- 妈米
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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。' R1 i0 j- |( y) M* m d
红豆沙馅广式小月饼8 p' ?" u! S' ^8 V1 w1 _
原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水) P4 n3 f' d l. I' |0 h" b9 s
7 L. j4 ~3 D+ |/ T0 s" V* m( d: [嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的5 s; h. |* F6 @& [: E r* g$ p2 K
1 A$ ~' A* @2 a$ A8 _. M! Z
; u- t- R. T0 W; [
除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团
/ ` b: e2 _0 J' G+ N
j' r+ G3 A9 e( J5 d0 S/ @+ I然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。
! c, z) p, |4 D1 Q I! e7 r: {5 O' h! L3 G
然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
0 c( v& t8 A% C$ H, I- D叮！！
- E/ w' c1 T3 J& kOK喽
4 h' `" {. @! o
( Z, j' e$ @* B0 I3 A3 [: q嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。
+ H# Z' W: B# i: ~3 e% @
6 j$ @! X* S; R$ ?# r; s* o
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发表于 2012-8-30 18:58
