我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -宝妈做的红烧排骨（辣口的 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1571 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -宝 ... [复制链接]

梨花一枝春带雨

团长编号MW12624

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2012-02-19
帖子: 2237

楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:43 编辑 6 k& E* @. F# {& h* M
: |! M3 A* m4 r) }/ H/ |( W/ H
   我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 . z: \! P) T: g3 ]" |0 t' X

      http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨
食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽: x  \  A$ W& F" V( y
1.将排骨洗净，放入盆中备用

8 a3 ?) J: N) e+ p
2.葱、姜、蒜切段备用

+ g8 u9 Q3 {& c7 X, o* w
3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水' |' S+ C4 ?! V% o6 p

4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用

) j! l6 }) W* l% S: ^4 V
5.锅中放油) B4 ~/ ?: ^3 s" M

6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒& Y7 u& h3 l6 v$ Z, P2 b, _! ], ~

; \" f0 |- r4 v
7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅

8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下

哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了: F1 W* Y+ c; O3 z; \) g: X" }
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅

健康有妙招：, _( j$ N: P7 n6 G' w

# t7 k& E, |# |
猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。% Y1 G/ P- a U. X. E7 H' Y, Q
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
禁忌1 j% i3 B% q' u+ @) }+ [0 C; p
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。3 c! Y% ?/ F5 t- }) p2 C8 j
.

: C* g) y s2 N9 h