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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑
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从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。1 {; d- P0 n7 g' D
赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。# V$ x! e6 n- ~1 A* F0 k" j
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大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。
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第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。: ~/ y0 ~( x9 [. l4 p8 R: k$ z) G& n
味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。, N3 C1 a6 p6 }
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) I- b0 ?4 e$ W3 J5 r# E6 s下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。) K; g5 M& U P) r( R9 o0 b
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朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。: \) z9 G9 f! |
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! y- x0 q5 ?: H) S5 O. b6 ^) y芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html4 p6 n) H! p, L
8 y N) q# E6 l: `( z6 F9 |; E提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654. `2 T' F9 ]8 B( i- w+ Z- G( B: r
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