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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来,被加了个精,很受鼓励。这期间不段尝试,还算凑合。今天小试月饼,貌似卖相不错,再发一个,自己鼓励一下自己。
0 [* `3 Z& i9 l5 m/ z- Q, B; n红豆沙馅广式小月饼8 s- N" O, n- h8 l' {
原料:面,红豆沙馅,油,糖浆,还有点碱水
6 N4 F  D  O6 }8 k) S% r* Y
2 s* ]% [6 n% T& W: w嘿嘿,红豆沙馅的形状有点。。,不过我特意挤成这个形状的,回头好分成一个一个的。就是这样的+ H8 Q% R& G, `1 a
2 g, v4 R) T6 A

% d9 U" m; F" |9 t0 T% m除了馅之外,所有的其他原料都和到一起,揉成团
; ]. q* L; G! {( Z3 E" I- q( T3 K( J/ ^$ g
然后醒半个小时,再分成一个一个的,把再把馅包到皮里。搓在团。6 l* B5 F( j( {$ p$ D

% j" I3 y4 H  @' F' U然后压成型,进烤箱,烤一半,拿出来涂点蛋液继续烤。
% z) P- s3 X9 @3 [5 s& e8 J4 b& d叮!!
, O. i7 B6 j* bOK喽: N" `2 V3 \! @: b( J

& P; R6 _. B; O  x0 S6 i嘿嘿,忽略中是那几只小猪吧,那是剩的面扣的。3 z# v% A$ X: e) w  \" {6 b8 r
5 d" _4 b7 B, Y0 h" R

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果飞 + 30 + 30 做的比买的还好涅,欢迎亲爱的多多分享哦!.

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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俺家宝说了。。他要做~~
  X6 I  j5 P1 w0 B: |* m/ [看到你的成品,俺家问我这是啥,我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555
9 F. I( k, B% _5 P* U
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宝宝生日
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回复 袁方/ty 的帖子* j6 `& G2 k* _4 }
) t" i( j9 w1 k5 Y# @. B) k; C1 e0 P
哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了

点评

袁方/ty  你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!  发表于 2012-8-30 21:42
尕野猫 MW11718

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回复 袁方/ty 的帖子' E/ r" z" G( P0 b' I

; w' }$ O5 J, S. O9 N# \4 ?2 d哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了 ...
你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!
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2011-07-06 
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好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪
啸啸妈

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做得真好啊!

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不错,MM做的可真好哇!

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月饼自己做 ,我也回家试试去  . \: o4 T+ ?; M: a4 L0 _2 n

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2012-01-01 
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我也好学学,自己做月饼吃1 w2 z/ {5 y2 O7 F' i3 e

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null 
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子" r" L! M6 n# K7 f8 y, k) `& u, d

3 K7 B- r% r* ~6 @* M5 k亲给的店铺我进去看了,也琢磨是不是要买套月饼工具,可惜不会做啊

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心想事成

回复 小土猫 的帖子9 U% M' A1 p" H

  L5 P- J: _& [- F# v8 ?# v请问有没有用量和时间?再详细点的教程有没有?我也想做~~

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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子. c" o- x# @0 `
/ L; q+ T$ \( @
你赶紧试一把,我也跟着学习

点评

袁方/ty  后天后天  发表于 2012-8-31 17:27
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回复 宝豆MM 的帖子
1 F  a% C0 f5 e# r4 r2 A) Y$ n4 Y0 d3 c+ b0 o5 x
别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

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宝宝生日
null 
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子
" S  e2 u4 s- N# J) I# ^; a' \
( A% R% _6 B7 Z. r; T" B" U9 G模具看着不错,是不是也能做饼干呀?
尕野猫 MW11718

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回复 袁方/ty 的帖子+ }" _' o/ N* V: s9 ^

# W/ s6 F2 p0 A( `6 w9 h你赶紧试一把,我也跟着学习
后天后天
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2010-10-10 
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回复 宝豆MM 的帖子+ [; V- C9 r- L; m8 A
, e& p. U; _9 \: s4 F
定量是有的,时间也算是有吧,都不是什么严格。亲有兴趣,回头可以提供给你
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2010-10-10 
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回复 宝豆MM 的帖子: A7 C- _' @, X4 h1 f
' }6 W2 X$ ~5 H# R' j
嗯,可以的,不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便,做绿豆糕之类的完全可以呢。

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宝宝生日
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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子3 s! o& z. f3 Q" k- e2 s, H* g  t

0 ~7 L. O! Y& t) A记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

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心想事成

回复 小土猫 的帖子
9 m$ C+ J7 S( a3 X( A7 Q
" x- J2 F; J% f/ K7 c3 G好的,谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我,上面模具、馅都有,正好有月饼模具,我想买来试着做做,麻烦亲告诉我怎么做吧~~
团长编号:MW11649

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宝宝生日
2010-05-09 
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这做的可真心不错啊!多做几种口味这个中秋就吃自己做的了!
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