happiness_jing

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. e4 q0 [( z% @楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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9 D9 [6 [& `/ B% Q6 n, }9 _
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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( e7 \% _8 U% g2 c
1 w2 K- L- Q9 U楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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& l4 |  a) h4 N# b' f+ K
/ N: L, X  z3 r% E做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的2 a9 D6 A; ]$ A- v2 l" l

1 v7 `. P: ~3 u7 ]0 b- e! U: I一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
9 p2 K! A7 W) q; G2 J( K! U
. H, _% B8 J7 I7 a+ I蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。
9 R' C5 x2 a* x. F4 x. Q
8 y) F2 L, l" Y8 p面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
# E* o2 X" K+ Y% Y# e8 R* s你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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& M4 r( h4 F, V  @
$ H! m  s. G4 P6 G哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子. g! w7 d: r% N' W, R% H

# M/ b8 q5 |1 Y/ H+ B# X* b天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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. B7 E# g' _! j/ \5 A, z
) {* H4 H/ b$ f. c/ a# ~* t我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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4 _3 l8 r' N; P% \. X8 G9 P0 y
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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5 A5 \) R' w6 H! h& u0 R
* O6 f  g" J/ d3 k+ y5 R+ p高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择