【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

楼主

发表于 2012-6-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由那时的月亮于 2012-6-27 10:44 编辑 ! `9 t N. O4 b- W/ j; O1 o+ e; w

成功案例：1 y* c; l. K. f9 E

1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html* i; O* T0 m2 j! N
6 L1 \7 u% C# M2 K
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html9 V3 U( D' N9 Z4 y6 }

不成功案例，求指点，求安慰：3 Y6 o, {/ ]$ e

总结：

1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；- W/ u V7 \4 b# P3 G6 D" o6 e
6 N$ L. x# r( e; d
2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；

3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。! w' I1 A1 }! z! h2 M
; v' }4 C9 F8 r/ e7 C! t( y
烘焙路漫漫，同志需努力！8 Q& x9 e+ J* L/ Z, q

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大洋妈妈 MW10550

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 2455

沙发

发表于 2012-6-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力呀

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-6-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

点评

xingfu214 我也觉得挺好发表于 2012-6-27 23:31

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油加油。。。亲为啥不中间放点奶油水果，做夹层蛋糕吃。。。嘿嘿看到你的蛋糕厚度想到的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-6-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，要多分享些图上来喽

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

6^#

发表于 2012-6-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福琛鑫的帖子6 h' s0 ~9 x! E7 k! s5 ~; C, T
) k! g# x5 T y. h/ A
你的成品呢？什么时候开始做呀？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

7^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子1 d5 x L4 Q E- r
: H r: H2 V5 W3 X; T7 I
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

点评

嘉赫妈哈哈~人家给面子就好啊！发表于 2012-6-27 15:09

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
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8^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子3 ^* F, \4 ~7 C2 a! Z

唉，这个蛋糕叫那个瓷实呀，呼呼。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

9^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子9 l( q8 F- F, a& {! P- @

这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

点评

果飞哈哈，看这个颜色还不错的哦发表于 2012-6-27 15:46

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-6-27 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
& v% I, z" ~: q. m
* ]1 A; q. k- V) q2 v/ \' |我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

哈哈~人家给面子就好啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2012-6-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:07
+ X: W) U3 A4 n" G/ b, V& m回复嘉赫妈的帖子! f# S6 |) ^3 M, p6 _( G6 J" j/ G

. l6 V v7 ?. a! H; b) H我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

6 a$ L7 E! C- U( o
我有一次做蛋糕，电压力锅做的那种没放小苏达变成了实心面坨糕
俺孩也一副真好吃的样子全吃光了

点评

嘉赫妈哈哈哈~给面子啊！怎么做的都不重要！重要的人！有人给面儿！发表于 2012-6-27 23:47

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

12^#

发表于 2012-6-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子

那是相当给面子，哈哈哈

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

13^#

发表于 2012-6-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子( h$ ^- q7 |+ |, m
. F+ T/ d) y/ E; ?

你牛
: Y% Y5 f5 Y* f& R) g" ^3 Y
听说我娃也喜欢吃，呼呼，我发现，小孩的要求真低。

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-6-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由袁方/ty 于 2012-6-27 15:29 编辑

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:24
M/ j7 k6 @1 P' K, A回复袁方/ty 的帖子
! a! ^6 m, V3 S; {) f L$ ]1 D
1 g* a* w& X* z; i6 X$ h8 b3 j% L你牛

小孩子对于自己妈妈的崇拜

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-6-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子% p* _ r" D3 B. y# S
, ]7 O% _7 O9 j) x$ U! b$ L' M
这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

哈哈，看这个颜色还不错的哦

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

16^#

发表于 2012-6-27 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
; ~4 `. ]% ^- u0 x2 W1 I
哈哈哈，这个倒是真没看出来，我家娃可坏了

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那时的月亮

MW10727 小汤元

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宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

17^#

发表于 2012-6-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子& Y2 X- j1 T) O" l1 n4 W0 O; | e
2 j& K5 Q! x, W- B! D8 K3 P2 h
唉，你看那个厚度，根本没有发起来，瓷实得不行。

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Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是蛋白没有打发成干性的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

19^#

发表于 2012-6-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶球球的帖子$ }8 l$ ~3 k4 T: D0 k
; k4 E2 {# A$ \9 `% C# K! M( {
这款蛋糕是全蛋打发，累死我了，还是没有打发好，呼呼

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

20^#

发表于 2012-6-27 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

我也觉得挺好

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