happiness_jing

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楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子3 y( A: ^9 T8 u( B
8 N$ R" q. j0 `0 G
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子# }5 n. m. B1 S

; P: j2 b$ p1 a8 d0 p/ L/ `楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子+ `( @2 P' d1 v3 \

* A6 Y4 Q3 L! X  B$ |8 Y% I; ~做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
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一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
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蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。/ R% O. }9 K& a3 k- }: W

# Z4 p7 J& l" L" J  v* O面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
6 Z. ]) n" I0 s你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子7 f; Z5 T2 `7 _; s" C% g
; Y0 v4 F  m9 J. `
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子# E6 C+ ^) h/ p: Y5 G# j& t) A4 a$ E# y
# \1 ?/ X8 O+ v) V5 e# }" G& K$ O
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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7 ^1 l, B* J6 x: _* K蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择