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发表于 2011-11-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 莫畏 于 2011-11-2 11:35 编辑
; G7 v3 y" {# z& t& k" I2 @; F- E0 y) K. Z, n8 p2 N
大半夜的,饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。
3 \/ m. [( N$ u5 X- e$ D# B/ @7 Y趁着这会儿给大家发个“谍照”哈: m  J' q1 u1 \
% p% U- p. X) D% ]) h( h$ y6 [' E

3 p  _1 T# {+ L% L& C0 p' n0 a1 t" v能猜出来这是什么做的泥吗?
- F. w$ x, f1 D0 f5 k7 k
, X# [2 m- v$ v- m这两个面团又是什么呢?
) R' V) D+ K4 ?+ Q; {2 _' Y- [- x " x$ m' t$ A: o9 [/ q, o5 t; H% h6 h
哈哈
& ~1 C- `; W, B% w7 r* i & V/ R+ E! u( z( x7 s% g  u
已经有网友猜出来啦。。。。; h+ w3 i+ Z3 x4 w* D

, c: i/ O' m/ a16楼开始公布做法~~0 q: t/ ^7 C; \) ~7 Z
( `3 _6 Y# p/ N6 ?7 A' W

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哈哈 紫薯饼干?+ z  g& ]" L/ I9 ~: x2 d7 ?

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. P9 q5 X7 s, R3 t- z9 z, D9 a+ P3 d6 W7 b, l( I6 E( l; M; J
NO NO NO....
% y, B2 E6 J( v  F7 l5 E
2 x& c% e5 M2 E: S- a, v9 T
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回复 果飞 的帖子6 h5 t& m4 h! l  ?
! n6 N% k/ H# @
够辛苦的啊
- e0 u0 Z5 v0 N" p% P2 \这么晚了还在值班

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回复 莫畏 的帖子& L$ k9 C  d/ u+ n: O

5 f' [9 S, {4 o' r; Z' r  还卖关子了
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香芋?, [5 `( H/ ?6 `, j/ G0 D3 d

* J  q+ r% P/ V3 r. H
: W/ T; t4 v. i( ]$ w! I& l

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是芋头吗?大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……
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回复 daisy10520 的帖子  ]8 Y: J1 M+ w' p8 k
: Q- _: ^+ z& P  N! Q; ~9 x- }* T2 }
) o  L) @) @/ r! y1 H" ^. }
yes!就是芋头
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回复 MAYUMI 的帖子$ _1 H  |1 Y3 d2 P; ^
8 K0 X3 d( O% ^
嗯哪,是芋头哈9 @; s& _6 G4 i1 U* {

/ D7 ~( D' ~6 ^- n  {昨儿做了个中式糕点- Z  [# B3 T4 l, V7 g$ \& \
芋头酥
% J9 b( Q  E" g) M1 w% X0 ^弄到11点多才好。。。。
6 J/ f4 W- E, ?4 Q7 F! o" z

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: {4 v/ \4 u/ l- G( Q
; _* v: n6 Z2 s哇~肯定特好吃……
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回复 MAYUMI 的帖子8 X2 Q" _- [$ R7 Q

! {1 q4 U( E5 Y4 \9 s+ m早上带了三个到单位,用微波炉热了一下,同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。% Q* `+ W/ v8 W3 l8 j

+ g' n8 X# K& s1 l4 L可实际吃起来没有外面买的甜,这个我理解是自己放糖少了,不过吃起来不会觉得太甜腻了。* E" z* i' d; e9 {7 g

' s9 }3 b9 Y2 j1 _) L. D很喜欢

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回复 莫畏 的帖子# g* k8 g5 |* E. n$ k" P
! d! o+ [) ~: F& x9 o6 x# b8 x* ?
少糖健康嘛!而且自己做的又干净又实惠!我非常支持!!
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0 ^. {4 G6 p- ~3 X7 g4 N0 h3 Q) M
) H/ K8 I3 Z; t4 q8 }0 M) D& J是啊,我也是这么想的
2 ]2 A$ P# h- n# G5 U& N" @2 N" {( w3 p; O! U& {
做法上还说让放奶油、黄油什么的
7 _* E$ w! ]" M% ?5 C( U% A我都没放,主要是没有。哈哈

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2010-06-01 
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亲说说具体做法吧
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6 @1 ?9 f0 m' l# |
/ o% y- @8 d7 E$ P+ v6 a  a6 _$ |这就上!
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嘿嘿。。。。。。7 }4 x% |1 R; P+ U/ w& ^- `

6 K: b3 G. z  t, p今儿公布答案喽~~
6 b% p! V5 W: F/ w0 r  E2 f3 p
" C+ o7 D- Y7 c/ L我做的是香芋酥
& o0 X& C5 f9 p . X3 m* h' l8 y
周末买了个利浦芋头,一直想来个新吃法儿。于是,一半让我煮熟了,淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。
$ E/ z/ V3 F  \4 ?1 x ! D7 t% d# @' y& i
另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。' g, y4 k1 ^8 U4 h& k

( y& i( `( v- w6 P这可是我第一次做中式糕点呢,家里也没有烤箱,所以效果不是很好,大家勉强看吧、。( G- z6 F1 ~9 ?0 L- i0 B
) ^+ T- R  E1 K# a' B7 ^
芋头切小块,蒸熟后碾成芋泥,一边碾一边加糖,这个根据个人口味吧。% _6 u& D, @9 x' o8 C+ _7 |+ {
% f" \- i  l; }0 |* F

  K# Y* x$ C& t! Q( L4 Z8 |
& ]$ i5 n# K" D% G) b( E/ z8 `这是碾好的芋泥。
$ h! K$ z; t0 D2 x5 |  i个人认为,可以碾的再细一些。' h6 H! N! a8 ~. U# I
$ [+ I( G% ~$ u0 z
芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了,我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。# T% U) v7 m- P5 L: g

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2011-08-07 
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2 n8 c' |8 Y& x% {# s% S0 }8 Z

+ V9 F$ _' `$ Y$ p) X
/ G0 d6 l4 L( A" d2 W哇哈哈 ! L' {9 U. p0 G% V' w
最爱香芋的味道了呢
9 X' p6 u; O! F5 X
$ T' l( W2 V% Y4 K$ Q: |

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2011-05-05 
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亲爱的,你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

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2011-12-01 
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我也喜欢香芋的味道,尤其是奶茶,特别喜欢
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碾好芋泥以后,就可以和面了。# W3 o/ H( A' f+ p4 k, ?( a9 D
& Q. S- O: `2 F% V, u
面要准备2种,一种是油皮,一种是酥皮。
7 q# ~/ T$ B, V
" c) M) Y' `3 W3 q* c& c. w7 t两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。7 u0 i, `1 x. E1 }

- x& |4 z5 v7 z2 ~9 ~我来介绍油皮的做法:
5 r% A4 U" W+ H' O油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。
% y' E3 r! ~# h2 h; }/ y6 d( h可以不加芋泥和牛奶,我是为了有更弄的奶香味儿哈" O- O5 ~, K# {4 ~! `$ K, r
& q9 ?0 O0 B3 G8 G! Q. i2 ]
酥皮:, h) w+ s' O4 |, d; f
面粉+蛋黄+油制成
0 i% h, m; Q7 k* d) l* ?- `/ D3 V. U用蛋黄是为了区别与油皮的颜色,可以用食用芋头酱代替(这样就是蓝白相间啦),我不喜欢任何添加剂,所以没加哈
* N6 `" ?) g5 j7 ?' Y7 W! i: D记住了,酥皮是除了油的液体,其他什么液体都不要加的。4 s7 Z7 C  W! M' Q( d

6 y# M/ H  i2 C4 g& B做好了之后,盖上保鲜膜,醒20-30分钟
+ u' K  f  C5 L% d0 T! q 7 ?5 W9 ]( Q( E3 d+ B# M7 [/ O

$ ~; G* J1 d9 r: t; {
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香芋酥——这可是我第一次做中式糕点哦~~~
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