宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 * v5 O( U( U# K# e, b' S- X) c
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
& G" _3 U' G" j' A第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
9 e& ^, u, O8 I0 O6 e" L6 o第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样- {0 R9 f+ B+ E3 ?' p( \; @
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
! c. j  G$ U2 o  }+ l0 B) P2 Q第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶
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宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子
7 {+ `: U4 `2 {2 e要不要放发效粉啊

, G+ G, K" ]) a/ E, c不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子# O4 N3 f# h% y6 l; u( v- ^* a% @

3 O/ e5 K5 n. w4 M# s1 W$ A/ ~' d0 r9 n$ i2 S5 o4 `* s
盖锅盖吗宝妈

- \) D  O5 i- e) ?
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
+ p; u0 n; U" v4 f2 x* [' K
5 v0 q9 v* n" {! }' D
0 {. ~$ y6 s/ w: y( E( F* {不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

$ h8 p: s( ]) H3 B' R) x6 I
盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
& P. q% Q! m" o" J4 Z  Z% ^& U1 A1 B/ J" b
  @: A: K1 c3 |+ L2 h2 N6 w
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

5 w) j. B1 Y' L; m
那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
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6 ^4 w2 m# r/ K8 h- v% ?7 ?; S1 X/ ^! x; N- w( j7 u
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

7 N4 y. W! J+ t
可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子
7 l/ A* U7 o( M9 k& i8 J我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

5 B( r& H8 _. p- A! D; k8 ~宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
5 r7 J+ g! f4 p, U0 @9 K7 W# x. e) I% S! Z5 N, p" _
) f; M$ U* s; s. M( v! [
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

9 Z5 |$ m% D" j7 {6 D直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子; {, a5 V# q7 f
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

4 W" }1 O3 |8 ?! t! ^
就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子
  F" f0 g* D+ X  T6 V) S废话少说直接教宝妈们做凉皮
3 L; {% T# }. u7 \1 P第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）# [: U. X* _( Y7 _0 D& K, [% N+ U, {" V
第 ...

" j; e, Z( r0 l
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

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+ s+ I  V- _) Y8 F4 c7 r- h" g废话少说直接教宝妈们做凉皮
+ a$ Q+ O: v$ Y5 A& O8 C第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）, s* C0 D9 _) C  q. ^6 R! D! f
第 ...

8 E5 }5 A6 R. z+ ^活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗