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本帖最后由 梨花一枝春带雨 于 2013-8-19 14:43 编辑
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2 h! B$ G3 G+ X8 {! B 我正在参加秋季健康美食达人赛活动,你也来show出你的拿手菜 9 B, D& ^# S3 O
" q4 ~0 G" U' W. ^& e, q+ t http://www.bjmama.com/thread-1497086-1-1.html 这是最后一道菜了,为了积极响应妈妈网的号召,备了4套大菜,嘿嘿,最后一道红烧排骨1 H: K, C! X+ s% Q6 a8 j
食材:猪排骨、小葱、葱、姜、蒜、辣椒9 }4 O, S& m# X+ w
调料:盐、鸡精、十三香、料酒、老抽
5 x. F+ ]/ N/ R1.将排骨洗净,放入盆中备用
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2 A, o0 Z" h. U3 a$ I+ J1 [2.葱、姜、蒜切段备用8 S- j$ `+ K9 N" V, f) W7 H% p1 q$ l

- g. T" I9 M: C, a" W* J3.锅中放入凉水,将排骨放入锅中焯一下水
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2 V* D, K7 z2 f+ \7 d/ I; p, v4.待水开后,撇去浮沫,捞出排骨备用
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5.锅中放油
3 E% b0 a! _) y9 A! O % m% Z4 t9 w2 @; |
6.油热后放入葱姜蒜、八角翻炒,炒出香味后倒入排骨,料酒继续翻炒+ A$ U8 [' s5 b3 M0 G! ~6 @
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7.排骨炒至表面金黄色时,倒入足量水,没过排骨即可,倒入老抽,盐、放香叶,大火烧开转小火烧30分钟即可出锅# X9 |# [3 Y, g
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8.出锅~~~放适量鸡精翻炒后出锅,撒上香葱段,点缀一下) J; }( g! A% I; ]. z8 l, p8 _: K
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哇·终于完了~四道菜~~~终于备齐了
) O3 W& h3 W x: j9 f肉末干煸四季豆、回锅肉、可乐鸡翅0 [; w+ S& w1 A
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健康有妙招:8 S8 f- M1 J: W: C" ?/ q, n
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猪排骨提供人体生理活动必需地优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富地钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血地功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
; _8 |6 n0 Z2 c6 V适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。( Y) c: s0 H, l
禁忌. F: ?& M+ n4 U6 B9 }
猪排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉增加、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
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