蓝天少维

儿子喜欢吃鸡蛋羹，我做的总感觉不太好，没有那种水水嫩嫩的感觉，有经验的妈妈如果您**蛋羹手艺高超，我请教教我哦~~~

淘淘之妈咪

我想想啊，组织下语言

淘淘之妈咪

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK6 N* h5 t! L* S) L/ Q; _
我每次都这样做，还比较嫩搞的

蓝天少维

打个鸡蛋，加水搅匀，放在屉上，打火，大气冒上  掀开 锅盖  气跑完了，盖盖   小火五分钟  OK
0 f) y  f. ?3 {( l我每次都这 ...

水加多少合适？

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子( K( P% F& a+ L3 V- ~

! t$ T! ~( M( S6 z3 B6 J我估计差不多和鸡蛋是1：10吧; K6 ^) K1 C0 _2 t) p' \0 n0 v
也是多了就有经验

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子* p" T( H) f, `$ w  l- x

6 d/ E8 U$ }4 h$ v/ q$ O( K4 t我估计差不多和鸡蛋是1：10吧

1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

淘淘之妈咪

蓝天少维 发表于 2011-12-23 15:05
" B! J. }' m/ L' f9 D1份鸡蛋10份水？我理解的对吗？

! `, J. S9 b8 {/ X  I* q当然不对

蓝天少维

当然不对

哦哦

淘淘之妈咪

水加一点点就好啦 " I! K! f: j( s" ]# e
打开一个鸡蛋，用半个鸡蛋壳装水就差不多了，亲试试吧
& N1 C, X8 K2 h3 f+ Z! a我表达不清么

蓝天少维

谢谢指点，我去做做看

蓝天少维

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; _% B2 w, A& Y: U' y
0 |, m1 m" l1 p* w" u+ s! i* N- T清楚清楚，灰常清楚，谢谢淘淘妈

淘淘之妈咪

回复 蓝天少维 的帖子9 n3 c6 c- R8 O+ Y# U3 ]

8 ?2 {: a! W0 H2 ?1 ]& j4 j' Q我也是瞎做的$ @# g* d6 a5 W9 ^( M) c! h
别的做不好

蓝天少维

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7 Q2 Z" D3 V8 _7 j) i- v8 ?! @6 P2 |# Q4 H
我也是瞎做的

一门灵就成

panyouyou_ma

回复 蓝天少维 的帖子" a3 s; z  Q0 \+ ~- s6 P

. j6 M+ K. S4 A) E8 B- {4 j我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦

蓝天少维

回复 蓝天少维 的帖子1 I. E2 |. x( Y( Z3 o/ v

6 l7 M6 r% E1 o9 E$ M我之前刚在家讨论过这个问题呢，郑重说明，要加凉开水哦 ...

哦哦，为嘛？

水蓝色的飞

我用蒸蛋器弄 有量杯  还凑合

panyouyou_ma

回复 蓝天少维 的帖子' o, T" C* `  T, h6 Y
% w+ a" e9 Q1 q0 b: v/ `
我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝状的，所以我就把她们的做法比较了一下，我妈加的水有些热，蒸的时间也长了些

蓝天少维

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( X- u% X5 V3 g我吃过同事蒸的鸡蛋羹，很好吃的，像水豆腐一样的。我妈妈给宝宝蒸了几次，都是蜂窝 ...

对，就是像水豆腐那种感觉，滑滑水水嫩嫩的，没蜂窝，出溜出溜的

密西西

哈哈，我是高手，诀窍把蛋搅匀后，放温开水（温鸡汤什么的也行，味道更好），再搅拌均匀，水里没气泡，蒸出来就嫩。一个鸡蛋蒸一饭碗可以。