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3 c  j) T" v; R【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html& o) n, Q* U' @& X
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html4 f- X8 E; M  v6 j5 n, o& W+ w
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
6 \  @6 k6 f1 G. A5 E阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
8 [/ Q1 C# Q: W阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html# b3 f9 F3 l0 Z' E  j
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html5 s( O2 v. t/ D5 L; t- q; r' P% j# C

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, f! f* j4 d( X, E6 f! p& \. H这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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; M) G7 ~6 O9 R9 }第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！' E1 j" M3 ~; f$ }  F) t
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6 |" o. V5 j2 Y; J( _第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！( F! K+ C. h* q7 [

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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！; S" D' l5 k3 e' j( O6 y# W6 Y
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! Q" b8 S3 C" M( r8 q9 L: H1 h第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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3 s1 Q2 J/ g! _! W* x1 B第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！' `2 {8 f/ O6 C6 L8 f' q
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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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xingfu214

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) M/ A% E7 f# H7 r! ?6 G0 V阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！2 x% d% a" C& W9 \) w% G
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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。# |! e0 [7 ^' f' s+ a; Z
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 , n- T; g, X6 R, X& o
还给做按摩呢。。。。。
. S! }, G( y0 ]. h9 x, U饿～～～

3 X* e5 z$ g$ t: ~; i# i哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
8 ?, U1 `5 r2 h8 r0 E$ h! m哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 9 n# ]" d0 u+ W3 \3 H" l
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

回复 xingfu214 的帖子5 x! y) ~2 A9 v$ o% h
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有创意 ！！