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本帖最后由 两只小熊 于 2011-9-22 18:09 编辑 5 A8 y! b8 u) H$ C
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什锦蔬菜香肠批萨 * j9 b9 K' Y, C8 v I- @+ Y
9寸“披萨饼”配料
/ l" W) _$ r: e) t' N# {1、面饼;) g! J8 I) f1 ~1 D" D3 Y3 K. O
高面粉120克、盐2克、细砂糖5克、橄榄油(色拉油)5克、黄油3克(也可不用,不用的话橄榄油需再加3克)、干酵母2克、水70克(也可用20克的牛奶增加美味,但水要减掉20克)。
: N( Q; y" b" n+ r u# } 2、馅料; 香肠,什锦蔬菜,马苏里拉,番茄酱,芝士粉 3、制作;5 c3 t6 D% y) W- L, V/ K
面团发酵至两倍大,烤盘抹油,将面团擀成比模具稍大就OK了,用叉子叉点小眼儿,放番茄酱,马苏里拉,什锦蔬菜,香肠,面上在洒一层马苏里拉,进烤箱210度,30分钟。 5 P7 }4 C( p& m
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