happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子
# E. T- R& ^# t4 L0 L2 g1 m
9 J; ~' l/ N: p) J2 j0 r- Q5 E+ w楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

回复 奔跑加菲 的帖子/ _8 G8 I- y. N* w2 O, G9 L% p: L
6 P1 F7 s6 t4 C2 K* _
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子& t6 y5 N; x3 |. Z- n2 O& `  [

- }9 W2 r8 M0 e3 D楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

回复 haidaolaile 的帖子
6 p( g- e7 N3 d1 }- r, i! v5 O/ x: j1 H
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的5 ^1 \6 Z, w/ k7 c! |. n9 G

+ B/ E! i8 }8 _' [+ s3 I一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿
: Y& \, L: y0 o
9 D" Q9 ^5 X. z6 B% {4 ~% o7 a! A蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。- P$ f' c" W1 b  N; F* e) W/ P8 L

1 S% F& D* c' Y. h面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
4 h/ p' o' ?7 l3 S% b% N1 k你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子( L4 K, c, }. v+ c6 M* Y/ E

. B! X8 h% n; S哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子% k- o+ r% K: U5 K% H/ z' Y/ y8 F

, n6 s: C2 Z' n. \  l( ~  r天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子: h/ S( k) t/ i& s2 K
6 |% H$ y+ q( M
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
7 l& W+ o5 l# u0 y, d; o1 p
, L8 f* U8 N! S. Q6 c( p* x% H9 {蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子
! @8 h0 E+ j( U9 ~7 T. A
2 e3 D$ t/ s4 d高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择