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楼主
发表于 2013-8-15 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 22:23 编辑
: d2 T( R' h8 R# g# Y4 u* C
+ D# |. g0 |/ a5 [( }1 k% Q, g我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜
% ~# t! U) |; P' u  
http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.htm+ Y' H* S+ \  G# E# l0 g
排骨是人人喜食的美味,其营养成分:含蛋白、脂肪、维生素,磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白  ;食用功效:滋阴壮阳,益精补血。特备适合老人和小孩。一般家庭常见的排骨做法有红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨、排骨汤,还有就是大排。这些做法呢有繁有简,楼主在这里要跟大家分享一道鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨的做法,超级简单哦!!!!
4 }' b* P! k  q; O/ B& [0 R菜名:腐乳蒸排骨
) c# ~+ M9 ^9 ^; x" `: q4 {# T食材:鲜排骨600g
! J: g9 S5 U1 {8 F5 ^/ _1 Q调料大块腐乳2块,料酒,酱油,盐,葱,姜,花椒,大料适量。Y
. T4 s9 b9 P( s( `8 {0 m- E5 E
         6 制作方法和过程. Y: e& h( c) C2 y, p) p
  1。鲜排骨切成3~4cm 的段,用水洗净,然后在开水中焯去血水。捞出后用水洗干净浮沫。7 E8 `& N/ d; \1 i" v% Y
        8 ]. }% a2 R8 O/ y
  2。把洗净焯好的排骨放入料盆里,加入两大勺料酒,一勺酱油,两块腐乳及少量腐乳汁,
      少许盐,搅拌均匀,让汁 水充分粘 在排骨上,然后放入葱,姜,花椒,大料,腌制10分
       钟。
  3。高压锅里放入水,把腌好的排骨放入小号的料盆里放入高压锅,大火烧上汽后关小火,
        蒸40分钟后,即可。' w' n$ x5 A$ ~" {6 S
成品:软烂鲜香,入口即化,特别适合老人小孩食用。
      + E* p& G9 y8 I1 e
健康小妙招:此菜采用蒸制方法,不用炒制,全程无油烟。
% t& z0 ?( E5 x" S- s4 W6 o( T) q* ?
% r5 v7 s  K2 ]: ]9 e3 k3 v2 o

) h( E5 c* O4 p* @0 C( a* O4 O: w# @" R1 A

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! b2 y  b# {5 q" I- ^
' Z- J) G* i# j

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回复 feiyumaomao 的帖子; f' ~  {! Z8 j' \
8 }+ }; e( B1 g& M
看着就想吃啊

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不错哦,没有放一滴油

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回复 帅帅小野猪 的帖子* y4 C8 t, R2 Q0 x% `

6 G# u1 `1 W) o; x2 P9 k别客气哈,来吃吧

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回复 feiyumaomao 的帖子
1 f& Z/ d$ H" |1 o; o9 l; C& O
; x/ ?4 x4 b# o8 l是滴是滴,俺超级不喜欢用油,怕烫着

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回复 飃搖 的帖子5 e5 B0 T0 N4 O  l) w. z

+ \, \- N% m, W; y; z是滴是滴,俺超级不喜欢动油,怕被烫
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回复 feiyumaomao 的帖子6 `. k$ I7 [/ L0 R8 V$ K5 X

+ o5 ~9 a. L3 s9 F4 a% D吃不到啊 亲

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回复 帅帅小野猪 的帖子2 y/ y7 |1 S/ f( A) b. M

" w& s6 x% s1 A* A5 d6 v: x7 g7 T,快递快递
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回复 feiyumaomao 的帖子' ]: y4 B/ h. I6 _) V

/ V4 g: g; G2 E. C" n, {6 v看来必须要吃了

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回复 帅帅小野猪 的帖子( F6 g; M/ I( ?0 H

" U6 r8 ?/ [! k; r0 u,美味岂容错过呢

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回复 feiyumaomao 的帖子# c& h" E2 j) F8 {: }. I2 ?
本帖最后由 feiyumaomao 于 2013-8-15 13:25 编辑 ; \! g, G" U& E. `- ]
$ }; x: |( |1 ]) H, X' ?, z
我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的 ...

0 a' Z, D7 F, u$ ^( }$ z7 k  S南乳巴…

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回复 m麦 的帖子& l  H: g6 b( T( W& A6 z& E
% [7 A; R* d( \3 d
虾米意思呢?木看懂哦

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还没有试过,看样子很好吃啊

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回复 只是,生活 的帖子
' M# D+ S# @  s" V' {
! F& ?. {- \5 [- Y' M. v6 M亲,有时间试试做下呗,很简单的,不过超级好吃呢,这都是俺闺女挑剔的美食口味给俺逼得练出来的哈哈

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回复 通州爱育幼童 的帖子3 E0 \. Q  @! T1 ]* H# }7 U

0 @# o3 s+ x& f3 J# u6 N, D调料放好了后,腌一会就可以上锅蒸了

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回复 通州爱育幼童 的帖子
# a) F! ^6 H4 j* h/ Z2 b3 j1 ^% F. x/ V% m1 c# e
,给小孩子和老人吃非常不错呢
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为什么在大锅里放小锅呢  我每次都是直接放高压锅里
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回复 feiyumaomao 的帖子: T4 m8 @: g  Y9 R

# B6 @) \' j+ Y$ s* V2 N* h这个是用老式高压锅做的,如果家里没有老式的高压锅,只有电压力锅或者蒸锅要怎么办呢?
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一学就会------鲜香美味,入口即化的腐乳蒸排骨 ...
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