xingfu214

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0 ?3 Y. U# D3 p# ^+ N# {& j$ @【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！
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  f  C" p4 E; l! |+ A& \# r8 J阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html9 x6 V- d# P4 R2 K4 Y+ L/ K0 _
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html0 J- g5 j) u1 x" E- M) E
阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html
, d) @; A, \& |+ @( P阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html
9 N$ P, e5 }% _; z阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
+ G$ Z0 Z8 m8 I! N* q0 Y阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html0 l9 ~& T0 I6 `6 g$ j8 i8 A
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这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！- s) U4 M6 t9 y# H) o: t

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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！, k2 _' M1 L+ ]+ d$ `
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！
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% j# k2 D" P* F$ i+ U# C第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！
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! C4 W! g0 P. K第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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8 y" H# x6 ?) T, T; L" Q7 J第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！& O# o) G; ]: X$ ?

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xingfu214

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" {. M8 v5 h+ l3 T! L第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！
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出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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xingfu214

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$ t4 n$ {2 l% D; J4 B/ j' a8 S第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！
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xingfu214

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阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！/ [6 h$ x+ i) y3 s9 a
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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。9 D3 o/ n7 F1 P# S3 n( d' a
饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30
. p5 {; [1 t7 S" N7 |还给做按摩呢。。。。。
6 E/ i3 P4 t! U: {- u& v饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03 ( u; O8 o# H9 ^' t, b) f: _% b) ^* m
哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

6 \  P4 u/ e( M/ Q! S屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14   z& L! z: c$ N- f1 \% A4 @
屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

& n5 s1 p3 F6 O; V" q; O) {$ h5 _' ^你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

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& }. w( o7 e" C8 x/ t$ B! l, t大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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: \: \( j, l6 X2 w有创意 ！！