- 妈米
- 25117
- 经验值
- 20358
- 在线时间
- 521小时
- 宝宝生日
- 2010-02-08
- 注册时间
- 2010-3-16
- 帖子
- 4434
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 20358
- 精华
- 13
- UID
- 3942613
    
- 宝宝生日
- 2010-02-08
- 帖子
- 4434
|
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑 # ]2 R6 Y* [- G+ v
0 n/ H6 F# ~) D- l, i: ?
然后再腌制的过程中 准备辅料
' \" b) X; g! F+ l$ f. Z$ h青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱
& `9 m; M; Y4 X; Y4 ]. M* V& c葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋; Q% C. C3 n$ ^& W
胡椒粉
' } q- ]8 i4 V
( v; P; ?# P" C& [5 h
: ^. Z/ h# s6 V) j x' l4 [$ i# S1 r6 q; a" P% ]1 i% \: a! X: P
然后就热锅放油 % w/ |5 h Q" w4 Y) C4 m+ B( k
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 6 g$ u: e6 {; n3 u( V" t
陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒7 F- F* b; @- F" v2 m
黄酒 盐 翻炒, |3 ^2 k" Y8 L9 R, l
再把青椒和干辣椒放入8 ^% F! ^7 t& O
最后翻炒 点醋 出锅& Q+ ?* ]6 i6 F9 @, w/ g8 ]) N
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉
, w8 E, t8 I( @( a1 {* g& i% K3 k- v: X5 o5 r
3 h R7 b0 {) N8 Z# B" R( g1 n7 ^
1 s9 b8 b, u. L! i* M5 i3 m( \因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了
/ ~; o/ p+ z" N颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的; o$ u; b) n D8 Q6 S
可以多放 越多越好吃
' m; S& [" m1 F* `9 f( g2 w也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒, b% T1 Y, D& p
那样味道更赞 辣的更烈
9 s* K. p) x# z P* P' L; y( i% |9 X. [
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的
S8 K/ m/ Q+ |哈哈。- {% c8 u1 \" ?1 ^3 u
& m0 l0 f( J2 d7 n3 v
, G) ^ v1 S! E! W& {" d3 D, N
|
|