‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 48 | 浏览: 15561 |倒序浏览 | 字体: tT
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
楼主
发表于 2012-8-6 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前不久婆婆买了一口锅回来,多层的蒸锅,跟盖楼似的,一层又一层的,码得老高,我给起了个名字:戴高帽,哈哈。自从有了这口锅,就开始研究怎么用它做出点新花样来。它不仅可以蒸馒头蒸米饭,还可以蒸菜,一顿饭用它一个全部搞定。因为是蒸的,很健康很营养。对咱孕妇来说,营养可是最重要的,吃到了好吃的东东,可是没啥营养,那肚子里的小宝宝可不干了。以前都是炒菜,炒菜油多温度高,营养破坏的很厉害,而用蒸的,不仅营养不流失,而且保持了菜肴的原汁原味,和平常比起来,吃起来觉得别有一番风味。具体做起来也很简单,材料准备好,放一点调料,上锅蒸15分钟就好。
7 B6 ]" J+ s) `0 [9 J9 D
8 k) x: |" I) F5 R$ |+ J3 l9 T已经用它吃过几次了,这回做饭前找出了相机,来个全程直播,走过路过的亲们捧捧场哈~可不要见笑,呵呵。2 E  j4 B4 i( O, |- w& n' R8 {

' i/ \5 F2 }3 H! Q9 J+ B/ \) q  O+ ~- Z# h- E9 P2 W( @, T0 l- E4 v2 i! s

: C, c% H! z' a& R* h, a" _ ) q$ M& d9 i% F  {
大家先看看,这是最终的成果,还不错吧,哈哈。一锅出的,土豆鸡块、青菜蒸肉、米饭,还有红薯。
  s) T" \: J2 s0 T6 Q  O8 ?; }
* M5 m! v& ]# p& p( B好,接下来正是进入直播,5、4、3、2、1,action
+ Z8 p9 T3 a! c& o  g) F; v4 E8 p7 h+ e) g+ N+ r. {: l3 W
2 _8 d' d7 D! L2 a( ^/ _
' W/ a% j& Q0 {  x

& L* {) a/ ]- U' L% E* A$ U这就是那个戴高帽,最下面就是烧水锅,烧开了水出蒸汽;上面是一层一层的蒸屉,婆婆买它的时候多买了几个,一下子买了7个,太高了,全放上都顶了抽油烟机了。
( `7 l6 T. ]- s& u
  q9 c" Z% H7 b5 G! K) b
* t: h: j- C. I8 E0 b! ^/ w 4 \) a& A% y: P; u* A/ S( f7 P: y
7 R) Y) W) H- a3 r
这个屉子和普通的蒸屉不大一样,蒸气接触不到食物,所以不用怕蒸出来的菜水太多。看那一个一个的小窟窿。
; V/ K+ I2 e4 b# O. h呵呵,总感觉俺这儿给锅做广告呢,赶紧说下面的。  _0 Y$ V- \; R$ _
0 i) w0 }* m4 |6 d

* }1 H7 [; R& u0 s; `) k
: b2 B- M" [# S  Z( I& K, X. {$ l! D- a) J9 a; A* q6 {2 l
锅里放足够的水,开锅后要大火15分钟。9 \& X- L( B7 i6 F8 V. ~/ e" \! P

7 D( a: |1 Y5 t% `/ D1 n* g0 D0 ^
  g9 J% w; {3 Q3 L3 c' y; C. @
% C7 J1 K$ m8 e# `: z第一层,大米。以前都是电饭煲蒸米饭,感觉要比电饭煲的水少一点就行。水多了米软,水少了米硬,看口味吧,呵呵6 o. Q% x" V3 R0 |: A9 V' V
5 J! D. U- J1 l  T  z

. Y1 E) s+ v8 H9 w8 m1 a& p5 q1 e/ |# s6 h- I
第二层,红薯。这犯了个错误,红薯应该是切成片的,结果给忘了,整个放进去了。15分钟很难让整个的红薯熟透,后来出锅后才发现,来了次二进宫。有一点点小小的失败。不过,瑕不掩瑜嘛,我很会自我安慰,嘿嘿。9 D6 g% M0 O* }  M7 p( l! _, a
; E0 c) y; H: T0 N5 ]. D9 n
& ?# ~! z. d7 L, z; u

; C0 ]) g& j& @' N+ X0 C1 g第三层是土豆鸡块,土豆切成丁。
' K" _7 u% O, ~, S0 v3 K) ~0 }) c; n8 o1 d  C) h
. l0 @8 [. U  z" l+ R

; `% ^5 X4 _) ~6 s+ G2 M% O5 K在超市买的翅根,切成块。先在开水里焯一下。因为是蒸菜,加热的过程中鸡肉会出很多水,焯一下出的水就能少很多了。
0 ~, y: ~5 h6 S2 D6 ~: [3 r$ G- l  J+ S% K
* l$ H4 J4 b" {
3 u! @, ?0 O  U. H" c
焯过的鸡肉块和土豆拌在一起,搅合匀了。
9 c( x  ^. d7 }2 X: \3 ^
8 v0 e8 z% i3 b# x$ I0 u 3 v! R" x9 f6 X: @, B/ K

7 s9 }- V+ [% U' s再一层是青菜大杂烩,豆角圆白菜蒸肉片,外带红澄澄的西红柿。抓个特写,婆婆握刀的姿势很帅吧。) i% W; o; @% D. Y& ^) w
5 D5 W' Z) @3 v  ^% A+ \

" \7 Z: W1 z' p! X
: u' V3 w) _0 q7 X  I/ w; x2 W: i2 w) X* C* X' _5 A$ U
' f* ?4 j  N2 p7 {5 f
4 N  y, y6 B* P# Y
食材都拌好了,放进去配料和佐料。葱姜蒜不能少,鸡肉放了个大料和辣椒。佐料放了酱油、豆豉、郫县豆瓣、料酒、咸盐,都是平常做饭用的,也没啥特别的。一切就绪,上锅开蒸。
% Y8 ^6 Z4 O! i2 J& F# I3 ~* Q
3 q( c* R6 m; }) s) | 8 P. a2 b& k4 X% y. n

3 G$ W, _; r) G/ e) s$ c$ Q吼吼哈嘿,戴高帽合体!这回只用了4层,还有3层没用上,哈,等下回家里来客人了就有用武之地了。开锅后蒸15分钟,在这段时间内,大家可以讨论下,能在妈网上看几个帖子,回几个帖子,嘿嘿。
4 L2 ^6 {5 h+ ?- E/ J4 L. }
+ y1 k* t, `9 M! T  A! T * A5 v9 w6 c; a. m" C5 }$ m
. d1 W' n0 {+ U- c
时间到了,大功告成!一层一层来看,最上面的青菜蒸肉,万绿丛中一点红。不对,是红一片。
' i7 i3 Y; z1 Z3 e' o$ {" x2 J/ C; r- L1 `

2 r9 a8 ?' _" |0 B8 B# {! D- j  b7 @, A
土豆鸡块。蒸之前豆豉和豆瓣没有搅匀,没关系,蒸熟了再来也不迟。
1 r+ R0 x" i) A( w% B8 n, P5 A/ `# y) J( \

8 v8 K* ?6 v% G4 W* q' o
& U& l' W+ ~! D* L! b红薯挺诱人的,就是不大熟,呵呵,下回切成片的,下回,下回啊。
) F- ?3 X  Q$ r2 x% @, b' e# L
& G+ K) w' J7 z4 A, o
0 T9 t! P4 v3 ]1 Y* \3 n5 B
- c" W- r  b, X! y8 U5 Q: |5 G" ?, |上桌啦~土豆鸡块~不油不腻,香辣开胃,土豆味足,不软不硬。9 {! \' a, `. v9 G5 d( m" ~2 F( P# t: |

- A' {' z0 N1 c* d ! N4 D% ^. Y  a2 b* O3 e( z

9 L* A8 v% p3 q+ r/ v- j( U% u青菜蒸肉~原汁原味,清淡可口,鲜不流失,营养丰富。+ v9 W" s; r6 N# t9 }
. g1 c& I; N- M
% F' ~4 k$ a( U4 K! v8 I4 a

7 ?# F6 y' h7 J! F: P大米饭~白灿灿,粒粒皆辛苦。+ d7 m; y, d) ^; o3 [5 x
) J; g( Z1 O( [8 u+ A6 P3 I

- @% a8 z/ S& @* c1 h
9 y: V& }. p" T* R0 k$ F. I4 j* f0 M. D# ?* j
很简单吧,也很营养吧,再加上红薯就好了,后来又蒸了蒸,再上桌就忘了照相了,呵呵。口味呢,和平常炒菜不一样,但很好吃。再说了,咱是孕妇,重点吃营养不是。. \, M. p" x' m

# q. y3 G# T( {# G  p哦,对了,从头到尾可是一滴油也没放啊。婆婆讲,现在生活好了,吃的油水都多了,我说,吃点没油的菜也是改善伙食啊。0 X8 J1 J7 O3 o( p  x4 d" A+ ^

' [  l) j: k: |又百度了下,来点高深的:
8 g' d8 a; r& R- c: V$ V2 f) Y6 x) m6 ]2 A/ f9 H/ K
从营养的角度看,通过水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子结构破坏较少,最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物天然朴素的新鲜味道。: e6 h" ^9 T2 x* b. \

* V& z3 Q; j2 G, d# b: M从环保角度讲,蒸是一种环保健康的烹饪方式,蒸为无油烹调,没有油烟,既健康,又能保持厨房清洁。从健康方面说,蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,没有接触高温油,营养保持好,蒸菜蒸的烂,对肠胃系统非常好。
3 v3 i) h4 B1 Y$ I! r! \. E0 E" a9 V
呵呵,不错吧,这一顿吃的很high啊。
/ j% G( q! o9 @4 G1 R
$ l/ ]' l& D  _' M% ?直播到此就结束了,咔。
; |  [+ H* ~8 b& b4 X  y$ U* R( _9 b0 r; n' G5 K( C6 O6 A

% L; c: G9 [( q# y; k% n

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-09-12 
帖子
502 
回复 elenao 的帖子
8 O* `  J. ^5 X& r( `
: S7 ^% G: U: c$ U- I这些菜蒸的时候都不用放水吗?
小豆丁

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-08-17 
帖子
939 
太省事了~~不过太高拿着费劲
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 hongyitianshi 的帖子
" s# H- L+ {; n7 Y1 R5 r  u' {. X/ K# ]/ \% g4 P( [
不用放水,连油都没放,所以说原汁原味啊
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 不想白活 的帖子/ Y$ h3 X% i9 a+ S

; S( A/ c9 M3 i6 U, L% X9 k' F哈哈,还没到第七层呢,那才是高呢
宇轩麻麻

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-12-29 
帖子
3471 
这个帅哥还蛮高
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 子奇手工 的帖子$ z+ u& u: M. c" Z5 S, T
, U# P& t# E, I/ \( G  h7 T
这可是高帅富啊 2 B0 H, H% e; Z( t' e
7层楼高,帅锅,一肚子好吃的,嘿嘿3 n, {4 j& a9 k9 g, K8 N6 d

点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
这个真是节能省时间啊,15分钟全齐活啊
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 豆豆的点儿 的帖子
1 _" a# ~2 \3 I+ P  H9 g, q
; [  `  `, i3 ~) m3 i4 F6 A可别提了,红薯没弄好,没切片,大意了
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
elenao 发表于 2012-8-6 18:20
) D, w+ o$ U% |- p+ F" z, `回复 豆豆的点儿 的帖子1 `  m4 c9 x. H% Z; L

1 i$ t5 N( j8 R1 U可别提了,红薯没弄好,没切片,大意了

. b! T& e+ J" T- u. K有了这次的经验下次就知道了啊,呵呵2 o1 o+ `0 z) x$ N2 G5 A% u
问下这个蒸锅多少钱啊
版主、团长编号MW11009

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
53970 

最会妆 妈网红人

回复 elenao 的帖子
6 _- D( |/ d7 J/ ?# W9 M  C2 c% y: }; \! v$ B* y" L, w" O& O
你家做的饭太有食欲了!!
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 豆豆的点儿 的帖子
' z- n$ R9 _* _$ P; I" B% U0 [4 e, q& E( V; J$ }$ R
二三百块钱吧
; }; I4 s7 _& r3 E" q! ^8 N后来我在淘宝上还见着来着
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子( m( h$ h" o7 T% d3 }, G% h. v. O7 ^4 n
/ l+ T) a( N# Q$ R
哈哈,那顿饭吃的好撑
版主、团长编号MW11009

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
53970 

最会妆 妈网红人

回复 elenao 的帖子
3 c0 J0 I. h# t  c
" J# d0 q8 p' F3 N好饭量 啊!!
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子" ?% @5 l2 \! t. `- K/ z* h

" H# Y0 C7 O  D* K; j) t: M不是我一人啦,哈哈,那么多我一个人哪吃得了啊,呵呵
版主、团长编号MW11009

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
53970 

最会妆 妈网红人

回复 elenao 的帖子
' [& j9 f0 q( I- Z  ^
, Z) g/ H# k- x/ ^/ M7 E3 l( p呵呵,我的意思是你们一家子好饭量!~
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 哈皮宝贝儿 的帖子
% J, b( i  y$ o; c8 k; [
% W# h$ C: N6 q5 J这么晚还没睡啊,注意身体哈
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这的多大个家族 才能吃的完 呵呵
葡萄妈 团长编号MW11405

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-10-13 
帖子
1720 
回复 袁方/ty 的帖子
3 k7 R( ]- c9 H: K+ l
, U9 ]: A9 v) r% l4 l看着大,其实没多少的,呵呵/ R; s  K- i4 e5 ]0 g& w
我家4口人,加上肚子里的宝宝5口,都吃完了。盛出来也就一盘子,普通炒菜的盘子
团长编号:MW11649

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-05-09 
帖子
12754 
哇~好大一个帅锅~蒸的菜好吃吗~
‹ 上一主题|下一主题 ›
大帅锅午餐记!蒸的就是又好吃又有营养,蒸菜蒸饭一锅端了~ ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部