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阳妈 MW11602

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最会吃 妈网红人 油菜花

楼主
发表于 2011-10-6 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-9 15:09 编辑
% ]9 L  c; B' M9 x
$ c7 ~( g+ V  V9 c【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀,夜宵黑椒牛扒,味道比拼饭店,口水有木有!!6 I1 D" r6 y6 i! l% Y+ l

! v1 Q/ X5 k# ?5 N3 L5 u, L- x$ V* X9 Z" O8 ?% V

  s6 V" y! e- m' F3 k2 ^0 f阳阳爹的厨艺秀第一集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
7 M$ ]* j% V) T* X阳阳爹的厨艺秀第二集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html2 L. G: `6 _' Q1 m; ]- ?0 _  f
阳阳爹的厨艺秀第三集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html

4 @& t6 z# v+ `( s1 E阳阳爹的厨艺秀第四集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
* o6 t) R2 x5 m阳阳爹的厨艺秀第五集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
1 M- a) n; u5 a6 N7 t5 U阳阳爹不秀厨艺,改去外面吃了,第六集,请看链接:http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html7 W# F  z9 W3 L6 E& p& I6 |- f( K/ o
. |0 I2 j( b' \9 x) f

9 z+ X' R4 K( [/ j这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了,可是热腾腾刚刚出炉的啊,因为刚刚做完刚刚吃完,卖相一般,但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒,快来学习学习回家做吧,啊哈!!!- }% z& f; o- ?

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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:24 编辑 / r( M9 u& ~/ X; @$ J

( g4 c! q. k/ |5 q3 I第一道工序,牛里脊切片,薄厚适度!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:25 编辑
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第二道工序,凉水里泡10分钟沥出血水!!!4 n' ]# G+ ], \7 @
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:26 编辑 7 ~5 }- I- ]) k8 j6 T

& o2 z/ ?5 b" C8 }7 K0 x第三道工序,晾干 用刀横着挤压肉中的水分!!!7 Z9 Y" D# Z3 I, y
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:50 编辑
1 ?( Z2 g8 u+ \) c
6 C1 k5 v( }2 }& g3 o第四道工序,腌制,放入盐、白酒(红酒最佳)、黑胡椒腌制,还有柠檬汁,因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的,哈哈!!!腌制可以去腥,而且让牛肉入味!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:39 编辑
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8 j) l9 b. ?* L第五道工序,调汁,加入蒜末、酱油(阳阳爹用的是寿司酱油)、芥末、黑胡椒、盐和糖!!!% z, N. K, X2 u8 a+ o+ ?

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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:42 编辑
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第六道工序,煎牛扒,淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上,然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后,上电饼铛加热变灯后放入黄油若干,放上牛扒开煎!!!; z. y7 \& k4 e

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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:43 编辑
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6 u8 V) A* \9 i5 g# O2 K出锅的样子哦!!!口水有木有!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:46 编辑 - M7 g# [1 e" P$ a$ t1 w
2 E+ l) w0 |% `0 T
第七道工序,熬汁,铁锅烧热,放入适量黄油,倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可,到在牛扒上就大功告成了!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:47 编辑
0 Q$ |: s1 R* |6 X1 c0 u: b; ]* c
阳阳爹为了让牛扒看着好看,摆上苹果、橘子、葡萄,哈哈!!!
# M- k: N" M7 s+ P: I/ b* C7 N- a6 ~1 A7 n, u0 @
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:48 编辑
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木有人看,收工走人,哈哈!!!
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还给做按摩呢。。。。。
8 J/ L8 G" a% l6 v* E0 H饿~~~
唐俊俊【团长MW10131】

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饿了,吃饭去了
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shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 ; n# A2 _, u. q- X
还给做按摩呢。。。。。
0 K& j- E( O% Y/ f$ L2 v" _饿~~~

( U# M1 ~) b, t. e# F哈哈,我老公给做,你咋起那么早呢,晕!!!
团长MW12457

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xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
% z7 {) \6 n% w( |! P% j哈哈,我老公给做,你咋起那么早呢,晕!!!

. y8 C  ]0 Q2 Q* e9 ~4 b' e1 q$ ]屋里太干,渴醒了,起来擦地擦精神了
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shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 2 e+ O8 E2 v2 N) p# u5 I
屋里太干,渴醒了,起来擦地擦精神了

7 i: I* q3 d5 N$ ~- |你还真行,我们阳阳睡到11点多,我们也睡到11点多,哈哈!!!

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牛扒可以配点西兰花和小蘑菇
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# p8 s3 T1 z4 ?$ a5 S1 x; k$ f: Q' p( u( z- H/ V8 g" V: s
大夜里的没地找去 哈哈

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有创意 !!
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