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宝宝生日
2010-02-08 
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楼主
发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:54 编辑 ; Q+ U8 C+ D1 ^; X1 P8 c3 W, @" v( f

  a2 {! A+ J8 z2 W ( z5 {) u7 Z4 e' L; |: K* i
1 I  ]! L' i) g' G1 K" P
正在参加美食版:【三月闻香识女人】亮出美食,得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V3 W$ [/ j( }# w
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
. x( l7 g- E" Y. P7 I6 e* y, p

. a# {# P8 W, B" ~: t2 X# K7 g【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉!爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜!

) [! b2 O% [1 t4 w3 q0 M& Nhttp://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html
  J" n, h# r$ I7 [! x' |* q, `5 Y【吃出最美】 麻辣麻辣我最爱!小我妈的又一产品!简单,易学+好吃的很啊!
* M& H8 [. R* e8 o2 s+ Q链接:
http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html

, n  q8 Y6 A# @$ z # @0 @2 _. N, q6 T( s. L: ]9 V
" `% S3 L- ]6 {1 e! Y
小我妈妈总是在这里献丑' u  |2 ?4 m9 A
小我阿爸也眼馋9 k2 g  l: K6 O! e' C1 J6 `
想来这里搀和搀和
/ ?  Y- r4 a! E5 ^' q4 u3 C嘿嘿
$ y* V; B) u4 Z3 I3 `5 P, ^6 c1 ^今天奉献一道他的拿手菜" C, n0 |& m, T: N7 A3 C1 V  J
麻辣鳝鱼
+ u( `8 Y- p* O' ^, h这个菜我怀孕时也吃的
; S/ R( n% K) m% f9 K, Y( T% A. e, C6 I虽然说鳝鱼有这个那个的不好
# @7 p' j4 x9 P0 @+ i不过只要适度的吃5 v8 M( S$ }, S. l' J
还是挺有营养的
8 ~( b# Z, A6 _6 {1 p* G
) v. Y. [, S4 }) t! Z% f! O8 n% b  Z可是真的挺难处理的
. F7 j7 X4 e$ `$ Y0 o0 V尤其是那个土腥味
9 @. n* Z7 F  N. T' G小我阿爸会弄掉& u* d" q1 ~& c
而且很彻底
& n- [" ^! c2 N1 o大家喜欢的话也可以跟着做做哦
1 d4 t2 T1 w  k. r6 z- ?( W现在吃鳝鱼 很好哦
4 K: {4 B8 A; V; N" P6 L: A4 M# h
+ l& g/ u5 L3 j6 A6 D
! I& g) X1 T- u
/ J! K1 s5 _6 N
已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
果飞 + 100 推荐到首页喽,厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊 + 30 好想吃~

总评分: 经验值 + 30  妈米 + 100   查看全部评分

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:34 编辑 5 ^0 P$ h  k6 q# L! l0 v' Z6 ~: i8 t
- v9 A. U0 Q6 t" J
鳝鱼是从超市买的0 G9 z+ _' d( Y
让他们给宰杀干净
4 R2 H' O7 T! [# v2 d* K去头去骨即可  k. E3 Z) ]0 i; e$ {
血糊糊的拿回家。。。! ^& E5 t4 n5 q; ^1 Z4 ?7 c4 w
从这里我就不敢弄了。。。
( H4 G/ m) G; L# r3 O) K7 _也不上相片了 没拍5 c3 O+ a1 y) T6 B% d) o; _& z: ~; B
怕影响食欲 哈哈2 ]5 R  m- V0 D! {& @4 v2 ]
5 Z( j  Z$ k7 X
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
! r$ f" q! C' C" h: U3 U* m搓洗 把身上的粘液都给洗干净
3 O3 M5 y) b3 l3 T/ G. h鳝鱼不滑流了 就成功了
" ~+ x  ^! d- O! o0 C然后切成段 放黄酒 白胡椒粉 花椒粉 盐
0 X! s. I! z% b- Z* p( s腌制
5 O2 W8 X! ~1 O/ i! X4 N5 ?1 P7 p大概1个小时左右吧# Y) b/ L% M) p

$ W) X- A% p: \8 R8 G3 G掩完了 放水冲洗干净 这样腥味和土味基本都能清理干净了
0 B+ j, I: X8 C. K3 f% k) _: ~( z' X5 T4 u
7 V1 t8 ?# ^' B8 ?2 r

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:45 编辑
: o7 W' ^4 s9 S; B+ L3 m9 X% x: C/ g4 x4 T# u6 V& F0 w- p0 K' m
然后再腌制的过程中 准备辅料
2 P  p3 x1 Q+ e$ S# j3 n' j1 L- U青椒 干辣椒 郫县豆瓣酱 辣椒酱 ; E# U8 S  Y+ S/ Q2 v  E; m6 U
葱段 蒜粒 姜丝 黄酒 酱油 盐 醋
/ {9 a: G" y- A, V$ z胡椒粉 & K+ z4 Q% }8 h* x; H6 X1 S2 r5 O

1 y) t8 n/ w( g  H/ ^6 p# F8 G( i8 a# t
$ W! A5 c- j6 |1 K
然后就热锅放油  " t+ K/ G3 d5 ~
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
, ~. Q3 m2 X1 ]6 E: u陆续放入 鳝鱼段 葱 姜丝 蒜粒
: h. h; ]7 u. @" D* u黄酒 盐 翻炒: [" y/ V& y* q
再把青椒和干辣椒放入
" F% Y! F7 @% C5 z/ Q* x最后翻炒 点醋  出锅! }, d# i# P! I2 D+ t# R  f
好了 一盘麻辣鳝鱼出炉9 G0 H$ O" |' c# }1 I+ @

( ]' z4 y9 W7 ]0 x9 l, _$ ^1 A+ {
8 n" b# \) ?: _2 [  j1 M
, O' O' X( o7 J5 I1 h: l因为这几天小我妈上火 所以只能少放麻辣了9 b9 A# G/ j9 a) ~+ b
颜色上稍微浅了些 爱吃麻辣重口味的
! `' E- R! ^+ Z( ^9 U  i% V可以多放 越多越好吃
& e6 F  D* y% f+ x0 g" S1 {也可以放弃青椒 改用朝天椒和小米椒
+ m' e7 p( d( ?* R& m. g那样味道更赞 辣的更烈/ G- z- u$ A$ |) _8 }
5 i# Z  q1 [0 X/ O
小我闻了闻 就说 好辣好辣 立刻躲的远远的" [2 k( Y. @$ u  b9 S
哈哈。
* b3 q& r: F8 _8 i$ @# n, q$ l; y$ c% l$ H0 r7 |' i: s

2 k  h9 d' ~1 ~; P! L* w; j' Z

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宝宝生日
2010-02-08 
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本帖最后由 小我妈妈 于 2012-3-27 17:49 编辑
0 Z) Y: }$ Y/ O9 ^( m1 n  p  k
+ t% n6 V5 }* n7 |: k2 |另外做了两个配菜
% y. ]6 m2 m* t& ^6 K都是小我爹的杰作
! D6 q  U6 Q/ }$ Q 8 P- n. O/ z/ Y) z" r
豌豆炒肉粒
. @. e" m+ S4 [, D豌豆是新鲜自己剥的
! S( e; Q% y+ P' W1 O肉粒是买的里脊自己剁的
! I' O* q( c2 T# S, u% [, \  y实在不爱吃外面的肉馅啊
- ~  ^) U5 ~8 b" l/ c5 ^那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃
1 c6 @5 {6 t8 s/ i$ j: X1 Y  D还是自己买了自己剁的吃着香
9 D+ x$ H4 o. W这个也好香啊
. Z& @$ J9 C/ S9 T3 t" K, U小我最爱吃0 o/ o9 \5 y# L
: P4 l. M6 [% b, V+ f
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
1 H0 a7 f2 d. C" j- h4 x1 j营养又美味
6 A  Y* L& _% _9 h, E- F8 z( F9 n4 c6 d* B/ r9 D- n

点评

chencong2020  看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:27

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

好想吃鳝鱼,不知道哪儿有卖的

点评

果飞  这个超市应该都有卖的吧  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子, b6 t7 e* k& P0 X, w. n. V

9 j5 q3 z: }, l" N" A" T晚饭就吃它吧。

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
5 ?/ w) r/ L9 ^% |& ^2 i9 Z6 H8 s+ M3 ?# \) Q- @% e0 C; S# L- r
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。( q5 F! `" D: v$ N; \
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞  是当场杀的吗?  发表于 2012-3-28 10:54

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 两只小熊 的帖子
9 T3 S& K3 a6 E" s2 X" ]" ?( v* t. m2 V6 ]3 Q9 D$ W
版主推荐,这个章我得的少,哈哈。谢谢小熊妈。

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果飞  哈哈,小我妈的美食可是一直都受欢迎哇  发表于 2012-3-28 10:55

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宝宝生日
2009-04-03 
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豌豆炒肉我跟闺女都爱吃,昨天、前天还都做了。
  A9 {0 V, ~% k6 d现在有了孩子,就我俩,一般都是炒一个菜,也不敢放辣椒。

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chencong2020  这才好做吗,这周末也得学习学习。。。。。。。  发表于 2012-3-28 13:28
果飞  这可不对了啊,做了都没来给分享出来哦  发表于 2012-3-28 10:56

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宝宝生日
20090110 
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油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
  j* F. b# Z! p1 K/ @3 `3 Y1 c: J
太想吃了~~哈哈

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宝宝生日
20090110 
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16307 

油菜花

回复 小我妈妈 的帖子
. b- n; \/ B9 W9 ~* U" p( \; R% d7 _& `5 v7 ]
不客气哈~~

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 forjinjing119 的帖子
" j7 w9 u1 s2 ^8 N# D" `
( t, U+ x' p$ m$ e1 d0 D. v8 c是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

点评

果飞  还吃鱼吗?  发表于 2012-3-28 10:56
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

你家都是大师啊

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果飞  亲,你家也绝对是大师级得呢  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 xingfu214 的帖子
6 X. g1 D) p9 M7 Y6 V& A
2 e) p0 r4 Q7 N2 P我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞  哈哈,我们吃货都不怕,来馋我们吧  发表于 2012-3-28 10:57
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

小我妈妈 发表于 2012-3-27 22:44 + I0 X$ f+ M* F) a# R5 o, A1 D9 `
回复 xingfu214 的帖子/ r- L4 A1 r* a' G

3 R9 P4 |7 R' s: V我家都是馋人。哈哈。
/ i6 `& }" s7 \, P! m6 H
我以后晚上绝对不看吃版,哈哈

点评

果飞  你要锻炼你的定力哦  发表于 2012-3-28 10:57

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宝宝生日
2011-06-13 
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597 
真香香!

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果飞  都闻到了香味了吗?亲爱的好像好久没看到亲的美食哦  发表于 2012-3-28 10:58

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 精婴计划 的帖子
3 X- O# e# k  H, T
' ^+ w! A) q$ s5 C也可以理解为,闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的,吃货啊。哈哈。

点评

果飞  哈哈,亲爱的解释的很漂亮  发表于 2012-3-28 10:59

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宝宝生日
2010-02-08 
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回复 6月兔妈 的帖子$ k+ U; w6 u$ @3 O& D5 k- `$ B

% C) S; u" [* G- m! W# i- J2 `0 j被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞  我们都是闻着就过去了  发表于 2012-3-28 10:59
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【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼!! ...
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