- 妈米
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【舌尖上的北京】+欢欢妈探店之三玉堂春色京味休闲餐厅，真是京味儿十足呀！
/ i- H2 [9 B9 ^1 c" b我正在参加美食版：【舌尖上的北京】分享美食送酸奶机喜洋洋玩具http://www.bjmama.com/thread-1180543-1-1.html) {% D, |/ ~1 e/ [
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9 B; J" v" D9 D* v) t相关帖子：5 R) N4 q6 t1 E) N
【舌尖上的北京】+欢欢妈探店之一久门烧烤工坊，老北京炙子烤肉，百年家传大铜炉的味道呀！
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http://www.bjmama.com/thread-1186696-1-1.html
& v6 r; |) ?% I( k; }$ `【舌尖上的北京】+欢欢妈探店之二奇味老北京门钉肉饼爆肚，老北京的味道就是好呀！http://www.bjmama.com/thread-1188336-1-2.html
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. D* \" b5 R3 b# R5 U最近探北京店上瘾了，上周五和同事一起去了离单位不远的一处新开的京味儿餐厅，这家餐厅从装修到菜品，真是京味儿十足呢。
% U5 \% _& \9 ~6 F, j( I/ \先上一张餐厅门面照，不太清楚，大家将就看呀！+ [7 e/ D/ v2 H1 ~7 R
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下面是餐厅里面的照片，装饰装修很漂亮，关键是北京的气氛很浓，我很喜欢里面京剧的人物图像呢。' h q8 a/ n+ }' f# M8 i
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下面就是重点了呀，上菜了！
! W( r$ f' P) }. T" b1 W! k先上凉菜呀，我们点了四个凉菜呀。" P# d R* t. j( e
前三个分别是芥末墩儿，茶树菇花生和酥带鱼。; h7 k3 F4 i. Z& m( t. h* e
三个放在了很漂亮的容器上面，造型很别致呢。1 |8 w+ ?$ J- k; ~! O
必须说说这个芥末墩儿，芥末墩儿是老北京传统风味小菜,有凉菜之首的美誉，其实它的制作材料平常之极，就是普通的大白菜了。- W0 A, q% H3 Y" E6 O8 q! s: Y Q
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冰桶时蔬，呵呵感觉像大拌菜呢，话说大家都相上那个大拌菜的玻璃瓶儿了，很精致呢，呵呵。- j) F `) A3 }! p1 l5 y
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香辣茄丁，但是辣味不浓，上面还加上了口蘑丁、笋丁、和辣椒丁，味道不错呀。5 ^0 u! m5 @- K5 u2 s/ O3 z
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浇汁自制豆腐，豆腐炸后浇上酸甜酱，很酥很香呢。
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养生小炒，里边有豌豆荚、山药、白果、南瓜和木耳，味道很清淡。$ Q5 H5 d/ k( n! I3 k8 F% [
* m, j9 F0 S& l! v- L自制酸奶，这是餐厅自制的酸奶，还在上边浇了一勺糖桂花，淡淡的桂花香，真的很棒。
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! B1 Y: L8 ^3 g% V& @ @米饭，放在小盅里，一开始还盖着盖子，里边有片儿粽叶，吃着会有种淡淡的棕香。4 F* ~' E6 m) D4 H4 ~- J+ T
. t3 d7 `, j% b8 ]% n' a下面是肉菜了，呵呵: h, ]% K" W8 X! e% M: C0 z
芙蓉香椿苗，这个如果不说，你一定以为是嫩豆腐呢，听服务员说，这个是鸡蛋清、鸡肉、香椿一起打成泥做的，说实话，很适合没牙的小宝宝呀。7 V; h) o# R" Z) s* T
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9 m l* s% v, c c2 c0 Z+ _赛烤鸭，不是老北京的那种烤鸭呀，而是炸过的香酥鸭，也是像烤鸭一样夹饼夹黄瓜和葱吃的。
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+ l8 s, v, I! j$ j) t1 Y1 F脆鳞鲈鱼，这个鱼是带鳞的鲈鱼炸的很脆，连鱼鳞都能吃，旁边有生菜，还有酸甜酱和椒盐调味。* d% B+ Q6 V0 T2 m& ~, b
- p5 A9 r9 b% L黄鱼酸辣汤，很像酸辣汤的味道，感觉还是不错的，大盆的忘了照了，这是分到我小碗里的。( U( l, L0 n# t- t
1 |2 v/ G/ \( @9 A" Y油焖虾，火候刚刚好，味道很是不错。
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贵宾楼名菜——脆皮虾，贵宾楼我还真没去吃过，不知道是不是原汁原味呢，不过这道菜确实是挺好吃的，你馋了没？
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最后来个吃完的照片，呵呵，没浪费一点儿，全部入肚儿了，怎么样，你流口水了没？
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发表于 2012-6-18 09:41
搀的我呀
发表于 2012-6-18 11:43
