小我妈妈

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& u! H" V2 l- V  a 5 g" V: N$ k  i5 F" n. j) N1 y

' X$ s% F- o6 K7 }1 t“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V0 B: O9 c7 v9 Y) l2 \8 ~
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
! s0 y2 j  R" ~; u' f' s
- R; b5 _& X/ o- {7 U7 ?【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
4 r, p' ?6 j8 Q$ shttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
% G$ ]+ P5 ?% I" G, L4 w【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！: h/ y3 x0 ]/ ^3 f# ^% P3 b
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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: m/ S4 `( z. P. {
& f* K! X. j% v. j小我妈妈总是在这里献丑
/ W& n; H! B" R小我阿爸也眼馋
; u- i1 Q6 ~7 L* q3 I, @! ~想来这里搀和搀和) o7 n7 j( u) d0 f& q+ g. i
嘿嘿
' `% J: \5 H! u( D8 X, q今天奉献一道他的拿手菜: b- `, Z' n, ~' U  k% U
麻辣鳝鱼
, e% j6 E5 k$ ]. j) M5 o这个菜我怀孕时也吃的
+ a. x9 Y1 W& c! x- t# ]$ H虽然说鳝鱼有这个那个的不好
5 y2 e7 z# E9 E) F9 j' i3 J( J不过只要适度的吃, x. m3 m$ D1 ?* b8 @
还是挺有营养的- D% U7 _; |3 H* @! X7 d% C

5 ~  Y  ~; Y% t* Y; c; D可是真的挺难处理的 # \( m& r3 P1 R
尤其是那个土腥味+ }& {6 A$ A6 x, ?7 x! |
小我阿爸会弄掉" z, D1 V; V) u0 V5 j7 }
而且很彻底5 k: S4 j" U) \4 j% z- m5 B
大家喜欢的话也可以跟着做做哦
3 j7 |/ X0 i9 z" I现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

& Z* ^" d5 ^* [7 v/ A
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鳝鱼是从超市买的+ V1 M7 \9 @3 w. p, N0 G1 Y% K$ \
让他们给宰杀干净: G8 V7 o. X4 C# S
去头去骨即可
% d' s: H/ s+ q" T5 y' r' e+ F血糊糊的拿回家。。。& o% I; J) R- \) d8 @
从这里我就不敢弄了。。。: v6 I, S* Y, R! l2 ?$ Y
也不上相片了 没拍
, ]3 F3 ~( l  ^( n) c( M怕影响食欲 哈哈+ R4 K+ x2 q6 N$ A( p3 S9 j. D6 [% S6 J" p
# L4 Y' b& y1 ~+ q- b  K
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
% e6 l, F- u  H4 x搓洗 把身上的粘液都给洗干净$ u; G: v7 l) r' S1 i  ]
鳝鱼不滑流了 就成功了" m0 v% [6 i& g. a9 Z* ^9 u" ^
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
& u$ x6 c3 h& o- \7 f3 T! K5 G腌制: C  D2 c$ j! k, x
大概1个小时左右吧- [5 [5 N' t* B' `

8 r/ }% W7 p2 @* ~# A掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
; z% }" x. |" S$ o
; }$ c+ `0 ?% S6 M, n& a# V5 n+ c& W
2 t* Z) \$ A9 h$ @+ b4 w  p

小我妈妈

0 Z. Q3 r+ Z& l0 z0 Y% {" o2 ?, ~% D( R: N
然后再腌制的过程中 准备辅料
& }; D0 w5 b+ R0 i  s青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
% ?; N. G; w" s  v1 o$ p葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋: w# ?; k  i' ~) s2 r
胡椒粉 3 K. R4 m  S' b9 i

6 P( @; I; f$ T! W9 l" d0 r. Y' ~. C* i' z% r# ?4 p/ K* ~9 {

& b% ^! c2 q7 O$ i0 ^, B' u; p然后就热锅放油  
3 Q9 b" t: T9 c3 S1 z先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 " Y3 ]% `  v/ ^. t
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒3 q2 i( y  l5 M4 u
黄酒 盐 翻炒
; u$ ^% k7 T& X( l  i% k% M再把青椒和干辣椒放入2 P8 ?/ K( k* j4 V9 G3 J6 s
最后翻炒 点醋  出锅
  L  P: @: R! U8 s6 q' b好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
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  @. ^; \# c/ v8 N9 @3 Z6 q. X# z; @' g( @+ I; g; l2 X5 }+ Z

: n: |0 b( O6 M7 ], @! k( i+ `因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
+ B# q: d9 d) S3 ?颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的8 i% v4 o! c$ P$ z# I- K
可以多放 越多越好吃7 X2 s7 y# d: K& r; T4 p5 M
也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
) A+ b# i5 q& X, E' \8 @4 W- r那样味道更赞 辣的更烈. M7 R; b% c' K9 @$ B4 |

: T! H4 y. q4 Z+ I小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
; I) A8 u! Z7 X1 y哈哈。3 K% v6 J7 \+ A
! s" Q9 b; \5 l% k2 Z

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小我妈妈

6 Y! D0 u; G; b. O+ y$ J8 ~4 u6 f* P
( ]% s7 Y$ g0 u, y: n: Q另外做了两个配菜
9 u' L6 }& `( g6 `( ]1 r( F! U都是小我爹的杰作
$ k% Y: U) o; v# d( |6 p 2 I' l0 V; W: q, b
豌豆炒肉粒
1 S% |: R& e. Y  V1 D) Y6 \9 R豌豆是新鲜自己剥的- F2 A2 `5 m. F& D! t6 `
肉粒是买的里脊自己剁的
& }! A" o  s) r5 {8 m& S4 h实在不爱吃外面的肉馅啊& l* r! ^' l' q
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃2 g3 F$ O$ }" o
还是自己买了自己剁的吃着香  M2 W3 X  J( o& D" e
这个也好香啊
; b& |* S6 C$ t1 T4 z小我最爱吃" e9 v2 ~3 c5 ?$ S- {2 |2 A- D$ b

3 z% y8 ^0 A) e2 j' _西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇$ h' e( S% C: \5 [8 o% N
营养又美味
( H; }& \. Y+ x" x, q) l2 e6 A  I; s# P2 e: }) m7 i

两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
7 n/ N9 ^! n/ S1 v3 z! S  z* S" b8 G; o& U% x8 ~
晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子- I9 d8 U0 D7 p
3 M5 k1 M$ A# Z6 G1 c
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。+ D2 j3 c' L2 ~# d# s! X5 b
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子0 c& q/ O) `1 E5 Q' a5 a, B
+ Z; `9 h, t1 B4 o( Q
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。/ n" \  }- d2 x& Q9 a+ R; e; E+ B
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
! i2 G$ Q: w# c1 Y, O" J& o9 Q& ]# A8 F0 H6 A
太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子2 w* |8 @( U* D+ X% c

8 I- r" I  E3 E, m* S不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子1 x- e: J" ^6 W+ f' K5 s
' n" L/ l* J! f. \
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子7 f) a: j6 I7 t9 p9 `

9 F5 C! t. k) \- m我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 & f% h. ]1 S  t( Y+ {5 F
回复 xingfu214 的帖子
: r3 K/ S3 n3 L9 S( k$ a
) e" `% I1 r3 n" b' A( F  z3 ~我家都是馋人。哈哈。

/ O2 }" [, S3 }; _* @) C4 X我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
" f- v% B" o% G& p0 u% C: M: Z$ r
  o; i* ^6 P. |) Z9 @也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子) F# {. H8 l" I8 I* f7 T" ]

% ]" Z* D" U9 e% M+ z3 c$ }被你闻到啦。嘿嘿。