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$ d! Y7 ?( r# g8 Y( M! W' z0 a" k【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
' N& i% E0 D) f, g( K( h阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
4 c% ~5 Y2 O# g阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
9 p0 j0 S& y# v阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
6 Z5 |9 n% G( b9 E" i阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html) B; [  o' {* N# \% Y( d& d% M
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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  c: ~% U1 n/ T第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！% U7 \+ P2 t0 S9 v8 I

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* a2 x5 R; d0 Y. s$ S% ^% V第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！: j9 W# K2 c: Z1 I) w3 T- @8 Q
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7 U0 Q6 {1 o8 F" V第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！5 g. Q) a& u- \6 z' D( V

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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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- H- B+ W- r( z) g6 i出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！' \5 N( P& x8 N( q& Y, g0 n2 O

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xingfu214

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: x4 x# b7 Q/ ~6 @5 Z阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！6 R  H2 a* V9 Z: E( o2 L

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xingfu214

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" k6 m1 e7 R! l/ H: s木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
8 s- ~& ]. N: R" K$ f饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 9 n, u! x% ]. o, Z8 Q  D* S
还给做按摩呢。。。。。8 ?  M1 D5 Y& {' h# N
饿～～～

- \8 \6 Q6 R8 g哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 ! m; N0 t/ U" g  o4 l
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
9 k9 E" H. ^4 ~( t; [; f屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

: }# n3 y& p, G6 K8 @, C- {你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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7 F7 G1 ^* s6 \: s" h) e有创意 ！！