【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

版主推荐

楼主

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:54 编辑
% l( p) j9 X% \% i* I

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V0 @2 p; ?) [( y- N: `+ |
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
5 N, y- G& o. }7 r* X! M
【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html% v  E4 n7 t1 y! g3 t9 u
【吃出最美】麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！+ G+ I, h' ?7 Y2 y+ Y- _
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html

小我妈妈总是在这里献丑
小我阿爸也眼馋
想来这里搀和搀和
嘿嘿
今天奉献一道他的拿手菜' z. [; \6 _, c2 @
麻辣鳝鱼
这个菜我怀孕时也吃的$ C6 |- n# D8 N9 ^2 e/ d
虽然说鳝鱼有这个那个的不好
不过只要适度的吃
还是挺有营养的

可是真的挺难处理的
尤其是那个土腥味# m& R$ W  G5 j# x7 B+ h5 K
小我阿爸会弄掉
而且很彻底
大家喜欢的话也可以跟着做做哦
现在吃鳝鱼很好哦! F$ d: T0 H& y+ W; P! m
5 Z: X6 H' P. @; c- @3 S5 w" j% E
; |  {& {/ ?7 _

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽，厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊	+ 30		好想吃~

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

沙发

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:34 编辑 8 _2 e! [! p; m/ I# d: y5 x' e) z
" q2 }  v. I: `9 B/ |3 D$ a, e
鳝鱼是从超市买的
让他们给宰杀干净
去头去骨即可& B! w! C, D+ ?% d1 I9 u
血糊糊的拿回家。。。
从这里我就不敢弄了。。。
也不上相片了没拍
怕影响食欲哈哈/ o) c  f& C! K' E0 f; t0 B% i

小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
搓洗把身上的粘液都给洗干净7 x* G8 ~3 a# j$ B  A6 A- s
鳝鱼不滑流了就成功了- r3 Z: ]! T' J; V, ?. g& o! `
然后切成段放黄酒白胡椒粉花椒粉盐
腌制- g6 V9 O* ~$ |8 r$ _8 K6 [. B
大概1个小时左右吧9 h7 {+ G5 e2 j5 U1 x* E/ e

掩完了放水冲洗干净这样腥味和土味基本都能清理干净了
' r$ n1 b- r5 }, H6 y' B

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

板凳

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:45 编辑
2 B; O6 a4 s. n1 A* Y* c. i
然后再腌制的过程中准备辅料
青椒干辣椒郫县豆瓣酱辣椒酱
葱段蒜粒姜丝黄酒酱油盐醋
胡椒粉 ! B! d! ?4 ]/ T) \4 c2 ?2 A0 Q

然后就热锅放油
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
陆续放入鳝鱼段葱姜丝蒜粒8 W0 H1 F. i5 N
黄酒盐翻炒
再把青椒和干辣椒放入
最后翻炒点醋  出锅! i7 x7 e' m, b$ U/ m+ Q& t! U: Z
好了一盘麻辣鳝鱼出炉6 p+ K! p  h- D! c

因为这几天小我妈上火所以只能少放麻辣了. a# v( e) D6 c0 s9 W5 n
颜色上稍微浅了些爱吃麻辣重口味的9 y; ^" k; Q! i, a
可以多放越多越好吃& f3 x9 m  G! u+ E: L
也可以放弃青椒改用朝天椒和小米椒% _, M  f3 Y9 Z* E/ L
那样味道更赞辣的更烈0 i# g- z- ?/ _+ \$ q) M) `

小我闻了闻就说好辣好辣立刻躲的远远的9 z# K! L6 r6 f
哈哈。9 B& o" |1 W* r& w
, H/ f5 S' T* X) P3 {/ B
! D2 Q! R% n  p  B2 X9 `! L

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

地板

发表于 2012-3-27 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:49 编辑

另外做了两个配菜 - L" Y; A( b' g. X3 g- i7 O
都是小我爹的杰作& |# `( j% B/ {! }

豌豆炒肉粒
豌豆是新鲜自己剥的7 {. \3 h5 ~) b" E
肉粒是买的里脊自己剁的
实在不爱吃外面的肉馅啊
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
还是自己买了自己剁的吃着香
这个也好香啊/ e9 |$ v- a) I: C1 s
小我最爱吃
% s- a9 t2 e' ?: g
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇 }4 [& y5 W+ A- R- i" [+ g# ]
营养又美味
* H/ T( ]* Z/ {# g) N/ ]

点评

chencong2020 看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:27

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2012-3-27 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

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果飞这个超市应该都有卖的吧发表于 2012-3-28 10:54

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

6^#

发表于 2012-3-27 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞爱妈妈爸爸的帖子 l4 }# q' C0 b+ V. _6 ]8 K! [

晚饭就吃它吧。

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

7^#

发表于 2012-3-27 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子# ~! y' i# y$ m4 `; E' j3 I; Y7 n

我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

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果飞是当场杀的吗？发表于 2012-3-28 10:54

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

8^#

发表于 2012-3-27 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子/ Y: E& `. u+ Z0 |& w
3 t1 U p/ ~9 }3 E" z$ k$ N( F
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

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果飞哈哈，小我妈的美食可是一直都受欢迎哇发表于 2012-3-28 10:55

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

9^#

发表于 2012-3-27 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

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chencong2020 这才好做吗，这周末也得学习学习。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:28

果飞这可不对了啊，做了都没来给分享出来哦发表于 2012-3-28 10:56

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-3-27 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子( E8 x" ?) I+ p& A) K
9 A# j3 E0 J. j0 Q5 x) b; q/ p. u
太想吃了~~哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-3-27 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子
$ V8 l5 m7 M1 b+ X$ T8 C. j/ A
不客气哈~~

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

12^#

发表于 2012-3-27 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 forjinjing119 的帖子
. `$ }4 g, N6 N8 K: ~
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

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果飞还吃鱼吗？发表于 2012-3-28 10:56

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-3-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家都是大师啊

点评

果飞亲，你家也绝对是大师级得呢发表于 2012-3-28 10:57

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

14^#

发表于 2012-3-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子4 Q, I/ e4 d) r- J& A; t+ K

我家都是馋人。哈哈。

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果飞哈哈，我们吃货都不怕，来馋我们吧发表于 2012-3-28 10:57

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

15^#

发表于 2012-3-28 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小我妈妈发表于 2012-3-27 22:44 N) m& s" J$ O1 y
回复 xingfu214 的帖子
9 z4 i7 o Y* @
" b0 _) a1 z% u2 m( X. b我家都是馋人。哈哈。

. y- x" |3 |5 K! V2 t
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

点评

果飞你要锻炼你的定力哦发表于 2012-3-28 10:57

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-06-13
帖子: 597

16^#

发表于 2012-3-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香香！

点评

果飞都闻到了香味了吗？亲爱的好像好久没看到亲的美食哦发表于 2012-3-28 10:58

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

17^#

发表于 2012-3-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精婴计划的帖子
, u& }: B1 J8 f; h0 d" x
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

点评

果飞哈哈，亲爱的解释的很漂亮发表于 2012-3-28 10:59

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

18^#

发表于 2012-3-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6月兔妈的帖子( D" j7 B9 i2 O3 N
* S, N) V) Z/ j+ p5 b
被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞我们都是闻着就过去了发表于 2012-3-28 10:59

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