宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
, ?4 [; k) P' d* d第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
$ M8 @4 P& d3 `2 M' a: a1 q- b$ P第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟+ V* H7 W8 j7 `" J+ ~9 [* G
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
* |: V6 \  p5 q1 h+ i  r  ?' q第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）; [9 E$ O7 h9 Z
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶
$ S% u- s+ ]; }% B2 N6 o3 L* D5 ^- Q' D; B7 @
- p. {) w5 I# q2 s6 t" n

, Y8 w0 ?9 f' W1 F$ }$ w7 |2 r7 h% ~

0 Z( F% i) x" G

宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子! W/ ]" F3 v" j2 Q! `: y
要不要放发效粉啊

4 H* o" l! T) B( T' ~: b不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子, W4 o& v) A) J% ?' C7 z
. ]; H9 a& o; Z, B4 c2 a! o
) n: t6 ]9 i0 I
盖锅盖吗宝妈

$ C; S3 M7 p; V要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
7 n7 n) Q5 q; p( M, ]4 }4 y* a+ S7 |# z5 W4 v8 r4 [
" e% K: y8 P2 Q% I3 h( N2 e- _
不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

# |  T' ?$ Q9 G. B+ K* y盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
3 z/ u% m6 r5 R! y- K  q9 N7 k, N- F" Z$ O0 s4 F( q2 c
& U$ a; ]5 n3 w2 @
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

8 s8 X  D) |2 b  Z& [6 B
那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
9 Y0 N/ l- P- z+ ?. G  E$ H. I. B* R! e; [" m& E" [! R

2 j  x4 Z1 ?( [那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

' T, @4 v: u: y% z7 S
可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子
9 ]& {: ~& M  d2 S我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

" Y; D$ z8 A! b& f3 U+ E: O2 {4 @! o宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
8 }7 x, c  S- K, q
; c+ ^' O2 J" W) |) t4 \  T* z' E3 K* ~, I
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

9 r8 \$ S; G, v5 f! u$ |8 I
直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子- |' L# ~$ [  I5 W8 h/ ]
在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

1 j; U' a6 }0 r# K; U9 ?
就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子
" ^. f  T) a5 E0 P% o废话少说直接教宝妈们做凉皮
+ e( Z3 H$ {8 _! f第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
' Z9 _- k. S8 C5 K) _; K" u第 ...

4 c% ~. S% E" z- r5 P3 p请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子- B3 \" J' C7 E/ n0 M" H7 B
废话少说直接教宝妈们做凉皮 7 R: R% H; n3 u. W7 G. q9 n
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）, Y* V9 t  U. L1 X$ T, E( q
第 ...

4 U  ^( A% C, K活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗