happiness_jing

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; U+ F' O- G8 y
8 |7 ~) B0 C' W8 U7 @, |& h" L楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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1 X# f. j% y3 e" Y4 ^7 D: f3 O7 @1 N! h! r! y! p1 R
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

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9 Y! ]$ Y$ C! d3 Y8 Z0 k7 s' Z; Q# i& Q; j* v
楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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- E5 a+ a& c1 d# t- X' B! j% T6 g' y. E2 f. |
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
8 F# a8 E* M1 ]; A: Z9 W" A7 W
% v% l8 x( o# \) \: K- O一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
/ h; J$ C3 q4 y1 @/ L1 c
1 S1 @8 k8 q! f1 @蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。9 C% g, Q3 C4 A9 E$ X

' Q! E! ~( }0 V: q1 B面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
! M9 ]: z5 k  z4 R7 ]9 Y2 p2 x你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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5 W7 C' o/ I1 P2 y% j, s# w
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

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+ F+ K4 ~4 ?! M/ Q7 L' o: u7 t) T天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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1 S9 O& G( c  ]8 _) }
' c9 X+ Q3 r+ P) n: N/ O! b我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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# D' ^4 n) r* E9 D$ z1 R9 T蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子) {( Q2 J; \! r3 g9 R
# G4 B6 d4 ?2 u% o
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择