我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -宝妈做的红烧排骨（辣口的 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1408 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美味私房菜] 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 -宝 ... [复制链接]

梨花一枝春带雨

团长编号MW12624

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2012-02-19
帖子: 2237

楼主

本帖最后由梨花一枝春带雨于 2013-8-19 14:43 编辑

   我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 ! E3 K# p. H7 t( [+ s

      http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨: B" K6 d4 p( m  ?: H" s4 x
食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽
1.将排骨洗净，放入盆中备用

2.葱、姜、蒜切段备用0 u! U, F+ E: t4 t5 }

3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水; A( x; j' `) G u2 t

4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用7 `' M) `- T6 I' T: A( U

5.锅中放油0 }$ s) Q& J: m5 N4 z) p7 d

' P5 d. v* H/ C! p' l" G
6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒/ h1 F( S8 v; \8 o

7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅

1 A5 Z: _4 P5 c0 s# g# m" K; N
8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下

/ c$ [0 k' H9 L/ i( T0 d9 ^/ s. i
哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了. j2 J8 n; Z6 i: z5 x9 E! r
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅/ p$ \0 `' [# X. ?

健康有妙招：

猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。3 v5 B3 b. }3 V
禁忌" {+ X+ }; y+ \4 \( ^; C
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
.# C9 a# O" k' j0 v

% h8 r) D& ]8 g% g: t) p