香芋酥——这可是我第一次做中式糕点哦~~~

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楼主

本帖最后由莫畏于 2011-11-2 11:35 编辑

大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。2 w' @3 w" R+ q! J! W% }6 r
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈# u. \, d5 e0 w7 }7 S7 F D
* }; b8 C* g$ T5 m W) u& w

能猜出来这是什么做的泥吗？- x2 } ]9 o% S1 f2 B" h4 Q) @- Q

这两个面团又是什么呢？1 d& \: J) }# l @: K

哈哈

已经有网友猜出来啦。。。。

p, B4 r! z1 d8 |1 S$ i1 N& H

16楼开始公布做法~~

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果飞

妈网小编

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沙发

哈哈紫薯饼干？2 A, L1 D# u/ @0 c) U

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莫畏

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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板凳

回复果飞的帖子& X8 D' Y' o5 }1 W6 D: g: v: W
+ w% K6 f; n' j- N

NO NO NO....; ?5 g" {9 ?' _/ c; W7 Y0 h

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莫畏

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地板

回复果飞的帖子8 R5 q6 l" _( l9 R) s' B

够辛苦的啊, R, \2 F+ j" Y5 k% c
这么晚了还在值班

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

果飞

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5^#

回复莫畏的帖子 O( C/ h7 r' x& ~
b( J1 L2 C+ l3 J% R

还卖关子了

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

daisy10520

MW10573

高一

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6^#

香芋？" O& N! L% _% k% g4 U1 Z$ A4 i- B

# S& a: _4 Q2 Y

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MAYUMI

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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7^#

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

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莫畏

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要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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8^#

回复 daisy10520 的帖子
5 I2 T+ f; @" b) I& D, P+ ?

" @' [" e) d; i" }2 i1 \
yes!就是芋头

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莫畏

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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9^#

回复 MAYUMI 的帖子( }% L4 p4 ^7 u) ]2 x- y
1 r* |( p: s* q: S
嗯哪，是芋头哈
; j1 E0 z5 o/ R* o
昨儿做了个中式糕点
芋头酥
弄到11点多才好。。。。% ]4 \0 {+ ^( ` T

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MAYUMI

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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10^#

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哇~肯定特好吃……

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莫畏

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11^#

回复 MAYUMI 的帖子) m1 `& J) M4 d# N9 [
2 M# g- H3 ~5 K- V+ H1 o4 U
早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。
, L: ]; F# K9 F6 H" i
可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。

很喜欢

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MAYUMI

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12^#

回复莫畏的帖子8 [3 ~- q# s' ~

少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

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莫畏

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13^#

回复 MAYUMI 的帖子

是啊，我也是这么想的! l- {0 a, a' ], p

做法上还说让放奶油、黄油什么的
我都没放，主要是没有。哈哈

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二豆妈

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14^#

亲说说具体做法吧

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莫畏

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15^#

回复二豆妈的帖子
1 ^; n& c f4 V5 W

这就上！

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莫畏

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16^#

嘿嘿。。。。。。
, u5 u$ e9 K: a; p6 j0 k: M
今儿公布答案喽~~+ a) P2 c" g0 @; y' C
/ e1 ?! S x$ c
我做的是香芋酥* V* E3 }4 g1 }3 u& s

周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。

另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。
) A6 u2 s8 w' n7 \
这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。! q: }4 V4 I" ~7 Y; U5 o0 Y, E
& ^; Y- L: [0 J$ ?$ D0 a
芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。1 J: z- a* t7 H6 x

) b& S" u; o, m% G( O# F; z
; v( @3 G6 y( }" W- g
这是碾好的芋泥。2 A A; u9 x1 U- U0 }- E
个人认为，可以碾的再细一些。
! o. K+ M; c, w3 p9 f
芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。

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新手妈咪初报道

大本

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17^#

回复莫畏的帖子
1 _' v5 y) V. G( d% R
# b6 O2 W- w' P- l0 V! Z
4 _, r" Q* T# c
哇哈哈 ! z$ y$ U! _2 Q
最爱香芋的味道了呢
# o/ A0 v+ H% H/ g: U0 I8 P

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堕落的胖子

大本

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18^#

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

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大嘴嘴里大

硕士

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19^#

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

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莫畏

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20^#

碾好芋泥以后，就可以和面了。  L! `2 I, ]3 v# Q6 V
, Q4 t) v' _. }1 f% i
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。

两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
# k# h4 B) Y) e4 P9 L( T6 g" `' Z
我来介绍油皮的做法：& ~: l3 F, Q6 X" S" S5 v
油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。: x+ b2 G( S$ M. n
可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈( a2 F% L, B  a# z- y
: V3 O" L8 U6 n' ~6 Z5 a) _
酥皮：
面粉+蛋黄+油制成
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。. ^6 `: i. E8 D) s% [- f

做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟7 i0 I4 y+ g8 u! L  t" I+ R4 J: q
) V# K/ Q) Y" {. N% Y

/ ^8 Z6 { U) R1 C8 b; B9 x

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