宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 $ w4 ?, H! b6 _9 }
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）  O' J' W; V, L0 V" V
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟: ?% b8 H$ P, s# s6 l1 D& t. p) E/ F
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
1 M8 j- ?5 s* b+ d* G* t. ?第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
" B% U  ~/ Q$ B" F% p第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶
# S! r# G" J7 r0 Q9 S" p% U
- f$ D! y9 X  q- L( [" G
4 ~1 m9 ?. }' Q) K7 b# ~( ^, `8 M: W7 B6 p# A; H

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宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子$ Y3 P5 T9 k3 ?! B5 p1 b
要不要放发效粉啊

- f# Q, r" m* R3 A
不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
8 T* ]+ ^; F& Q8 \8 K  D* {; [# n+ a8 R7 M! t6 w, L
# ]1 N. T" Q0 J  N
盖锅盖吗宝妈

" V7 b; J3 G) @% D
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
; W1 X1 x) E; U( i* a* O& O0 ]- {- E6 Y/ F9 P0 f  j: J

' j' M: g' T* s7 O! p/ N不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

) a4 E9 c& L5 u+ p5 C# }5 C) W盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子0 E$ R0 N6 A2 m9 I8 x9 D" N

+ D" [* V" V, u$ v0 a
7 D' R% h$ G* z( T$ j' l那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

6 L. C! t0 O9 R- z- y那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子/ H% V. x  M0 X

! ]2 n' B6 Y' R9 ]; @' P. Q1 p8 G$ E; l1 v3 Q: n
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

5 o- m+ N. _* p% Q1 _9 K" p- N5 c3 ]可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子; Z, ?. N4 D2 [+ \8 ]
我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

0 d( Y! l) N# R! o7 B* P, f宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
# T* Z7 s, y/ A5 B% f, b, Q9 j& c- m% J" z4 h

' t2 t( L) _0 B0 v/ T请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

' `0 N- P* F" s: U
直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子
* _+ H& f2 @7 z# Y- J在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

$ f( L9 g# V  T( B9 a" Q
就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子5 `* W6 W$ A: ~; e
废话少说直接教宝妈们做凉皮 8 Q3 o" ?# P+ D6 i! o1 B* ^
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
  Z; |6 \# D) r0 J0 S$ E+ d. i; `第 ...

2 v& w# ?' g4 k/ V. T7 Y" c% K请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
6 w" R- `# s2 p% l; z7 K$ e9 t废话少说直接教宝妈们做凉皮
/ ]- @5 E2 d3 o$ H3 d0 {第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）+ x# B  u) n# ]1 `
第 ...

4 }* y9 o% O2 V( V# z  s4 c" D活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗