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) |, L) p) [) \/ Z【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html3 w& s# C  a2 ~! [+ V+ q
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
& G* v5 X9 r/ ~* g: p阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
7 }/ [6 h' [  L: h9 K阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
/ V) h0 l, f8 x8 k阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html; k, x& ?8 C& v7 v! }& s
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html2 _! I6 B0 D. L" g! h

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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！; [0 M6 j5 I  b

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. k1 S. U6 I3 B5 S( _第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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) J0 Q; H' _# K( k) _# M7 ^第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！. a. i9 Z* [  L3 Q; ^) a$ i

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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！/ w9 w2 e* z. [0 Q& Z  |

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- k% S$ V+ D# k$ n8 g第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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: a  ?; h  C' p6 K4 P第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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9 b/ E. [; _1 f  y7 c阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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xingfu214

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$ V7 i! i3 E$ W9 I$ g! W" ^木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。# P! Q& F, q/ ~
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 - E! X* U: [7 V/ i+ X3 ]
还给做按摩呢。。。。。" y8 _2 e" F* m, ]
饿～～～

, G. U% N( B; s# W- h3 M" n2 U哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 / i- p% P- t, @7 |* ^
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

* Y" g0 A! F  Y) y% R$ A& S屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 6 ]$ O/ {7 x: O
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

  b& ]4 f* S6 p/ d2 C$ G* X, L& M/ f你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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) [% y2 N/ b4 W& Q4 F大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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有创意 ！！