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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:54 编辑 1 }. @) `/ }, }! u6 f3 j

. w5 h* c, q# b6 |( O; Z5 l! @ - ~* O$ h: T% _
" S. b3 W9 C1 w2 ^& w! d" d
正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
& K$ S9 y7 M5 W5 g5 C4 r8 G! Fhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
8 [# y" s2 F! E1 L
, l8 ]' O+ p8 y! t
【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉!爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜!
3 E$ }0 ]% v! L; P( k% i1 D
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html# q& N" |" ~+ m) S
【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱!小我妈的又一产品!简单,易学+好吃的很啊!
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/ F8 U5 X) i) P) O- W6 W
4 A6 V$ L4 O) k" G% ` $ K5 Q) U8 z# l% f
小我妈妈总是在这里献丑1 U+ y3 m. T4 d
小我阿爸也眼馋
5 q3 M8 p& v/ `% A1 T想来这里搀和搀和
' A0 L& ?. @& d- U) F2 q9 s2 q' p嘿嘿
5 C' [# E$ i3 D* A, Y今天奉献一道他的拿手菜
" c" ?) p) @: V; I麻辣鳝鱼
! U' F) _8 @4 |3 Z7 B' C这个菜我怀孕时也吃的
0 g6 h* }+ S8 S% e虽然说鳝鱼有这个那个的不好
5 p5 s( y3 y8 }* Z8 L7 f不过只要适度的吃5 r7 z( M' l3 u) I6 `* i, h
还是挺有营养的# `) v7 _7 @3 ~, y: l( T

7 T, K+ Q# n% U6 ?5 L可是真的挺难处理的 1 O6 N7 j  p$ K  J+ J
尤其是那个土腥味( q& W) J0 @) R* U6 L  W5 L5 B
小我阿爸会弄掉
) `0 b' ^: l# O% j+ ^7 k而且很彻底
2 C3 i9 Q) t3 k9 K0 W, J大家喜欢的话也可以跟着做做哦! y, h; V! a2 t+ f* T, I
现在吃鳝鱼 很好哦
( ^2 F: t% s2 }% T+ f8 l
, k# S: ]& _/ s0 `+ f" v7 G) a! r) K, V8 v( d
4 P; U) v) i2 b3 B

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐到首页喽,厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊 + 30 好想吃~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:34 编辑 # d* _9 F- ^- |8 ~

6 {2 G4 U0 M) B) b6 w鳝鱼是从超市买的9 S: \, ~" ~% _- |% K  G
让他们给宰杀干净
! V* ^0 ?. l# D2 }( J6 l/ {7 P6 s: ~去头去骨即可9 z2 A9 L! y, K. _3 K8 X
血糊糊的拿回家。。。
! w- M8 e6 S' b7 @& R8 u' y从这里我就不敢弄了。。。& q" Z2 `2 Z  q
也不上相片了 没拍
1 ~# o  J% b* ?3 f7 c* a怕影响食欲 哈哈' Z0 @. N& Z% Z% \" a6 B
% s5 B6 [0 n1 @6 y$ {# U5 I
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼, a% L3 W1 N$ @# H( w" Q9 n
搓洗 把身上的粘液都给洗干净* n- V) z) C- p# q2 |4 ~; q
鳝鱼不滑流了 就成功了3 E+ ^) _% V- Z& a0 m- f* h
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐# r; w; [# N* g& x% O8 c
腌制; l0 k- c& X  I6 ~: g' T$ P
大概1个小时左右吧
5 q; h* I2 E6 k6 }8 _$ }7 Z, a' E
: r% N* Z( w& d+ I0 T- I5 q1 y) W掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
4 r2 ]2 U0 `; B1 t; s; b2 f& T: M; d& a9 }% t& Y6 g; @1 a

- g' ^6 e0 q: O" I. |

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑
" W+ J! o% M7 y9 q  W/ O1 Z! G; v* L
6 r1 _1 ?7 v% y2 n- E* {# H) Q; b然后再腌制的过程中 准备辅料
3 c* R8 K) {6 w  D+ r6 n青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
8 B- }& e2 P. n( {葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋4 d2 w4 a% V2 E& ]
胡椒粉 4 W1 R! D! m# q; e" N( D

- R. H; P% N+ g  _! W; ^; R; ]0 N9 e- u
, v: A% }: p8 t1 ^$ W7 ^+ t7 K) I" k
然后就热锅放油  
3 j3 E4 X$ h6 w9 ~9 a/ t+ S' U( o% m先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 4 X+ ]; P2 K- m& y
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
+ V( {3 d  [' y黄酒 盐 翻炒
$ w* a# g# D  l- G再把青椒和干辣椒放入! s# J& Z9 D- k& ]; r6 y( [
最后翻炒 点醋  出锅
  I& W/ m( C5 ~$ T% R好了 一盘麻辣鳝鱼出炉# Q1 I1 n9 w9 f' N/ p' y6 O* M

4 d  m1 e# o  P  f
+ d4 r& s0 E2 V: C5 T% u( h7 \7 x. y! [0 z1 E' _
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了$ `; L( A3 P; V/ S0 c- f
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
: Z6 E) d! }" E$ }- f. _6 n0 g7 ]3 @可以多放 越多越好吃+ ^( z- T& g$ d: }- h* x8 R
也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒/ O. p5 I+ c7 T2 t% D
那样味道更赞 辣的更烈
' h4 y. `' x8 S& g8 g* o( U
3 Y( T" i# G: ]小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
- y9 k" G& ^* r% r; U哈哈。
6 {& ]8 l$ u' Q
4 }" v) g* U! S$ F, A! H% X) x3 K$ e

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:49 编辑
9 E' I! M' T4 E- Z+ h( h* `: q6 J, {5 A0 P( e: t! F
另外做了两个配菜 / ~$ M! W9 ^8 ]$ F/ q  n
都是小我爹的杰作
& }! C% u$ ^  a4 ]' z, l) g: F" ?$ e5 @
& F& k( `0 g) a4 X, t豌豆炒肉粒
; }+ g# F! o7 `/ q豌豆是新鲜自己剥的; m4 F$ f: O5 w2 S
肉粒是买的里脊自己剁的
) C4 K+ \& L% t7 t实在不爱吃外面的肉馅啊9 t8 O) D8 I( N( s' D5 K
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
: i0 i9 x" Z" C( s* [8 H还是自己买了自己剁的吃着香# {, L# ?) K# j+ i
这个也好香啊* m! x/ l) A3 L* |, Q+ j5 b9 C
小我最爱吃
4 Z+ W9 ^+ }1 [  p- i1 }1 h1 S$ H, Y, X; R* _3 {
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇/ }+ N. G/ Y& A# Z+ i0 c6 K+ W' F' S: `
营养又美味" x8 R' `3 S& W3 h, ^

  @/ S3 _+ x% S# r( I5 t

点评

chencong2020  看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:27

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

好想吃鳝鱼,不知道哪儿有卖的

点评

果飞  这个超市应该都有卖的吧  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子5 h, x  F7 V9 |4 r
5 k- g: l! x0 |" w% C
晚饭就吃它吧。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
* A$ q! ^5 I( c3 A' D  T
  @( H7 S6 Q( [1 u. l我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
* j2 c: @7 y/ U) s& C% q  K一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞  是当场杀的吗?  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
# D5 X0 m7 O6 e! _3 a. z% _2 a" {! {1 }3 `. W7 L  f
版主推荐,这个章我得的少,哈哈。谢谢小熊妈。

点评

果飞  哈哈,小我妈的美食可是一直都受欢迎哇  发表于 2012-3-28 10:55

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宝宝生日
2009-04-03 
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8516 
豌豆炒肉我跟闺女都爱吃,昨天、前天还都做了。
2 D) e, c; i$ g! p' I& `( b现在有了孩子,就我俩,一般都是炒一个菜,也不敢放辣椒。

点评

chencong2020  这才好做吗,这周末也得学习学习。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:28
果飞  这可不对了啊,做了都没来给分享出来哦  发表于 2012-3-28 10:56

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 小我妈妈 的帖子7 s$ b$ f- Y' k/ A* f/ p

% n  N8 d. ]% y- V太想吃了~~哈哈

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宝宝生日
20090110 
帖子
16307 

油菜花

回复 小我妈妈 的帖子5 @9 n# z7 G; j
* X: a: |4 Z$ Z/ |
不客气哈~~

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宝宝生日
2010-02-08 
帖子
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回复 forjinjing119 的帖子- g, a+ T) ~  g2 M9 ^# h% ]

$ f3 x' U% p5 D9 c是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

点评

果飞  还吃鱼吗?  发表于 2012-3-28 10:56
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

你家都是大师啊

点评

果飞  亲,你家也绝对是大师级得呢  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 xingfu214 的帖子
5 C( l9 G: ^& H, i0 t0 K0 ~( S
. h& U: X$ G* c" M1 ^" j0 K我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞  哈哈,我们吃货都不怕,来馋我们吧  发表于 2012-3-28 10:57
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
- K+ x% t! k5 f6 y回复 xingfu214 的帖子2 ]) G$ h& }! n
* i( R, W3 ?5 |3 H. ^8 F9 \/ U
我家都是馋人。哈哈。
5 o8 O$ _% u$ B, y
我以后晚上绝对不看吃版,哈哈

点评

果飞  你要锻炼你的定力哦  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2011-06-13 
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597 
真香香!

点评

果飞  都闻到了香味了吗?亲爱的好像好久没看到亲的美食哦  发表于 2012-3-28 10:58

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宝宝生日
2010-02-08 
帖子
4434 
回复 精婴计划 的帖子/ h% _- G) ?0 x" f/ ?% P/ E! a. S

4 k3 L6 b& c# g也可以理解为,闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的,吃货啊。哈哈。

点评

果飞  哈哈,亲爱的解释的很漂亮  发表于 2012-3-28 10:59

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 6月兔妈 的帖子
( O' U5 h  l. a$ B
8 F, H# J, a2 S  D8 L- b" A被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞  我们都是闻着就过去了  发表于 2012-3-28 10:59
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