- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动4 |7 }% F3 v' V) {
, N6 q8 d% A8 |& h8 a, i6 j
宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~$ @9 Q; ~9 w4 K
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下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~9 W" N3 y9 a% K5 E! _8 _
" l6 K' m) U% p# | 车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~! o9 `" V5 ~0 w& E. |# r, U
. _& ]7 O" y2 F5 C$ u5 s【切达奶酪饼干】
0 L3 k) O. |7 i# r4 q1 d 配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克- o$ H6 K0 g1 ?) _& V
表面装饰及调味：鸡蛋适量" @# {) J% F+ u. [& _) j9 K; b
烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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( `% s# ?( i0 _1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)
$ t+ L3 S4 w4 W! ~2、切成碎条的奶酪片备用。
6 M/ J/ M% ]- H( k! k8 ^7 H) Q3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。) D0 M( h G S$ Y
4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。
* A: @$ d4 L0 \9 c3 y/ E2 s8 q( k5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
( j0 j; W/ y' t6、倒入低筋面粉。
5 n. p3 T& t( L) W/ C$ c7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
$ B9 r! z4 ?0 \ c1 \5 Y% @, q8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
' d! P6 ]& P* [# o5 L9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
, ?) `& R& e' f7 F10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。6 E, ?! H: z4 M
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。
5 U; W+ y" A$ G12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。+ I4 n0 O/ `+ l0 h. q
0 i+ _1 N6 u& H这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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( G+ {' Y% [/ Z3 k2 A6 V正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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, J6 X" R' X& E5 }烤到这种程度就可以了~~~~~6 M% p! w# o% `+ |. A
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0 e. P0 v9 ? u. b表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~
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2 k7 t# P( x" P3 c9 b; R, }
& W# v. f! C. L) e/ j0 M近距离看看 非常的香哈~~~~( ~7 D$ ^6 G$ a$ M6 j# T
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发表于 2012-4-17 10:49
