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开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来,被加了个精,很受鼓励。这期间不段尝试,还算凑合。今天小试月饼,貌似卖相不错,再发一个,自己鼓励一下自己。
" D3 ^: G W" T7 A3 _+ D, `红豆沙馅广式小月饼1 ]3 i4 u+ d6 o4 m9 s% D* r9 {
原料:面,红豆沙馅,油,糖浆,还有点碱水
d2 f! v/ F: h& v* Y Z9 q
1 Z/ g& Z: @" u+ ~# Y" m9 d嘿嘿,红豆沙馅的形状有点。。,不过我特意挤成这个形状的,回头好分成一个一个的。就是这样的% X1 @5 |4 W# k) E3 L! I
6 M S& z- R# a6 f g- R( z& c
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除了馅之外,所有的其他原料都和到一起,揉成团. n5 q1 \3 k! {8 G
8 L# ]( n6 v2 y4 [( _! c然后醒半个小时,再分成一个一个的,把再把馅包到皮里。搓在团。
h9 M5 _1 Y) D J7 V7 `
# @2 {6 z2 V; E. ^0 C然后压成型,进烤箱,烤一半,拿出来涂点蛋液继续烤。
8 q) j5 O; f% `1 v, F: W: n2 I叮!!
7 {3 | R) B6 X# ]OK喽( ^/ ]/ z' j$ _ S- Y
+ \$ U3 A/ J. o$ `" W' ?) y2 E, F( w2 i% n
嘿嘿,忽略中是那几只小猪吧,那是剩的面扣的。
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