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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑
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1 A2 [9 h# o* s o4 t2 z 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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# L- h; ^5 d3 ?" ~3 w+ a http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨
$ J ? C$ p; s 食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
, ]$ {$ J. Q; ^ 调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽
6 c! [% @/ Y3 p$ K* U0 w1.将排骨洗净，放入盆中备用0 ^* ` K' ~' G* X# h" \6 w
' S1 y2 f+ O$ B3 H( U2.葱、姜、蒜切段备用5 U) d: N" f1 s1 i2 L; A8 M
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3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水
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2 G( f! O6 h5 k8 J4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用0 \9 o( W* g0 y, d8 D# `4 M
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5.锅中放油, b1 B8 Z t! @" i4 {! k* h
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6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒+ _4 k4 [. \( @5 _( C
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7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅
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8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下- F3 r. r* K Q& G ?
% N& R0 S' O$ r2 m0 `哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了6 @, U2 o" Q k3 i/ a* o
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅( o \9 X9 M b7 f4 j* j6 o
# p2 I8 b- v) y0 ]( g2 S0 X健康有妙招：
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& F8 Z2 T8 R9 r/ z7 h: h# x; X
猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
; S. M4 c2 E9 S0 U* A1 E适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。7 u' \ a* B' l" \4 G& S' |
禁忌
6 b& s' N, Z0 A* z5 d5 ] E猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。. W( O: b& E, \
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发表于 2013-8-18 13:02
