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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑 ! ?, \3 _: \3 j* N; N6 X/ A) @
  |" e; r- y* \/ V; a+ Q
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ( w5 E% S4 }. l' P- f0 w$ _* e
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
3 }$ g$ |, a: v
排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!7 X, s  ?; ]# k& p  t
菜名:腐乳蒸排骨
% e/ v" ^3 V4 }8 L% P1 d食材:鲜排骨600g
. Q: q% Q# c1 C' w0 }" h' l0 T0 z调料大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y
+ ]1 r7 Y4 I2 B& L2 \6 v6 i5 N
         6 制作方法和过程
3 |: t: o1 E! ~. n5 ~  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。2 s8 u/ h5 J/ I0 `
        ; r) {, n4 {* _8 d
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。
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成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
        Z' P! R3 y0 ]0 \
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。
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7 I: \0 P/ P! G8 j7 h4 c; u+ ^1 T: }  v; I4 o; Y6 l- ~
看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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回复 帅帅小野猪 的帖子0 G/ w2 E  D! }: Y! ~, s
2 E. G+ m, ~2 A! b" z: {
别客气哈,来吃吧

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回复 feiyumaomao 的帖子/ ~) I0 Y9 P9 M
1 o7 b+ o" i1 G' o5 C
是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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回复 飃搖 的帖子7 D& E2 X  i1 O$ B$ H' E
/ ~' s% U& p7 ^' D
是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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7 e+ `6 v9 d  n9 L吃不到啊 亲

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回复 帅帅小野猪 的帖子5 i0 D- s/ f5 o8 r
" D1 V1 r( z1 P1 |: @( F1 Z/ U2 {5 E
,快递快递
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7 N5 s3 W% g2 q+ k7 E看来必须要吃了

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1 P7 T6 w' n5 ^  t- `/ W8 |% E0 B% ?8 P, }+ `9 g
,美味岂容错过呢

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本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑
0 W: H# \& Q- i& _" @" t" Y/ w  `! q8 r. Y2 v
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的 ...
7 a* o; \& ]0 G* y" H8 ~+ w# Y
南乳巴…

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虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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回复 通州爱育幼童 的帖子& f# _$ E5 O1 D5 i+ w6 U

$ ^% ]; Q/ \6 ]" r& h  f6 F调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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* }4 m, w& d$ {4 S' d3 r" A2 P7 B  U,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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回复 feiyumaomao 的帖子' `0 b! U3 p. C3 c, r# d9 [* p
' a( o3 K9 x5 {4 R. K9 U
这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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