小我妈妈

2 K+ _, H# _3 |, f% m. y4 f# G  D: x
* e4 `$ Y# [6 H9 A: n/ ?+ t

8 \' a7 x( B! v$ m& d“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
  x9 q9 S( V6 p2 R  r. Q) A% h: Ahttp://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “  K# _1 P$ }$ A9 s( F
; r' y/ n. @9 ]# N4 o
【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！4 w1 L% o( Z1 {' z& \+ v
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html9 S+ V& _4 C/ K6 v% {
【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
6 D- j$ K7 r3 \) m链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html  h( v0 c$ E4 l: r' D
- Z5 U" }4 f! F

5 N& S! \6 B; i. B小我妈妈总是在这里献丑
9 Z7 o6 m1 E* C# \小我阿爸也眼馋
- R" {3 {+ b2 S( S# k想来这里搀和搀和1 r2 A9 V0 ]9 O# ]9 T3 ^( t) l% _
嘿嘿: K+ Y1 D0 C: A% Z
今天奉献一道他的拿手菜* s8 X- N* S: k
麻辣鳝鱼5 s1 m! z4 r) r2 b* Q, U
这个菜我怀孕时也吃的8 N5 ~) }( E) u3 M0 e+ K+ p. s
虽然说鳝鱼有这个那个的不好
/ E# u$ C% E' L不过只要适度的吃9 ~3 I, l: E1 q3 B. K: |; O
还是挺有营养的
9 T9 p: K6 M. ?0 ^: u( b  L6 m3 `: k+ a' A  ~/ }$ q: o* w; `* _% K
可是真的挺难处理的 . o+ c5 E: ?' k- N% ?: P
尤其是那个土腥味3 D; l+ B( c- X7 X2 O
小我阿爸会弄掉8 w6 y) m! [9 A* T
而且很彻底
$ d/ p0 n1 E9 w5 J0 }- I9 B5 f大家喜欢的话也可以跟着做做哦
2 G# j' [- e' X现在吃鳝鱼 很好哦" L( M0 C; [- t- f* N: i& h

: N" L9 O- f6 h* H0 d
; p7 O5 `" u, X) N# _- i) m4 K. @3 p  w& q, b' C

小我妈妈

+ {' g9 N! y8 F) a" O: w7 C8 O/ s8 @  O" T
鳝鱼是从超市买的
# ^: J8 W1 k* F& D/ D* H让他们给宰杀干净8 \- B: Q$ ]  ?. g4 B; \3 ]% B
去头去骨即可
" r, ^+ G) f5 u* Q  z血糊糊的拿回家。。。
4 x7 z, l) T( O' _. w从这里我就不敢弄了。。。
8 Q/ E% d# c) T/ W9 @3 O也不上相片了 没拍
7 {4 e' G8 I5 \  }6 e2 T; X% d  x. Z怕影响食欲 哈哈
' p9 o  [4 |$ v2 \" E+ f7 F) H+ n+ n5 W" d3 s4 x( }
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
$ q* F8 Z! H7 M9 V搓洗 把身上的粘液都给洗干净- g- N; o0 N: H  k
鳝鱼不滑流了 就成功了
# T7 N8 B/ R# D+ s# K然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
- k; D2 z7 d; [/ j0 k! K+ B( Q& W; v腌制
' w1 b# N) w  @! ^3 w/ ]+ M大概1个小时左右吧
6 N9 b/ c) {( N& ]- V$ {+ I6 I' d/ X3 ?7 [  O
掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了0 Z; \( G3 K, n

2 b  ]- X' c3 A* L7 [+ k9 [* v" ~/ J0 T6 g) C# Y

小我妈妈

& u" A' R4 h0 B, \) @2 R# x$ ]# X9 E. q

9 a! p5 w/ Y6 d3 s$ f. ^$ F: G然后再腌制的过程中 准备辅料
( ?+ \1 |& j) f9 R' A青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 ; h; `. M* B) l  l3 ?9 T9 P9 r
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋4 I+ v' _; a. Q
胡椒粉
% [: `+ r! E; \" S3 P5 X3 U% p: U8 J. f- W2 ~1 a

; G# K6 i+ x" S6 g+ B" U# M* X/ O* t4 g( N- ]& w2 t7 y
然后就热锅放油  
" [$ l9 t5 D% q" I* U先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 ( N6 ^, Z1 C0 M2 s
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒8 j& R  ~- D: B! Q6 U- U5 ~
黄酒 盐 翻炒
% v) Z" `6 d5 E再把青椒和干辣椒放入
: B/ T+ z2 j; N6 S! D最后翻炒 点醋  出锅
' q4 _, W, s+ c. `& X" O1 y" ~好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
1 `* F# Y. s  Y: V8 O. |- S; h
7 K3 _$ W4 @7 k! T1 j# Q; Q7 a; f/ M& N+ d+ q0 z
1 k8 G, L+ c* c5 A
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了6 |$ y7 O" `/ @' F
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的0 A/ O# U) [' V: M! o
可以多放 越多越好吃) {# A& Q7 T" ^9 y1 H. ^
也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
" }3 |- t3 `) {) ]% ]" S  o那样味道更赞 辣的更烈% U2 _, q) e" C1 `9 g) A/ f
  M) ]2 M( Q4 m$ E( k% B# v
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
' F, Z- n* D8 o6 q哈哈。( e+ {+ l% E% H
8 {  c, H  @, C" ]# Q2 t
$ I) b7 @* C" z

小我妈妈

; C2 p/ U. H' o2 K5 {) @2 r4 Y
4 v4 q1 J( Z! R; h8 z1 V
另外做了两个配菜 3 \; S, d" O7 {, p
都是小我爹的杰作
3 T$ ?! q0 |; S+ O0 P$ E8 L ! Q+ f6 `+ Q: G% F. _7 w( O
豌豆炒肉粒
% y$ R5 M4 M7 u豌豆是新鲜自己剥的3 b+ t2 y" w, Q' z1 |, H
肉粒是买的里脊自己剁的
2 N' c/ _+ Q9 f9 w5 L/ D实在不爱吃外面的肉馅啊; z+ s( i* h$ q* }. b
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
; Q& m7 V5 V0 w' y9 c+ \. P. F还是自己买了自己剁的吃着香
! ~2 B! u, h1 ]  N+ j& |% @这个也好香啊" _2 w; t& l$ k/ [
小我最爱吃% S" m5 j) o& \, E" l9 i9 `

- i2 s/ x5 Z2 s% K( r西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇% y3 e$ Q- D9 ^2 t' k: u+ R
营养又美味
: B4 E1 M  U& s" t0 B0 |
  i9 C% ^, e: a# b9 i" u0 F

两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
) d) S9 C6 p8 F+ ?+ z% T; \) l' v3 y5 M" A" ^) N
晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子6 Z3 @% v1 @2 F- g7 \4 d) X- ^$ T5 Y
9 F# K  a. }& w/ ?7 N- L7 z1 |
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。7 c( h2 T* S% S% \; i
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
; x" e2 g) d1 G; w' v& h: z) T% _
9 X, p2 k, n' Z3 W# U7 u4 R版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。
. G. r4 i; a- }. j% B, M8 v现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子) b7 G* i) W' j- v

, K7 _: y7 y% W1 Y: x3 o太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子7 R: \/ w, H+ D6 s
6 d/ V2 {5 C2 u: y2 c' G1 G
不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子* Y3 w- A/ C- A) {5 f, }

% k, T7 \0 i/ I. @& g, h* J是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子, L8 X& x. T9 ~. Q
4 J: C: B0 K, M$ M, r, x1 h
我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 9 I6 i& |7 u& s7 X3 Y4 P
回复 xingfu214 的帖子
; I3 E  [3 d4 P. I5 \; q) b2 G* n6 G) S& \  y
我家都是馋人。哈哈。

+ ]5 c5 @8 D/ v5 f8 d' t6 l0 p+ f我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子' K/ M( n- s3 `  y

; t5 h+ @$ n4 g$ K- S5 ]% ]! B也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子
) d- X, |/ ?: |; @
' X/ N* o* ~8 l+ ~4 v+ m被你闻到啦。嘿嘿。