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宝宝生日
2011-03-28 
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楼主
发表于 2012-7-12 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:55 编辑
  Q- K4 {. E$ Q/ m3 J1 X* Y% w# y9 |
& `. i* A9 I, p) o我正在参加:烘焙达人PK赛,秀烘焙送百元烘焙大礼包活动http://www.bjmama.com/thread-1209899-1-1.html% 5 w& j, m# l. |/ B
9 E0 H0 d- F- N; |0 N
超级简单+宝宝喜爱+营养丰富de 蜂蜜淡黄小饼干
+ G0 Z4 a" z9 E. p+ A! K
这款小饼干绝对简单,妈妈们做饼干基本都是忙里偷闲,还可能会遭到小朋友的捣乱,所以这款小饼干我特别推荐给大家,不仅配料简单, 做法更是超级简单,口感也相当好,我家宝宝不爱吃鸡蛋, 这样也能吃几块小饼干,里面有蛋黄,也就相当于吃了鸡蛋了。

  \, i" a; \' Q* {! _
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配料: 如图所示, 配料非常简单, 蛋黄1, 低筋面粉60个,黄油25g(我家宝宝小,所以使用食用油代替), 砂糖10g, 蜂蜜15g, 盐少许。烤箱:俺家烤箱是格兰仕的15L(有点小了,哈, 等练好了,再换大的)

8 d: k4 K& o  R) k
  (配料全图)

  h( r- |$ R! ]" S: B" X
开始制作
1.将食用油和砂糖混合,搅拌均匀。
2.分三次加入蛋黄,每次都要搅拌均匀, 再加一点点的盐,搅匀。
3.加入蜂蜜(注意这里不需要搅拌)。
4.倒入低筋面粉 (最好分次倒入),将面粉翻拌均匀,成面糊/面团。$ P- D  n% C* I! @4 Q% F8 {. b
  (偶是新手, 离三净的目标还有点距离,哈)

) o& @2 G8 _+ E! b& B" e2 |
5.将面团分成小块, 压成小饼,这样就可以开烤了。180度,中层,约18-20分钟。(到最后时候,一定要多观察小饼的变化,因为到最后就容易糊了,只要表面呈金黄色即可。)

  G8 E7 }% S% c, g
; o3 z& r7 |( o+ C6、耐心等待,烤制中。。。( K( A! _1 w5 P2 [

7 t& n5 i; r" m& F7 X2 X1 _% }2 Y
9 g  g! m6 D% k6 a  S7、出炉啦7 X7 r2 O, W( G) W

0 F  |$ \  F4 T* T5 x* b" x* R* }1 t$ E: m% ?- \; i! w4 i
8、可以开吃了8 d( b: \1 K. C; q

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宝宝生日
2011-03-28 
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更新啦:小小椰丝球

本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:27 编辑
' @# v2 \( c/ ]+ w; Q5 ?! u" Z' z
4 @$ l% D3 t8 c* I- g- {# B. O0 g
小小椰丝球
' ^- g5 o/ j( {5 U
3 n' h( `: r+ H$ H# {9 J  a
配料:椰丝30克,奶粉6克,低筋面粉10克,蛋白2个,细砂糖15
* G8 ?; a! K" o( M- X6 ~2 J. A2 ^/ p" A
; M' I9 j+ Y/ w+ L* [
制作过程# w. A! x- d: E5 a% R: _7 ?. D
1.
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。倒入蛋白。
2.用手搅拌均匀,成为一个均匀的面团。然后搓成直小球。
" d5 G4 G* o2 W  h0 e0 y
3.把小球在椰丝里滚一下,让小球的表面均匀的沾上椰丝。

5 }) K# q# P) C& e1 N% ~% c
- \) t+ Z2 b3 K/ K* _
# X: c, s8 B. A! |8 C% e" i+ h. U
7.将搓成小球排放入烤箱,烤15030分钟左右,直至表面金黄。
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) a6 Q! k& w9 |5 v& `& ~& I
8、烤好的椰丝球。
/ C7 ^1 O6 f  [% k. A

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宝宝生日
2011-03-28 
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本帖最后由 amberhellen 于 2012-7-16 09:39 编辑 ' j, w# ?3 F% y$ [  [

+ H! T$ ~7 F* S& w8 p8 A
牛奶方块小饼干:
5 h$ c+ S2 @9 {6 C, @
配料:低筋面粉145克,奶粉15克,鸡蛋15克,牛奶40克,黄油35克,糖粉40

. _6 C6 t. D5 K' N1 Z

! \- O& l7 x2 K/ [" v
制作过程1 ]% V4 J% G# ^! \4 c
1
35克黄油切成小块后,化成液态,加入15克打散的鸡蛋和40克牛奶,然后用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体。
6 M* L: z2 \7 _   之后,再加入40克糖粉、15克奶粉,搅拌均匀。倒入145克低筋面粉,揉成面团。
" T9 g/ \" `, T0 a) ^! O" h4 a$ W
2、把面团放在案板上,擀成长方形面片,然后切成小方块。
2 j& W$ \) O$ W, D  n) l1 N, i
3、把小方块排入烤盘。180度,烤20分钟。
效果还是很好的, 很酥脆哈
7 X% E# A" J* `( C. M
2 y$ l$ q! x4 f* B6 v1 Z* u
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: m+ n' i' w  H# L5 ^( U9 v
4 C' h+ d  H! W; p* C其他小酥点展示:  (包括失败的)
* q! j! l, @" i) Z  K1 d$ o
# C9 [9 @$ a9 Q1 f8 G5 O' f, ? 0 d: Y3 u* d  {- }6 s$ O

% A) x( W! N2 o  z这个做失败了, 是巧克力粉和低筋粉混合做的, 高估了自己的能力8 F0 O  O# t& l) @# U8 u7 `
2 r) l& `$ k6 f
: P/ x; `, K8 ^) W7 J4 B! o

  p5 j2 C! |) ~4 `这款小蛋糕做得还算满意, 哈, 中间一个是我挖了一下看看熟不熟.- H" c0 R; e, S3 g
# U0 K" S, T! E! i; g. H& b# `5 c

2 |3 q; S, ^9 X! X . ~, v  E2 ]$ ]; w6 L

7 g. |# K5 E0 J- I3 X  i香蕉麦芬, 卖相一般, 但味道还可以啦& |* X7 g/ {6 v9 L$ H0 K

' U7 G9 V( G5 A, m8 u& |- B7 u2 {( M! ]- f8 `% n3 c5 N$ Q
  D3 A7 W) f+ ?
# m% M1 \5 u8 i4 R* M1 k/ i6 a( [
这个戚风蛋糕做的有点薄拉~ 没太成功
% @0 X4 H- S6 q3 g1 Y" d% E( O# N0 T  S! u% {

1 p) q2 s1 Z; {' ]) W4 b' k8 V* s; P" p4 S! h8 Q* G
! x- b3 i6 B0 S+ N

尧尧妈咪

初 一

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宝宝生日
2011-03-29 
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亲,看到你家宝宝那饼干的样子和我家这个差不多,一看宝宝生日发现,他们俩就差一天……你的帖子提醒我了,我也准备学着给孩子做些饼干,现在他们就爱吃这口儿。

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 candy.L@bj 的帖子
; P- r& |* j3 l8 R9 F+ A  k' w( ]5 S- b2 K, H& R0 w- T) S+ z, ~
哈哈,关键是在家做的放心呢.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-31 
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真不错啊~~* J8 X' ^+ Q6 o! y/ |3 H+ W
亲的造型饼干怎么那么干?烤时间太久了?# U+ n' x, @7 j# A" k6 K
怎么巧克力和面粉是分离了呢?

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 纯心找茶MM 的帖子3 X, q8 q. k8 N2 x% L/ n9 S9 T

0 x0 z1 O% v* d' E( e# y是我太本本了, 纯粹按书上做的, 结果和不成面团了, 后来想想其实加点水就好了, 呵呵, 失败的也算是经验哈. 那个就买的模具, 往里面一填就好了, 那个很简单, 关键是面要和好.
MW11635 甜甜妈妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-31 
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回复 amberhellen 的帖子: X5 R  b1 D6 R& A" X, M2 |6 `
& s" C4 M9 {7 P
哈哈,实践出真知麽~~
. n) g0 S' o* `# g相信MM能越做越好~~

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宝宝生日
2005-06-14 
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真的不错,把制作经验交流一下。学着给孩子做来吃

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宝宝生日
2005-06-14 
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看着就像吃了,真不错。学亲自己尝试一下
阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-05 
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亲做的这个卖相真是一般了点哈,不过爱心牌的,孩子一定喜欢。话说我就做过两次,也是卖相不好,自己没信心了

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宝宝生日
2011-11-16 
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160 
回复 amberhellen 的帖子
7 z7 A5 k. L: w' j8 [0 y2 t! }8 t6 T: R
学习了,我的烤箱还没用过呢!

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宝宝生日
2010-05-10 
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1330 
我一定要买模具。准备下周开始也学习自己做了
salaman

初 二

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宝宝生日
2011-08-30 
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308 
买了书回来一直没敢实践呢。

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宝宝生日
 
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巧克力饼干把面粉和可可粉过一下筛就均匀了

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宝宝生日
2010-04-03 
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宝宝的样子太销魂了!
壮壮

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宝宝生日
2011-12-09 
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我做的卖相也不太好,不过正在努力中啊
大宝妈

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宝宝生日
2012-01-26 
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我也要学着做点好东东给儿子吃了

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 fadcool 的帖子. m5 g( l9 R# ~1 _+ l
. Q- M: Q9 \* _" b
亲, 你也在通州吗? 我在通州北苑,哈

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宝宝生日
2011-03-28 
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回复 公平宝宝 的帖子
" \6 G& d  U+ K9 ~# T/ p; l, o. u  A* p7 K7 t4 A5 d3 E+ ?- |
哈哈
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