更新：[烘焙达人PK赛]--超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干、椰丝球、牛奶小方 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

楼主

发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑 1 d" l0 W1 b2 I! j X' Q
9 G* y R, `0 w6 r, b1 t
我正在参加：烘焙达人PK赛，秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html%

超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干：

这款小饼干绝对简单，妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲，还可能会遭到小朋友的捣乱，所以这款小饼干我特别推荐给大家，不仅配料简单，做法更是超级简单，口感也相当好，我家宝宝不爱吃鸡蛋，这样也能吃几块小饼干，里面有蛋黄，也就相当于吃了鸡蛋了。

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配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1个, 低筋面粉60个，黄油25g（我家宝宝小，所以使用食用油代替）, 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱：俺家烤箱是格兰仕的15L（有点小了，哈，等练好了，再换大的）

（配料全图）

开始制作：

1．将食用油和砂糖混合，搅拌均匀。

2．分三次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀，再加一点点的盐，搅匀。

3．加入蜂蜜（注意这里不需要搅拌）。

4．倒入低筋面粉（最好分次倒入），将面粉翻拌均匀，成面糊/面团。7 {; n9 M- w4 \! c& @! V

（偶是新手，离三净的目标还有点距离，哈）

/ Y7 [* F+ ^2 L$ k

5．将面团分成小块，压成小饼，这样就可以开烤了。180度，中层，约18-20分钟。（到最后时候，一定要多观察小饼的变化，因为到最后就容易糊了，只要表面呈金黄色即可。）

" q7 q# I' a& W
6 D! M$ W! f! x5 O* \6 o+ D
6、耐心等待，烤制中。。。
0 R3 r* k" O; i7 @( V! c
' P4 G* `; _$ H% G: \, q. Z8 {/ Q# ] v
7、出炉啦
) l, A, J0 L3 [' Y6 n5 A U0 U* ?9 i. O2 Z0 ?3 C
& g+ V% {4 m! D1 [6 X4 N
8、可以开吃了7 J' f- E$ \. P- J: \

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

沙发

发表于 2012-7-12 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑 + V# r# o# f% O

小小椰丝球

# Y; ?, g4 m! z& \) t l
配料：椰丝30克，奶粉6克，低筋面粉10克，蛋白2个，细砂糖15克6 _; U- T% U. o8 A" i& p' [

制作过程：
1.把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。

2.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。

3.把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝。

/ U, f O1 L6 n1 W
! O _/ L2 k) b% |
1 o% w. h* ]8 e8 M

7.将搓成小球排放入烤箱，烤150度30分钟左右，直至表面金黄。

+ v' u' M5 P- G {1 m7 I: n

8、烤好的椰丝球。

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

板凳

发表于 2012-7-12 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 3 J# H2 j. r T
% n( r* x% }+ N8 q. C0 E

牛奶方块小饼干：

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

& L/ C0 }3 F s. j Y/ V

制作过程：
1、35克黄油切成小块后，化成液态，加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶，然后用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
之后，再加入40克糖粉、15克奶粉，搅拌均匀。倒入145克低筋面粉，揉成面团。

^3 d3 e' r& s* O: f% C

2、把面团放在案板上，擀成长方形面片，然后切成小方块。

3、把小方块排入烤盘。180度，烤20分钟。

效果还是很好的，很酥脆哈

' N7 |0 b1 }9 j! Z. u0 B& s4 X9 s

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其他小酥点展示：  （包括失败的）
2 o& \, Z( l8 ?. m4 B( h

这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力7 R! b/ n$ |0 _$ }# z7 r7 K
9 {/ a& R; |  K. T6 f5 @1 i( r
; ?6 `, T+ p: V  B
5 W& `* ]) L7 ^& \# D
这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.
0 `/ _0 _8 h5 a* }5 M7 U# ~( [
' d! |" z: A" x& B$ {: d& A

香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦5 b( ^4 w7 }: m& s; m6 l6 L
  Q/ ?3 d% ^* G- s% D! p

- b2 F) S1 n' {+ o5 `
' `1 ]1 o$ e9 r; g) J0 [6 q5 x! p! z
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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尧尧妈咪

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宝宝生日: 2011-03-29
帖子: 212

地板

发表于 2012-7-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多，一看宝宝生日发现，他们俩就差一天……你的帖子提醒我了，我也准备学着给孩子做些饼干，现在他们就爱吃这口儿。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

5^#

发表于 2012-7-12 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 candy.L@bj 的帖子
+ g* h1 f1 r- o
哈哈,关键是在家做的放心呢.

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

6^#

发表于 2012-7-12 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊~~
亲的造型饼干怎么那么干？烤时间太久了？
怎么巧克力和面粉是分离了呢？

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

7^#

发表于 2012-7-12 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复纯心找茶MM 的帖子+ m) a+ a: K2 h" v( K

是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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MW11635 甜甜妈妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-05-31
帖子: 1219

8^#

发表于 2012-7-13 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子6 ?9 y" u0 R" g8 X

哈哈，实践出真知麽~~
相信MM能越做越好~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

9^#

发表于 2012-7-13 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的不错，把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 4

宝宝生日: 2005-06-14
帖子: 26

10^#

发表于 2012-7-13 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就像吃了，真不错。学亲自己尝试一下

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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十月崽儿娘

阳阳妈

Rank: 15

宝宝生日: 2011-10-05
帖子: 3786

11^#

发表于 2012-7-13 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的这个卖相真是一般了点哈，不过爱心牌的，孩子一定喜欢。话说我就做过两次，也是卖相不好，自己没信心了

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Rank: 10

宝宝生日: 2011-11-16
帖子: 160

12^#

发表于 2012-7-13 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 amberhellen 的帖子' p5 p2 u7 ^7 f

学习了，我的烤箱还没用过呢！

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哈哈的土豆

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-10
帖子: 1330

13^#

发表于 2012-7-13 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了

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salaman

Rank: 12

宝宝生日: 2011-08-30
帖子: 308

14^#

发表于 2012-7-14 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了书回来一直没敢实践呢。

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Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日
帖子: 8

15^#

发表于 2012-7-14 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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Rank: 14

宝宝生日: 2010-04-03
帖子: 343

16^#

发表于 2012-7-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝的样子太销魂了！

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壮壮

Rank: 15

宝宝生日: 2011-12-09
帖子: 778

17^#

发表于 2012-7-15 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做的卖相也不太好，不过正在努力中啊

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大宝妈

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-26
帖子: 961

18^#

发表于 2012-7-15 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也要学着做点好东东给儿子吃了

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

19^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fadcool 的帖子' |* _( k, c% A
+ k( h: ^/ T/ @- O, @9 i
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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Rank: 13

宝宝生日: 2011-03-28
帖子: 422

20^#

发表于 2012-7-16 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复公平宝宝的帖子

哈哈

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