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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑
3 e5 v+ c! o: P' k, {: {
/ p+ |' S1 f: r- C% q然后再腌制的过程中 准备辅料
2 d& Z, a1 [# [, u6 C青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 * }4 m' M5 X. O) l6 m6 B5 K
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋
A& n/ P5 T* ~$ M1 W' q3 ?胡椒粉
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0 k; v, d- u: S9 Y
) L: V+ P. B: w0 i% X' C( {3 ]# [/ @' N
然后就热锅放油 0 J0 u5 L& D; m* V% p
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
) V! ~. ]& G$ I5 k5 F# M陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒: V& `& R& x! n5 K1 o5 V9 ], z
黄酒 盐 翻炒
h$ {8 w) S$ U9 G* n( a再把青椒和干辣椒放入+ z+ H, K2 g, L
最后翻炒 点醋 出锅% x: @" G/ b5 o4 w4 f. l' t
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉9 s$ m4 _0 O7 N5 y
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! l0 K9 ]# P) O
$ n! n0 C, i: N
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了2 e5 G" ?5 ?; `5 b/ }6 \$ u6 D1 w* m
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的1 S1 D2 n, ^$ d
可以多放 越多越好吃
$ G, |, U: p @; O5 H, ~ R也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒$ g1 q, O; v9 V- O
那样味道更赞 辣的更烈
, L9 Q3 c1 u8 ^* P7 v% v
" L- O0 m K, d9 N8 v小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
7 v4 J) E3 L6 O v) c M' T哈哈。
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发表于 2012-3-27 17:29
晚饭就吃它吧。
