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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑 3 \" C% |( M7 v0 j. a# \
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我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜
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0 }+ T" |2 X8 R; G7 ` http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨; I1 ]0 n' X/ L* T2 c3 y1 B
食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒
: C( b( @7 z6 A1 C1 q 调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽
& Y# h2 H) R) U2 n6 ?$ u; G: A9 G1.将排骨洗净，放入盆中备用
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2.葱、姜、蒜切段备用
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3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水
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4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用' \/ e/ h5 J+ R/ e
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5.锅中放油$ G K+ F6 M6 r8 C3 i5 T# W) e
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6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒
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3 U0 d' R: c5 h, \7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅
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8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下
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% y' ]4 a$ L) H: W哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了) p7 V) z$ D$ N* Z8 [0 P+ L3 G: \
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅, I" `5 A$ H. @4 o
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健康有妙招：# A' X& J& H$ K
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( ]6 ?- ?! d1 d4 P- s猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
+ C: A$ ` J/ E2 g$ ~) X适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
) F: \( M3 d* k. ~# j% m4 V禁忌
2 O' }3 {; Y) k, U) i7 O% O$ z猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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发表于 2013-8-18 13:02
