本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
: f1 W2 {9 ~. C
/ U: H5 b7 d: C5 Q+ c4 g我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 2 {, T( z$ U$ O' _- y
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
4 M9 P% y. s. b; l! q, b) J! u, p; a排骨是人人喜食的美味，其营养成分：含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 ；食用功效：滋阴壮阳，益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤，还有就是大排。这些做法呢有繁有简，楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味，入口即化的腐乳蒸排骨的做法，超级简单哦！！！！
: k3 V! E- Y: b& M. ?0 Y菜名：腐乳蒸排骨
7 K; j3 `* {0 T. j6 z! x* P. f食材：鲜排骨600g 4 ?: y- f4 y4 k. B' O
调料：大块腐乳2块，料酒，酱油，盐，葱，姜，花椒，大料适量。Y
3 V7 K8 m! ~, F% z 6 制作方法和过程：
_" _ h6 n( x% o 1。鲜排骨切成3~4cm 的段，用水洗净，然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。) E- ]; R$ r: f5 o# g, X. s
0 x+ g/ _7 u3 A0 L/ ]4 ^2 X
2。把洗净焯好的排骨放入料盆里，加入两大勺料酒，一勺酱油，两块腐乳及少量腐乳汁， 少许盐，搅拌均匀，让汁 水充分粘 在排骨上，然后放入葱，姜，花椒，大料，腌制10分 钟。 3。高压锅里放入水，把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅，大火烧上汽后关小火， 蒸40分钟后，即可。& c9 v$ N" f' K% ]6 I* }
成品：软烂鲜香，入口即化，特别适合老人小孩食用。 - Y/ N) O5 r; {% c0 C. I+ M5 a
健康小妙招：此菜采用蒸制方法，不用炒制，全程无油烟。
s; b, x- K- ^" a2 x* B: |# Z0 y: { z5 L; @1 ]
! W, c/ G1 u) `" |4 L% \/ R" y
, `: t( N) o5 y) U6 L
* N. g; [ H! `- z8 `' s. b6 W; h2 T G* t4 R1 ?
7 D& I% g, `+ H% l; u7 R( o
4 |- ^% _$ a. K
| 
发表于 2013-8-15 13:03
，快递快递
看来必须要吃了
，美味岂容错过呢
还没有试过，看样子很好吃啊
