周末小聚，晒晒我的几个荤菜。荷兰豆炒肉，黄豆炖猪蹄，肉皮冻 - 我爱厨房

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快乐小语

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楼主

本帖最后由快乐小语于 2013-10-19 11:17 编辑 / i8 |4 k7 w, u0 Y3 N
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周末小聚

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晒晒我的几个荤菜% b. o; D7 N9 U1 G1 O! A
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一、荷兰豆炒肉7 c8 h' Y0 Q. L' w2 e8 t
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荷兰豆买回来择摘干净，切成小细条，这次着急我切得比较大，不影响美味哈。肉用淀粉黄酒腌制后，就可以下锅开炒啦  P6 S3 }0 ~; k! f- e1 Q
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转载：荷兰豆的营养价值，常吃不错哦1 K0 p5 l0 B; n# @9 ~1 a& X" T
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原料介绍
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。
营养分析
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。
相关人群
一般人群均可食用。
制作指导
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。
2、荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
食疗作用
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。
经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
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二、稻香村肉皮冻
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这个我们的最爱之一啊，喜欢的亲们不少吧$ l6 W' g) k/ e6 ?5 r3 L
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我一般买回来，弄点醋蒜蓉之类的调成汁，倒进去，这样也很好吃。
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三、黄豆炖猪蹄

1、成品图：. Y/ {- s2 ~7 q% K8 V

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2、原材料图：
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记得先用冷水烧开，焯一下哦

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3、附上本人的做法：
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