宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 6 T9 d3 c# X4 P; O; m3 n& O" a
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
) @: o( a1 Y5 W4 R8 u% o第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟
$ {- F7 X! t" C( t' Q9 f& G# j第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
6 `/ ^: A4 X+ i0 k) W6 D% `第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
) Z' Z. Q- b2 S3 {: i: J6 o: O) ^第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶' ]% Z2 Z2 p* f

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宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子' T. Q# b* K$ v0 P, K( E+ Q6 G
要不要放发效粉啊

* A" L, D! T# W1 s0 [不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子& b) j/ X4 o: s
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6 k( D$ R* I% j# B. N$ `7 x  D盖锅盖吗宝妈

8 m8 g" X) \1 P3 \  m6 P
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子& e" y8 L* u. t  I0 P7 y
6 g  E7 A" [9 p
3 n: r7 W0 c+ q' z; y( P; |0 r+ |1 x
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

' `" w7 O; k; M) r
盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
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2 y1 T0 D7 N) a7 |1 H
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

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那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子0 i( x, P* A2 W1 l
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0 c3 y( C% e" L2 r. E! u3 S那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

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可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子% ~3 a, D2 D# g8 Y0 b* F6 u9 h0 P
我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

( p5 q( d7 M! o# s3 v, S宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
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. h5 ^8 U+ g+ f- _# f/ r* o' o" A1 Z# @  }4 \" k
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

2 [6 h# R, J, x* }# h  D! i" n直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子; y2 h& ~" ]7 x  o
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

# L+ {4 w6 a- a( J* @
就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子, e  Z1 s+ |  ?- Z! t+ z
废话少说直接教宝妈们做凉皮   c# P: ~$ E+ ~7 b" p+ a
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
1 `% E2 i+ B1 L- h% [! L( d第 ...

1 I3 ]$ R$ u7 y( }# ?
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
* n; F  D* i5 f; h  q. l8 i废话少说直接教宝妈们做凉皮
; G0 n) k+ U5 [% x) @第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
0 z$ ?4 k- L9 k. W$ ]第 ...

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活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗