小我妈妈

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“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V3 j% W1 r4 P" Y- W
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “
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【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
# T% d( t0 L0 u: i" P9 J( xhttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
$ J) E5 J+ W8 [; j: y【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！1 N2 Q/ r. [5 M' D
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小我妈妈总是在这里献丑
2 F1 w, j# }& Y- {% j. d, D小我阿爸也眼馋
" _, Q3 X/ ^8 F5 H1 K- q想来这里搀和搀和
4 b- H$ L: R3 ]. g% R0 q; l/ F嘿嘿# v4 Q# Z0 y- |0 n: t5 x, r
今天奉献一道他的拿手菜) r7 ?) d6 A) N1 t  p
麻辣鳝鱼2 h- c% L9 {" D( p6 {
这个菜我怀孕时也吃的( c3 o3 g4 A" ^
虽然说鳝鱼有这个那个的不好
+ r( d0 p2 I7 \$ J: m+ V不过只要适度的吃
5 t0 q1 f0 _; B0 S8 B# t还是挺有营养的1 ]4 x2 t, h4 J* _/ f! X2 s

0 |3 b5 W' I$ x, N* C可是真的挺难处理的
1 i8 q% D1 h' y' p6 i. G5 a+ @$ U尤其是那个土腥味& v4 a, X" n- s) F' g9 C
小我阿爸会弄掉, y7 P: r) H* `4 a
而且很彻底
  M0 D* V- ?2 Z' V3 M9 o9 d大家喜欢的话也可以跟着做做哦
5 c' b5 D4 ~  T# D* C现在吃鳝鱼 很好哦! F5 G, h9 ]' Z% m# v6 d

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小我妈妈

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鳝鱼是从超市买的# T( R5 P( B" \# [2 T2 N
让他们给宰杀干净! H$ o( \+ ?" M, k2 j; J) X  T
去头去骨即可
, Y) _* d% t$ K8 N! q血糊糊的拿回家。。。2 w3 a5 n1 x8 N( t$ ?1 O
从这里我就不敢弄了。。。) j) ?1 j7 C4 y& y7 Z$ Z1 A7 m
也不上相片了 没拍
( y" F8 a* A' w# z2 o怕影响食欲 哈哈, K9 T7 ]" P! O5 o' a9 g' L

3 ?: ?3 F/ Z, g& k3 W' d. J3 d小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼5 |/ B: D4 r8 W  n: R, \# j9 W
搓洗 把身上的粘液都给洗干净6 Y1 P9 V! @4 N: n
鳝鱼不滑流了 就成功了
3 j/ H! E/ \5 ^6 _然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
) d3 g( g, m( Z) a9 E( ?腌制
2 h7 R, c5 V- U* q8 T. Y大概1个小时左右吧  i) q# e& q9 [# R, ~: |

0 v4 q) n" t/ G* V掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了! C$ H$ g, Q% G

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小我妈妈

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然后再腌制的过程中 准备辅料
1 K* d: f! M$ i; E- M* q/ G青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
: e8 \, C# N' F) f葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋6 L& {6 V! o+ z- ?; z
胡椒粉
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, r: p& C+ N+ x9 w( ~' j6 p$ E然后就热锅放油  
6 p5 a7 S9 x% M9 N$ }. r1 u  y, k先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
$ \( ~  H) Y1 ~4 m, F( L陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
* Z: U0 p" A  R; Y& `2 T& G% i黄酒 盐 翻炒
& h3 W. b4 y: V& ^( h' i2 D# s, \再把青椒和干辣椒放入
& q6 W: c! I/ c# d( M) B, Q最后翻炒 点醋  出锅0 Z8 E; f9 ~3 V" p5 Q) ~: v
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉( y- g3 y2 B9 v0 ?
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7 b/ Y% P0 L( r9 S, k5 x
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了% y3 y+ Z7 C# q6 }4 J
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
* o. e# w7 l' {, d可以多放 越多越好吃
/ p0 n* A; a# F/ H  _% E% m2 c也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
% K* {  U2 T- q) v9 o那样味道更赞 辣的更烈% ~! I( j( L' Y, p5 m. E3 x
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小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的( d# q' p8 j% ~" p2 e
哈哈。
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小我妈妈

4 L2 W7 I. \. o0 z: _0 P5 X0 |( u# [7 s+ r* `
另外做了两个配菜
! l) x" O: V. I3 I. y都是小我爹的杰作
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; V% a/ W9 N0 E. v/ I- |8 a豌豆炒肉粒
4 f9 z/ V( g  d) b9 i/ J+ b0 x豌豆是新鲜自己剥的
2 c- k  J9 l8 s肉粒是买的里脊自己剁的
! V2 M( D* E* o5 _; i) z) [实在不爱吃外面的肉馅啊
4 X/ y9 l# W5 A) C* c! `0 {# A" o: f那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃$ d# c& P% _' C
还是自己买了自己剁的吃着香; H" H& b0 u2 `' M
这个也好香啊
8 J" g! a$ J0 S( {小我最爱吃8 L2 U+ b/ O; ~; t+ a

; p# h; J, H; R' |西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇/ R3 t/ p! R) L
营养又美味
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两只小熊

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

小我妈妈

回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
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晚饭就吃它吧。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子
8 ]+ i! N: g& v; o6 S8 w, i3 K, u, U5 R  J/ m0 N( |$ b
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
# y. o2 u6 j9 w+ d+ J- ~/ x一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

小我妈妈

回复 两只小熊 的帖子& `" [, D5 Y7 k) _4 |& a, o* [
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版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

forjinjing119

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。
/ ]( L* P5 p- T1 s现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子6 ]2 Z. h) x7 _$ ^

1 u4 s4 q. t; k2 G  |太想吃了~~哈哈

两只小熊

回复 小我妈妈 的帖子
! E; A. j5 p- ]5 I" K( {
; H& ?; `' R+ K3 t" m+ N' n不客气哈~~

小我妈妈

回复 forjinjing119 的帖子
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2 T) A5 a! X1 z& d. _. d& P) _% h是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

xingfu214

你家都是大师啊

小我妈妈

回复 xingfu214 的帖子3 |  K9 t& ?. k( R

! I' h4 H8 r) l" ~4 y我家都是馋人。哈哈。

xingfu214

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 " |# @6 r$ R4 |) A% k
回复 xingfu214 的帖子
* P- C# X/ J3 Z4 m. a
; r4 y/ \3 v! Y7 o我家都是馋人。哈哈。

, E8 q  u2 `# `) l
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

6月兔妈

真香香！

小我妈妈

回复 精婴计划 的帖子* g4 {1 z+ J# q  C
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也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

小我妈妈

回复 6月兔妈 的帖子8 l% l' n$ j6 r9 c& c- G# p9 m
" `" u% b' x& ?
被你闻到啦。嘿嘿。