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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个
% W1 i' t6 P& z: Y5 P配方:
% J c! a) U. N1 O( M蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量& `! N' ]* D2 y3 I+ W" K) p
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用), X- r4 U" R. p
210度 烤25分钟
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