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) J- i2 I1 y. R% o" L【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html7 R7 F4 K9 N( ~$ |% ?& i
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
+ Q1 ]. P) j+ [4 K0 J' S2 M6 o阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html0 S( A# a6 O3 `2 d0 ]; m
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
$ c( F. P: y1 l! e阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
# ?7 N7 W4 J+ |/ k阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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# s' w3 T; C6 V4 M7 T这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！1 T% Q2 C* e+ w% f0 A* y* x# f

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2 V1 F9 y  M5 f- ]3 ?第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！/ C+ r1 m, N/ u- `. t: @4 {

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* W9 e( ^* R! t$ @第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！" N7 Q- [. M: d$ {: s
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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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6 W8 P2 Z# p* u; W/ w7 n0 [出锅的样子哦！！！口水有木有！！！  o# M- Z1 i& A: g/ F" `
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3 [% k! w. X& v. \; m第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！6 G3 b8 a# b$ R% e5 L# K3 D

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' c- x, `+ m2 ?阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！* U# H/ q  s4 c- }

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
8 H6 f/ x# ]5 g6 P1 ~+ L' x( _饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
  P7 `4 U. f) Y3 E% U" {/ l/ @$ I还给做按摩呢。。。。。
% ~% b( r) a  ]& x& W饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 & `' s; h7 y+ G
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
  [& w- j/ l! ~' y屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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# j; `. o4 \- l2 S大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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/ h$ X5 P8 p/ y3 X( Y' }有创意 ！！