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本帖最后由 ericlys 于 2012-1-24 22:53 编辑 F2 `+ T( V4 ~; p3 g! I9 _
3 e; Z7 w8 ~8 `0 y6 j! U- ?& a居然被推荐到妈网首页了，飘飘然中，哈哈。再上几张图以示感谢。
" X- S- Y+ R6 g! o: @+ h% D8 H初二啦，连着几天的大鱼大肉，肠胃快HOLD不住了，晚饭来点清淡的
# U# [4 L0 w) H7 u! h6 Z$ ~. s
7 @' {! M1 Y; u8 s3 r; R0 X- E' V冷面热做（好象只有在东北部分地方才这样吃）
* J' A1 p8 k; F, @ V材料：黄瓜、香菜、鸡蛋、干冷面、辣白菜、芝麻酱、白糖、醋、盐、熟芝麻、大蒜
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年前自己做的辣白菜，来个特写
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( o. F$ R3 e$ c! f0 B6 l7 D; ~# T0 ^/ V2 _# }
做法：1、干冷面用凉水泡开，我家用的是真空的，不怎么干，半小时就可以泡好5 ^0 o& C7 t' ` [1 `
泡开之后用手搓一搓，争取每根冷面都分开
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( V$ m2 ~. e. |: Z) p7 t; c% b/ g3 M9 r0 w1 D
2、黄瓜切丝、香菜切碎、蒜成泥、芝麻酱稀释（比吃火锅稍稀点）、鸡蛋煮熟去皮切两半+ Q: \! w6 j7 E* ?' I
3、烧一锅开水，边上备一盆凉水，冷面下热锅一分钟捞出，立马放在凉水里（筋道不沾，最好一碗一碗煮）
- x3 M/ q7 ~1 B* z$ H4、从凉水里捞出放在碗里，浇上热面汤，分别放入鸡蛋、盐、糖、醋、蒜泥、辣白菜、黄瓜丝、香菜碎、熟芝麻1 O2 o; |" }/ J
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再来个小菜( L* n7 K$ U. l; {/ h
凉拌双翠（哈哈，自己起的名）, y+ s: a- [. n; y( a5 f
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材料：青笋一根、黄瓜一根、大蒜、盐、白醋、香油、熟芝麻) z4 m. @- m" O+ Q/ R* [! q
) ]$ n- b! k/ _3 t# f' @
（图片不小心删错了，汗）" G; m* }: k- R( m/ Q
做法：1、笋和黄瓜分别去皮切丝、大蒜切蓉6 N1 v" K. ` ^. ^& i; S a
2、青笋丝焯水，快速出锅放入凉水中/ h$ G# p8 k2 x' F: i9 \# _
3、将过凉的笋丝、黄瓜丝、盐、蒜蓉、白醋、香油、熟芝麻拌好即可。
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盛盘，晚上照的偏色，翠绿翠绿的十分喜人3 @+ o! r4 d1 L3 S
, l" B7 q1 x+ w' u( h( W4 \
9 K8 H9 l' p3 j
9 _* \$ J! M% E! c1 v) {! O8 l一碗酸甜的冷面再配个爽口的小菜和最爱的辣白菜，口水ing..8 t- u( C: {, J- E
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' _3 x' ?! @- H& ]
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发表于 2012-1-23 15:07
