‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 58 | 浏览: 10595 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
楼主
发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑
/ t( b, n& x/ C8 U4 r. i
- a; A8 B, ?  A) @5 I: B我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% $ N& v/ x" o1 U1 z
1 F# U# @) c  V* ?
超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干

1 w  e. C1 i7 a! L  L8 }
这款小饼干绝对简单,妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲,还可能会遭到小朋友的捣乱,所以这款小饼干我特别推荐给大家,不仅配料简单, 做法更是超级简单,口感也相当好,我家宝宝不爱吃鸡蛋, 这样也能吃几块小饼干,里面有蛋黄,也就相当于吃了鸡蛋了。

% w( O' J: s7 i$ ~
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1, 低筋面粉60个,黄油25g(我家宝宝小,所以使用食用油代替), 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱:俺家烤箱是格兰仕的15L(有点小了,哈, 等练好了,再换大的)
) b8 j7 c" e: U: j% j# Y
  (配料全图)

4 n4 G' P" K+ J, h3 v. d
开始制作
1.将食用油和砂糖混合,搅拌均匀。
2.分三次加入蛋黄,每次都要搅拌均匀, 再加一点点的盐,搅匀。
3.加入蜂蜜(注意这里不需要搅拌)。
4.倒入低筋面粉 (最好分次倒入),将面粉翻拌均匀,成面糊/面团。& ?. o# }8 {& k- i
  (偶是新手, 离三净的目标还有点距离,哈)

+ k0 a& f' e0 v, U4 L+ F* x
5.将面团分成小块, 压成小饼,这样就可以开烤了。180度,中层,约18-20分钟。(到最后时候,一定要多观察小饼的变化,因为到最后就容易糊了,只要表面呈金黄色即可。)
# K- D- t4 _4 T' L
7 J* B7 F" L0 u6 M. ~' V. F
6、耐心等待,烤制中。。。
# K  j; v; x& f! t0 B: ^
4 J# s; g) `/ }* N3 W: o+ R8 O: V9 C/ H* ?: Q% I) l+ j2 q
7、出炉啦
& a+ N. `  p% h7 V
7 C8 x/ \1 y5 s2 x$ A2 y: b! ]: }9 m* |  a3 x
8、可以开吃了6 O" \9 U) e9 ?% L. z, R4 n$ B# H2 `

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑 " j- ~: \- d) ~+ T  l
! q* R& V3 Y" O. K* w
小小椰丝球
" ~8 o+ k* G. t8 s7 T! L" R( ^
2 M6 g' O* C( e, h  k; `
配料:椰丝30克,奶粉6克,低筋面粉10克,蛋白2个,细砂糖15+ Y" R) G! C+ [; }+ I+ k: O

4 ]+ @; ]- e4 n; A. H$ r7 a3 Y

- `5 N8 j9 }7 t6 f! Q7 w
制作过程
# ]  V& X8 V/ ]9 R: X) k& S1.
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。
2.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。
( p( K2 O3 j7 u2 l. m( C4 I% S
3.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。
  C5 G+ T' N; I% S" X5 G
7 A' R% t" `5 M* F2 m! b
4 l0 e5 r. ^9 [7 H7 Y
7.将搓成小球排放入烤箱,烤15030分钟左右,直至表面金黄。

& J/ V  W3 ]' B: k) s! K- o: j. r# @# o3 r
8、烤好的椰丝球。

- _9 t* t7 k( g4 v+ T- [

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑
0 O2 q" k4 V. Q! p1 L; F# W" ~/ n( \" h/ z3 j( W" ^! c& p3 k
牛奶方块小饼干:

; P7 [; r# _: c( N
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40

0 r( E: H) @0 P. o) g! ?" Z

: k& \+ w9 u7 j0 x$ \4 P
制作过程9 |4 O% W6 y5 ?
1
35克黄油切成小块后,化成液态,加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶,然后用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
( U& c+ `) j/ D) {# Z   之后,再加入40克糖粉、15克奶粉,搅拌均匀。倒入145克低筋面粉,揉成面团。

7 {$ P. I! O* w- ~* U! L
2、把面团放在案板上,擀成长方形面片,然后切成小方块。
; v/ D" m& \$ C6 d& q2 D
3、把小方块排入烤盘。180度,烤20分钟。
效果还是很好的, 很酥脆哈
1 t8 R7 V" q+ \
, G4 ?  e6 n( I2 W2 G) f0 R& r; D
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
( t' S, T# u1 l9 d5 D2 |
" N: a* g! l2 v$ x/ x其他小酥点展示:  (包括失败的)0 f$ e- s5 p: o5 j
" m  S; k5 m& i

* R, \2 `9 y+ Z$ p8 f0 W9 l* M6 ~2 k) v1 j
这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力
# D2 P2 J) }" ?4 t; v9 H5 D: V3 F* V2 J) b7 e

- L" c% x# C* Z6 T* j* a* W8 u; w4 ?" S% }1 Z$ E
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.
5 I" q7 H. J. x5 T4 A6 ^8 O( D
/ x1 N$ @  P5 q7 n3 F$ I) V' d7 G3 }, m* u" m* y# W1 o* s

/ b# Z9 z# Y/ F* m4 `3 K. o. H7 y7 j% `  t
香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦
( g9 y" ^  ^5 k3 E7 D& L! Q& O- D- U$ x& y8 u: A

' ^: W8 S: O! D. S- R% x6 o+ S4 U. h 2 H- p( k$ u8 c2 H6 C% [: f

" v% ~* e/ m$ p# V" }这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功3 }: k6 ]! }& |, P$ V- |

) I7 K' V- _! n& t
" s6 G1 b. `! s+ e
0 F6 K6 e" }7 {0 |
! A! G7 K: k3 _
尧尧妈咪

初 一

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2011-03-29 
帖子
212 
亲,看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多,一看宝宝生日发现,他们俩就差一天……你的帖子提醒我了,我也准备学着给孩子做些饼干,现在他们就爱吃这口儿。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
回复 candy.L@bj 的帖子# ~5 f! M" O  x" F$ l( Z

7 {0 v) o2 i" N' Y6 Q哈哈,关键是在家做的放心呢.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-31 
帖子
1219 
真不错啊~~- T) A1 p: o7 _! T4 P
亲的造型饼干怎么那么干?烤时间太久了?
, @" G+ ?6 [% ~, T怎么巧克力和面粉是分离了呢?

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
回复 纯心找茶MM 的帖子
. z3 m# J! H8 I0 G: h0 R6 c/ A" m! d! ^2 s
是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-31 
帖子
1219 
回复 amberhellen 的帖子; u; _" ~( y3 L1 |. A0 V7 ~

* K( U. e3 L4 y4 J( L! B( q4 X2 H哈哈,实践出真知麽~~* {3 B7 t% ~6 a( h. y
相信MM能越做越好~~

Rank: 4

宝宝生日
2005-06-14 
帖子
26 
真的不错,把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

Rank: 4

宝宝生日
2005-06-14 
帖子
26 
看着就像吃了,真不错。学亲自己尝试一下
阳阳妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-10-05 
帖子
3786 
亲做的这个卖相真是一般了点哈,不过爱心牌的,孩子一定喜欢。话说我就做过两次,也是卖相不好,自己没信心了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

宝宝生日
2011-11-16 
帖子
160 
回复 amberhellen 的帖子! ^& F6 z! N  x9 B5 Y+ h5 w
- Y8 @+ n6 y3 h# ~/ Y
学习了,我的烤箱还没用过呢!

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-05-10 
帖子
1330 
我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了
salaman

初 二

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

宝宝生日
2011-08-30 
帖子
308 
买了书回来一直没敢实践呢。

Rank: 3Rank: 3

宝宝生日
 
帖子
巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-04-03 
帖子
343 
宝宝的样子太销魂了!
壮壮

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-12-09 
帖子
778 
我做的卖相也不太好,不过正在努力中啊
大宝妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2012-01-26 
帖子
961 
我也要学着做点好东东给儿子吃了

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
回复 fadcool 的帖子/ H) c4 ]: X$ H2 P; k3 ?# D
% }9 ?* h% I9 P: Q) H/ G$ q" l
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2011-03-28 
帖子
422 
回复 公平宝宝 的帖子7 X4 Y- Y9 a6 }! I

# M) L* b! ]5 w1 r2 ? 哈哈
‹ 上一主题|下一主题
更新:[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部