本帖最后由 风雪依家 于 2012-3-20 14:09 编辑 + u' f2 t6 A" W
* f% e0 L- j0 B5 d& b
和众多妈妈一样，我也是第一次做酸奶，因为是第一次，所以特别小心，咨询了工厂，看了说明书，还百度了下。总算一次成功，以下是我做酸奶的步骤，供妈妈们参考下。第一：给容器消毒。这里只要把里面放牛奶的塑料盆和盆的盖子用热水冲洗就可以。产品本身的外盖切记不要用开水烫哦！第二，常温的牛奶好一些，方便发酵粉分解，太冷了发酵粉不容溶解。我用了3包光明的纯牛奶和半袋菌粉。牛奶与发酵粉的比例是500ML：0.25-0.5g菌粉。没有发酵粉，用酸奶也可以代替的哦，第二，比例配好后一定要搅拌均匀，我大概搅拌了5-6分钟，呵呵，就想让他们完全溶解。
8 b3 ]: Z$ y( i$ m2 y- M6 H3 Q0 F6 l% V3 M; p
6 c- H- M7 |1 j+ C Q9 ]+ `$ ~' v) [
; V6 j, g: D+ i0 z8 X$ u+ n( e用了3袋纯牛奶，一袋243ML。
& J& V/ C% s2 ^% { w! R4 N
6 T9 ]7 f) \/ y o9 R$ h+ E( x4 u( s# t) e4 L
在这里注意了，我把一袋牛奶在开水里泡了一会，温度差不多达到40度了，百度说这样操作发酵的好。
. ^- d {# k( |0 Q. [
& ]* Z/ I% z$ U$ A0 z7 i
1 C0 |2 I4 n' S& [7 u6 @# [6 l0 Y. G( j
9 S- L" Y$ K& v3 ^* a放发酵粉进去，大半袋。 `' ~% ~3 o* j& T4 m
1 c9 b6 l P ^; M4 m/ C) Q
7 M) T. m7 j+ E
0 U2 u2 F C4 Q0 [ f& X充分搅拌，让牛奶与发酵粉或者酸奶完全溶解！
/ g7 P3 n. \7 h; ~
. ^3 C {1 p# Z
" l4 G4 c8 p% {) h, I
( S$ w9 q- u) u4 ], ]% b+ @2 }接通电源，按“时间”这个按纽，按一下算1个小时，我按了10下。一般8-10小时 就可以了。 0 d$ [- f% d% w+ p
# I G+ R1 X# [7 S6 G0 H/ g
% g: v. x. O, V% C& r% A Y% o+ @9 b
美美的睡了一晚上，早晨起床不久就听到机子“嘀嘀”叫了，上面显示“00”，这样就说明了好了。这个是成品哦！ : }! k0 Y y( T' |% h4 S7 {# F
& m/ @0 _& h n" q% a9 [) T& q5 m( ~0 U
$ R8 c/ a2 h; ~( }, Z9 W/ u
; |5 l5 T0 m" H: K- ]% Y5 |再来一张成品，嘻嘻！像豆腐脑一样的，软软的，不是很凝固哦！ - n9 s3 O, O; s; ^. b
在小碗里装了一点，放了点白糖进去，搅拌均匀，就变的像光明杯状的那种酸奶一样，接近液体，可以用吸管吸的哦。尝了一口，酸酸甜甜的，味道还不错。就是拍的反光了，哎。。其实买了草莓的，但是早上急着上班，就没有放了，如果时间空，弄点草莓进去，肯定更好。还有还有，冰冻一下再拿出来吃，味道肯定更delicious了。
5 @5 i6 f7 ^" s/ W6 l6 ?' i最后再看看我小盆友，是我偷拍的，嘎嘎。最近总是把手背起来走路，耍酷！
% f" H5 B7 [4 X% x* D8 B来个清晰点的大头照，嘿嘿。。。 " e8 s- ?* v0 K
| 
发表于 2012-3-20 12:26
