【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 97 \| 浏览: 10190 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！ ... [复制链接]

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

版主推荐

楼主

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:54 编辑
# g4 ?" `9 `1 c% S( S( G5 Y
0 ]2 ?7 W) I, L3 p% Z/ q

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “

【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html0 I6 P/ @: ~0 M# {: e1 _% I
【吃出最美】麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html
/ p% v2 p+ Y: V2 \/ g5 p% [; t

小我妈妈总是在这里献丑
小我阿爸也眼馋- g5 z2 ]% m1 Z# u& S  v
想来这里搀和搀和) R* [1 i$ a9 w
嘿嘿, ]1 v+ C& ?% P2 }
今天奉献一道他的拿手菜
麻辣鳝鱼
这个菜我怀孕时也吃的
虽然说鳝鱼有这个那个的不好5 W9 v( f6 r" R0 s: S4 Q% u
不过只要适度的吃( F4 x6 Y/ z5 o3 m* ^# V
还是挺有营养的3 |  ~  Q( h  O$ `! p  u6 f

可是真的挺难处理的 + \& N" u: Y. E9 R5 K
尤其是那个土腥味+ I5 \$ f5 Y" y7 Q) \
小我阿爸会弄掉
而且很彻底
大家喜欢的话也可以跟着做做哦: P) c4 c# Q; S; W
现在吃鳝鱼很好哦$ h" M: t% X: v; A( Z7 f. ?: V* B

' Z! k# u( J5 s5 Z7 ]" L5 F6 j

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽，厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊	+ 30		好想吃~

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

沙发

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:34 编辑 / N2 f5 e& x5 L9 X6 ]

鳝鱼是从超市买的0 T) ]. q+ P& W
让他们给宰杀干净8 h5 o  ~5 q2 |" f' k( Y1 s. K
去头去骨即可
血糊糊的拿回家。。。
从这里我就不敢弄了。。。$ h; w0 F% }+ _; U! t# P3 G0 ?; e$ U
也不上相片了没拍
怕影响食欲哈哈
! b# Z2 z& |- X: T9 f9 I; {$ O
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼
搓洗把身上的粘液都给洗干净
鳝鱼不滑流了就成功了! }0 E# O9 H* n
然后切成段放黄酒白胡椒粉花椒粉盐, U7 H( H( f; k: s* T  S' _
腌制
大概1个小时左右吧6 ^, N. p  q* @- R0 y  O' y! q

掩完了放水冲洗干净这样腥味和土味基本都能清理干净了/ Z1 d* U3 }& Z! w5 n4 Q

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

板凳

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:45 编辑 # ]2 R6 Y* [- G+ v
0 n/ H6 F# ~) D- l, i: ?
然后再腌制的过程中准备辅料
青椒干辣椒郫县豆瓣酱辣椒酱
葱段蒜粒姜丝黄酒酱油盐醋; Q% C. C3 n$ ^& W
胡椒粉

4 [$ i# S1 r6 q; a" P% ]1 i% \: a! X: P
然后就热锅放油  % w/ |5 h  Q" w4 Y) C4 m+ B( k
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香 6 g$ u: e6 {; n3 u( V" t
陆续放入鳝鱼段葱姜丝蒜粒7 F- F* b; @- F" v2 m
黄酒盐翻炒, |3 ^2 k" Y8 L9 R, l
再把青椒和干辣椒放入8 ^% F! ^7 t& O
最后翻炒点醋  出锅& Q+ ?* ]6 i6 F9 @, w/ g8 ]) N
好了一盘麻辣鳝鱼出炉
& i% K3 k- v: X5 o5 r

因为这几天小我妈上火所以只能少放麻辣了
颜色上稍微浅了些爱吃麻辣重口味的; o$ u; b) n  D8 Q6 S
可以多放越多越好吃
也可以放弃青椒改用朝天椒和小米椒, b% T1 Y, D& p
那样味道更赞辣的更烈
' L; y( i% |9 X. [
小我闻了闻就说好辣好辣立刻躲的远远的
哈哈。- {% c8 u1 \" ?1 ^3 u
& m0 l0 f( J2 d7 n3 v

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

地板

发表于 2012-3-27 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:49 编辑 / {% Z5 h9 m% o

另外做了两个配菜
都是小我爹的杰作, O3 j! q8 X7 Z; K

豌豆炒肉粒' {3 t. p& F' Y2 v! V1 n! I7 h  n
豌豆是新鲜自己剥的* j. n8 b: X6 E  p
肉粒是买的里脊自己剁的( [  G5 L7 p. k: h: {. N: C
实在不爱吃外面的肉馅啊
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃/ B: H; T! m! {8 A8 m9 m
还是自己买了自己剁的吃着香
这个也好香啊
小我最爱吃% H6 \; H8 p3 |. q
1 G/ B6 d& x0 t2 @& X" G$ [' e* ~
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇+ }+ s2 n% u3 t5 T: g0 X
营养又美味2 F6 i( t# t2 A5 c
' i5 o7 g+ U% S- S+ V

点评

chencong2020 看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:27

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2012-3-27 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

点评

果飞这个超市应该都有卖的吧发表于 2012-3-28 10:54

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

6^#

发表于 2012-3-27 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞爱妈妈爸爸的帖子) Q. i6 f$ U1 K
% g9 P4 N3 V/ K

晚饭就吃它吧。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

7^#

发表于 2012-3-27 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
. P+ n+ Z6 }! n9 }+ a% W
我在城乡超市买的。都是现成杀好的。0 [3 k/ _( o- ~1 d
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞是当场杀的吗？发表于 2012-3-28 10:54

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

8^#

发表于 2012-3-27 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子3 `) k3 t. t2 I0 B' \. E

版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

点评

果飞哈哈，小我妈的美食可是一直都受欢迎哇发表于 2012-3-28 10:55

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

9^#

发表于 2012-3-27 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。; W% ~" G2 `" t2 H3 ]! l6 D4 i4 s
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

点评

chencong2020 这才好做吗，这周末也得学习学习。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:28

果飞这可不对了啊，做了都没来给分享出来哦发表于 2012-3-28 10:56

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-3-27 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子0 ^% z8 s! S" c4 g

太想吃了~~哈哈

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

点评回复引用

Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-3-27 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子
2 O! b6 h! k! N+ d& H' n
不客气哈~~

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

12^#

发表于 2012-3-27 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 forjinjing119 的帖子
6 x9 Z, H5 L+ J e/ q R
是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

点评

果飞还吃鱼吗？发表于 2012-3-28 10:56

点评回复引用

阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-3-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家都是大师啊

点评

果飞亲，你家也绝对是大师级得呢发表于 2012-3-28 10:57

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

14^#

发表于 2012-3-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子
4 r7 H. J5 ?% ~! X. B d8 v7 s& r* a

我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞哈哈，我们吃货都不怕，来馋我们吧发表于 2012-3-28 10:57

点评回复引用

阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

15^#

发表于 2012-3-28 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小我妈妈发表于 2012-3-27 22:44 7 [ C* H" s7 {& V% B# Y0 Y
回复 xingfu214 的帖子
$ l7 R2 a* C# ]/ B0 r
4 l4 C L0 [; _' s' M7 c, ?$ @我家都是馋人。哈哈。

我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

点评

果飞你要锻炼你的定力哦发表于 2012-3-28 10:57

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2011-06-13
帖子: 597

16^#

发表于 2012-3-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香香！

点评

果飞都闻到了香味了吗？亲爱的好像好久没看到亲的美食哦发表于 2012-3-28 10:58

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

17^#

发表于 2012-3-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精婴计划的帖子5 ?# e7 F9 a- ^; N) }; U/ j
- r4 i( D" k! |7 H3 |2 I: g
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

点评

果飞哈哈，亲爱的解释的很漂亮发表于 2012-3-28 10:59

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

18^#

发表于 2012-3-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6月兔妈的帖子% j: v, W, V" O4 }$ L
3 ?6 {: F$ u0 F1 \, \5 W
被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞我们都是闻着就过去了发表于 2012-3-28 10:59

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！ ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011548公安机关备案号：44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部