宇佑麻麻

废话少说直接教宝妈们做凉皮
, i% O" Y  K- J1 Z& k5 O6 N第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）1 F5 d9 m8 K% ]* `+ L& @. M- B
第二步 这是已和好的面切记要用湿步盖上醒30分钟, G% X: s+ Z& P9 s
第三 洗面 一定要好好的洗 直到面洗不出颜色 就像后面那张图那样
9 K9 {" O8 k) L! J) C* r6 ]第四 放冰箱里沉淀  时间越长越好最少5个小时 然后倒掉沉淀后上面的清水 就剩白面糊糊 （倒不干净稍微有点）8 N) ]9 t( Q7 A8 q3 V5 F0 A8 K
第五  上锅蒸 我没有专用锅我用的是咱们常用的炒锅放的屉子 屉子上放了一层屉布 上面在搁一层塑料布上面刷一层油防止粘锅三分钟一张 这就出锅了  

静静的雨

    塑料袋高温加热或许真有毒，最好不这样用，如果爱吃凉皮并且常做的话，最好买两个凉皮罗罗，我就是在网上买的，最好要两个，一个蒸的时候准备另一个。没有罗罗可以用底面平的不锈钢盘子，或是披萨盘。

瑞瑞妈妈0509

路过

新来的1

太厉害了！

minny0209

帮顶
' [. b( \  M/ |/ k7 `' [+ G7 e8 R5 C# Q

, i8 Y4 x8 N3 c: D8 U# h  B; W
  D4 r9 s. w+ ^. h7 ?) l/ N; R  a; J; x. X7 _' z
. j, E! j$ L" e: x! A  e1 m2 A# j

宇佑麻麻

回复 丫丫1134 的帖子' X, H& b4 }; d, Z3 W4 u
要不要放发效粉啊

5 k' N7 q* ]% ~2 r' ?- X
不放的

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
8 k9 Y9 p: f8 ^5 Q, p3 \6 e- w% E. M6 `

' U9 l# X+ `! J3 J: Q盖锅盖吗宝妈

0 ]/ f( f/ |' M2 ?5 y1 _
要到 3分钟打开就可以出锅了

凝星L0VE

好想做一次

丫丫1134

要不要放发效粉啊

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
8 Z; V6 j6 X2 ?3 z
/ C7 u0 P- F' F! C" k1 s
) i- \& d, N+ g8 G不是的宝妈  是蒸哦  放屉布上在再屉布上放一张塑料布蒸

& B& H/ A7 P" h8 q/ p
盖锅盖吗宝妈

荟子妈咪

看了，就是不知道面是怎么弄到屉子上的？？？？很喜欢凉皮，我们这个地方没有，但是不会做

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子6 n3 x& L) O+ Q6 \% s/ d- |
# Z' A0 o; w4 ]4 U6 C9 z8 H

1 {5 m, O+ x8 S那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

. i( W  ?5 ^7 k; \* s% z* A那宝妈把它捞起来捏在一起 还洗 洗到最后就粘到一起了 特别筋斗

宇佑麻麻

回复 宝贝大硕 的帖子
7 s! y" Y  n0 s& c( l4 `/ b( d' p* m2 J/ k# m
$ s! A' a' X. u4 _7 \
那面怎么洗啊宝妈，怎么我洗的那面都成了粥了面都烂了一点一点的了

2 H0 R" ]2 v0 K7 ~4 B可以的

宇佑麻麻

回复 家有陈宝宝 的帖子
1 s$ {8 [2 T5 p. r8 z, ]3 Y3 z" j$ h我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

' J. h# J3 r8 I1 e6 T8 n
宝妈是按照我这个步骤吗  如果是的话就应该没问题啊  我都做了N遍了 都是一样的  对了宝妈不要太厚

宇佑麻麻

回复 鹃。。. 的帖子; }* ~* l, L" `& s* E* T  W" l5 ~
2 k+ J8 z# _, U# b: S! A7 E

5 S$ `0 @/ ^+ j3 t- @请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

$ @' F1 ~8 c. s# I1 P" c. s( v) ?, z直接在水里揉或抓  直至洗的水没有颜色了 剩下的就是面筋了

宇佑麻麻

回复 peiyi520 的帖子
1 s5 e; @/ P1 E; Y0 J在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

4 ~$ f2 J' U* u7 E. @: {, z9 [就是放在一边等30分钟

鹃。。.

回复 宇佑麻麻 的帖子2 i% ~, Q. A/ P. H. c0 g
废话少说直接教宝妈们做凉皮
! H5 C2 H/ |$ G$ n* Z# d第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）
: v) t1 j' M  B; G* j/ _3 Z) N第 ...

8 Y6 r' E; w! i0 L! L9 f
请问什么是洗面？怎么洗？谢谢！

家有陈宝宝

我做出来的皮都是坏的。不知道怎么回事呢

peiyi520

在学习中！我是广东的！所以想问一下醒是什么意思？？

宝贝大硕

回复 宇佑麻麻 的帖子
5 z/ B. {. X# @废话少说直接教宝妈们做凉皮
5 k  U  U0 C! N/ Y6 g; ~) _: l  R% R第一步就是和面我用了两碗面放了一勺多一点的盐（盐是增加凉皮的筋斗度）; D  \8 V  W# m$ W7 A* a+ E
第 ...

% ^7 X. ?$ Y8 W* f0 r1 R
活好了面是必须待30分钟吗多待会行吗