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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑 7 v" v6 u! s2 n1 D- b
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从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。
8 L) f" n4 v4 ^ E1 R+ C 赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。
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" k3 Z- H" {1 V) a4 B7 c 大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。
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0 G4 {. O' a/ W+ K) I当当当当~~~~~" {4 Z" \$ i/ A
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( @9 i$ |6 O3 a a; S第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。' d2 ~. K: ~' K5 }+ i- w* ~: `
味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。6 j+ k0 ~7 n3 l% {2 P
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* i3 d7 p1 Q4 q: M下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。4 a" E) q& A% \6 \% a
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# r& i8 u( y* ^" a5 @$ s芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html* N# N0 ^+ K; ?' ^% w2 @
% H7 R7 x+ ]4 W$ v- Z4 I. `" B提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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