- 妈米
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果蔬酵素做起来挺简单的
8 g) G7 h& n R, n只是要求太高了3 {$ Q' Y" b7 E) C0 E
所有的工具和材料不能沾一点油和水
; z- ~3 E3 ^5 R果蔬和白糖1：1
3 Y9 w* g& V( s9 M7 \0 t9 y7 Q# @# {一层果蔬一层糖的放
0 |- D) B, V+ ^1 a7 O" _- h, N然后密封起来三个月( N; {: ^6 g9 O# N5 Z+ A
就可以了1 I4 \- a, e# ~
密封保存在背光的地方9 E6 _. p1 h8 B% [6 h! a
三个月后就可以开封吃了
6 t+ U# t O$ H! r0 L! g0 X4 w$ C过滤掉皮渣7 N! D4 Q0 a7 c, y: l; v
留下液体 N, U3 O& @8 R0 [1 M
每天早上喝15毫升7 Y4 B5 e0 b, Z8 U O- s+ r1 M2 I
( H7 d/ @+ N1 h
刚喝入口，有酒味，然后是甜味，必定糖和果蔬是1：1的
- F, N* t x' F( a1 w" \4 W2 A我用的是葡萄，大家也可以用其它的果蔬来做: h5 `, f( p7 d" X2 e* }2 @& R
如果用红糖代替白糖- \4 m- |6 @2 j$ d; c1 [
一定要加入柠檬来杀菌
9 ^% C% S6 b6 Y! r' G6 R% m/ u
; R7 s: E' L2 U: D0 G; h
+ Y5 C) ]7 g$ N2 S以前做酵素的记录：% C% x' {3 C. F4 O* _
葡萄酵素第一季、制作篇：http://www.bjmama.com/thread-1241486-1-1.html
" p3 I; i# L+ M* I: V0 I( @ a; m: q5 c) |; `
葡萄酵素第二季、一周后观察篇：http://www.bjmama.com/thread-1248202-1-1.html
/ c# t6 I% N) v2 M
" @7 j1 {6 S6 s: K# Z2 \/ Z葡萄酵素第三季、半个月后观察篇：http://www.bjmama.com/thread-1254010-1-1.html
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发表于 2012-12-3 15:43
发表于 2012-12-3 17:46
