1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

淘淘之妈咪

蓝天少维 发表于 2011-12-23 15:05
; O) ?' G6 ^1 Q' n' \$ S9 `1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

! m5 R( k+ _. f( J# F  a当然不对

蓝天少维

当然不对

哦哦

淘淘之妈咪

水加一点点就好啦
$ [; ?# n/ Y% e1 O. A' f打开一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装水就差不多了，亲试试吧
$ y- s( U; M$ A. H% A/ |& K6 h我表达不清么

蓝天少维

谢谢指点，我去做做看

蓝天少维

回复 淘淘之妈咪 的帖子1 T+ Z- l' G  j( }8 ?8 A6 D

+ o5 g, C* k& Q5 L" v7 g清楚清楚，灰常清楚，谢谢淘淘妈

淘淘之妈咪

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. M5 ]/ [3 W6 z1 h- z4 I5 E6 K. l6 ^
我也是瞎做的
  X: `; |/ o) D- v3 J8 k" F别的做不好

蓝天少维

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7 t; C4 }9 x5 Y# O0 x: d% m
. F- o, d. A4 d, q3 W我也是瞎做的

一门灵就成

panyouyou_ma

回复 蓝天少维 的帖子, O# |# i. z3 s1 |

  C/ \5 K, W$ r( C  p0 [- r我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦

蓝天少维

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5 @) J3 E3 L* Y# K. m# y4 Q1 ^
+ `) R; y7 U+ Q5 a4 D0 U我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦 ...

哦哦，为嘛？

水蓝色的飞

我用蒸蛋器弄 有量杯  还凑合

panyouyou_ma

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$ H$ A2 u  a* l$ \/ o
我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝状的，所以我就把她们的做法比较了一下，我妈加的水有些热，蒸的时间也长了些

蓝天少维

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& d8 c0 _+ ^' U8 G( V& M% q' Z, y% b  R* k" b
我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝 ...

对，就是像水豆腐那种感觉，滑滑水水嫩嫩的，没蜂窝，出溜出溜的

密西西

哈哈，我是高手，诀窍把蛋搅匀后，放温开水（温鸡汤什么的也行，味道更好），再搅拌均匀，水里没气泡，蒸出来就嫩。一个鸡蛋蒸一饭碗可以。