happiness_jing

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( o+ A' ?, o: y) h3 q
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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; i! T6 D  N) V# u. B7 \- T, ?# ]" }) \! _+ s& |. J
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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- d4 ~( ^" Y, _4 u3 T. {" ]3 x/ b0 A* {. P5 q% B4 O; V) N5 g* u& i+ @; S( s
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子/ |+ B( _- |. d: J: T

) e% i! Z4 U, N: r6 E! Z8 h; w. b# S做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的- ?; s1 {. k6 B1 l* a' \. Z8 m
/ c; [& |8 C4 U$ g+ @' g' t
一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿4 g. w: @$ z& g% y

+ ]/ ~4 D1 }" {+ F( u蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。" e, E* v( V+ c0 I% W+ i, V$ d

& n. r2 T) s/ H面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了+ b5 O, R' c" E6 S
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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6 g! \% ?$ h* |% p! e$ x" z: J1 r3 [. C8 T- @# B
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子0 K5 B! @% X9 y7 Y, M9 X: l+ `

2 v- ?$ H' o9 y' ^  u/ L4 p天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子, y+ {0 w: G) ?1 o  M8 R0 F3 {, s
" s6 w) a# l1 n* ^" Q' _+ R+ c
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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& O' L; j- }7 u; _# P0 @+ n% ~5 x/ X  J
. u, h4 O# x! u' E: s蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择