- 妈米
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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
0 [* `3 Z& i9 l5 m/ z- Q, B; n红豆沙馅广式小月饼8 s- N" O, n- h8 l' {
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水
6 N4 F D O6 }8 k) S% r* Y
2 s* ]% [6 n% T& W: w嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的+ H8 Q% R& G, `1 a
2 g, v4 R) T6 A
% d9 U" m; F" |9 t0 T% m除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
; ]. q* L; G! {( Z3 E" I- q( T3 K( J/ ^$ g
然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。6 l* B5 F( j( {$ p$ D
% j" I3 y4 H @' F' U然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
% z) P- s3 X9 @3 [5 s& e8 J4 b& d叮！！
, O. i7 B6 j* bOK喽: N" `2 V3 \! @: b( J
& P; R6 _. B; O x0 S6 i嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。3 z# v% A$ X: e) w \" {6 b8 r
5 d" _4 b7 B, Y0 h" R
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发表于 2012-8-30 18:58
