小我妈妈

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. C  z+ q3 N+ i  _- T. ?6 X“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V4 E$ q: q) C) a6 B
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “  ]1 G3 c' z$ C: N* n2 ~6 q
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【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
$ \" G7 S7 H/ H* g: Rhttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
! @& I3 q0 H' g5 Q% y8 H【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！, T' p5 u0 r% _$ O9 C
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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小我妈妈总是在这里献丑
, r% N! `% G* Z% u小我阿爸也眼馋
8 B* `( i+ v! u& u想来这里搀和搀和
+ x& j- F$ `# ^. s6 `嘿嘿
, \2 v6 ]7 U9 h6 E2 }, Y今天奉献一道他的拿手菜
' P* X) O$ D* B: c  t麻辣鳝鱼
) [: n! n9 H  i! c: E& ]这个菜我怀孕时也吃的6 z( G7 i4 }; b! f/ Y2 z0 w
虽然说鳝鱼有这个那个的不好: b! j; h) ?2 z6 }( r  I$ U
不过只要适度的吃
# [* d) C" I4 n, Z$ i0 n# b还是挺有营养的
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  \) n5 x+ w1 e; ?3 J: O可是真的挺难处理的
7 T7 k& B& C- ^2 v8 ~  t尤其是那个土腥味
& Z5 T! v+ I: K. |小我阿爸会弄掉+ f: t4 j0 `3 U: H
而且很彻底- U1 k' x, J4 [  v' P* Z4 R
大家喜欢的话也可以跟着做做哦$ Z$ r7 E+ W" [3 ~" p
现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

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. `3 N0 p& \0 z! w1 n4 S鳝鱼是从超市买的
$ y5 B4 y& B0 r  j3 G) r2 _让他们给宰杀干净
! g3 m3 B$ ^& A0 r( z: {; K# l去头去骨即可; O/ `' {* Z; ~# g- v
血糊糊的拿回家。。。1 w% {9 _' u; C  x8 O+ i
从这里我就不敢弄了。。。& T# U# t# X2 q- P' @) Q  ^/ q
也不上相片了 没拍
8 F' J" Z3 t% N( r怕影响食欲 哈哈
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  K: X) }! Z8 L2 j5 e) V: V% O/ Z, k小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼- @2 D) ~' |: J0 P' l
搓洗 把身上的粘液都给洗干净
; Y8 f+ m+ V% T! P鳝鱼不滑流了 就成功了
/ \! Z1 X- W1 M1 h+ P! A然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐, O: @- [4 V& ^% a& M
腌制
+ B* C( t' a+ b6 V! S* n9 ?) o* F大概1个小时左右吧: g! ~7 v) {' G8 n, z9 j. R
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掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了. k, @: D- w/ P# x  J' w' ^2 g

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小我妈妈

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6 c7 t' J$ X& b$ G/ R, e$ Q然后再腌制的过程中 准备辅料
5 i" V3 j0 T( \' n/ K青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
2 V9 i: F6 i4 S( \6 A# \; z, a* |% [葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋
5 T, Y; ~0 a3 n) U- ^' u5 J胡椒粉
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! `' p1 K6 m2 v/ {/ I+ e6 q3 T+ C  `8 q1 `; G' ^) p! @; L% r

; H- K+ _# G+ V) t6 U$ l  Y然后就热锅放油  
3 @- D) s0 z# ?% l6 S7 G先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
$ I5 G4 f- c' j! F& H# B陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
8 P( Y7 w0 V# ]& d; ~; U( r黄酒 盐 翻炒
4 i( x! {1 J  O" L再把青椒和干辣椒放入" I9 H% Y6 N% p& W) s- x0 h1 @
最后翻炒 点醋  出锅& J6 U; A: c  F
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
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: q, N3 H8 H& M1 d3 h5 F4 `因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
/ V/ v' F! \; e颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的# [+ ?8 q8 ~+ B7 K
可以多放 越多越好吃
: }* Y' j4 n) M' f也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
! z0 y. _( e0 a  n那样味道更赞 辣的更烈
, w  Z$ _: `" v7 X  P; x; z3 V' {* Q7 p/ L; U
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的! I- c( O2 y$ k" h. ]6 ^- \
哈哈。' l# \! o' ]. i0 F, Y: }

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小我妈妈

  m' G4 s8 q5 A1 l- S) t! B) t1 l6 g5 L3 t5 ]
另外做了两个配菜 1 i7 }" m& v. f' s0 a; d$ C
都是小我爹的杰作
7 L7 n; m6 u" k# P" h1 u1 t" [ # m2 q' {' w. A' S
豌豆炒肉粒
. i: M  N( n, O' ]0 A& F豌豆是新鲜自己剥的
. {! Y3 P6 c  Z3 L2 N肉粒是买的里脊自己剁的4 x6 V, G. L' }  `' }
实在不爱吃外面的肉馅啊
" T3 |6 T9 |8 B4 Q0 A7 j6 f那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
* L% {; v" s; Z4 ^) d& }还是自己买了自己剁的吃着香& T; s7 L+ o1 I7 {4 a# I& v
这个也好香啊
+ I" b9 l- e- B" C& t小我最爱吃
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西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
  A0 Y. k! C; ^1 ~营养又美味$ h1 v8 S1 {4 y" I/ U2 K

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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
9 _: H$ s6 s( X2 k  [; h
/ i& ~' G2 _* D/ {晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
( F: z1 C# Z( w8 F) y( f& ?& F. Y3 f
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
  X& O  T, I! y! @一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子! y; p* O9 B- \
8 b$ j' e/ F- W# A- h& a9 B4 D# V
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。8 n( f4 b% ^7 j3 C
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子6 t0 \( Z; u& ]% F
. E% D7 k4 E  c+ c: x; w, v2 [
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
' i3 m) `& i- |  J. R6 C8 a3 Q3 F' N6 E( D
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子
' B4 [( X/ r4 y/ o* `5 B9 L* h. X2 ]+ k; l0 H8 J0 @- e% f! i
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子* @) _$ M/ R* l; \6 y9 ?; |, o
+ L# c2 z6 ]# n. j7 s
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
; g0 J8 p+ G5 \. @  n回复 xingfu214 的帖子( O) I& I% s. W
. z+ K2 {1 Y$ e9 v# Y9 C
我家都是馋人。哈哈。

4 r  d# w& u+ D) ?+ {
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
6 p: y+ I( ?; m4 [7 I- b% G% m% b! ^5 q8 R' |3 m4 e
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

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/ g0 N0 U0 B8 P; q3 M6 p9 f被你闻到啦。嘿嘿。