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最会吃 妈网红人 油菜花

楼主
发表于 2011-10-6 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-9 15:09 编辑 4 E. ?9 r: a3 c; t" X

/ r$ ^# Y. f4 \; I6 d. U【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀,夜宵黑椒牛扒,味道比拼饭店,口水有木有!!
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" n1 t8 h/ y- ^( Y4 k阳阳爹的厨艺秀第一集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html$ q( x# |1 w9 o! Z: {2 ~1 K
阳阳爹的厨艺秀第二集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html1 V" u/ Z" R: z1 E7 e* l
阳阳爹的厨艺秀第三集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
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阳阳爹的厨艺秀第四集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
8 u  r( X& w- a) i/ N  y" [& j6 f" z阳阳爹的厨艺秀第五集,请看链接:http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
) B0 n# }) w' n7 k# L  M阳阳爹不秀厨艺,改去外面吃了,第六集,请看链接:http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html. l- e4 Y. ~5 D4 y* T( N# |

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1 ]5 y6 d( P) d9 D! d这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了,可是热腾腾刚刚出炉的啊,因为刚刚做完刚刚吃完,卖相一般,但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒,快来学习学习回家做吧,啊哈!!!0 c/ V8 l7 l) I4 m- A

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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:24 编辑 4 t9 B0 C6 X' \) b5 F9 B( k) h9 R
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第一道工序,牛里脊切片,薄厚适度!!!; K) Z. v* ?& t* _
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:25 编辑 7 U! S1 Y" W& h9 O* v

$ ]; c& Y6 V$ X# M8 \. L第二道工序,凉水里泡10分钟沥出血水!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:26 编辑
6 `. R% t4 U! M: c3 o9 F, D
% U, Q- f' X6 b6 j第三道工序,晾干 用刀横着挤压肉中的水分!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:50 编辑 4 i9 T- n& J" J  K6 u
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第四道工序,腌制,放入盐、白酒(红酒最佳)、黑胡椒腌制,还有柠檬汁,因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的,哈哈!!!腌制可以去腥,而且让牛肉入味!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:39 编辑 8 c* O' \2 p3 j! r5 c0 {! o: h3 O
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第五道工序,调汁,加入蒜末、酱油(阳阳爹用的是寿司酱油)、芥末、黑胡椒、盐和糖!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:42 编辑
1 l: C9 s1 n/ j; j3 k- k. V
5 \/ c, F; ]# q( y- t9 K- O第六道工序,煎牛扒,淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上,然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后,上电饼铛加热变灯后放入黄油若干,放上牛扒开煎!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:43 编辑 ) ?) y( |, N2 m) i& R; H

* W9 l* e  e: F$ _' w6 h  y) }0 q  k* x出锅的样子哦!!!口水有木有!!!# l/ Z, ~( F4 g

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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:46 编辑 ' X. K) S$ ~% L# Y2 c) v2 n
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第七道工序,熬汁,铁锅烧热,放入适量黄油,倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可,到在牛扒上就大功告成了!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:47 编辑 ! P) S) h) L) v( J
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阳阳爹为了让牛扒看着好看,摆上苹果、橘子、葡萄,哈哈!!!
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本帖最后由 xingfu214 于 2011-10-6 23:48 编辑
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木有人看,收工走人,哈哈!!!
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还给做按摩呢。。。。。
6 E- I0 t1 R1 i饿~~~
唐俊俊【团长MW10131】

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饿了,吃饭去了
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shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 . j3 F% q& p- K( N6 g) p' L
还给做按摩呢。。。。。8 H7 W4 ~0 N/ A
饿~~~
' h4 f* X' N  P2 }& Z1 ^- I- L
哈哈,我老公给做,你咋起那么早呢,晕!!!
团长MW12457

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xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 # V2 C# R  X" {2 |' H
哈哈,我老公给做,你咋起那么早呢,晕!!!
# p" r- s7 C1 l+ `5 V) X
屋里太干,渴醒了,起来擦地擦精神了
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shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
* H) U+ I$ m2 H& A$ ]- v屋里太干,渴醒了,起来擦地擦精神了

3 N5 G# _5 Y0 b, R: G3 m/ Y你还真行,我们阳阳睡到11点多,我们也睡到11点多,哈哈!!!

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牛扒可以配点西兰花和小蘑菇
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6 b, W7 R. M4 B1 }2 n0 Y1 H
6 T' P1 Y5 {5 N. s. S) }3 s大夜里的没地找去 哈哈

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有创意 !!
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