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开始学烘焙，目前还处于兴趣尚浓阶段。第一次的作品发上来，被加了个精，很受鼓励。这期间不段尝试，还算凑合。今天小试月饼，貌似卖相不错，再发一个，自己鼓励一下自己。
) V, j6 y7 c4 G5 i" C6 Z$ j e红豆沙馅广式小月饼
9 \6 g$ y6 q: ]0 l) _# n( [ W8 w原料：面，红豆沙馅，油，糖浆，还有点碱水! j1 w* v O% j" g2 V0 D4 B1 N
/ n5 u& L# p2 m# J嘿嘿，红豆沙馅的形状有点。。，不过我特意挤成这个形状的，回头好分成一个一个的。就是这样的
9 y/ @: Y# Y/ ^- \* I' C. u- I0 J& J* k) \
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除了馅之外，所有的其他原料都和到一起，揉成团5 s/ V2 w0 ~" i/ D
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然后醒半个小时，再分成一个一个的，把再把馅包到皮里。搓在团。! _ U1 b/ ^' j+ @! X
3 U# W o4 O& v% `: E- l然后压成型，进烤箱，烤一半，拿出来涂点蛋液继续烤。
' G7 \3 d# ~3 c8 a' J4 s叮！！
2 H6 T2 \& u# d6 \OK喽& Z U/ ?; n: i4 q8 y+ [
6 n9 M7 \, _9 F9 ^& d2 H$ `& u嘿嘿，忽略中是那几只小猪吧，那是剩的面扣的。. z0 s9 c& ~/ d9 h+ Z$ @
# M. o9 ]" M& c- B, z
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发表于 2012-8-30 18:58
