小我妈妈

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$ \4 q" ?# |4 d7 A2 [5 w+ x  a9 T“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
6 I0 H8 O; H: o0 thttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “" k; u1 X3 o: w! P

) }% @- x' {" W% x7 ~; X9 {【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
0 I/ _( u3 \; ~+ [http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
$ F) y& m4 ~5 l$ ^6 `6 n" d【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
2 k- ~* G$ u3 R; m: l$ `链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html9 m; [+ |- }- S  p# q6 T

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6 h" T& O+ n0 i, k! j( x- j小我妈妈总是在这里献丑
8 Q, k& @, ~6 E6 @小我阿爸也眼馋& c, }2 {4 o$ [
想来这里搀和搀和
% V% I: p) H6 d6 `  y: ^嘿嘿
( G# I: M  x2 u4 X2 a6 E" N6 O今天奉献一道他的拿手菜' Q# P- j( ]  \8 U5 {
麻辣鳝鱼' s1 d6 h( U9 D. i1 u6 W. ^
这个菜我怀孕时也吃的
7 S) `$ \5 M- h/ E. A/ q虽然说鳝鱼有这个那个的不好' |' X7 b4 R; k! f
不过只要适度的吃
4 M% z& w  m% m' t, \还是挺有营养的
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6 F$ ~$ i$ S* G' V+ R% o可是真的挺难处理的 3 `+ k, v' R6 o) u7 c8 ?& h8 i
尤其是那个土腥味
, t7 a. S; _4 v% b/ R  u# v0 \: b小我阿爸会弄掉6 H" z2 g" c/ Y3 H
而且很彻底, M: t9 y2 P& d  M% ]
大家喜欢的话也可以跟着做做哦
3 e/ n' M2 [4 }现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的7 u4 Y0 R9 X7 k+ a6 J
让他们给宰杀干净4 P5 r! W( n5 F7 b3 w
去头去骨即可
0 i6 [; g' B' s+ a4 ]* a# z2 U血糊糊的拿回家。。。5 M) t2 q( G, ^- g" O! S) `# s
从这里我就不敢弄了。。。( d9 x7 u/ q: M" M0 S
也不上相片了 没拍
( i+ ?/ g6 D# I' [. G. [怕影响食欲 哈哈9 r% @0 j1 [8 s6 K

5 G5 E4 ~0 ^. q2 w小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼: y% @& f$ |! A" V  Q9 x  R
搓洗 把身上的粘液都给洗干净% ~# {$ x% X& n
鳝鱼不滑流了 就成功了) _* N5 _: L& G7 D3 e5 c* \
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
# P2 E" ^# V& X7 b; ?7 j腌制
& k: _; K7 h# b大概1个小时左右吧; L6 Z; D0 U7 k7 e: ?) w0 f' G; [
) u, S* \0 R) l, J! y
掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
# G" i' H# p4 R6 p# p% U/ E) o1 R, b% `) _- G

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小我妈妈

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. Y# [9 d" \$ _9 \+ R: C然后再腌制的过程中 准备辅料
+ u3 x+ }. D2 a6 G青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
8 q; x# r3 `2 p9 ]葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋4 v  Y7 o9 h9 v" O# @- i# R
胡椒粉
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$ `/ X5 Y" a( ?. p7 ~7 t3 j& c0 ~/ G( a  P; j; V  z

/ x. d& ?1 B" x- I0 h% R  h5 V# p然后就热锅放油  6 o! t0 Z/ _4 z; Y* d
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
1 y& Y* n( \; e9 y3 b陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒! u/ \- P/ a/ y0 u6 ?! p
黄酒 盐 翻炒
( _2 _7 c/ M# B4 S再把青椒和干辣椒放入0 r( H# a: @# O: y
最后翻炒 点醋  出锅
/ H9 o) |& {$ T5 @3 x5 {& C% P/ P好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
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& h# Y' l$ }& h1 _9 y1 O
& o0 m' s9 Q& e1 P0 F7 _7 [. U' ]+ N1 p+ f: Q' G
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
" I9 R' R' a8 N1 M/ H) b颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的8 `# F' E/ q& X/ g: ]4 Q; t4 B
可以多放 越多越好吃& }6 C  n1 \' M% s5 P8 v
也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
- ?6 j( F; {$ [9 @( M: [: W那样味道更赞 辣的更烈
0 K1 A3 S8 r, M4 J5 {
7 @* p1 J( q6 V9 w' y4 M- q小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的2 b6 b! K/ F' N; N
哈哈。- b) Y+ n7 p8 }" k

+ X8 Q) `9 ^3 {' C6 Z  D3 W, A4 v" V2 u+ L" V  M8 D" u7 N; U: y

小我妈妈

( s- ?) V, |3 }6 y0 i( h6 D8 C& M# J( F+ W* j  X, G
另外做了两个配菜
3 M; H* M; \# A4 C5 d都是小我爹的杰作/ T0 ?" q5 V% }, o8 R- a& s4 r
' q/ W/ j  p) J
豌豆炒肉粒) O6 D4 w, B8 q) ^7 ^
豌豆是新鲜自己剥的+ _* N( v0 \+ M4 x- D6 N% W! F
肉粒是买的里脊自己剁的
/ L4 H2 s) G. E7 N0 H- s7 R: B实在不爱吃外面的肉馅啊4 S* H# F! W! c2 v& m9 G
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
. C1 N  H( |% f( G还是自己买了自己剁的吃着香
- }  d* }) _# S2 v" i- ^9 R+ k6 Z0 b这个也好香啊% d$ V$ V( p( ]/ B5 d: z* ?
小我最爱吃
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' P3 u/ ?' ^5 K1 `. b西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
1 `2 P- O4 X9 n) I* i! I% q% i营养又美味. y0 [) _! y. h0 Z6 ~1 I
. C' b# B. @) M

两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
& U7 ?, P4 _. H& Z. x- W# T; Q; c3 [! B
晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
5 Q# \! D- h( k! P$ J9 Z6 Z4 H2 d3 \, t8 R* |' j: E- S# f) |
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。* E$ a8 m; |* i  g" n% q: g, t+ ?5 z
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子/ a# q7 C0 G" W- g; ?
! l% O/ P$ w0 q+ q  N; v; o4 b
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。
- J/ D/ k) N. D; {现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
5 h0 ~  T0 t4 z* U0 o1 Z0 ?
1 i- V! ?: V! ~: Z  g6 a- z3 X! w太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子1 B) y) d) ^; a& Y$ t" `. D
- ?% M" }& V+ o; z' M! T5 L
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子& |% r5 E! M( f$ {* ?
% F( S9 [6 h, ^9 H
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子6 G1 |. ?3 t+ i7 Y4 y

, t# }7 T/ o+ F' i& C我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 : H4 G# r/ h6 h2 I" ]
回复 xingfu214 的帖子% q2 ^3 I0 A% W3 V" q$ F" v; `
: _/ p: }  f0 ~- H: L& {0 v, ]
我家都是馋人。哈哈。

9 h4 ^8 i- C$ c" d( W9 V
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
( V, s9 A' `4 q
, X) Y4 K! C5 H) m6 Z  g: A也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
" W" c# ?) u) z% O7 V3 {! P0 B5 E0 L: b: q
被你闻到啦。嘿嘿。