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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑
3 K; R U# `3 U. _% a0 z7 F
; _5 M$ z$ k+ O* w4 o2 s8 s 我正在参加秋季健康美食达人赛活动，你也来show出你的拿手菜 8 g; b2 C* T* u- m3 c8 ^# l
% A2 B3 X1 d, Y6 `* |. A http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了，为了积极响应妈妈网的号召，备了4套大菜，嘿嘿，最后一道红烧排骨
2 H" p& k0 y- L* J) j& | 食材：猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒6 s9 e8 D, Q& D0 a
调料：盐、鸡精、十三香、料酒、老抽
U) T. X, R7 {4 h0 J6 J6 }1.将排骨洗净，放入盆中备用
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0 h, E' q# p; m; ~2.葱、姜、蒜切段备用
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3.锅中放入凉水，将排骨放入锅中焯一下水
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- e2 ^+ d }& W" i. L4 Z4.待水开后，撇去浮沫，捞出排骨备用2 g& k# G* W/ ?! q8 x: f ~# a
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5.锅中放油
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6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒，炒出香味后倒入排骨，料酒继续翻炒
9 k& H7 v5 n0 F# h/ I3 G+ Y; Y 
, Y% o, t9 V2 n/ ^; }1 T7.排骨炒至表面金黄色时，倒入足量水，没过排骨即可，倒入老抽，盐、放香叶，大火烧开转小火烧30分钟即可出锅
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8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅，撒上香葱段，点缀一下
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哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了8 W* i$ m& G3 W4 ?9 l" U4 a
肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅
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0 [" n/ R2 e6 E8 c% C) s健康有妙招：- m7 b! q6 w4 Q f
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# C2 L0 C! y* l猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。. B8 M% M+ y* _8 q) k9 h' ]9 _
适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。5 r9 d7 v0 M0 Q2 ^
禁忌+ @% Y& y! E0 X4 U% J9 Q
猪排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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发表于 2013-8-18 13:02
