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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
# @8 h6 R" n  j6 c- u5 f" l
! N# n! y) _1 @2 V我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 ' D6 H/ o( f# k7 M( H
  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm
7 |1 ?. `6 a8 m
排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!7 K) L( H  h! A1 _5 C4 V
菜名:腐乳蒸排骨9 h" q3 X3 w: k" r/ |
食材:鲜排骨600g 2 ^5 f. [$ X6 E# Z! z9 J
调料:大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y

2 h0 o$ Y8 @$ N! F         6 制作方法和过程:- S, V( j2 `7 D9 w4 J' `  F; {
  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。
' G: f( g, a  H- q+ L. T( ?        : T: F; U2 J# R9 J/ n6 R5 ~
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。& G$ U/ |+ W# k8 b0 O
成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
      5 W' [8 R& u7 \3 t0 R1 R$ I& ?
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。
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看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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2 H7 ]- V; u1 U
别客气哈,来吃吧

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* w) I, x( [  {) v1 {+ ^4 X6 g8 |. D) v- ?2 R( @
是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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) x0 ~2 Q9 v& T( T  Q- r2 u* z# N是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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# Z9 F2 a) T! p2 b3 v4 a( q
4 G+ G/ I: ^9 p- u2 d, ]# v吃不到啊 亲

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5 D( t- J3 N& E,快递快递
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看来必须要吃了

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回复 帅帅小野猪 的帖子( [6 k& X+ h( V) p# r

  ^) y: K7 c9 e$ @2 n,美味岂容错过呢

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本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑
! j9 X5 J7 M! i& |  {( o$ M+ h
7 J* _$ x* o/ X0 ~0 q( m我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的 ...
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南乳巴…

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回复 m麦 的帖子1 P' Q/ {/ p0 b0 i& A% i" Q' w
: E. b9 h0 ]% t0 w, ]+ _8 Y
虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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- L6 |) z6 Y, b' i* s亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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% ?# b8 }' g3 K, L调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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0 V; Z# H" @+ ]' p! A,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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  b* D7 D. G  }
这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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