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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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楼主
发表于 2014-8-24 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 m$ H: V! r9 t7 T4 L$ q2 i5 ~吃起来外皮酥脆,里面内容还算丰富,再买个月饼模,馅料再加点糖桂花就更像想象中的月饼了。说明:自己做的转化糖浆,也没用xian水。
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小象嘟嘟 + 50 相当不错哦~

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宝宝生日
 
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小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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* J5 B8 I7 M  H% X8 ?! j赞一个
* u) k% D  `4 \$ @( y  {4 K
谢谢宝妈参观!欢迎指点!

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宝宝生日
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感觉和传统的五仁月饼不一样呀

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宝宝生日
2012-02-14 
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第一个看着像窝窝头

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宝宝生日
2012-02-14 
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这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈
九月

大 专

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宝宝生日
2009-09-19 
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有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有掰开的那种,但是里面什么馅都没有
小星

高 二

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宝宝生日
2011-05-18 
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咋做的啊亲,可以来个方法不?
小星

高 二

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宝宝生日
2011-05-18 
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微微公主 发表于 2014-8-26 09:34 : c8 f$ z5 T& q" }/ K* Y/ z  L
感觉和传统的五仁月饼不一样呀
" _  @: k" }' [' @9 h  j
地方不同,月饼都不同
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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麻麻最爱朵小妞 发表于 2014-8-26 09:48 # R$ P! y9 k* w/ s/ v
这跟我老家的五仁月饼不太一样,哈哈

/ s' @5 L6 I$ p. y7 j; t你家是啥样的?
小星

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宝宝生日
2011-05-18 
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@shmily 发表于 2014-8-26 09:50 1 T9 R" ^' [* C2 B1 K4 |
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...
, a8 e6 z/ B! l$ C4 `+ Q
那还叫月饼么。

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宝宝生日
 
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376 
手巧啊,没话说,好吃就行

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宝宝生日
2011-02-17 
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还真是不错呢( j* Q9 j2 j, c+ n

小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 微微公主 的帖子6 v1 |8 d* u9 }8 q6 L* T7 B( e0 M
感觉和传统的五仁月饼不一样呀
7 T  o- v5 q& c" J  Q
估计你见过的五仁月饼里能分得出哪个是花生哪个是瓜子,我也想那么做来着,可又想着颗粒太大宝宝吃不了我就处理碎了
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 麻麻最爱朵小妞 的帖子2 A& L( x- ]+ S7 i( t
第一个看着像窝窝头

3 r+ I% ]  o9 a! X$ \8 |% S5 O1 i2 N哈哈,闪光的缘故,确实不太像月饼
小黑豆

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2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子
, w. d' Y1 c# i% x. m有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...

' r! l4 j+ n) E& t我也是搜网上方法做的,但是是我比较了好多方法里觉得原料简单,也比较喜欢吃的,冰皮月饼,蛋黄月饼……虽然看起来比较上台面,但对我来说不喜欢吃
小黑豆

高 三

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宝宝生日
2012-11-23 
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回复 @shmily 的帖子) {( w0 o6 P2 D/ ]+ Z9 M
有做法没?我发现很多地方的月饼都不一样啊。之前在包头的时候,他们那里的月饼就是一个圆饼,就像楼主没有 ...

( A1 g. h' c$ w# G7 V7 K; Q; S做月饼没称分量,个人感觉就可以了。月饼皮:先做糖浆水,水里加白糖中火烧开,搅拌直到白糖融化,加入麦芽糖,开小火,用铲子搅开,看到麦芽糖融化煮开一分钟就可以关火,晾凉可以用了。面粉中加入花生油和糖浆水搅拌,直到成为光滑的面团。
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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7 C3 u3 _  f' S7 b) K咋做的啊亲,可以来个方法不?

  ~: T+ A" L9 W; p2 i$ k3 p: {做月饼馅:把花生入烤箱烤熟,去红皮,想吃大颗粒的就装保鲜袋里用擀面杖碾碎,想吃细点就用料理机处理碎;黑芝麻也是在炒锅里烤熟,用料理机打碎,想吃大的就别处理了;核桃也和花生做同样处理;准备适量糯米粉在烤箱或锅里烤熟都行;瓜子仁有卖烤好的。把花生碎,黑芝麻碎,瓜子仁,核桃碎,葡萄干也可加入,一同搅拌加入花生油,多点油没那么干,看干湿程度加熟糯米粉,直到不散
小黑豆

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宝宝生日
2012-11-23 
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+ M" V8 |# V4 }' {8 Z& V咋做的啊亲,可以来个方法不?
  t/ x3 Z& G# u  q
包就是把皮擀薄,中间厚边缘薄,把馅放入,收紧按扁就是了。还没有买月饼模所以省了装模,但是外观上也打折扣了
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第一次做的五仁月饼
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