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发表于 2011-11-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 莫畏 于 2011-11-2 11:35 编辑
. R9 T' m5 p3 T4 G7 S8 T
; u; F9 t  E/ s  W6 @5 g大半夜的,饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。5 c4 j2 V4 s4 D4 o
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈
  b8 u( ~0 G# j2 l' S7 Z
. g) q7 Y: D$ n6 B8 L9 L
0 o/ n  u6 p, `6 i# U8 }' h能猜出来这是什么做的泥吗?& d) A3 d, A! g+ i

- o6 I1 |( g  j& U6 B3 Q9 Y; H这两个面团又是什么呢?
" P2 k- P( C  }* L9 k 8 }4 t2 p4 r$ _
哈哈
, q% [' G+ }& ]9 v: u; g8 A
5 Q' r3 W1 E* X% D1 P已经有网友猜出来啦。。。。; N4 g/ S. z6 |

" Y9 J, q+ r. _* H- V" B; ^16楼开始公布做法~~
1 I3 A/ U& C' g1 e$ s2 B# H2 z  C: t) |7 t

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2008-08-08 
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哈哈 紫薯饼干?
# H; o6 w3 ^& W: V9 L* c
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9 e3 y7 J2 `% p" q0 k' i: w: C' E( m+ N2 H1 {( G
NO NO NO....
! k- ^6 y* N1 W# q9 x
0 P+ |4 g. k! K6 i
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/ t! d  \0 G9 C+ Q: F/ g* _
& d6 p" v: i" U+ E. o7 S* D够辛苦的啊/ O4 F5 @3 Z! B( |
这么晚了还在值班

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回复 莫畏 的帖子. A' ?, Y  D7 s. l( b

0 }, ~! P* D0 V, D" e  还卖关子了
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香芋?" L+ {6 n4 l% U" v2 u. P+ P0 Z

  B* r  A' x8 j$ T9 T8 c/ j2 ^7 m) U" S5 C( |9 r7 J! b

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是芋头吗?大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……
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+ H7 {4 z5 d- Z4 Z8 |/ N
8 e4 b7 q, o* c/ f6 N4 z
2 r  L! e5 Q# u( X4 w3 wyes!就是芋头
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回复 MAYUMI 的帖子: s3 r3 t- {$ ?& ^7 e: U' p; ]4 D

+ W( ~9 J1 |5 }$ A& N! M8 v5 s& b0 I嗯哪,是芋头哈
8 |/ R* y; b+ w4 \( W( }' G! E  b, K" X7 }
昨儿做了个中式糕点' c* o% v. {+ M
芋头酥
9 k; l. y- }4 l' E/ T, N# B弄到11点多才好。。。。
9 L7 o. }1 E; R9 E* R9 f

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回复 莫畏 的帖子+ I# S2 }; s& F+ r7 L- K

' @* M/ a) @  f' e% [! n3 U哇~肯定特好吃……
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1 q; R+ r" U! B9 \( Q+ s. A$ x  [+ n/ [+ v* y/ b& k( w
早上带了三个到单位,用微波炉热了一下,同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。
4 _" E2 D% {7 s, M1 J- R8 L! T4 I
1 V8 h# m/ k" e3 A可实际吃起来没有外面买的甜,这个我理解是自己放糖少了,不过吃起来不会觉得太甜腻了。
- k6 O$ b( F6 X6 r+ O$ }
& r7 Y' \, G4 L" z很喜欢

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% k( ~4 s$ \# n5 N
, U. \: G. h3 Z少糖健康嘛!而且自己做的又干净又实惠!我非常支持!!
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回复 MAYUMI 的帖子4 ]  d! S$ w+ D* L5 D$ J- V, x+ Z

' |3 ?0 d. C& g) f" |5 [! I0 }2 U是啊,我也是这么想的" \/ P; |1 b  r- s: `- x

7 F1 @& v1 [! _$ z做法上还说让放奶油、黄油什么的; q  Y; o" X9 O
我都没放,主要是没有。哈哈

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2010-06-01 
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亲说说具体做法吧
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5 O$ N' }! _# K
: g! |. ^$ ?; y, }这就上!
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嘿嘿。。。。。。
' ]& C9 Q. T! Q* r 2 Q  P7 a% P( X# ]
今儿公布答案喽~~& A8 f1 T+ ?3 i* c

! t5 W$ u/ B5 R* ~0 ]+ Q0 {9 ?我做的是香芋酥
+ T2 q2 f; d3 z2 q
2 d5 u0 ]3 N! \$ h+ X周末买了个利浦芋头,一直想来个新吃法儿。于是,一半让我煮熟了,淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。* G" C: r! l, k8 D" z3 G+ H; Q

. C* q& k; O6 ^: R- m+ b* H另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。8 M& [0 @0 A- ^1 ]& W7 m1 }. L* O
9 F2 y3 Z- \+ ^
这可是我第一次做中式糕点呢,家里也没有烤箱,所以效果不是很好,大家勉强看吧、。
3 G7 r. {+ n+ x
! w; X. i' Y/ f1 Q6 ?芋头切小块,蒸熟后碾成芋泥,一边碾一边加糖,这个根据个人口味吧。5 ^8 A% T; |# u/ ?; e. {% z" [1 A

7 B5 d+ U1 d' i( N$ B% ~' v: Q4 I! \$ R5 j% W8 Z! Y# L# k3 _

4 h: f* J! r+ d4 ^) g这是碾好的芋泥。
: f: w: u4 d2 G0 [9 `5 \  t! O个人认为,可以碾的再细一些。
4 ^; w" v$ C) [& @& o
- V* W* x, R9 j2 y8 S3 T" u& I芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了,我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。
; k9 Y$ Y& z$ F# S/ v; \- |

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2011-08-07 
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! \" N! `2 X8 ^/ D& p, s9 y7 D- ?/ x% U  H
5 I6 H8 @5 y) w# V# s2 @/ H$ {0 c0 Q; h9 p- X1 o0 m- z1 Q
4 [( W" {* J; l6 E) a2 f% p
哇哈哈
7 \* D0 q0 ~. |; O" `4 z最爱香芋的味道了呢
$ W$ n  A( e3 K% Q/ F& b: s* T9 U2 G
9 w( ~* T5 J$ \0 ]

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2011-05-05 
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亲爱的,你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

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2011-12-01 
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我也喜欢香芋的味道,尤其是奶茶,特别喜欢
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碾好芋泥以后,就可以和面了。6 c# U4 F- o9 s# U* g

" z9 N5 A8 l- c7 b. O$ w7 c面要准备2种,一种是油皮,一种是酥皮。8 b! o. P1 Q$ K. u3 K% f8 Y, u
* M+ k, B5 V+ l2 n  u. s
两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。
* m. {$ ~# Z5 |/ ]$ Q 9 x8 u/ Y' k: p& V& V! @
我来介绍油皮的做法:
4 H. @4 K0 C6 M& C/ {8 n0 Q油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。9 G, j; C6 v) J1 Q3 _; T& O& S
可以不加芋泥和牛奶,我是为了有更弄的奶香味儿哈! w6 |4 B3 {# q% V4 L- b
8 T1 K8 p) J0 s
酥皮:2 L0 m1 m8 k, L$ b% [4 l
面粉+蛋黄+油制成; h# ]$ J, D+ r
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色,可以用食用芋头酱代替(这样就是蓝白相间啦),我不喜欢任何添加剂,所以没加哈  K" O$ `1 {; A9 g. E
记住了,酥皮是除了油的液体,其他什么液体都不要加的。4 W& H  ~7 t, k/ L/ a

; F5 u; a+ z9 D+ v  e做好了之后,盖上保鲜膜,醒20-30分钟( K, ]0 e3 ]3 `  b! E

& D% z; Y9 t* y' ]2 Q2 n7 w
# _* c0 k1 B3 y! {0 m1 v
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香芋酥——这可是我第一次做中式糕点哦~~~
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