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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
" D3 ^: G W" T7 A3 _+ D, `红豆沙馅广式小月饼1 ]3 i4 u+ d6 o4 m9 s% D* r9 {
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水
d2 f! v/ F: h& v* Y Z9 q
1 Z/ g& Z: @" u+ ~# Y" m9 d嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的% X1 @5 |4 W# k) E3 L! I
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除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团. n5 q1 \3 k! {8 G
8 L# ]( n6 v2 y4 [( _! c然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
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# @2 {6 z2 V; E. ^0 C然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
8 q) j5 O; f% `1 v, F: W: n2 I叮！！
7 {3 | R) B6 X# ]OK喽( ^/ ]/ z' j$ _ S- Y
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嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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发表于 2012-8-30 18:58
