更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑

我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% - j- ]) W! r2 D5 ]1 w. {! b/ ~

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

: B9 I- U; [" t$ u2 E

（配料全图）

: j7 R6 G. S! T2 F- a( X

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。
" r4 ?) @! w# B4 Y9 j7 P; g+ o. V! r

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

3 ]% `2 N. B6 P9 p- `

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

: k% \- E- U6 R: T4 H: }
6 I8 l/ z" I1 t% P- P% H$ w6 }
6、耐心等待，烤制中。。。, I& ? g# _6 U P: B

5 e' P3 a1 F- G& O! s' v9 s9 L5 [# `+ m
7、出炉啦
0 p1 p, F& U( u$ g+ i
$ j$ }6 }( k* W2 K0 Y
u3 q/ F, L! ?# u8、可以开吃了1 w1 S7 M t1 R* L

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑 7 I$ n. N# w# U9 _1 ]

小小椰丝球

2 W8 U' I0 i1 s6 C0 E! P
配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克$ `8 ]. C, P5 Q% Q) J2 h& E' p: B

制作过程：
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

) J: z. b3 [ E* c; b

8、烤好的椰丝球。

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑
. i( j! f, _& L7 F4 l

牛奶方块小饼干：

6 Q; m& s8 K5 K* v/ K$ s. c

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

, n4 e3 ^5 R3 B4 `8 _1 k r, f

制作过程：
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。* P5 G( L/ S/ T
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

9 m; f) E4 [1 _0 z3 W& L& h
6 \# t. a0 Y* f
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------! v# r( U9 e' O5 @7 v0 E
' ]. a3 ^( m; F3 a( \& w, w
其他小酥点展示：  （包括失败的）" L* _5 T# P: m* ~! ^) h
1 t) W/ `7 |2 K4 N5 T
4 K. k/ y- j5 k

这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
% s* Z/ u4 j# O
2 W! r: X* U  c" H5 d! z& `
+ t+ h8 d! I& k& K9 j
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.( `* X! ^% E. J; M5 e# A

8 c) Q# N( l6 j  x
+ i& i5 @7 e( {
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦; H" z% g$ k% ~: F, Q+ k
$ E: e7 N6 L  d0 `' l

5 F5 x, j+ }! i# v! c5 r
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功

3 N/ @& ^. \/ L5 b% `
# V8 `6 C4 U1 X- A. m9 \

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子 H4 A% d- a K' q

哈哈,关键是在家做的放心呢.

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~6 r @4 J6 F! `+ I1 y
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子5 Y5 x8 {, @' P% b5 J3 z9 [0 G
' Y' y) w& p# }- q) l3 k1 f3 A
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子

哈哈，实践出真知麽~~* k: l1 k$ O' S' b7 }
相信MM能越做越好~~

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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十月崽儿娘

阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子9 @, s- `' p G/ A) H( P6 J

学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子4 ?0 o$ e Z& u, |

亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子2 E1 |& T, ^. I' U
* ], F+ y# Z9 z! k+ w3 n

哈哈

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