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本帖最后由 lingmao08 于 2014-6-24 09:27 编辑 - z5 T$ s4 q0 b# M5 z2 J, c
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从去年夏天开始接触烘培,热乎了一个夏天,做了饼干、戚风、莲蓉酥、月饼给同事吃。然后冬天的时候连烤箱都没碰过。眼看着今年夏天都要到了,北京的天气出奇的热,晚上不想出去遛弯,正好利用睡觉前的时间继续学习烘培。
1 [! ]; m5 W/ F/ R. m) t 赶上朋友过生日,学习了两款蛋糕,一个是芒果慕斯,这个季节芒果比较应景。一个提拉米苏,个人很喜欢吃,外面卖的又贵,正好两款都用到奶油,也不怕奶油买多了,用不完浪费。
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3 X6 z8 z: t7 } 大家看看我的成品吧,过程都是从网上搜的,步骤在第4页。1 g' G* J, I% F! ^) P; B
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! x. N/ Z( F r1 n, s V' S" ^当当当当~~~~~" B0 }0 q. q; y
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& z, L+ Q M5 V$ t: x! B! S第1个出场的是芒果慕斯蛋糕,因为是临时起意做的,所以材料准备的不够充分,只用芒果简单做了造型。# E1 W4 n, h4 r- o
味道上我个人觉得不够甜,不过同事吃了,都说味道很好。貌似周围人就我喜欢吃甜的(喝粥都要放糖的人)。
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下面是提拉米苏。味道跟外面卖的还真差不多,就是天气太热了,容易融化掉,所以从冰箱拿出来后,必须马上吃掉。
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) Z v4 z: t. A9 a% p1 `! S3 S朋友超喜欢kitty猫,所以做了这款Kitty造型的糖粉。kitty的模具可以买到,不过我来不及买了,所以自己用纸刻了一个模子,效果也不错。; C; ^2 D; l6 T2 {% o, P( d+ u
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/ P8 T, P+ U4 e上首页啦,纪念一下0 d. f l7 {. X
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( |3 w" H5 ^0 A* o: y0 R% y/ S芒果慕斯:http://www.bjmama.com/thread-1631144-4-1.html5 w V: ]% ^& {: c; U
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提拉米苏:http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631144&pid=18929654&page=5&extra=#pid18929654
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