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0 o' Y9 C" n, E0 b【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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9 Y& X0 b9 T% w9 j/ D( M阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
0 q; Y; L7 h7 x: b5 K, [' {$ n阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html9 \$ Q) I2 p9 `. R3 t2 E
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
- |1 a2 k$ g! `: W阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html0 u9 j/ O# X. W
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html5 Z5 u8 \5 K  p( a1 ^
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！+ _8 p6 [* a5 ~. m$ S1 @$ i

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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！2 g, Q$ }% ~+ B# @6 M( C+ ?& \/ v- q9 O
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* l" B2 i& V) T4 W7 Y( c5 Z第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！1 H3 Q' n& S  @7 S, c  @+ M1 N4 q
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3 ?. j# C! n( @  y3 z第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！% p6 s+ Z2 R1 Q# d3 H6 l
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# p- Q3 ^# I) k7 k) m第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！1 G* X9 ?, |4 ]9 C
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4 @% i: Y: N- y1 c2 u第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！5 A9 ?# U: T0 A% W1 P

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, g0 U. M, v' r# e& n+ ^出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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* |! `/ X$ w, s" h% n阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！1 {- @' j# s& W: p; Z
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xingfu214

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! B3 j/ y; @  }% I) |. K木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
! u1 \  y9 `2 k) ]8 d饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
8 ]+ o2 a& e7 R3 u还给做按摩呢。。。。。
/ `: {7 h! L# o5 `饿～～～

# d4 c! a4 q! g4 l0 c哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
! @, D* k) b/ n哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

6 }  _3 P# @" h3 x屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 + N, y) X9 n3 x, n# E' P
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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7 g/ l- f8 M8 X$ e3 Z( K大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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有创意 ！！