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! u2 ^7 t2 e6 C3 P( a【国庆美食之旅之三】阳阳爹的厨艺秀，夜宵黑椒牛扒，味道比拼饭店，口水有木有！！! L- P7 V: L/ }) e  V

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阳阳爹的厨艺秀第一集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-961109-1-1.html( J* l, f( {4 V! `- \# g
阳阳爹的厨艺秀第二集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962188-1-1.html
5 O1 w& `+ {& B0 Z/ r0 z' p阳阳爹的厨艺秀第三集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-962791-1-1.html6 |( Y1 T: [3 G) |5 r
阳阳爹的厨艺秀第四集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963081-1-1.html* C( W4 d5 U. k
阳阳爹的厨艺秀第五集，请看链接：http://www.bjmama.com/thread-963896-1-1.html
8 b0 ~' G/ a3 L8 m阳阳爹不秀厨艺，改去外面吃了，第六集，请看链接：http://bjmama.com/thread-964923-1-1.html
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4 u, I9 S$ L* O这个是阳阳爹的厨艺秀第三集了，可是热腾腾刚刚出炉的啊，因为刚刚做完刚刚吃完，卖相一般，但是味道足以媲美饭店的黑椒牛扒，快来学习学习回家做吧，啊哈！！！
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第一道工序，牛里脊切片，薄厚适度！！！
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第二道工序，凉水里泡10分钟沥出血水！！！
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第三道工序，晾干 用刀横着挤压肉中的水分！！！3 d: v) Z0 z5 N/ T' K. k) j3 v& R+ T
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8 I5 H) i6 F* \/ o第四道工序，腌制，放入盐、白酒（红酒最佳）、黑胡椒腌制，还有柠檬汁，因为家里没有所以阳阳爹用橘子汁代替的，哈哈！！！腌制可以去腥，而且让牛肉入味！！！
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第五道工序，调汁，加入蒜末、酱油（阳阳爹用的是寿司酱油）、芥末、黑胡椒、盐和糖！！！" p* W  v  d* m9 u5 s2 ?0 g% N0 T# g

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第六道工序，煎牛扒，淹制好的牛扒用调好的汁均匀涂抹上，然后用刀背给牛扒做全身按摩10分钟后，上电饼铛加热变灯后放入黄油若干，放上牛扒开煎！！！) N4 W6 L- ?6 w. Q& x4 R2 R

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: x# z( J+ z5 q, Y出锅的样子哦！！！口水有木有！！！
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第七道工序，熬汁，铁锅烧热，放入适量黄油，倒入刚才调好的酱汁反复搅拌至汁粘稠即可，到在牛扒上就大功告成了！！！  K4 f/ f+ A# t" h2 R& M
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1 {$ F/ v* O) ]! L6 P0 B- }阳阳爹为了让牛扒看着好看，摆上苹果、橘子、葡萄，哈哈！！！
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xingfu214

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木有人看，收工走人，哈哈！！！

shuaishuai2006

还给做按摩呢。。。。。
% |* U. G3 {8 d: X饿～～～

小may的五月

饿了，吃饭去了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 05:30 . Y& y" e& }& X. l
还给做按摩呢。。。。。
8 b4 ]9 }  I& z! _  _1 f$ [饿～～～

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哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

shuaishuai2006

xingfu214 发表于 2011-10-7 13:03
: c- j2 v0 j5 F, P6 F9 E" i/ E哈哈，我老公给做，你咋起那么早呢，晕！！！

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屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

xingfu214

shuaishuai2006 发表于 2011-10-7 13:14
' D! g5 M+ t/ x( W屋里太干，渴醒了，起来擦地擦精神了

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你还真行，我们阳阳睡到11点多，我们也睡到11点多，哈哈！！！

两只小熊

牛扒可以配点西兰花和小蘑菇

xingfu214

回复 两只小熊 的帖子3 x1 ^- I" B6 x* X
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大夜里的没地找去 哈哈

两只小熊

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5 v7 y( I, i# n% [9 f4 \有创意 ！！