happiness_jing

回复 奔跑加菲 的帖子9 o* ?( g- G# x, t8 i5 {
1 s( @3 Q) }; y  E0 I# ]: |& j: a
楼主辛苦啦

moonlightfil

好全啊。

haidaolaile

前两天做了2次蛋糕，都失败了。。。。楼主给讲讲做蛋糕改注意什么吧？

大王木木

太及时了,最近正做功课准备下手呢~~~

melissa1227

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$ d, u1 R9 A" u) T# q) O, {- W5 e6 }2 k. z& l$ N: ]
学习了，谢谢楼主分享

shuaishuai2006

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子+ I2 z8 V9 L  _- j0 \

; o8 F  E. e0 t. K4 T: }6 Y, W& L楼主的烘焙用品真是强悍啊，我也试着考过披萨、戚风蛋糕、果酱卷、烧饼了，说实话我 ...

必须要努力啊亲，经过3次试验，我的戚风蛋糕成功了，那喜悦啥也代替不了，况且娃也能吃

奔跑加菲

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% s0 x) z2 I  T7 U$ A! t! U' e( A$ U4 V2 @6 f1 Y. o
做蛋糕就2点，我这次成功了，所以总结的' Q# r7 y# X4 ]6 n& S0 [
' l1 K5 H. t" t* L: X
一个是蛋清打发，一个是面糊和的不能吃劲儿# B' P, O) C& G
9 \+ e. @) k5 T" b& @) M* P
蛋清要新鲜鸡蛋，如果时间太长不新鲜就大不发，而且打蛋清的容易，里面不能有杂质，一点水都不能有的，这样一次就能打发。, R- a6 v5 I1 X2 V2 w

4 x% P# u+ v6 O' }面糊就是和的稀一点，不能大力搅拌，那样面吃劲，面包就不松软了
6 p, Q) c3 P) X) A! l& \! V1 f你再试试，不行咱俩再切磋哈

奔跑加菲

好嘛，真不是一般的多呀！可以开个小工坊了

哈哈，手艺还没到呢

奔跑加菲

好贴，学习现在痴迷烘培中……………………裱花器是不是只能在网上买。超市没看到。 ...

只能网上买啊，我也没在超市见过

奔跑加菲

GX第三次成功了～ 看过之前失败的贴子， LZ能否提点下，前面失败的原因？

我这周抽空把我戚风蛋糕成功的拿来晒哈，到时候说说，另外刚才回答了一位，在第八页，亲可以去看看

奔跑加菲

回复 奔跑加菲 的帖子: {3 x+ g; V- m' I4 B
$ H, o) m- c# a5 F4 g6 Z3 R" J( w
哇塞，这不是初级入门啊，完全是大师级风范，什么都有啊！ ...

水平还没达到呢，哈哈

奔跑加菲

汗  多少的东西得放一个橱柜

我这些东西放在一个橱柜里哦

奔跑加菲

讲的真全面 我也是烘焙新手目前还停留在只会做小饼干的阶段  蛋糕还没勇气尝试呢 ...

其实蛋糕也不难，最难的是面包

小豆豆/aiq

亲，高筋面粉在哪个超市买的啊？

糖醋浇汁

回复 奔跑加菲 的帖子8 H" d8 T+ @! w& @( \+ j

/ [0 |; T9 [0 v7 H天呐，你太牛了，我觉得你的东西已经很全了。我老公也陆续买了一些，我就拦着他，不让他买，厨房里实在快要不堪重负了，东西太多了，哈。另外，我还真佩服你的小强精神，换成是我的话，失败一次估计就不做了，唉，我是个懒人，没办法，哈哈。

小豆豆/aiq

亲这个蛋糕活底模在哪里买的啊？

奔跑加菲

回复 糖醋浇汁 的帖子1 U5 G/ B9 ?& R& p
3 ?) u/ C* \* G+ {  \
我现在还失败呢，很悲催，最近又受打击了

奔跑加菲

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9 L; I: b9 o* J  V" q3 N& R
5 z! W/ r/ I1 ~* J0 G5 B4 g蛋糕活底模，你说的心型的，还是圆形的

奔跑加菲

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1 x; I6 J" P( J! {3 w8 d" N4 T& Z$ c: l) [
高筋面粉我家门口超市买的，就这一种没选择