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本帖最后由 两只小熊 于 2011-11-28 13:00 编辑
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酥皮我自在网上买现成的了,八毛钱一个6 y* n6 Y. M( H; K
配方:1 u$ h* O! e" N6 Z9 C3 l3 S+ I
蛋挞水:淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克,葡萄干适量1 W$ v( a/ m2 F" @( @) c
千层酥皮:低筋粉220克,高筋粉30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)+ o, d7 ]8 r/ O' Q" D$ W4 [1 R
210度 烤25分钟( w! V$ Z% @9 G( e2 z4 k
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