实况转播老公拿手好菜！看帖请自备围嘴，以免口水淌到衣服上 - 我爱厨房

当前位置：北京妈妈网 » 我爱厨房 » 实况转播老公拿手好菜！看帖请自备围嘴，以免口水淌到衣服上

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 113 \| 浏览: 16687 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 实况转播老公拿手好菜！看帖请自备围嘴，以免口水淌到衣服上 ... [复制链接]

哈皮宝贝儿

版主、团长编号MW11009

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 53970

最会妆妈网红人

楼主

本帖最后由哈皮宝贝儿于 2011-12-20 14:46 编辑

老公拿手菜系列--炒杂菜。另见链接http://www.bjmama.com/thread-1031125-1-1.html
之前看到一篇关于用时最长的料理的帖子。让我不得不晒晒老公的好厨艺~今天现在说这道辣炖牛排。牛排要在24小时前就开始准备，昨晚已经开始泡着了。大家耐心等着啊。泡啊泡，泡啊泡.....今晚继续跟进。全程都有PP伺候哦！

因为此帖有促进唾液腺分泌的功效，饭前看贴，可以开胃；饭后看贴，更是有助消化。常看此帖可以改善食欲不计，消化不良等等一系列困扰亲多时的顽疾。多多回帖还可以锻炼手指、刺激末梢神经。如此治病强身的益帖，不顶说不过去咯

: a6 o: j0 ~- Z
各位亲可以先占位置，准备好围嘴哦。到时候口水流到衣服上，可别怪我没提醒，嘿嘿。
一点一点更新哦，绝对的实况转播！先说一下这道菜的材料) v( q. t$ w- \4 G- s
主料：带骨牛排肉，买的时候可以在店里先切好，回家再简单加工一下就可以咯
辅料：栗子15粒，银杏20个，胡萝卜一颗，白萝卜半颗、梨子1个，洋葱半颗，姜、蒜、干辣椒（可用辣椒粉代替）、大枣适量( S- X7 w; F) {; E& K$ d4 c* a
调料：酱油，料酒，糖浆（白糖也可以），黑胡椒粉。
步骤一：牛排骨我们已经泡了一天。如图，泡过之后的牛排骨发白，证明里面的血已经都跑出来了。现在开始处理牛排骨，切小块，然后剔除包裹在牛肉周围的肥油，这一步很重要哦。油不除掉的话，料理的过程中会出很多油，吃的时候会腻的。* _7 u3 r) o. v; H5 P

步骤二：处理好牛排，过了倒水，牛排下锅，开锅去浮沫，一定要除干净。之后把肉沥水捞出备用。这个煮肉的汤要留着哦！以后还有大用处滴。! C( F9 F0 h& {9 P7 {
& W4 I( d! k2 j9 U
步骤三：等水开锅的过程，我们来准备梨（可以让牛肉的口感更嫩）和洋葱，梨去皮去核跟洋葱一起磨成末（简称梨葱末）。磨洋葱的时候简直是内牛满面啊！！

然后调入酱油，料酒，糖浆，胡椒粉（图下中、下右的位置）。视个人口味吧，搅拌均匀（中间的图是搅拌后的效果）。不过糖浆不要放多了，梨子本身就是甜的。" R6 D5 o! J$ k" L- c( P( Z3 O

步骤四：姜切块，蒜取整瓣，红、白萝卜切块备用。
步骤五：接下来，把牛排骨肉放入高压锅，浇上备好的梨葱末。加入煮肉的汤，没过肉三分之二的位置就可以。放入姜块，蒜瓣，红、白萝卜，栗子，大枣。这些都随各人口味，没有定量滴~选择炖肉档，我家的高压锅是18分钟的设置。
, T2 t* I8 J$ {9 C
等啊等，等啊等....18分钟过去鸟~
还没完工哦~换炖锅。加入干辣椒、银杏。如果感觉味道不够可以再补些调料~加入之前还剩下的猪牛肉汤，以没过食材的量就ok。继续中火煮到剩三分之一的汤就可以了。
2 A6 _) A) h D( |. R. _# Y) E$ i, n, A
吼吼~让大家久等了！美味的韩式辣炖排骨终于大功告成咯！！最后来张色香味俱全滴PP。众位客观，敬请点评~最后感谢今天滴大厨--小猫滴老公。老公辛苦啦！

; e8 E; D4 ^* w& o, _& @5 c |

% x( q8 r3 f- R" b7 p9 H
' c( ^+ y2 {- c0 [
9 u8 h2 e2 p: e: W* T) H2 z3 l
7 j) }' K2 P1 {* }* Z) H5 O

【有奖互动】婆婆做的饭菜不好吃怎么办？说还是不说？0 B5 N$ Y; Z A4 f1 F3 f! Y; a0 \6 i* j8 h
http://www.bjmama.com/thread-1028619-1-1.html

6 {: ?" s; g! v2 v% h7 I

已有 2 人评分	妈米	收起理由
仙蒂公主	+ 50	感谢分享上首页奖妈米了
果飞	+ 50	上首页啦，继续加油哈

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

回复引用

实况转播老公拿手好菜！看帖请自备围嘴，以免口水淌到衣服上 ...

点评

浏览过的版块