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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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楼主
发表于 2014-8-24 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; n3 a) S( q% j) h2 V8 O吃起来外皮酥脆,里面内容还算丰富,再买个月饼模,馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆,也没用xian水。
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小象嘟嘟 + 50 相当不错哦~

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宝宝生日
 
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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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  \4 n0 s# Y# B' K# P2 j赞一个
6 u( H1 S5 ?- u' l1 U' r6 `
谢谢宝妈参观!欢迎指点!

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宝宝生日
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感觉和传统的五仁月饼不一样呀

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宝宝生日
2012-02-14 
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第一个看着像窝窝头

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宝宝生日
2012-02-14 
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这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈
九月

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宝宝生日
2009-09-19 
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有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有掰开的那种,但是里面什么馅都没有
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宝宝生日
2011-05-18 
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咋做的啊亲,可以来个方法不?
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宝宝生日
2011-05-18 
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微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 " R2 E" B* ]* G9 l8 r! E8 x
感觉和传统的五仁月饼不一样呀
% @4 z6 @  }" e
地方不同,月饼都不同
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2011-05-18 
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麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48
2 h# i3 t9 z0 e; p这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈

) }1 c% k. e# J4 S你家是啥样的?
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2011-05-18 
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@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 ; ^+ }; u! x- L% B$ V
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...

0 l  P  b  Y& Z! Y( w6 T5 D那还叫月饼么。

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手巧啊,没话说,好吃就行

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2011-02-17 
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还真是不错呢/ q- d# ^% I! M7 l* E* a: s  T

小黑豆

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2012-11-23 
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& V9 s1 j: W& E" u; _4 L2 s感觉和传统的五仁月饼不一样呀
+ F. c. U: s: `7 ^1 l, z* s) f, R' @6 g
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子,我也想那么做来着,可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了
小黑豆

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2012-11-23 
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* Q; B7 V: T( V* \# [5 i/ u第一个看着像窝窝头
( f* S, k% R! b/ \7 i4 W# B7 v
哈哈,闪光的缘故,确实不太像月饼
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子( ~6 G* J3 S, b% f$ e  y
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
2 N/ g& A1 I# Y' {  y* h
我也是搜网上方法做的,但是是我比较了好多方法里觉得原料简单,也比较喜欢吃的,冰皮月饼,蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面,但对我来说不喜欢吃
小黑豆

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2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子0 ?# t7 R+ }$ x  R5 E
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
' R) U* T* X% Z+ }, X
做月饼没称分量,个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水,水里加白糖中火烧开,搅拌直到白糖融化,加入麦芽糖,开小火,用铲子搅开,看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火,晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌,直到成为光滑的面团。
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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' ~6 [* P5 ]) y, c! q咋做的啊亲,可以来个方法不?

4 B7 N6 J* j8 A8 Y( R5 x' Q' W" h  j做月饼馅:把花生入烤箱烤熟,去红皮,想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎,想吃细点就用料理机处理碎;黑芝麻也是在炒锅里烤熟,用料理机打碎,想吃大的就别处理了;核桃也和花生做同样处理;准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行;瓜子仁有卖烤好的。把花生碎,黑芝麻碎,瓜子仁,核桃碎,葡萄干也可加入,一同搅拌加入花生油,多点油没那么干,看干湿程度加熟糯米粉,直到不散
小黑豆

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2012-11-23 
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3 O* s! b+ \) M3 x咋做的啊亲,可以来个方法不?

' @0 M0 J+ }/ O包就是把皮擀薄,中间厚边缘薄,把馅放入,收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模,但是外观上也打折扣了
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第一次做的五仁月饼
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