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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑
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从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。
; m; E; W0 W" D$ l' E2 o 赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。! v$ x5 Y6 @1 p- P- [6 m
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大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。
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, V* r) h3 J3 W$ N6 |当当当当~~~~~7 ]; M' D2 p# t/ T. }
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第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。
" q# K( f7 t$ y7 q6 i0 H味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。
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下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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) V- [- P5 s& I( t& i朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。" @; x' d; T0 f2 Z/ O
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4 I* ]; I. G- l$ P2 b6 Y上首页啦,纪念一下- A% Q2 i/ g. u2 d8 i! ~7 X8 @
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% F0 e8 r7 I9 A" ^5 ?芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html# f$ f0 `0 |3 C9 }5 ~% {4 M
. X$ _7 p' O, D) f
提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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