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2 F6 Q" ]3 N. O+ h3 u# r【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！. t8 c+ `1 O+ F0 {; i. ~
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# Z# X& k1 U0 r* p8 ^  k阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
( t0 \4 m6 e. b$ x5 }* t阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
1 T8 ?4 ^7 _& Z6 n9 b+ x: |阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
2 B6 {! n( t, q: [/ A阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html6 |2 p6 V  g1 i, a0 f5 @
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
( q3 H! D2 u* V# U阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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# L( S$ o8 C  p3 Z9 C) L这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！0 c8 c- D' J% B: i" L
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5 s& g& F) H2 `3 w$ r- F2 }- }第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！% b; Z( I  [: y+ L- v

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6 s* G, }8 F% A7 k5 p; x$ v! w第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！9 P% M6 I+ g2 c7 w
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4 g- ?- X3 i% n第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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6 [2 X- p( M4 P. w第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！+ c$ b. }. k* n

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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！2 H2 W! I1 M' Z, V

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/ i" }2 E2 s' W! T  R" h3 s+ B出锅的样子哦！！！口水有木有！！！2 ^( V( R0 |2 {0 p. o7 ~
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
/ M" ^9 k) R( B) [饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
: H7 z1 J) }0 m! Z0 e还给做按摩呢。。。。。
# j, a! Y! p4 `1 W; q" \饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
3 |  ?; [# }% t; ~5 V; h" ~& E哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 2 x. `3 e. M/ \$ u" \: w
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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1 l6 s# r9 j' B. c2 D8 L大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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% e2 m+ W; ^2 f( L有创意 ！！