【月亮港湾出品】蛋糕变蛋饼，十分不成功的海绵蛋糕！人生有起有落，同志尚需努力！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

楼主

发表于 2012-6-27 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由那时的月亮于 2012-6-27 10:44 编辑 5 t. S4 j# \8 H& W% _7 c8 ?% F

成功案例：& O: a% E% |, P* [9 V
/ @! s- B$ s9 i( ^0 Q5 m
1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html

2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html

不成功案例，求指点，求安慰：

4 B$ l) j G1 ^, f7 ]% x
: N3 t( y0 _( C- P5 {: |
总结：/ b8 |! ^. c" M. W: J

1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；

2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；
! S6 \# _) I5 g5 P
3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。! X0 P0 g- Z. I- |* X

烘焙路漫漫，同志需努力！
" {) f( d) Y: Y( {$ w. C9 ^

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大洋妈妈 MW10550

Rank: 16

宝宝生日: 2010-10-28
帖子: 2455

沙发

发表于 2012-6-27 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续努力呀

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团长编号：MW11649

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宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

板凳

发表于 2012-6-27 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

点评

xingfu214 我也觉得挺好发表于 2012-6-27 23:31

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

地板

发表于 2012-6-27 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油加油。。。亲为啥不中间放点奶油水果，做夹层蛋糕吃。。。嘿嘿看到你的蛋糕厚度想到的

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

5^#

发表于 2012-6-27 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，要多分享些图上来喽

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

6^#

发表于 2012-6-27 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福琛鑫的帖子) d' i' R1 E( d

你的成品呢？什么时候开始做呀？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

7^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子8 u7 R- v3 a9 @1 Y

我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

点评

嘉赫妈哈哈~人家给面子就好啊！发表于 2012-6-27 15:09

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

8^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子, `# S, q" r% A; G) u' L2 {
7 f; D$ F" v+ g) E5 c# w" t* n' h
唉，这个蛋糕叫那个瓷实呀，呼呼。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

9^#

发表于 2012-6-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
- Z3 P0 W4 x; ?) D, E4 E
这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

点评

果飞哈哈，看这个颜色还不错的哦发表于 2012-6-27 15:46

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号：MW11649

Rank: 26

宝宝生日: 2010-05-09
帖子: 12754

10^#

发表于 2012-6-27 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子
$ ]! V( O1 O# L0 a9 Y9 F4 o, X" r9 C* n3 `6 J# u. {" E7 z3 o; V! \4 |
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

哈哈~人家给面子就好啊！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

11^#

发表于 2012-6-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:07 6 B' T. s% {. k R
回复嘉赫妈的帖子
& w" h) O; u1 h( O. I5 S* U9 F' M, l# H/ E3 n
我娃今天早起就已经吃了一块了，问她好吃吗？点头。

1 ~ Z6 K. K4 a# m/ z
我有一次做蛋糕，电压力锅做的那种没放小苏达变成了实心面坨糕& [/ H+ x) |! d$ w7 d6 U* _
俺孩也一副真好吃的样子全吃光了

点评

嘉赫妈哈哈哈~给面子啊！怎么做的都不重要！重要的人！有人给面儿！发表于 2012-6-27 23:47

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

12^#

发表于 2012-6-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复嘉赫妈的帖子0 W' E9 f# R, H$ Z

那是相当给面子，哈哈哈

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

13^#

发表于 2012-6-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子
* ^7 z h/ j9 T

你牛
2 n- {2 Q# v5 n/ i. o; e
听说我娃也喜欢吃，呼呼，我发现，小孩的要求真低。

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尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

14^#

发表于 2012-6-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由袁方/ty 于 2012-6-27 15:29 编辑 - k6 j a) n$ F# M- Q4 W" _

那时的月亮发表于 2012-6-27 15:24
2 j; W# o W+ O! @7 `回复袁方/ty 的帖子
4 v* ]8 v! J% D3 b) }; X# J6 ^! u- }; K/ i+ z: Y
你牛

& _: b& e/ r5 ~6 A( \& u

小孩子对于自己妈妈的崇拜

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

15^#

发表于 2012-6-27 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
5 q! E7 [ L6 m( z1 r0 P
1 X4 q! B' p) u3 z) s- ?( h这次没做成功，就不上过程图了，等我成功了再发哈。

哈哈，看这个颜色还不错的哦

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

16^#

发表于 2012-6-27 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复袁方/ty 的帖子! m7 d- V& S0 C" j) c
/ x4 G9 m, G# t- t5 J- y% z5 _
哈哈哈，这个倒是真没看出来，我家娃可坏了

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

17^#

发表于 2012-6-27 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子% R4 }8 A1 O" d: g* Q! t

唉，你看那个厚度，根本没有发起来，瓷实得不行。

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Rank: 13

宝宝生日
帖子: 739

18^#

发表于 2012-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该是蛋白没有打发成干性的吧

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那时的月亮

MW10727 小汤元

Rank: 18

宝宝生日: 2011-02-18
帖子: 2956

19^#

发表于 2012-6-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶球球的帖子

这款蛋糕是全蛋打发，累死我了，还是没有打发好，呼呼

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

20^#

发表于 2012-6-27 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！

我也觉得挺好

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