【吃出最美】小我阿爸的拿手菜———麻辣炒鳝鱼！！ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

版主推荐

楼主

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:54 编辑
8 r5 I) @1 F( E7 e& J' E

“我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动/ c+ G/ W) i- |: T6 z  `) V
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html “% C2 X) k" d! L( @# M/ V

【吃出最美】鱼鱼鱼~~~肉！爱吃鱼的赞一下。小我妈送给宝和宝妈们的一道菜！! `) R7 r& b2 i
http://www.bjmama.com/thread-1107553-1-1.html- a1 M) O6 Z: U8 L3 K
【吃出最美】麻辣麻辣我最爱！小我妈的又一产品！简单，易学+好吃的很啊！
链接：http://www.bjmama.com/thread-1106442-1-1.html  R2 ?( t5 V" ~! |* m8 S3 s) ?" _
2 u$ A1 Z% k! v  B/ X
) @4 ]0 V& W  u! R
小我妈妈总是在这里献丑
小我阿爸也眼馋6 d3 {+ `1 A9 N) ~& C2 w; S9 \
想来这里搀和搀和4 O7 S" q3 {. `
嘿嘿0 i4 U$ Y4 |% J2 K
今天奉献一道他的拿手菜3 [( V" \( s# d: @5 F2 |; `
麻辣鳝鱼
这个菜我怀孕时也吃的
虽然说鳝鱼有这个那个的不好
不过只要适度的吃. H. w( ^7 L$ V/ [# v# o" I
还是挺有营养的" g+ ^  [% {& b1 g$ `2 b; d

可是真的挺难处理的 ' ^+ l& F& q" Y( i( v" C
尤其是那个土腥味2 \- ]: o  Y9 \* m: F
小我阿爸会弄掉( c) F2 Z+ s( p
而且很彻底
大家喜欢的话也可以跟着做做哦6 b) L; D- h$ A
现在吃鳝鱼很好哦
6 H5 o0 X% C# Y$ U, d

已有 2 人评分	经验值	妈米	收起理由
果飞		+ 100	推荐到首页喽，厨男的大餐真是口水哦.
两只小熊	+ 30		好想吃~

总评分: 经验值 + 30 妈米 + 100 查看全部评分

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

沙发

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:34 编辑 & _, `2 l  d; x; A; i

鳝鱼是从超市买的$ n2 q2 ]# p- ]
让他们给宰杀干净
去头去骨即可0 S: @  O/ f% j0 m* P$ h- H
血糊糊的拿回家。。。3 ~* P6 M: ^1 J
从这里我就不敢弄了。。。0 Q  z2 {# d- @( r! s: D, {3 a
也不上相片了没拍  T. }. _  Y$ A) B" V9 A6 y
怕影响食欲哈哈
* [7 R) ?' R8 b- i) g( ?1 \3 e
小我爹用盐和淀粉洗鳝鱼; d" a3 d( Y, A) f: `9 X) {- ~
搓洗把身上的粘液都给洗干净
鳝鱼不滑流了就成功了
然后切成段放黄酒白胡椒粉花椒粉盐8 r; ^' `0 E! r( q) G
腌制
大概1个小时左右吧
5 w- n, D. q8 ^. ]4 Y# W3 D# R9 l
掩完了放水冲洗干净这样腥味和土味基本都能清理干净了

' Y# e; p1 I. ]. R6 j6 y

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

板凳

发表于 2012-3-27 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:45 编辑 ) y3 _3 J1 T# G# X) y' n" ?- n7 {

然后再腌制的过程中准备辅料
青椒干辣椒郫县豆瓣酱辣椒酱 , X+ @0 m8 i4 v$ e0 h/ _1 c
葱段蒜粒姜丝黄酒酱油盐醋+ D0 X7 S6 |4 A. x
胡椒粉 1 k/ v' p/ e% E* W: L$ F: G
2 S' g( O3 L7 x: u
* I0 l# M% z; n# [
1 D6 y- f1 ?) A
然后就热锅放油  8 S. p3 o# w/ ^4 n0 m
先把辣椒酱和豆瓣酱炒香
陆续放入鳝鱼段葱姜丝蒜粒
黄酒盐翻炒
再把青椒和干辣椒放入
最后翻炒点醋  出锅
好了一盘麻辣鳝鱼出炉
& L6 _  w7 L. I. s8 s$ J+ s- a
+ ^' ?; B3 i2 ~, l( W
. c: Y4 V" p' f, O0 ]
因为这几天小我妈上火所以只能少放麻辣了
颜色上稍微浅了些爱吃麻辣重口味的! B+ v" o; v$ r7 s+ l7 s& ~
可以多放越多越好吃
也可以放弃青椒改用朝天椒和小米椒
那样味道更赞辣的更烈5 L+ n$ f8 S0 s

小我闻了闻就说好辣好辣立刻躲的远远的
哈哈。

% f6 ?% h6 X, D  i( ?8 z2 V, t4 U+ U$ e

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

地板

发表于 2012-3-27 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小我妈妈于 2012-3-27 17:49 编辑
0 }: U1 B2 L; H$ d3 q; n
另外做了两个配菜 1 f! c, O+ c9 B8 h3 s% N. B2 h
都是小我爹的杰作: h: a$ c& r6 ^1 L0 _' E

豌豆炒肉粒
豌豆是新鲜自己剥的: r! m5 J# c: ?6 J0 Y) N* t6 j$ r
肉粒是买的里脊自己剁的9 i0 B# R5 o) ?, L
实在不爱吃外面的肉馅啊* z6 \5 I4 H/ V# z. k6 j
那个肉筋。。那个肥肉。。让人崩溃$ w# ?9 X2 w' G# o7 k8 f7 j& m
还是自己买了自己剁的吃着香
这个也好香啊
小我最爱吃
, l# P4 [. t. A
西红柿青椒炒鸡蛋配金针菇
营养又美味

点评

chencong2020 看着好好吃啊。。。。。。。。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:27

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

5^#

发表于 2012-3-27 19:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃鳝鱼，不知道哪儿有卖的

点评

果飞这个超市应该都有卖的吧发表于 2012-3-28 10:54

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

6^#

发表于 2012-3-27 19:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞爱妈妈爸爸的帖子- z$ x* e- C3 u; O! M, L M
8 [) i; `. |! @- `# H' j! ~

晚饭就吃它吧。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

7^#

发表于 2012-3-27 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子) T: P; t- U+ d E

我在城乡超市买的。都是现成杀好的。, }4 l7 P' F6 [8 |! D+ b, D4 m
一般农贸市场也有吧。不过我家附近很难找到。

点评

果飞是当场杀的吗？发表于 2012-3-28 10:54

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

8^#

发表于 2012-3-27 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
/ B7 K0 o! s' h; }" T1 C
版主推荐，这个章我得的少，哈哈。谢谢小熊妈。

点评

果飞哈哈，小我妈的美食可是一直都受欢迎哇发表于 2012-3-28 10:55

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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Rank: 20

宝宝生日: 2009-04-03
帖子: 8516

9^#

发表于 2012-3-27 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豌豆炒肉我跟闺女都爱吃，昨天、前天还都做了。" v& S0 A* o/ ?5 L! Y+ i H
现在有了孩子，就我俩，一般都是炒一个菜，也不敢放辣椒。

点评

chencong2020 这才好做吗，这周末也得学习学习。。。。。。。发表于 2012-3-28 13:28

果飞这可不对了啊，做了都没来给分享出来哦发表于 2012-3-28 10:56

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

10^#

发表于 2012-3-27 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子5 ^0 ^) p9 v5 f" V1 ]

太想吃了~~哈哈

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

11^#

发表于 2012-3-27 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小我妈妈的帖子3 L9 j$ G8 D- t1 g/ N7 G- d" @
& }* o' V! L( I1 X! s
不客气哈~~

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

12^#

发表于 2012-3-27 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 forjinjing119 的帖子

是啊。豌豆新鲜的真的很好吃呢。明天我还做这个吃。

点评

果飞还吃鱼吗？发表于 2012-3-28 10:56

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

13^#

发表于 2012-3-27 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你家都是大师啊

点评

果飞亲，你家也绝对是大师级得呢发表于 2012-3-28 10:57

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

14^#

发表于 2012-3-27 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xingfu214 的帖子3 r. S8 h9 T2 N( [+ V
, n* d: u! x$ L5 ?! a

我家都是馋人。哈哈。

点评

果飞哈哈，我们吃货都不怕，来馋我们吧发表于 2012-3-28 10:57

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

15^#

发表于 2012-3-28 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小我妈妈发表于 2012-3-27 22:44 + T9 c: |* [( ~ T
回复 xingfu214 的帖子' `8 z6 ~; m. `& h# e
1 V8 ?! |0 j6 R
我家都是馋人。哈哈。

' J1 Q$ S$ b. g l! c' D @3 T2 m" V
我以后晚上绝对不看吃版，哈哈

点评

果飞你要锻炼你的定力哦发表于 2012-3-28 10:57

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2011-06-13
帖子: 597

16^#

发表于 2012-3-28 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香香！

点评

果飞都闻到了香味了吗？亲爱的好像好久没看到亲的美食哦发表于 2012-3-28 10:58

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Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

17^#

发表于 2012-3-28 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复精婴计划的帖子4 d7 d5 @7 O3 H1 f1 I8 o& i
. ?) V, O# K. r
也可以理解为，闻香食女人啊。都是闻着香味就去了的，吃货啊。哈哈。

点评

果飞哈哈，亲爱的解释的很漂亮发表于 2012-3-28 10:59

点评回复引用

Rank: 20

宝宝生日: 2010-02-08
帖子: 4434

18^#

发表于 2012-3-28 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 6月兔妈的帖子2 f0 ^, b; i) m' H. G6 G- ]' u+ N

被你闻到啦。嘿嘿。

点评

果飞我们都是闻着就过去了发表于 2012-3-28 10:59

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