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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑
3 I2 \2 Q( Z& i; k* N+ x3 u
: B/ N7 g( ]4 V, {2 k3 w+ Z 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 1 E! [! ^9 [$ S3 G' r7 g! D9 G* {& N3 V
1 D$ y' U9 _8 {6 ^ http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨
2 X$ q) T0 T7 l2 {0 G: X 食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
* v+ t7 A3 o+ W- y 调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽$ [) b9 E3 Y/ }; N/ S& N! d
1.将排骨洗净，放入盆中备用
' i8 b" Q+ z; C0 c 
, d6 R4 a, ?" m& {2.葱、姜、蒜切段备用( N6 [' Z! J' l7 C9 e u
5 Y; \6 O3 D% g) p) ]* N3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水$ g4 y3 G1 N/ Y/ C' l/ Q* r% m
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4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用
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' H( Y# u9 I. c3 V/ ^' f; o5.锅中放油
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6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒; K1 H1 e) L/ ? a& C
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7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅) `. s- Z, h/ [9 u$ u' [' j* K+ |) u
 7 Z( b0 [" a4 k
8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下1 G u7 T1 d+ N& t( | \
: g' F! C. A9 Q3 s! Z, c哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了: O. ?% p- p$ y! C3 v) c, ?0 p
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅
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健康有妙招：$ K$ }& }+ P1 h. \' \! ]2 w
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猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。4 k% c7 [" i$ L/ |2 x
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。6 A: R6 s: }0 B& @5 U) v
禁忌+ m7 h, s4 n* Z) W5 M2 h7 i8 [
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。! ~$ Z* V8 U& d
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发表于 2013-8-18 13:02
