小我妈妈

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
) I7 D! o. ?+ b' ]3 w, _9 W) Jhttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
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5 `+ l: u8 j( j【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！/ P: }2 ^( y' V5 S1 e* ^
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【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
1 D) g, T" A' w0 {- B6 q3 d" T链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
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小我妈妈总是在这里献丑, y7 R% I' X- d+ G
小我阿爸也眼馋
6 r; x( ^7 Z/ q* a" n/ X# q9 E想来这里搀和搀和9 F9 f& i1 N# i- T( m- [5 }
嘿嘿
' c3 u$ |9 _8 l) I2 k今天奉献一道他的拿手菜
! Q, A$ |8 q; I6 p8 L4 d2 H麻辣鳝鱼
0 A: a, d4 M: Z% b) B9 B& {这个菜我怀孕时也吃的
) r7 L: C! p  ]' n: l" j, ?  u  J& z虽然说鳝鱼有这个那个的不好& p4 Y1 W5 K  Z7 Q
不过只要适度的吃
/ {) ?3 s/ z! r) N8 O还是挺有营养的
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; L  J0 W4 y+ t  T6 E9 ]+ @可是真的挺难处理的
. `) c: D& @1 Z. @+ [尤其是那个土腥味
  u1 k( c8 W8 Z" F% F小我阿爸会弄掉' c1 |8 ^: i5 m# t9 Y  S
而且很彻底
4 e* O# v% }6 [0 i8 P& {/ }8 [9 ^" U/ l+ S大家喜欢的话也可以跟着做做哦/ l( h, J- X7 v  [% b5 j
现在吃鳝鱼 很好哦
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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的- K' N/ c2 \2 N% T
让他们给宰杀干净2 |+ ]( S3 d; w$ f: O0 a7 `
去头去骨即可
* L% E$ t. G; _/ k血糊糊的拿回家。。。+ g0 T2 ]7 Z/ n2 o" X9 [( K
从这里我就不敢弄了。。。
; I. a5 i2 L* w% x也不上相片了 没拍
0 P2 s/ P1 a/ p# W怕影响食欲 哈哈
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# X# y0 R; ~7 N9 i5 C4 l* L小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
) N  V8 J2 R" O: v搓洗 把身上的粘液都给洗干净! u/ e% q5 ^9 j5 u+ P
鳝鱼不滑流了 就成功了
$ Q* K: I' m+ D& v; G' w& t然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐' P) J% D  C5 R% v9 c
腌制
, Z" m8 w1 ?" m/ G( V大概1个小时左右吧* d& p: K$ T% h

2 Q: Y! Z* A6 O1 s掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了& f, k/ b: p6 F9 E& b- ~. _% i" C  f
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小我妈妈

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然后再腌制的过程中 准备辅料* }+ G5 K- N9 B. s9 r# r3 D
青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 0 D* ?  v5 G1 O0 s2 f
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋% Y3 e2 z" N( s( @  ?
胡椒粉 ' A/ H6 w) N0 d. a) n

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& b  z- t. g! T# E  ?
, z( ~8 w+ H% s4 o& F9 A5 d: ~) f4 J然后就热锅放油  5 G. X5 T4 F! p: Y
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 1 W  }4 R4 o7 V% B& _+ J- Q4 w
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒1 w8 t5 R$ T9 a/ m/ f/ o
黄酒 盐 翻炒
2 s( s1 Y' [2 K, e8 s再把青椒和干辣椒放入, ^. {! |6 L1 x9 H) r( F
最后翻炒 点醋  出锅
" Y0 b/ _9 d7 T* F/ k( Y好了 一盘麻辣鳝鱼出炉; C+ M9 }  X( O8 ~& h8 r# q

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因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了: O; w' e  B& ]; L$ M. j
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
7 Z% A9 a$ I$ U! R可以多放 越多越好吃
$ D6 v0 k8 e. @+ z0 r也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒# k2 q- M8 A7 i+ M* p! p
那样味道更赞 辣的更烈
0 ]  ~/ m6 Z* S4 z7 c; {: r4 e
! b6 P) f& H( A: d% y小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
9 j5 z/ y7 _/ B6 j2 r9 ~哈哈。) q6 F! t$ v  {

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小我妈妈

# ]! W1 {$ ?* v7 h# j3 m
' K% Z6 e7 g6 s$ ~( }另外做了两个配菜 ! ?1 \2 G# f  W
都是小我爹的杰作
8 o1 g; N' S2 N6 G+ U/ o. y' }% n
8 m4 T+ m/ @% t7 y4 O1 u豌豆炒肉粒  e' _( w' C3 E3 W! l) m
豌豆是新鲜自己剥的
7 Z3 p! \  K6 f) b. c5 A3 w4 W: z肉粒是买的里脊自己剁的
* z& E4 L: f" b0 B# O0 g% g实在不爱吃外面的肉馅啊2 d9 z/ I1 y2 Z; I: K" q5 n
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
! T6 L- v* i+ ^, s4 d! n" I6 p; N还是自己买了自己剁的吃着香
9 _2 U. C8 {" ]1 K; F( q9 V- M  [这个也好香啊2 l4 W- V4 a$ ?2 k1 M" t
小我最爱吃
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西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇. t2 H; i8 b, T, x+ s
营养又美味' Y3 w! c$ L! K0 t1 F
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
- \1 [3 A7 c5 l3 b+ ~2 z" R
8 w' Z$ K6 s2 d* ~5 F- o晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子- ^+ U* g1 ?8 D9 @
+ Y# U( H- [: J" B+ I
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
' C' B: Q3 t- H! \  |6 \一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子3 B7 N0 ?8 o) y, n- P

- A0 r7 K$ Y4 R0 V3 j/ i/ m+ o版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。
9 B" E, t) ]- q; i现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
+ @& A/ e# F8 R8 V# ~7 T
+ ?9 P( I/ ]  A! s1 S7 u8 H太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子7 R* b7 |$ g+ F$ n( n

; y& w6 O5 |/ B5 Z# ^不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子, u5 F- F6 n& k$ l
9 c! b& H. L$ X- f& V
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子
" j+ L) G5 r8 n6 g6 F9 S
2 k; P; o! ~; f5 a我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 4 c; X5 d& x7 i- w
回复 xingfu214 的帖子% q; X. h' D' A4 T( U1 c0 h# A6 k2 {
- V& }$ _: x2 j9 r9 P! F" `; {
我家都是馋人。哈哈。

. Y; ?4 B- i' @. |4 |& L; B我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子
! _1 X% g  g& B; {/ h  \' x* D5 S( F1 v! Q+ z7 N3 x6 Y9 A8 e* x- k
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
2 S7 T2 i+ n; d% k. G( c
% {/ r$ Y* R. w# {9 }被你闻到啦。嘿嘿。