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宝宝生日
2010-02-08 
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发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:54 编辑   ]$ l9 r4 u5 r* V7 d7 H. {

9 q  f- U6 P& y  v4 N/ Z
/ L5 O5 G, d0 N& _! G2 a2 u+ b + h: [- `+ D5 E
正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V- \% q4 u2 u  S9 X9 G6 z' K( i
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
) a+ H+ V4 k1 x0 T- J! b# ~

/ R2 |3 T2 A' T* [/ u【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉!爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜!

2 s! m( k; A. I- \/ F! bhttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html- L! i, G6 _2 R7 o# W. D
【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱!小我妈的又一产品!简单,易学+好吃的很啊!
$ Z* v& q  {$ n链接:
http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html

6 f. U5 ^0 d6 D4 l: S( \6 }7 @
# r  q! D, f8 _9 U6 \( k* X: i3 `# }. d
3 C$ |' H0 i0 d0 P' M小我妈妈总是在这里献丑0 X, l  T) r' x* S
小我阿爸也眼馋$ y& K2 ?5 {9 }3 j- ~( V5 ^+ h, J
想来这里搀和搀和: `9 Y# Z1 p+ p' @0 i  u4 e
嘿嘿; S. ^2 z6 T/ }3 Q
今天奉献一道他的拿手菜- N: T9 a  |0 o4 q, ]  L' B
麻辣鳝鱼  q+ K8 z/ x. [$ t3 p( }9 i) _7 H. `
这个菜我怀孕时也吃的9 s% g/ v7 f8 P- ?8 H
虽然说鳝鱼有这个那个的不好
% r, A  O' @, P1 i/ g不过只要适度的吃
' L- G5 K/ ^. j: f/ z还是挺有营养的
. x. P4 V. S% \# G7 J7 R
) V. _7 U) ^7 c  p8 Y0 C3 q可是真的挺难处理的 ! m( d, u, w# h, t5 k- Q& s7 l
尤其是那个土腥味
3 e. Q# U7 Z6 M( c! d小我阿爸会弄掉* ^7 e. D' x! ^. B3 k
而且很彻底% J# W/ V3 a& p! J  Y0 w; T! t7 i* m
大家喜欢的话也可以跟着做做哦" I* c5 Q, R7 m9 ]% O' L. y
现在吃鳝鱼 很好哦; {) _* s# F/ a+ g2 f

$ K5 v% Y. H( z, {3 I- ^
. c+ G7 l4 |- J+ H2 ]6 p6 z) D
% f+ x( f) b& W0 v# w! P  u6 X: E
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐到首页喽,厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊 + 30 好想吃~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:34 编辑
- q2 K' |& L! a7 S4 k. ^
" ?. d" @: a! m1 S/ O9 H* X' L3 d+ \鳝鱼是从超市买的
% b# d$ t. M- ~) Z: P让他们给宰杀干净
% |% P3 H! x8 t" r" W去头去骨即可
8 d* z+ S5 f, r血糊糊的拿回家。。。7 J# {* }; Q) n/ L
从这里我就不敢弄了。。。3 q8 ]4 z0 d' d; K( H6 v
也不上相片了 没拍2 w  X- ]1 X. M, F$ E' |
怕影响食欲 哈哈5 t4 {% b, b$ }: E
: o) O6 j, m- _3 c# n: |8 ]
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼' @3 C7 \/ z/ f7 U  s/ N* H
搓洗 把身上的粘液都给洗干净
% A! H& s$ s. x" i鳝鱼不滑流了 就成功了2 b* m7 f8 f; s' u3 w9 P7 s- [
然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐" ^% |! ?! K7 z
腌制
# J3 r7 m- T; S( P2 D大概1个小时左右吧
6 r9 Y* }. N! ^
7 n; S/ N2 ]: }0 d7 N1 `. B# m掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了3 Z! Y- J% {. y1 J  \. b2 P1 o. S
$ _5 D8 L* k& {9 u

$ }- _+ I; _* y4 }" p

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑
) _: v9 r3 g5 [, P  l! ~! R9 H- P1 z$ t; C8 R8 ], u- W( E
然后再腌制的过程中 准备辅料
- f5 q6 I1 A$ S; ?. X青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 . ^1 k. l0 J( n9 ~* P) E
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋/ x+ j: Y( d) o
胡椒粉
% i8 S  L% u6 o5 y
/ R% C1 f2 j4 @2 j# ~  l6 D- o* p5 a( p+ q4 U0 `& h4 t

0 o9 q, z6 @1 ?然后就热锅放油  % y3 f. ^7 L3 k) }2 d+ E0 r5 W4 X2 s
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
$ ^( {& U9 ?) E3 R陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒2 X  {$ z: t9 N: z/ a2 G+ ~
黄酒 盐 翻炒+ ^  f+ V1 }  _" x
再把青椒和干辣椒放入
: ]# a1 j" h; ~1 p5 o; @  e最后翻炒 点醋  出锅! K9 q1 z5 f7 C0 s- b3 Y: t
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉, B, R% [+ \8 v. k3 r
# a5 g7 g( p" L1 ^$ }2 D* ]( `. O
3 T2 n% ^# {0 T

4 \0 G% N# e" |' R因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
$ j% C& @6 ~3 g# h颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的. F0 ^# @/ @. G( z; c$ }1 @3 g7 S
可以多放 越多越好吃
1 P; {3 B0 W7 s( x9 Y: @也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒$ Z: G+ M! S( m4 X
那样味道更赞 辣的更烈; P, Z2 \/ [3 P7 E/ S! v# V
. G! L' G# P% g% I
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
: `; x0 U" v6 p) a. B3 D哈哈。
  p& m! H+ {7 ~) l) P: P2 U! H
" k, ^4 ]4 s/ e
1 E: ]. P; s5 |

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:49 编辑 : G: x) q2 e. e: ]! V" B

& C" s5 ^. C* g另外做了两个配菜 ' [. C1 M3 L+ P( M. `
都是小我爹的杰作
3 k$ |6 O* P' Z9 @ % Y3 d& {! R6 X+ ~2 v) c8 o
豌豆炒肉粒. m5 q* [1 u/ o4 v
豌豆是新鲜自己剥的
1 w" }) I4 l/ Y0 {7 N! f9 T- V肉粒是买的里脊自己剁的
2 a7 G- F- a9 ^9 i实在不爱吃外面的肉馅啊
. H  ^( P! T" n$ n( x$ f3 P那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃1 v4 x$ c" [* I: T, H/ Y* n5 J
还是自己买了自己剁的吃着香4 R( J4 h. v9 F$ Y7 Y, B
这个也好香啊
" c+ R3 k3 u1 _$ }# A% `小我最爱吃* s: d, g+ k2 Y$ w
( `7 p# a% A; q; _. [5 N
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
, V9 _% u5 t( m营养又美味
  S5 ^( M  p1 ^7 Q4 t# q/ G3 a
" Z* m0 b4 U2 l: P( G' l- t7 g6 ~) ^

点评

chencong2020  看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:27

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

好想吃鳝鱼,不知道哪儿有卖的

点评

果飞  这个超市应该都有卖的吧  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子/ _+ @8 L/ d2 P# r  ~
2 P0 F/ j, `% D# ]8 E$ d- G0 [
晚饭就吃它吧。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
) f9 U6 \# {- r2 T2 R6 a  u$ N4 N
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
% B8 j/ D6 z7 U; }一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞  是当场杀的吗?  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子- y. T) }5 N5 y

! g  n& P6 m; X6 q+ j, V版主推荐,这个章我得的少,哈哈。谢谢小熊妈。

点评

果飞  哈哈,小我妈的美食可是一直都受欢迎哇  发表于 2012-3-28 10:55

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宝宝生日
2009-04-03 
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豌豆炒肉我跟闺女都爱吃,昨天、前天还都做了。
" s: \& }- |( k# |1 N& U. C现在有了孩子,就我俩,一般都是炒一个菜,也不敢放辣椒。

点评

chencong2020  这才好做吗,这周末也得学习学习。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:28
果飞  这可不对了啊,做了都没来给分享出来哦  发表于 2012-3-28 10:56

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
) e2 p1 f9 f# N. `. M
) D4 A8 E1 U1 \; e0 }  w太想吃了~~哈哈

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
. @4 ~; C. ?9 d( x! P9 M. |6 {2 @( v! N
不客气哈~~

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 forjinjing119 的帖子
' ^0 v' h  {* F! G; r- F' M! }
6 O2 _% {& B, H* Q$ B7 `9 }9 ]0 R是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

点评

果飞  还吃鱼吗?  发表于 2012-3-28 10:56
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

你家都是大师啊

点评

果飞  亲,你家也绝对是大师级得呢  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 xingfu214 的帖子
# G# C9 k% L. r& Q: G
6 Y7 t6 i2 X. Q" p+ M我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞  哈哈,我们吃货都不怕,来馋我们吧  发表于 2012-3-28 10:57
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44
1 y- M* x. j4 M+ I# Q3 @# D' s回复 xingfu214 的帖子
# `5 U1 ^4 m% H7 W: o$ B( Y' Z& f
+ x" y; ^7 R  p3 @3 h; {# J' ]+ [我家都是馋人。哈哈。

# q& p) r+ b% l我以后晚上绝对不看吃版,哈哈

点评

果飞  你要锻炼你的定力哦  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2011-06-13 
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597 
真香香!

点评

果飞  都闻到了香味了吗?亲爱的好像好久没看到亲的美食哦  发表于 2012-3-28 10:58

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 精婴计划 的帖子4 s* ^. H, @- q. D. f# D0 _1 O& n
- o. x, G) J2 X6 x, a. i' M* [% B
也可以理解为,闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的,吃货啊。哈哈。

点评

果飞  哈哈,亲爱的解释的很漂亮  发表于 2012-3-28 10:59

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 6月兔妈 的帖子0 L( @8 _! H8 x9 I7 m- n! e; R
6 k3 D" I' U; L- P; S# f
被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞  我们都是闻着就过去了  发表于 2012-3-28 10:59
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【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼!! ...
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