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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:54 编辑
1 q: c' D: ]. Q) t: G, C( g3 \* B2 S* v
2 q) l+ V, C1 R# J: R0 y6 E7 _
2 l" G- j/ k. j' M# f" G
正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V8 _/ H5 g. e: {: }
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html

0 p. r0 g9 ?+ S' `4 L3 r& V# K1 S" X  I! `' R9 d  F
【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉!爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜!
! O% Z# ?; {* _3 \) ~7 p
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
) U9 Z0 L$ v' x1 k" n3 Z2 m【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱!小我妈的又一产品!简单,易学+好吃的很啊!
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http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html

+ n4 h8 Q$ M' `, v5 E; c 0 e8 K. w$ ]; A  ~$ P

" {) f; u% [: H2 i0 W. N; u& k3 E7 n小我妈妈总是在这里献丑2 |) K6 r# U' `) |0 A" T
小我阿爸也眼馋
0 _. b6 L) l4 O3 Y* W! F想来这里搀和搀和1 p! M  c) z8 t  q
嘿嘿' }! t8 X) T# `; H( F
今天奉献一道他的拿手菜
( S; h: ?( [1 p' X- P: e! P麻辣鳝鱼
! `- c; T6 y6 x' z8 |8 Y" f这个菜我怀孕时也吃的
' Z5 \+ ~3 W* B" W+ n' `虽然说鳝鱼有这个那个的不好/ R9 W5 L$ {) K
不过只要适度的吃4 @! X7 d- K, s5 l
还是挺有营养的( W. k' |3 \: D% U1 W
+ y/ s8 U( U! e$ r  z/ O! U
可是真的挺难处理的
1 s! q& A8 s1 i) s7 }; E+ V尤其是那个土腥味- v. }6 }; b) j/ \
小我阿爸会弄掉
3 U' |' B' F7 L4 m% V3 f2 W而且很彻底  b# g# W! w6 @
大家喜欢的话也可以跟着做做哦
8 @* O' m1 K1 w3 K8 b# C现在吃鳝鱼 很好哦& j5 }/ R4 S" Y8 ?
" f  q, E/ X/ C9 t2 ]" ^8 o
. L: J5 D6 j; G3 i1 F$ a5 o
, U7 S8 u+ B9 J) X

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐到首页喽,厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊 + 30 好想吃~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:34 编辑 ; z, v. h2 `  O/ d+ W8 ~- b
& d9 M+ H+ I2 Z* f0 Q! d
鳝鱼是从超市买的3 H  \9 ], m; e5 @: P
让他们给宰杀干净" v* N3 X/ J) G8 D
去头去骨即可
: B( G8 h; E5 K4 \% J: J& ?血糊糊的拿回家。。。
4 {4 X* C+ @# j从这里我就不敢弄了。。。
2 d. s, N% u& i/ k) Z, z# r也不上相片了 没拍
% Z0 N  D* {: A# Y4 B, P! h2 t怕影响食欲 哈哈" V( Q4 V7 B+ _

% u; S$ n  v: [3 T: K小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼9 F- ~" I0 _1 ^, W3 y
搓洗 把身上的粘液都给洗干净
* V. I( m% n& v( G0 r# t鳝鱼不滑流了 就成功了
9 ]; \7 v9 x. y/ c然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
9 a. P/ Y" O5 f$ @腌制! s9 C) v0 K% L
大概1个小时左右吧' a3 K# Z* E) s( y/ g3 l
, N* T! e- o) z) f& f
掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了: K  M/ |3 e/ m# w

) V2 V- f- Z# Q  z
; X* ^4 b6 T7 h+ S+ ^3 }1 z; Q

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑 4 H" T2 F6 h4 d, c9 G/ |: ^" Q
! G+ z4 K+ o! f; }: t
然后再腌制的过程中 准备辅料) O1 z" Z) R) v3 c: i. B
青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
  F* x$ O/ I% s$ \% o- ]! p4 ]葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋
, s8 J, M2 d1 T2 |0 }胡椒粉
5 y+ K. R! e' ?7 U/ P' q) U0 i. g3 p$ V: A; Z# Z: u8 a
/ ~$ Y6 v& }5 A3 a9 j1 _( B! ^3 j5 P
. B# P6 d! A: A3 Q
然后就热锅放油  
3 `2 ?; H) |& c, P+ i% ?2 ?' r6 C/ n先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
9 n. a5 {+ K. l& w( ?) |0 ~6 E陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒* W  l  v3 C2 u
黄酒 盐 翻炒& d4 s8 n7 N  a- G1 Z
再把青椒和干辣椒放入
) V  m+ Y6 A. |" ]7 H最后翻炒 点醋  出锅1 V) M& W' ~+ y; b0 \; Y, E" A
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
8 Z, {2 x( ]5 K! B" \/ a2 B# `) }. f! U1 N9 f5 {

( x# B, p3 I1 `5 @7 ~, p; b) l1 A7 x" k/ V+ e. ?9 S' Y/ O2 C3 `
因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
7 R' G  [0 p7 p$ x颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的) \" {4 H4 y1 F" a9 r
可以多放 越多越好吃
% ~2 p& Q2 n& B8 s% P, a2 K1 m3 M也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
9 n% l5 R; c7 U+ v, Z( s4 n& p7 P+ p那样味道更赞 辣的更烈
$ U* B. @/ n! }, x& Y- L2 \% C8 |. K
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
8 D8 y9 [0 k2 D- Y哈哈。
6 @& ^, Y5 I9 R0 G* _' d7 x) m0 i( l, N

' e& b  j9 I2 |" o- y  Z- T

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:49 编辑
* ~) I& s) o: h8 u9 k5 ?/ j+ B
+ z5 {7 \) U+ J; Q! K6 u! L另外做了两个配菜 8 O4 ]( w! T1 T! J8 _% W7 }6 Q
都是小我爹的杰作
7 f1 ~0 A9 a! M/ J$ M' Y2 N
$ x% |8 L9 k, c豌豆炒肉粒
. G1 V; z; e% _' }* z5 `4 ^& h豌豆是新鲜自己剥的. m: `& J7 e1 R$ \. ]
肉粒是买的里脊自己剁的
4 B2 F# n- X1 n0 |实在不爱吃外面的肉馅啊/ U$ x" l, |! ?# F, ?
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃2 U' O2 D5 h* L7 I& }  n
还是自己买了自己剁的吃着香
7 `& z% C% C/ `- B- N这个也好香啊' O" O9 O0 H+ E4 D% j0 o4 h9 P
小我最爱吃
. V; ~& K: X) N+ z4 B' f* ?
. [9 ^0 N+ w) G% G西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇/ M, h) I0 w/ w3 U% R2 k7 i
营养又美味# G3 U7 J6 B" h3 g7 ~. z2 o  \

& p! d+ Z% I( l. W# q4 U

点评

chencong2020  看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:27

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

好想吃鳝鱼,不知道哪儿有卖的

点评

果飞  这个超市应该都有卖的吧  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
5 |! w$ M' p, z* N$ ~; v
$ ^  @% N0 F$ Q* J' e晚饭就吃它吧。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子  T$ i  K# a, z* ^3 i

' b  d; R0 S  A我在城乡超市买的。都是现成杀好的。
, v% Z5 v: d% U9 M一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞  是当场杀的吗?  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
4 S! T9 P; e/ [' E' t& U* T  C
; ?! Z$ I$ b" c" v版主推荐,这个章我得的少,哈哈。谢谢小熊妈。

点评

果飞  哈哈,小我妈的美食可是一直都受欢迎哇  发表于 2012-3-28 10:55

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宝宝生日
2009-04-03 
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豌豆炒肉我跟闺女都爱吃,昨天、前天还都做了。
2 }$ f# H) \! S' F" t6 g+ m现在有了孩子,就我俩,一般都是炒一个菜,也不敢放辣椒。

点评

chencong2020  这才好做吗,这周末也得学习学习。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:28
果飞  这可不对了啊,做了都没来给分享出来哦  发表于 2012-3-28 10:56

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
/ v% J) a; \8 s/ K' m& E: [+ M0 Z9 a5 O# d0 M
太想吃了~~哈哈

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
$ F  M- z$ Z$ m. P- _9 ?
  s1 j5 Q/ {8 s* ]( y不客气哈~~

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 forjinjing119 的帖子
8 M; e: w( H( U! Q( K" F% ?2 V* d' @( ^- Y, A) q9 N2 N
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

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果飞  还吃鱼吗?  发表于 2012-3-28 10:56
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

你家都是大师啊

点评

果飞  亲,你家也绝对是大师级得呢  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 xingfu214 的帖子
2 T2 I' {4 \7 l! ^! e& [2 U! r9 i9 J
我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞  哈哈,我们吃货都不怕,来馋我们吧  发表于 2012-3-28 10:57
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 1 r: o% o% x: S* W7 f8 d
回复 xingfu214 的帖子
, ~9 b) w2 i/ _: s! N* j
0 e# P- Z+ q; U) H' ~! [. n1 y我家都是馋人。哈哈。
9 ]7 C( O- F* N" ?
我以后晚上绝对不看吃版,哈哈

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果飞  你要锻炼你的定力哦  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2011-06-13 
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真香香!

点评

果飞  都闻到了香味了吗?亲爱的好像好久没看到亲的美食哦  发表于 2012-3-28 10:58

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 精婴计划 的帖子, F( S" u, b& l, i6 u$ c. D$ F8 W

& f0 V/ c* }, c/ M1 O也可以理解为,闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的,吃货啊。哈哈。

点评

果飞  哈哈,亲爱的解释的很漂亮  发表于 2012-3-28 10:59

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 6月兔妈 的帖子2 H/ O+ J' Q! p. c$ d/ L

" {7 x5 p9 _' {$ X/ R5 c被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞  我们都是闻着就过去了  发表于 2012-3-28 10:59
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【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼!! ...
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