xingfu214

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; o. Z/ L2 w! U: v5 ]* ?% e2 S5 R【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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1 C0 W0 [2 W6 Y' ^1 S3 M, J: C阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html' S9 V- q' C+ m% S
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
  [6 J/ v: |: ]阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html8 z6 i  X2 x. r7 B$ I
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
8 d: p/ N$ K$ I8 T1 w% u阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
% ~8 M. q1 S* Y9 L: D( L阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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1 W2 t: l) J% R6 V这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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- m# \4 r% ^3 ^  Y第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！
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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！; N( R( l% I3 d! X8 ~6 X! Q( i: ~" m9 f
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* t# `7 n9 G; s% V* _7 \第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！8 n3 I/ I+ x1 z* n$ u

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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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$ Y& H3 W$ p  r0 R4 b1 e( v出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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xingfu214

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: V) K0 _# l* p, v第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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xingfu214

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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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xingfu214

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- Q5 K- o/ [: b# q: e, \木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。8 x3 s% M  B! @$ k
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
2 k; m( X- o" u! O/ c/ u" O还给做按摩呢。。。。。& Y% [+ A% g+ `* V5 A3 _  Z
饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 5 L3 g# w2 r, }& d- ]
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

7 p+ N1 }0 F+ C9 Z& M) J6 Y屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 9 M* p8 `0 _3 V% S- z% i% y
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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& c/ s  P  D0 p6 D大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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有创意 ！！