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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑 0 {( y3 F8 e# V f8 j4 r5 P
* `5 w; F5 X e0 q9 | 从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。( Z7 F( `8 x: v. B. i
赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。2 ~+ H( R# A; U. M* ^
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; u# R& L; a* u& P" e/ d: z 大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。
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2 O4 x. F& \+ z* R' m0 M9 \9 x8 v7 ?当当当当~~~~~
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7 m3 G$ {8 b8 x# j2 C第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。# G4 U3 X3 i1 }# a' x' G8 K: @4 P
味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。
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& X. L) w* \ Y% G9 P. a下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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- W- i) n! z( S朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。
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芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html
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提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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