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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑   [4 a2 D# K) L4 v3 G
& b- d( A, b# f
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
5 @% J4 V* b3 w  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
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排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!+ j3 {; a% p0 q
菜名:腐乳蒸排骨1 q3 |, n) c* a' D1 \' j2 T$ x% n
食材:鲜排骨600g % T8 R7 H. U! @! E$ t! G
调料大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y

. ]4 |% E/ Y. h2 x3 M         6 制作方法和过程! {& f/ @: K# N3 ~( C! P
  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。& V/ O& {' p. h( T- p
        ( @3 x- Q6 ~, A9 I6 ~# F: i9 e
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。
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成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
      - `, H* E7 f) i3 c$ [
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。
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回复 feiyumaomao 的帖子" j' C/ F7 ~5 L7 N! q

( Z4 }1 T+ ]" c/ c看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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回复 帅帅小野猪 的帖子5 V* \; S3 b% }* z, {& R: p
6 Z# J1 h  M* `; B# O
别客气哈,来吃吧

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回复 feiyumaomao 的帖子
6 W' ?( ?( Y. L( \, Z7 M3 w* A
& [5 @0 N& I/ _6 G  w: y$ I* q是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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回复 飃搖 的帖子6 {, R' N* C# F6 e

; L5 S& Z2 x8 I; D是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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回复 feiyumaomao 的帖子% p& \2 B1 j+ R5 R6 T! K$ C

5 k1 {. x3 f6 z5 F/ o吃不到啊 亲

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回复 帅帅小野猪 的帖子( O0 E; L) F+ }( ^. [1 Y* s# q9 d
1 }" p$ i; n  R0 J. j, h
,快递快递
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回复 feiyumaomao 的帖子; x7 |6 U; ?1 Y3 d: N% m/ q

* D& Y8 Z$ m2 `2 I* O: W' R看来必须要吃了

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回复 帅帅小野猪 的帖子0 g: n5 y6 x/ T& e- b5 [

/ u" t3 H2 }7 V, |0 H3 ^9 ?, K' V% o8 a,美味岂容错过呢

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回复 feiyumaomao 的帖子! e0 v5 x# ?/ _& A
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑 ' p. u2 }* V. O6 i" s

" j# C( O- k0 U我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的 ...

0 ?  Z9 g/ l2 }3 ]9 o南乳巴…

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回复 m麦 的帖子1 x7 ~9 }# e# u1 i: n. e* |
" {- r3 j+ P8 @
虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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回复 只是,生活 的帖子& j0 ~- v" @+ ~. J" V5 |5 n
7 |0 ?6 g+ L2 `5 W1 ?
亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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回复 通州爱育幼童 的帖子$ z( |+ O+ X  c8 b/ _- D
# o7 l. y' @% A- i7 x
调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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回复 通州爱育幼童 的帖子' v- }- B" e3 ^/ S: U, N& F- i

5 T+ O0 G+ C" k: H& I& Z,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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- X# f7 N  |5 A* y7 f0 n9 q' z& c5 J1 s' C( I, ~. f
这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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