happiness_jing

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: B% }9 x' I( ^0 ]" m9 R
4 |5 g% c, \1 N  ?1 f楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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& F! g- b! l% q/ S  z) d
8 T3 j- Y% n' h" H" e$ g  j学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子# E% Z5 @9 }; k0 U
% z( `# p! _: @* z
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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& w0 K; T+ d2 h! _, w, r: U+ L* v8 c/ f# M3 ^: L
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
, r* x$ Y3 s( f( h& c0 a! ~7 Z! O& K( W1 i: M; q
一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿7 }$ K2 W) _* [" F. h: [

% |- s  A. m+ M3 R: ^蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。$ t1 }. {( p( x( B

7 O6 _9 d- ^2 x( e1 C7 X2 g面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
% Q6 q. n7 C, [& a% [你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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2 H. _+ n. D6 O, O! c5 f5 |" n& Y' ?3 U6 d# o% `6 O, R
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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6 S5 W  p9 n$ w: g0 l# a. ~+ ?" r% V& l: B
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子1 O3 h$ x- S# h. p

; q5 w5 D' a) E我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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$ r6 M- h. O$ j8 l* c/ O# ?5 e! Y- A: C" E" N7 ^3 t2 |2 M' `  v
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子/ E$ ^7 i# I5 Z2 z% l
4 f% ?+ D- r: f
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择