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[美味私房菜]

【静静的雨的快乐厨房】 米糕

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静静的雨

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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-10-29 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-10-29 20:27 编辑
3 V8 q; Y0 p/ v( r3 v
1 Q- m8 W" }9 K. x" A0 t 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。/ k9 [7 q8 ]8 G
http://www.bjmama.net/viewthread.php?tid=288136. s3 ^; L2 E# \; c% \" a4 T

; E7 \' g& J# Y9 O! v
' f4 \) t- _) t! }6 p( h6 S; e$ \% K2 e& [# f

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静静的雨

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宝宝生日
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沙发
发表于 2010-10-29 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 ^, z1 H4 K- s. A( N3 ?
$ X5 w! m' s6 d: r
    原料：大米（浸泡8小时以上）、白糖、干酵母
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丽云宝贝屋

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宝宝生日
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板凳
发表于 2010-10-29 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好看呀
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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宝宝生日
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地板
发表于 2010-10-29 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( {/ D) ]( `. Q; R- d: k$ g
, r0 A! r+ Z, \. Q  T+ [; z    将浸泡8小时以上的大米加一点水打成米糊，加温到与体温差多的温度（千万别太热了，否则就熟了），加入干酵母和白糖搅至溶化，放置一小时（估计时间）至发酵起。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 20:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 n, w& P7 `4 v4 Y

7 T5 T* o: N: W0 o/ a0 j    将发酵好的米糊倒入模子内，上锅蒸20分钟，蒸之前可以在米糊上面放一个枸杞子更好看些。
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 Z2 [2 _; h4 f/ x& z
  {4 ~' E6 f! e
    从模具中取出，完成。
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

四年级

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发表于 2010-10-29 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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公主宝宝

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发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒呀，手艺一流呀，口水一地呀
金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房 你呢？
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静静的雨

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宝宝生日
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9#
发表于 2010-10-29 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，模具从哪里买的啊
( S. t9 e/ M2 s. h+ E. K: Clizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:16

) R7 u) O0 Z# b% ?0 F+ o# d- U* m* {/ d9 n- G
- u: [$ ?' D3 Q. H" Y
    我就是从菜市口小商品批发市场买的，这是蛋糕模子，本来我想买大一点的，可只有这个，太小了。
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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lizhixian2008
猪娃子妈妈

四年级

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发表于 2010-10-29 21:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 9# 静静的雨@bj
+ [# V# ^" @) Z) W! @( E4 i+ n; E
3 e' f4 n+ s+ D! h/ r9 x+ H
& j) k7 [" I  G/ @/ M/ a5 @9 r    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复  静静的雨@bj
3 G- N2 E. R- @
4 O# B* F( n9 k3 z! P( l+ |  l- f8 ~# T! A7 N- ^
    但是出来的成品看着正好，你真是太心灵手巧了！嫉妒啊 ...: W# m9 K$ v9 H- N
lizhixian2008 发表于 2010-10-29 21:20

; j# Y8 _4 V6 x8 n) D7 R# s
# |& u+ a1 B1 L: X
4 C: X( C3 x7 p) x$ H  m    多谢夸奖，其实我总觉得做得还不是太好，也许是天冷的缘故，好像发得不太好，应该还发得大一些。
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kexin
合格团长编号：MW12307

白银长老

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宝宝生日
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招财进宝

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发表于 2010-10-29 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，我要好好学学，看着简单，做着也还行，估计我做出来的效果又不能好
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heng_baby
MW10270

大 专

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宝宝生日
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发表于 2010-10-29 23:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？
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小兔乖乖

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发表于 2010-10-30 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请问米糊是用什么打成的呢？3 ~( o' g/ @& e7 P) g  ~( D
heng_baby 发表于 2010-10-29 23:54
! S( R/ \6 I  [7 Z" T6 T$ a0 i, Z
$ o9 I5 v# z5 {" J2 U" u3 ~) a& R# ?

# G4 O8 `% }4 w) b! L- f    用搅拌机，其实任何粉碎东西的机器都行。
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静静的雨

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 06:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真厉害！！酵母放多少5 ]6 T  F2 I2 X- X( [2 h  j
小兔乖乖@bj 发表于 2010-10-30 00:40
+ D, [9 l% o/ c! P

& h( Q- Y/ ~# X+ ]$ X5 G, ], }4 W' ?8 O' _0 w
    我放了一小袋，5克装的袋。
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wyz0316

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宝宝生日
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发表于 2010-10-30 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大贴,值得学习一下!
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亦如昙花
彤妈

贵宾用户

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宝宝生日
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身体健康

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发表于 2010-10-30 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看，看着就香
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ttwy

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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 1# 静静的雨@bj
. x) f% l( ~5 A
  \: m/ V: Z& b: Q' E# b+ c
. K' _. p, b# k6 e7 I! ?    不错，改天学着做一下
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ttwy

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宝宝生日
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油菜花

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发表于 2010-10-31 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 6# 静静的雨@bj ; d' P& a+ _; G% X+ E& U* t  u

0 h% ]! C* }% }/ T! u. M$ O' r, d: W4 q& v' s5 e6 c* v7 |  f
    请问楼主，你的大米用量是多少啊，才可以配5克酵母
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