本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
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+ D# |. g0 |/ a5 [( }1 k% Q, g我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
4 }' b* P! k q; O/ B& [0 R菜名：腐乳蒸排骨
) c# ~+ M9 ^9 ^; x" `: q4 {# T食材：鲜排骨600g
! J: g9 S5 U1 {8 F5 ^/ _1 Q调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y. T4 s9 b9 P( s( `8 {0 m- E5 E
6 制作方法和过程：. Y: e& h( c) C2 y, p) p
1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。7 E8 `& N/ d; \1 i" v% Y
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2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。' w' n$ x5 A$ ~" {6 S
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。 + E* p& G9 y8 I1 e
健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。 % t& z0 ?( E5 x" S- s4 W6 o( T) q* ?
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发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
