【啸啸妈私房菜】第一次做熘肝尖，有点小失败，但不影响美味哦！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【啸啸妈私房菜】第一次做熘肝尖，有点小失败，但不影响美味哦！

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 86 \| 浏览: 14136 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 【啸啸妈私房菜】第一次做熘肝尖，有点小失败，但不影响美味哦！ ... [复制链接]

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

楼主

发表于 2012-8-20 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 fjonlyone 于 2012-8-21 09:02 编辑 & j2 d! s- w4 V3 d# @

      上首页了，谢谢小编，谢谢大家的鼓励与关注！# ?+ f8 Q4 S+ k
      % U! w0 P3 i* K* q
      吃肝的好处我就不多说了，反正营养大大的，之前做过鸡肝粥，生猪肝我还是头一次做，以前我只吃过熟食的肝，或者公婆做的、餐馆做的，自己还从来没做过猪肝！每次都为做饭发愁，这次老公突然说想吃猪肝，我爸爸也爱吃，所以我就决定来个熘肝尖！其他都还好，只是芡汁调的稍微有点失败，老抽和淀粉放多了些，所以卖相有点不好了，不过味道还是很不错的，大家凑合看吧！
生猪肝用清水洗净

切成片用清水加些白醋泡10分钟，让猪肝里的毒素都发出来. |% F& i' T) p
* T% U. k. a% T- @- _4 n) w: x
洗净后，用淀粉和料酒抓匀" W4 W! G. ]6 L% a5 d. v! f
) U& j# Q  g" l# Z  w9 |2 x& b
辅料黄瓜片，胡萝卜片和红椒块
. f0 c9 l6 u6 i8 V
调的芡汁，这个有点小失败，老抽和淀粉放多了，适量的盐，糖，老抽，生抽，料酒，白胡椒粉和水淀粉！$ t5 }: m0 L+ m& M5 }4 P1 U. B
; @9 w% Y- I5 M  D5 B  X2 v

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 50	恭喜上首页哦，别忘了截图留念.

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

沙发

发表于 2012-8-20 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油锅下葱花和姜末爆香
( t2 W' h& b4 {+ E; `; G
把猪肝下锅大火翻炒，等猪肝变色盛出备用

锅里再放少量油，把黄瓜片胡萝卜片红椒块下锅翻炒（胡萝卜片我事先用热水焯了一下）1 c& l; L1 a* E: E+ d, M: p, u W3 L

把猪肝下锅继续大火翻炒，浇汁1 I$ d1 D4 _2 s) \: z$ @
2 i, v2 A; W2 U* Q
出锅盛盘！
/ y/ w: ]( s9 C( x/ m4 B
9 i. n9 T' s+ [$ ]6 C1 h
, x! P& f/ V* y2 K# z! e

点评回复引用

Rank: 15

宝宝生日: null
帖子: 653

板凳

发表于 2012-8-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啸啸妈绝对是大厨级的

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

地板

发表于 2012-8-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复译远宝妈的帖子
% ]/ T' ^/ W: j9 x8 a3 Z) C1 I, b
谢谢亲夸奖，不过这次芡汁调的有点点失败，呵呵，味道还不错，就是颜色不太好，有点黑了，还有有点黏了！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

飞翔的小灰灰

Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-07
帖子: 331

5^#

发表于 2012-8-20 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直觉得这个肝真的不是容易做得,所以从来也没有做过0 s1 Z; M4 p. c! i5 P. G( O
哈哈,不管怎么样反正是自己吃样子不好看还是次要的,下一次做肯定就会好了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

6^#

发表于 2012-8-20 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复飞翔的小灰灰的帖子5 ~ k# _. u3 m' G
" f2 D; C( ~9 `, |+ ^/ E
恩，味道还不错，就是颜色有点黑了，而且淀粉放多了些

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

欢欢妈

Rank: 23

宝宝生日: 2011-01-31
帖子: 24561

7^#

发表于 2012-8-20 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，啸妈全才呀

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

8^#

发表于 2012-8-20 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zyj0523066 的帖子
6 B3 O3 t" r+ g; l
呵呵，谈不上全才，过奖了！这不就有点失败了吗？呵呵

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

熙熙

Rank: 20

宝宝生日: 2008-06-18
帖子: 10754

9^#

发表于 2012-8-20 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哟，我在家还真没怎么做过肝尖，一般都是在外面吃~~
学习了~~~~！~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

10^#

发表于 2012-8-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精灵鼠@bj 的帖子. p; P) @0 x2 D, X

恩，谢谢亲支持！我也是头一次做！

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

11^#

发表于 2012-8-20 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 a87600157 的帖子4 L. h; ], ?9 X* ~7 N3 d5 X
7 Y5 x: Y# }3 H! f* n
恩，虽然卖相稍微差了点，味道绝对不差的，呵呵

点评回复引用

Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

12^#

发表于 2012-8-20 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

点评

fjonlyone 忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵发表于 2012-8-20 17:08

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

13^#

发表于 2012-8-20 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
1 ~0 E- o, p+ ~( L, V
就是老抽放得多了点，颜色有点黑了，芡汁的淀粉多了点，看着有点黏糊了，不过味道还是不错的！呵呵！

点评回复引用

啸啸妈

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-26
帖子: 14634

14^#

发表于 2012-8-20 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的很好啊，亲爱的真会i营养搭配哦

忘了说了，谢谢亲爱的夸奖！呵呵

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2014-10-17
帖子: 988

15^#

发表于 2012-8-20 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啸啸妈全能

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

16^#

发表于 2012-8-20 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

点评回复引用

尕野猫 MW11718

Rank: 21

宝宝生日: 2007-11-06
帖子: 15251

17^#

发表于 2012-8-20 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问，我的炒肝片每次出锅后呢会返血点，怎么办呢

点评回复引用

米米鱼儿飞

Rank: 20

宝宝生日: null
帖子: 3803

妈网红人

18^#

发表于 2012-8-20 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须支持哦

点评回复引用

优优妈 MW11582

Rank: 26

宝宝生日: 2011-05-07
帖子: 190651

19^#

发表于 2012-8-20 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，流口水

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【啸啸妈私房菜】第一次做熘肝尖，有点小失败，但不影响美味哦！ ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部