香芋酥——这可是我第一次做中式糕点哦~~~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-1 23:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由莫畏于 2011-11-2 11:35 编辑 : I: D$ B- k4 L* h* t5 [0 }
+ Q+ H+ A5 X, V& ~6 \/ F
大半夜的，饼饼已经全放进微波炉里啦。。。。$ C% L& ]$ p9 b- c s
趁着这会儿给大家发个“谍照”哈
1 F2 r1 `7 c% y, X/ L2 g3 g

能猜出来这是什么做的泥吗？

2 X2 n" i0 N+ N# Z: G9 \& y. |
这两个面团又是什么呢？/ r& e' {" w4 p6 r

哈哈% J( W+ h6 g1 X
9 f3 {3 B$ }2 _5 O: U/ `
已经有网友猜出来啦。。。。

6 ?' c9 t. V2 l3 L
, y/ M! G; ]; o3 g# c' O
16楼开始公布做法~~

% O: t) J$ T! @( E! q" k6 S9 r. |) \
: X L- h1 T7 a n9 P/ L

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沙发

发表于 2011-11-1 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈紫薯饼干？

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板凳

发表于 2011-11-1 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子) V; U/ e- k6 D. w9 p! V6 N
$ u/ q! J2 B% D6 i4 R

NO NO NO....+ D: d! D! s5 R; \; _
" m6 M& a$ z' c% C

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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地板

发表于 2011-11-1 23:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复果飞的帖子
5 O2 O4 [: M, T
够辛苦的啊. m, ]+ X& C( f0 B2 I c6 @& c3 j
这么晚了还在值班

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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5^#

发表于 2011-11-1 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
6 P% A w, _$ A. Y: F

还卖关子了

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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MW10573

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宝宝生日: 2010-02-23
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6^#

发表于 2011-11-2 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香芋？

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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7^#

发表于 2011-11-2 00:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是芋头吗？大晚上的看这些吃的真的很残忍啊……

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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8^#

发表于 2011-11-2 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 daisy10520 的帖子' i3 d+ q v3 d0 O( m& x

& f0 K8 z( ^4 d
yes!就是芋头

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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9^#

发表于 2011-11-2 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 MAYUMI 的帖子
4 O6 J' x$ G/ C
嗯哪，是芋头哈; `* h0 q( g' e7 Y. T) f
& F- M: K2 A- n* W/ p8 q" |* }
昨儿做了个中式糕点
芋头酥
弄到11点多才好。。。。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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10^#

发表于 2011-11-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子. B* S* \4 T: r) y9 ?

哇~肯定特好吃……

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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11^#

发表于 2011-11-2 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 MAYUMI 的帖子
  Z0 @- V2 G/ ^7 L$ L2 l
早上带了三个到单位，用微波炉热了一下，同事们说味道很浓郁、透着一股奶香。! o& O. ~  d' ^/ y6 }% f; W! z
' w, z! ]( f: |& s& o
可实际吃起来没有外面买的甜，这个我理解是自己放糖少了，不过吃起来不会觉得太甜腻了。  ]" u- P) w. ]  E% Y8 _
4 O6 @: w  w; L+ a* t0 g+ R
很喜欢

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12^#

发表于 2011-11-2 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子
0 y8 ?% P: S' \2 t
少糖健康嘛！而且自己做的又干净又实惠！我非常支持！！

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13^#

发表于 2011-11-2 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 MAYUMI 的帖子+ P0 a, |0 k' k

是啊，我也是这么想的8 v0 b! ?3 J4 S( M5 R% M8 G1 d

做法上还说让放奶油、黄油什么的
我都没放，主要是没有。哈哈

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14^#

发表于 2011-11-2 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲说说具体做法吧

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15^#

发表于 2011-11-2 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复二豆妈的帖子

这就上！

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帖子: 1487

16^#

发表于 2011-11-2 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿。。。。。。' S4 I" J* f% ^. l0 ~9 C

今儿公布答案喽~~9 k: m! j* O) A; ^: S7 G: A

我做的是香芋酥! b1 S2 i/ Z* o5 t
$ v* q0 S) v9 L3 c
周末买了个利浦芋头，一直想来个新吃法儿。于是，一半让我煮熟了，淋上我做的果酱和蜂蜜吃啦。。

另外一半嘛。。。。就做了这个香芋酥啦。。。

这可是我第一次做中式糕点呢，家里也没有烤箱，所以效果不是很好，大家勉强看吧、。

芋头切小块，蒸熟后碾成芋泥，一边碾一边加糖，这个根据个人口味吧。
/ k I6 R( ^4 T9 w. {

这是碾好的芋泥。/ } l2 r. f$ C' @( D* D f+ w3 C
个人认为，可以碾的再细一些。
/ n1 V w9 k* J' e' J
芋头蒸熟了之后味道很快就散出来了，我可是一边忍着馋虫一边碾芋泥的啊。。。比较痛苦( ⊙o⊙ )哇。。。

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新手妈咪初报道

Rank: 18

宝宝生日: 2011-08-07
帖子: 1831

17^#

发表于 2011-11-2 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复莫畏的帖子

哇哈哈
最爱香芋的味道了呢
8 q- m4 ~5 a* J7 u& E( D

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堕落的胖子

Rank: 18

宝宝生日: 2011-05-05
帖子: 2047

18^#

发表于 2011-11-2 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲爱的，你这大夜里官司卖的实在是有点2,哈哈

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大嘴嘴里大

Rank: 20

宝宝生日: 2011-12-01
帖子: 3562

19^#

发表于 2011-11-2 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢香芋的味道，尤其是奶茶，特别喜欢

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宝宝生日: null
帖子: 1487

20^#

发表于 2011-11-2 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

碾好芋泥以后，就可以和面了。9 n# Z! ~5 g1 l. V( l
1 y+ }: t% L" m* J- {0 u1 O3 w' h
面要准备2种，一种是油皮，一种是酥皮。* a" p# q; w# ]8 U- z2 {! k
3 _' z2 \  [% O0 O- O6 y8 \' p
两者的区别就是酥皮不加水。。。注意区别不要混了。。。。  t+ t, p1 Q% K# m4 K
: Y9 m# ?- f6 G; Z6 ]
我来介绍油皮的做法：/ r+ T+ V% X( a, Y/ J, X3 {( L
油皮是将面粉+油+温热的牛奶+5分之一芋泥制成。! _. z4 X' F* D5 O' G* h
可以不加芋泥和牛奶，我是为了有更弄的奶香味儿哈

酥皮：
面粉+蛋黄+油制成
用蛋黄是为了区别与油皮的颜色，可以用食用芋头酱代替（这样就是蓝白相间啦），我不喜欢任何添加剂，所以没加哈! }$ W" I; r# S6 s1 F: x- S3 L" p
记住了，酥皮是除了油的液体，其他什么液体都不要加的。
2 [& ]9 w& S$ h- {1 Z, b& L6 @
做好了之后，盖上保鲜膜，醒20-30分钟
, Q$ ?8 E; d  G) C# s4 M

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