- 妈米
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本帖最后由 那时的月亮 于 2012-6-27 10:44 编辑
8 S. i6 S2 f2 H& m9 |( g# d! l) `+ c7 w
成功案例：
3 a' B0 @% ~" n, A( J0 R) U, Y) _
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html
6 a% u) ^* Z8 ]2 _) r+ G, [6 b
# y8 ?1 R4 K( K6 t2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html/ t, z% z; z* N" A" d
) P7 q- T8 X4 p3 G" ^* H
不成功案例，求指点，求安慰：
; L! j: J, s' l+ t( Y: B5 U' q5 E
8 `8 x+ R7 S" t1 I, [0 O2 B
5 M3 d, |4 c ^
- f2 ?7 s+ z7 i+ l总结：
9 `& s1 u& S. e0 n6 Y, c0 D, ^ H5 _$ ]
! u1 d4 ^/ i ?; u! w* j1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；4 g* L+ V6 z5 e+ [3 B2 L( e) j
" H4 S$ B4 _; J- I7 c- L2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；
* V8 T3 n: o2 u" l* @3 c" `; e
8 i/ \' n- m# T: C+ N6 r/ g3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。* A1 X' A7 ?% t) R
8 ?# ~8 t# K) |2 P4 ~) u烘焙路漫漫，同志需努力！+ S0 N* F8 I6 Z3 {
$ e) }8 K& u. B; f( b) q! d, Z
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发表于 2012-6-27 10:30
继续努力呀
我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！
你牛; _) b, L6 _" i9 J( u9 N# D
小孩子对于自己妈妈的崇拜
