宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 $ J0 D: n2 Y" S$ D7 a
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
! Z/ W1 `& C9 Y6 v7 K第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟: o& |7 l( u! P9 b, Z% E6 I9 q: i
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样4 q; V+ i8 E5 I3 o9 {
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）% I) v% U- T5 b/ ]( Q' b3 c2 [
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶  F7 w( N: A) F1 ]
3 C0 m0 K7 v" G* l7 k) y6 V

* ?) y; k4 l+ u7 r5 ~7 \( b/ T6 B! a; c
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宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子2 M% I1 [3 P1 V" t+ G
要不要放发效粉啊

( v! g6 j1 }4 }5 ]  M
不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子) w8 x& A: T- k) x! B
2 x1 {3 }$ |# K$ s

7 ]" t( f2 E6 C$ [9 P盖锅盖吗宝妈

6 D: H" q' c9 e
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子' X# N- p2 i( I4 S, I
; h# m- r4 B) J, e

  b" V1 x) {( `: P$ D6 c不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

1 |* g' ?4 i7 }% v1 Z. R盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子: _2 E# N* Z' q' M9 P

/ m4 s( Z$ I; y+ q! [/ [. W+ _# N& ^6 R/ t! ?: z% N/ v2 \
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

9 q- q. f, Y/ \1 @那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
8 ~' Q  \2 d$ s5 B, R+ H$ r5 ~  i2 P& V
; Q8 @+ E7 @! q  S
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

# V! h/ }& W% S; I0 s& L0 T5 _
可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子. X3 a; e3 _. F
我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

8 z. I' h2 U4 |  K1 f% D( u6 Q+ A- R3 z宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
8 ]$ `/ N+ D+ U4 a
" F3 ]7 ^5 @3 d( v1 i5 Q  J3 P- e9 _7 L6 I& r% V9 ^4 Q
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

' I$ k% M; b' I" a0 ?5 o
直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子
$ L: x5 q# ?9 i5 H在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

1 W, V, i) X" W/ n  m就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子
. \+ R+ ~. n; Q7 E* Y& z废话少说直接教宝妈们做凉皮
  v$ m" Q! J2 q第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）: }" m" @2 {& y' F4 s3 C0 I. ?
第 ...

: ^( T3 R! s& d3 J5 `请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
8 _: s; V" n9 B废话少说直接教宝妈们做凉皮 - H; u. \- X# F" v) D) q3 {
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
. s/ Y$ V. L5 ]! D第 ...

" Z( D7 [/ d: g! }1 N& p( U0 e活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗