【人人都是烘焙小达人】小熊给大家普及下烘焙知识，附小熊的烘焙作品~烘焙在线答疑~ - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

楼主

发表于 2012-5-21 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小编关注：最近坛子里很多MM都在研究烘焙，完成一个漂亮的烘焙美食，那绝对是件很有成就的事情涅，那关于烘焙你了解多少呢？到底需要准备什么？需要哪些工具？去哪里买这些工具？关于烘焙的种种疑惑，今天就有请咱们的烘焙小达人，两只小熊来给大家一一答疑喽，看看小熊为大家准备的烘焙知识，很辛苦的哦，看帖者都要留言支持哦，在线提问开始喽，有问必答哈~~帮你也成为烘焙达人！
烘焙在线答疑时间：5月21日-5月23日火速围观提问吧也欢迎来分享你的经验哦
8 x0 Q+ N/ B* O

最近老是有同学问我，烤箱是什么型号啊？需要什么工具啊？等等一系列问题，今天，小熊给大家普及下，不懂的可以在问我哦，大家一起切磋。# _: ~9 \7 t. a% g/ u- v
小熊的烘焙作品：
( h. `6 m6 i9 a% ^
青椒蕃茄肉酱焗饭
香辣烤鱼
终级配方老婆饼
) O$ K* W6 U+ M$ y
$ ^' s; g  s) q  l. ?8 K
/ N, D) R. |1 H+ X: U黑森林蛋糕
自制猪肉脯
麦芬蛋糕懒人版
# d2 z/ M2 G- B5 p, t  ^
5 ^# }2 U% i1 ~& |; @( z7 l7 i  |8 Y% G
: F$ l* c4 s1 U( H7 r

老婆饼
戚风蛋糕
蛋挞
- @( g4 W; h9 R5 `9 q* m' w

新奥尔良烤翅
香甜牛奶面包
麻辣排骨

+ w; L8 z7 O4 }# q木瓜蛋挞 烤红薯麻辣鸡翅$ w1 s5 f7 q/ }! {# n
- p' A/ o4 O6 g0 U6 I7 X- Q

8 E0 ~( j% x; u$ d0 l" b) y9 b, |
7 \6 y# U% r/ \5 |7 D
2 w' f9 v9 K$ Y4 P
1 R* f* \/ a3 o* U6 A$ [3 |1 w+ N( V$ i9 L% Q. g
- O4 M1 O+ I  w7 g: _5 V: b- E

已有 1 人评分	妈米	收起理由
阿拉密斯	+ 100	看着好有胃口哦上首页了

总评分: 妈米 + 100 查看全部评分

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Rank: 1

宝宝生日: 2012-1-5
帖子: 7

145^#

发表于 2015-1-2 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

需要认真学习了

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四喜妈妈

Rank: 13

宝宝生日: 2011-12-14
帖子: 1241

144^#

发表于 2013-12-7 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主你太牛了喜欢加你好友了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 18

宝宝生日: 2011-01-02
帖子: 3219

143^#

发表于 2013-11-20 04:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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Rank: 14

宝宝生日: 2011-01-23
帖子: 376

142^#

发表于 2012-5-24 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想请教一下，做糕点到底什么时候用高筋面粉，什么时候用低筋面粉？帖子看多了有点晕。 ...

呵呵，小熊已经回贴告诉我了。多谢！

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

141^#

发表于 2012-5-23 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

两只小熊发表于 2012-5-23 22:16
1 K( U8 b, W* S7 Z0 h回复豆豆的点儿的帖子) G% v1 m8 q, m: j
6 E8 I( d* G$ f4 ~' [9 u
你们这是要组团来啊~~

( I L, W9 [- Z B& y* j8 ^* D0 S$ s
必须的啊，哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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Rank: 26

宝宝生日: 20090110
帖子: 16307

油菜花

140^#

发表于 2012-5-23 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子

你们这是要组团来啊~~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

139^#

发表于 2012-5-23 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你组织～～～我参加！嘎嘎

等我先把地址搞到啊，哈哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

138^#

发表于 2012-5-23 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子
* _* v7 q( Q/ p- j0 q h/ w
# W# r+ u/ B& w9 m" V) G& n 随时欢迎哦

先告诉我地址，哈哈

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

137^#

发表于 2012-5-23 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天先吃着，咱后天减，呵呵。。。。。

说的对啊，不能错过任何好吃的啊

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

136^#

发表于 2012-5-23 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，这才是吃货哦

必须的啊

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

135^#

发表于 2012-5-23 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太详细啦！！

哈哈亲爱的可以做试试哦

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

134^#

发表于 2012-5-23 18:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天使一直都在的帖子
& e0 }4 y; E# s; K4 W+ B+ S2 {1 c$ z! \
我好像在淘宝上看到过，有专门做烘焙的料和模具。 ...

恩，烘焙的工具的在淘宝上肯定是都有卖的

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Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

133^#

发表于 2012-5-23 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
4 r/ B- s2 A. A# @0 A( I. A; K) j8 \3 @# @6 M
等着我也试试，呵呵

做好了，可要记得来秀秀哦

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

132^#

发表于 2012-5-23 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好贴啊，我怎么样才能收藏这个贴子呢？将来就是我的指导宝典了。

指导宝典自己可以慢慢试试哦

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

131^#

发表于 2012-5-23 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想请教一下，做糕点到底什么时候用高筋面粉，什么时候用低筋面粉？帖子看多了有点晕。 ...

这个可以问问小熊，烘焙达人哦

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

130^#

发表于 2012-5-23 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只小熊的帖子
* k* ]* s' j; f! [& h9 M
7 n) A" ~8 h8 m: _) I* I1 K6 y6 L% s好的呀，谢谢。我去超市买不到那么准确的面粉，很郁闷。 ...

这个可以上网上买试试

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

129^#

发表于 2012-5-23 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

目前还用不到，想做的事情太多了，收藏备用。谢谢小熊妈！

有空可以尝试着做试试喽

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

128^#

发表于 2012-5-23 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，回头试试，平时我婆婆都是直接蒸白薯吃，还没想过烤呢！

这个烤的肯定没有红配出来的好吃的

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宝宝生日: 2008-08-08
帖子: 16119

127^#

发表于 2012-5-23 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

稀饭，不过我没有一次做成功过，装备倒是配了不少

多做几次熟悉了就好了

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