- 妈米
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本帖最后由 那时的月亮 于 2012-6-27 10:44 编辑 6 D. d0 V' C( F# p8 B+ Q3 t! O" d
: a& a9 o" s. m3 n; J成功案例：
- G6 ?( m1 _! u; ~' b$ L
$ ] P4 I( X9 v! i, [! R- K1、戚风、蛋白饼、蛋挞：http://www.bjmama.com/thread-1193595-1-1.html! m5 |7 }! `8 A3 R, r: s. Y
/ C3 Y0 W& Y r# u$ h$ A9 O) D0 n+ X1 h
2、原味曲奇：http://www.bjmama.com/thread-1197311-1-1.html
; ^$ P# `- J: {+ t! y8 _; d5 v. F& \2 o8 B. j. r
不成功案例，求指点，求安慰：0 K% b6 P0 f1 U) r" d3 K5 {- J
3 K$ k- s9 _1 D4 P \ u4 w, h% ^ L
1 d' X4 J k8 h
总结：* P7 J5 r2 T( {2 B: p- `
6 F# O3 c+ Y0 [ m) ^6 ^+ r1、鸡蛋没有打发好，可能温度不对，打发时间也不够，没有打出短时间不消失的花纹；# p K5 y l1 Z$ @8 m
, c" n) |7 I R4 e2 g/ J
2、搅拌过度，导致面糊消泡，倒入烤盘时，不时有气泡冒出；
+ O4 S! K/ ~. c2 v& d' i- a
5 p& E( E8 J# {5 T M" i8 _3、烘烤温度不够，比配方上调低了十度，导致底部颜色过浅。2 w* F5 L4 X% f! i5 \# _
# D" e/ W2 t ^6 a7 t/ T3 b烘焙路漫漫，同志需努力！2 J- R2 L2 w2 L5 F- p6 {
H, x' ~: b# S+ G
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发表于 2012-6-27 10:30
继续努力呀
我觉得挺好滴啊！能吃就行呗！
你牛
小孩子对于自己妈妈的崇拜
