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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑 9 V/ O4 U7 {1 X# j' U. {: f; a
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居然被推荐到妈网首页了，飘飘然中，哈哈。再上几张图以示感谢。; L. p7 @4 D3 n
初二啦，连着几天的大鱼大肉，肠胃快HOLD不住了，晚饭来点清淡的
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冷面热做（好象只有在东北部分地方才这样吃）
0 t* m5 b1 I ~2 h" @( U C6 _ |材料：黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜
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年前自己做的辣白菜，来个特写4 V# i+ V5 {: u! u' f, F' z5 R
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3 t& u& S& v2 M- u4 w2 M' M5 }5 u% ]5 B! R: \
做法：1、干冷面用凉水泡开，我家用的是真空的，不怎么干，半小时就可以泡好" p1 ^% I/ [! L; r, U2 f) H `
泡开之后用手搓一搓，争取每根冷面都分开
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2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释（比吃火锅稍稀点）、鸡蛋煮熟去皮切两半
6 v: p7 |2 _6 ` a; E, w5 o3 X3、烧一锅开水，边上备一盆凉水，冷面下热锅一分钟捞出，立马放在凉水里（筋道不沾，最好一碗一碗煮）. ~& a. T; T8 \! `$ L% Y
4、从凉水里捞出放在碗里，浇上热面汤，分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻, x, ^& ]4 ?6 q% Q ~
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: P+ z I1 _$ K( ~' D* m. w再来个小菜5 L! o5 p/ ?- {4 B' H. H" V$ e
凉拌双翠（哈哈，自己起的名）. b/ v, u; r0 A& _
; k! i0 ^# y! x% R! C材料：青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻
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7 A$ |6 d5 R# B0 N- Y4 j e1 |（图片不小心删错了，汗）9 m2 R, M; U+ t$ n9 O+ ]3 [- y
做法：1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉
5 W1 T) o5 t; @$ Y; H1 t2、青笋丝焯水，快速出锅放入凉水中
1 `# L$ V5 r' F3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。0 [2 D2 \% I \1 u% V
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. _5 w0 k$ F \. K, q; `盛盘，晚上照的偏色，翠绿翠绿的十分喜人/ z* v$ p: L& Q
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* V& y* U Y: O6 U$ P- I' o一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜，口水ing..2 x1 p8 W y0 y
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发表于 2012-1-23 15:07
