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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-8-30 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来,被加了个精,很受鼓励。这期间不段尝试,还算凑合。今天小试月饼,貌似卖相不错,再发一个,自己鼓励一下自己。. A/ m5 Q7 }# [7 b9 b! `
红豆沙馅广式小月饼$ n4 {& G5 ^5 c8 W
原料:面,红豆沙馅,油,糖浆,还有点碱水& @, d- f, m: Y

2 |- O7 H- ~" K/ G5 g嘿嘿,红豆沙馅的形状有点。。,不过我特意挤成这个形状的,回头好分成一个一个的。就是这样的
5 U) B! l1 v8 b; }% @  ~- E3 {; S0 [* E3 d) l" m& G" T( \! E9 M5 r
2 R4 f% E, N0 T+ B
除了馅之外,所有的其他原料都和到一起,揉成团, N4 Z$ X7 H* \3 ?  N, h
1 V# N$ f' B# c8 o- u) l! f
然后醒半个小时,再分成一个一个的,把再把馅包到皮里。搓在团。7 S6 p( K4 ?' D) a
% o+ v4 X5 Q' Q0 _2 T9 m. q1 L  w
然后压成型,进烤箱,烤一半,拿出来涂点蛋液继续烤。, w  ?8 q7 s' Q  |6 b, a
叮!!8 h" |1 p$ h$ W) P( P: R
OK喽
# C- q: j2 i1 u7 w' U( \1 w7 ^; ^+ x3 k
嘿嘿,忽略中是那几只小猪吧,那是剩的面扣的。
6 c% D( \* X. T5 }$ d* e6 D: a+ {- m* @: _4 [1 E& m2 y

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果飞 + 30 + 30 做的比买的还好涅,欢迎亲爱的多多分享哦!.

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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
2007-11-06 
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俺家宝说了。。他要做~~5 W) U( n- T. n3 V5 R* E
看到你的成品,俺家问我这是啥,我说这是月饼。。。然后就像个猴子上窜下跳了~~ 5555555555
# A3 L/ J0 Q$ s: S
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( `3 @6 J3 x. V6 W# d) r5 N9 _  c6 i1 N$ @! u, F9 b
哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了

点评

袁方/ty  你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!  发表于 2012-8-30 21:42
尕野猫 MW11718

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回复 袁方/ty 的帖子
5 c, b3 J, `# O$ f9 Y1 D, O
2 F9 {) \; a6 G2 g哈哈,太可爱了。娃大了真好,可以妈妈和宝宝一起动手了 ...
你家的也快呀~~ 刚才俺宝那表情,简直了。我说猴子一点都不过分。哎!
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好可爱啊 还没有鸡蛋 适合我做给儿子 又要购物了吗 天哪
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做得真好啊!

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不错,MM做的可真好哇!

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宝宝生日
2011-05-05 
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月饼自己做 ,我也回家试试去  & P0 ^; x) h6 Q+ K+ n

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宝宝生日
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我也好学学,自己做月饼吃
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子
" v- |! O) J; r. T
, l/ O' e3 U" }/ S亲给的店铺我进去看了,也琢磨是不是要买套月饼工具,可惜不会做啊

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心想事成

回复 小土猫 的帖子
# K$ i% A$ M- Z7 o9 X1 P9 Q$ o) ^6 p3 C9 S6 f$ G! {% g
请问有没有用量和时间?再详细点的教程有没有?我也想做~~

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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子
. @* ?5 r. b! U' s  S- k! `& |9 M5 B$ M  Z4 _  j" V( F9 b
你赶紧试一把,我也跟着学习

点评

袁方/ty  后天后天  发表于 2012-8-31 17:27
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回复 宝豆MM 的帖子
) w# q4 P6 H2 _. K' j/ x8 ?1 D0 w3 y
别买了 那玩意太甜了 而且只吃那几天

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宝宝生日
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心想事成

回复 junjun5265 的帖子
, h9 _( e' Z! j5 N$ ^" b6 a8 Z* q3 R; I) ^2 m
模具看着不错,是不是也能做饼干呀?
尕野猫 MW11718

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回复 袁方/ty 的帖子# |' k/ k! ?2 Q
! W# o# ^7 J( F9 `- p; s
你赶紧试一把,我也跟着学习
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回复 宝豆MM 的帖子" F$ s! X7 l- m8 T3 _" L
4 n4 g+ l" x* n' k: M: @
定量是有的,时间也算是有吧,都不是什么严格。亲有兴趣,回头可以提供给你
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回复 宝豆MM 的帖子# U5 V* ]( f/ W8 F& Z7 H
  k8 R7 m  S: F/ f6 \+ k5 j7 g( r
嗯,可以的,不过这个月饼的模具做小饼干有点不太方便,做绿豆糕之类的完全可以呢。

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宝宝生日
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心想事成

回复 袁方/ty 的帖子
5 U( A7 l% V/ N4 N) B8 T$ e5 M! W) D6 z+ x) i1 Y/ E
记得发个帖子哈~~~我正学着做花卷呢

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心想事成

回复 小土猫 的帖子- L6 i' K2 h1 o2 }# D) ]! B% y
' }; S& \1 f) x0 u
好的,谢谢亲。有个妈妈发个TB店给我,上面模具、馅都有,正好有月饼模具,我想买来试着做做,麻烦亲告诉我怎么做吧~~
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2010-05-09 
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这做的可真心不错啊!多做几种口味这个中秋就吃自己做的了!
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开始学烘焙,目前还处于兴趣尚浓阶段,烘焙新手,再试广式小月饼 ...
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