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5 Z9 N" [8 X  {  E3 d6 _  `3 K4 s【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！" r( G# T: C, c7 ~+ F; U6 s
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3 y  [, o2 H- ?( T5 p5 g阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html
3 h9 c/ L- G* K0 W8 z, E阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html) |6 v. N* z. Q6 O- x% l7 c
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
" A* s& ]. m2 s! q( p阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
. i/ w' v' ~2 C# K阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html& w( H& O* _3 q+ _
阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！* s8 X$ X; G. p2 N

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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！' h8 i; A3 w7 i4 ?' i. ~: _( v% {! t) ]
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% l- G/ D6 G* d4 f! X  x9 s% [# m第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！
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3 n5 \' U" M; [! c* h8 I% h第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！
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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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( Z$ x5 M# v8 \9 \: ~3 f第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！6 ]3 M; s$ X* U! H$ n% ^

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xingfu214

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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！* {: T' K; o$ b+ u: u0 C; D

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xingfu214

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+ _. S! s* T8 M5 q木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。* k4 S2 K0 a- M
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 & p3 Z" f( K9 D* ?
还给做按摩呢。。。。。
- t8 _/ y# u3 f) E饿～～～

9 T' [. K3 a, k' n! l
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
) e* m: H! D" W1 I3 N" `: }0 }哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14 * I" ~8 \0 R+ s/ h
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

% X6 H  I& @; M% C3 G3 p! {4 j你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

回复 两只小熊 的帖子
, l5 D3 {" A' D' R' o% S* Y$ w- b  S! L4 J" Z5 \8 ~2 f
大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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/ Y$ V2 G* B0 m: b. w( O' J
有创意 ！！