- 妈米
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动4 q' Y( ~" m; L- k8 E' k9 J1 k/ N" H
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宝宝一岁多了，可以自己拿着饼干吃了。外面卖的成品，或多或少都添加了些食品添加剂哈，虽然等她慢慢大了以后哈难免会接触到并食用这些化学物品哈，但是 我想现在她这么小，在我的能力范围之内哈，尽量让她少接触或者是不接触~~能晚一点是一点吧呵呵~~$ Z( T) w4 y1 A' e6 q! K
2 }- D* |+ `/ Z! @2 _- l: t 下面这款饼干加了奶酪哈~~味道很香，就是做的时候是拿手机拍的照片哈 十分不清楚，各位妈妈，勉为其难的凑合看看吧，但是，可以保证味道绝对是美味的~~~~~~~~~- [; Z" X# y, F7 ? W7 D7 V
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车达奶酪饼干~~~方子来自君之~~略有改动哈~~~
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$ D3 ~0 W& Z7 ^【切达奶酪饼干】8 X" b8 X; x2 Q6 b8 N
配料：低筋面粉135克，切达奶酪片100克，黄油70克，糖粉40克，鸡蛋（15ML），盐4克
% B" e9 D$ W4 `表面装饰及调味：鸡蛋适量
( @- I1 I2 t# P烘焙：烤箱175度，25分钟左右，至表面金黄色
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, [5 |9 f" t# a* R* q1、每片切达奶酪片上撒些面粉再叠起来，用刀先切条，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，叠起来切的时候才不会粘在一起)' w; i% @3 D! K; [+ {& Z* g
2、切成碎条的奶酪片备用。
# q2 u* L/ m; Z3 R1 o) y3、黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。
, w( n8 K$ V" l* i4、加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合。 {& ]3 x* Z; b
5、把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀。
5 G1 Z3 G0 j1 Z6、倒入低筋面粉。9 v+ D5 a, _0 N/ n
7、用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团。
" }# k5 N! E4 k. E* ~. Y8、在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁。
+ m& W1 G& b( {2 x6 V9、把长条切成小段，排放在烤盘上。
, q. \3 Q( |' c7 x( _9 H10、在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。& g# k5 Z4 C; h# |' Y( W
11、刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉。! n5 {( M9 e) k" _5 ?0 `* G1 E
12、放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可。! y. X1 I1 e; E& y7 Y
+ y2 S" F& Y# Z0 ]# e# r这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们。
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正在搅打的黄油~~~~
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切好入烤箱烘烤~~~大概24块左右~~~~~
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+ h" F. }% u3 a) b* `, D; ^6 `/ \烤到这种程度就可以了~~~~~
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表面刷了蛋液~~~~所以呈金黄色~~~~( s$ e4 H, d. }, [
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" L9 ^& X5 d! m9 u) o* q近距离看看 非常的香哈~~~~
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发表于 2012-4-17 10:49
