- 妈米
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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
8 j$ {2 z! I& N( X. l红豆沙馅广式小月饼 N9 S% [8 f( |' x8 P1 t- ^
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水
1 d# x" O" o" `& q# i5 @
% B. q7 o9 R+ _, ^7 K& }嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的
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* v- w; I+ U. c, F! v; x; `除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团1 _6 n. [5 m# Y
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然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
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! D. P& F/ J& u2 Z: p然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
4 W5 Q& p) U! j9 b* V, V% U叮！！
# l7 u: \5 B7 d0 n8 d- SOK喽, f/ [% k6 y+ k; E: X* X: \
. s6 N( x, B% T2 G! f嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
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发表于 2012-8-30 18:58
