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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑
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% |1 C" Q+ s6 \0 j; d' q& K4 \2 s% Y5 { 从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。
8 O* R# c/ l) p9 w- c! K 赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。( x9 o6 \3 m# l5 X/ b8 `& v
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; a0 R) h& o. z4 k, ~8 n 大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。
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当当当当~~~~~
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9 d9 ?& f, ? a5 u* `第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。
0 R8 @$ @7 ], c9 |; j2 ^% b p味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。
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& y8 K$ R. H: t% l下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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. b" d- P6 m8 X. I+ a' z( r3 h2 X2 Z朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。
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# o5 a- @! u: H5 p. H8 F上首页啦,纪念一下
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4 a, Z; O9 w, n F芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html
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( Z9 ?; [& C" c& N2 r提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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