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本帖最后由 zyj0523066 于 2012-6-18 10:26 编辑
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【舌尖上的北京】+欢欢妈探店久门烧烤工坊,老北京炙子烤肉,百年家传大铜炉的味道呀! & f g6 b2 { Q! z
我正在参加美食版:【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html
3 _$ D) s# V5 p欢欢妈特喜欢吃烧烤,又是肉食动物,同时又是老北京,
" k9 U* `4 z6 q. k, ?所以上周朋友聚会,$ D6 E. k9 |( u8 \
这家新开张不久的老北京久门烤烤工坊,
6 \/ j: g8 e: ~% G自然成了我们的首选。
3 m+ t0 O F* @. a首先说说一坐下,最吸引我的物件吧:
& }2 K1 S, j2 r是老板家藏有近百年历史的大铜炉了,
2 }) K* z& w/ U9 y( r' [我试了试,真是有分量呢。: P* z* f( y+ u# p- n
同时需要说一下的是,老北京的炙子烤肉,' R9 a# v; _" `$ F/ I
功夫都在腌制上,所以直接烤完了就可以吃了,! u* G' j4 B+ ~5 |0 r
它和咱们经常吃的韩式烤肉不一样,是不需要蘸小料吃的9 C6 Q& W2 g) U1 Q1 }
先上一张店门照:
( o) b1 I. k7 c4 u' Q% k. h5 @7 e
# H0 @4 M" L; N! B$ R- N' L下面这个大家应该熟悉呀,老北京的火烧呀: V7 W$ ^: m% i" y% T. l9 u- D
% n, |" X% G$ e! {3 A5 P这个是土豆片儿( F* F: ]; Y3 c5 w+ l( D" c
* a5 q t- P, M+ M( C下面上最重点的东西了:烤肉,各种肉,从图上我都分不清楚了, x1 F5 \/ n; f' F% U7 r) A
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+ W, C W7 n6 a( N; A; m- m) s! ]: u1 S/ p y R6 p
1 W U4 h: F% h1 F. G5 a; @( P3 e! C; |2 I7 X& a9 P$ I
# C9 {* k4 c+ P& @+ M最后来张近景的,怎样,口水出来没有呀,呵呵
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