happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子5 O$ n" [8 n& w$ F& c0 [6 @" P
4 b8 I3 }/ C. D6 A. M" M
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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+ N+ i- N% s7 ^; G' E/ X' O2 V* O8 c5 u
) R0 r5 |7 D  R+ d# p: a- S5 H4 e学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子* `% E2 E5 B7 h( G6 j. C

% H& x7 K* s0 `, D楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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0 n4 P, H7 C( F3 r+ X5 e2 s( H+ |
, `% p' N# ]: c3 Q/ p做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的
( @+ l8 r0 p, P" }. H
: X9 C8 k2 W$ L% k& O) P) ^一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿% {+ e0 y4 I- n! Q/ S% L9 I

- R& S6 j6 N2 [" j蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。8 i8 n0 R/ P9 e2 N& ]+ Y2 {

/ N8 X+ m) P' \  l# Y- }/ k$ N' n面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了# N3 z) z% j4 l, a" e9 c
你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

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( }. Z- E9 k! ]1 A$ k" Z/ A3 U. p3 x- Q! f
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子3 a) \' x" _5 i( q+ ^/ q
# a9 [( @$ d0 n0 r4 E; X; l3 {
天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

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2 G( _( |* C% C8 u6 y& g* R
  D+ y& C' K1 M我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子; c* _5 g1 V- D3 P* B% U! R
! s( l) \" S1 Q' A8 H: q& i
蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子7 ~7 D8 R' {. \# ~- @  j- Y, p

) u3 U: _% x" B) T4 o2 @0 Z/ q高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择