宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮 - Q4 B  |# C+ U6 `/ m
第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）, ~- N, z5 I0 A( e* }5 Q0 m
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟% K6 f  h+ U: I1 P! |* B
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样4 L2 {; J; L* `$ I- _6 x' Z9 o
第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）
$ w( r% l! r& k- ~5 n% N' w第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶
/ [+ y: x) p/ j. m/ _
" G, {- D. T6 L& [0 g# j8 c. K* X
, F- D. k) N: j: U$ I4 l# P8 B5 Y! S# i. ~6 `) P; X

; d' |* T5 F7 _# v7 j7 |0 [' ^, ?

宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子
# D+ w9 n$ J0 x: ~( a/ f要不要放发效粉啊

& G6 U* Y$ f  x0 C; D% R; q  o不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子; u5 @0 T. `0 G/ ^& u* F, `

% N% I- Y* p7 n- q$ Z: Y$ s$ r$ Z
8 J: M+ U$ p* F% L7 n) u( U盖锅盖吗宝妈

- B: C: ^' q0 P4 g
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
  b2 \5 ?3 x; a0 [- p' `( Q; B7 [* i! W' x% w  d( m

% |; R+ ?7 d  E7 B7 F( g" ?不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

" z- H; u$ q# L
盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子* ~" \5 M& b4 x
+ F( J0 r0 {" Y4 O9 m" v+ H& h; I3 d6 \
  f4 z0 n2 f/ A  g1 ]! Q( s0 d# a
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

4 r9 ~0 Y3 y( u2 c: F那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
) r7 L8 Y2 a. R+ Y& R) q7 ]% O  n! c, _8 O& C* ~9 q

/ t4 D2 o- m: Y6 W, }4 Y那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

, Z: \  M8 E" G: o% S( v
可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子
3 W6 G2 Z% O1 m$ e我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

- A& D' t  g7 U" `& n
宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子
0 i. U6 H& U- @
0 v% J! u1 }; i5 y( y2 S3 ^. Y, ~+ F8 m- R1 S
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

* K# @/ S+ Y/ @1 ~5 p
直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子
* X1 u1 A- _& M5 t4 ~( J在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

7 j8 l( k5 f2 f( K2 L' g就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子
. o" h% k1 @! U8 u  i  j8 B2 ?废话少说直接教宝妈们做凉皮
3 p0 C! ~$ Y; X7 z第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
7 x6 c/ c2 @. I: Y$ p第 ...

* @3 f( ?  t3 W& q1 j
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子4 r8 `7 i( ^$ H& G* q/ |
废话少说直接教宝妈们做凉皮
' \  M# ]0 @) J/ w3 a; T第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
# p# [* V9 i$ A! d' f* O6 }/ K9 l. l第 ...

1 y/ B# X- n. n# f( q: X
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗